Ricardo Dalla Villa

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Produções bibliográficas

• Pinheiro, Ana Paula de Oliveira ; NARITA, ISABELA MENDES PACHECO ; NASCIMENTO, EDGAR ; DE FARIA, ROZILAINE APARECIDA PELEGRINE GOMES ; VILLA, RICARDO DALLA ; DE OLIVEIRA, ADRIANA PAIVA . Determination of macro and micronutrients in diferentes species of ora-pro-nóbis and comparison with conventional vegetable. CONTRIBUCIONES A LAS CIENCIAS SOCIALES , v. 17, p. e5231, 2024.

• LOPES SIQUEIRA, ANA FLAVIA ; DE OLIVEIRA PINHEIRO, ANA PAULA ; MENDES PACHECO NARITA, ISABELA ; DALLA VILLA, RICARDO ; PAIVA DE OLIVEIRA, ADRIANA . COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E BIOACESSIBILIDADE IN VITRO DE FERRO EM FOLHAS DE DUAS ESPÉCIES OLERÍCOLAS NÃO-CONVENCIONAIS. DESAFIOS: REVISTA INTERDISCIPLINAR DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS , v. 3, p. 1, 2023.

• FERREIRA, BRUNO ARAUJO ; DA SILVA, AURÉLIA REGINA ARAÚJO ; Filbido, Gabriel Silvério ; NARITA, ISABELA MENDES PACHECO ; Pinheiro, Ana Paula de Oliveira ; DA CRUZ E SILVA, DAPHANE ; NASCIMENTO, EDGAR ; VILLA, RICARDO DALLA ; DE OLIVEIRA, ADRIANA PAIVA . In vitro bioaccessibility of the bioactive compounds and minerals in the pulp and peel of Buchenavia tomentosa Eichler fruits and their antioxidant capacities. Measurement: Food , v. 8, p. 100064, 2022.

• NARITA, ISABELA MENDES PACHECO ; Filbido, Gabriel Silvério ; FERREIRA, BRUNO ARAUJO ; Pinheiro, Ana Paula de Oliveira ; SILVA, DAPHANE DA CRUZ E ; NASCIMENTO, EDGAR ; VILLA, RICARDO DALLA ; OLIVEIRA, ADRIANA PAIVA DE . Bioacessibilidade in vitro de carotenoides e compostos fenólicos e capacidade antioxidante de farinhas do fruto pequi (Caryocar brasiliense Camb.). Brazilian Journal of Food and Technology , v. 25, p. e2021068, 2022.

• ARAÚJO, MARCELA RIOS DE ; COSTA, ÉRIKA SILVA ; COSTA, JULIO CEZAR NUNES DA ; MORAIS, ELAINE CARVALHO DE ; RODRIGUES, ERIKA CRISTINA ; PICANÇO, NÁGELA FARIAS MAGAVE ; FARIA, PETER BITENCOURT ; FARIA, JORGE LUIZ BRITO DE ; VILLA, RICARDO DALLA ; FARIA, ROZILAINE APARECIDA PELEGRINE GOMES DE . Qualidade de hambúrguer misto com alecrim como substituto de antioxidante sintético: caracterização físico-química. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e27011931708, 2022.

• Filbido, Gabriel Silvério ; NARITA, ISABELA MENDES PACHECO ; DE OLIVEIRA PINHEIRO, ANA PAULA ; DA CRUZ E SILVA, DAPHANE ; FERREIRA, BRUNO ARAUJO ; NASCIMENTO, EDGAR ; VILLA, RICARDO DALLA ; DE OLIVEIRA, ADRIANA PAIVA . In vitro bioaccessibility of minerals in fortified infant foods and correlation between mineral absorption facilitators and inhibitors. JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION , v. 15, p. 5648-5656, 2021.

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• VILLA, R. D. ; DORES, Eliana Freire Gaspar de Carvalho ; MARTINS, Eucarlos L ; PIVATTO, Marcos ; GONSALVES, Adley Bergson ; CARBO, Leandro ; CUNHA, Marcelo Luiz Ferreira . Avaliação do potenical de contaminação do ambiente por biocidas devido ao seu uso em áreas de lavouras de algodão. In: X ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2002, Cuiabá.. Anais do X Encontro de Iniciação Científica, 2002. p. 65-65.

• VILLA, R. D. ; DORES, Eliana Freire Gaspar de Carvalho ; DE, Adley Bergson Gonsalves ; MARTINS, Eucarlos L ; PIVATTO, Marcos ; CUNHA, Marcelo Luiz Ferreira . Determinação de DDT em solo do galpão sanitário da FUNASA em Várzea Grande - MT.. In: X ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2002, Cuiabá. X ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2002. p. 64-64.

• VILLA, R. D. ; DORES, Eliana Freire Gaspar de Carvalho ; CARBO, Leandro ; GONSALVES, Adley Bergson . Determinação de resíduos de DDT e BHC em soro sanguíneo e leite materno de moradores do deposito de pesticidas inservíveis em Várzea Grande - Mato Grosso. In: Sinopse das Pesquisas Financiadas pela FAPEMAT, 2002, Cuiabá, 2002. p. 93-93.

• VILLA, R. D. ; DE, Adley Bergson Gonsalves ; CARBO, Leandro ; DORES, Eliana Freire Gaspar de Carvalho ; PIVATTO, Marcos ; SCHERVINSKI, S. L. ; CUNHA, Marcelo Luiz Ferreira . Avaliação do grau de contaminação dos recursos hídricos do pantanal por biocidas e metais. In: IX Encontro de Iniciação Científica, 2001, Cuiabá. Anais do IX Encontro de Iniciação Científica, 2001. p. 83-83.

• VILLA, R. D. ; DE, Adley Bergson Gonsalves ; CUNHA, Marcelo Luiz Ferreira ; PIVATTO, Marcos ; DORES, Eliana Freire Gaspar de Carvalho ; CARBO, Leandro ; SCHERVINSKI, S. L. . Determinação de DDT total em agentes da FUNASA-distrito de Cáceres, Mato Grosso. In: Anais do IX Encontro de Iniciação Científica, 2001, Cuiabá. Anais do IX Encontro de Iniciação Científica, 2001. p. 82-82.

• VILLA, R. D. . Residuos de pesticidas organoclorados no leite pausterizado comercializado na regiao de Cuiabá/MT. In: IX Encontro de Iniciação Científica, 2001, Cuiabá. Anais do IX Encontro de Iniciação Científica, 2001. p. 78-78.

• VILLA, R. D. ; ALVES, B. V. ; DORES, Eliana Freire Gaspar de Carvalho ; PIVATTO, Marcos ; SCHERVINSKI, S. L. ; CARBO, Leandro ; CUNHA, Marcelo Luiz Ferreira . DETERMINAÇÃO DE DDT EM SOLO DO GALPÃO SANITÁRIO DA FUNASA-MT. In: IX ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2001, CUIABÁ. ANAIS DO IX ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. p. 77-77.

• VILLA, R. D. . Determinação de DDT e Malation em solo do galpão sanitário da FUNASA-MT. In: VIII Encontro de Iniciação Científica, 2000, Cuiabá. VIII Encontro de Iniciação Científica, 2000.

• VILLA, R. D. ; CARBO, Leandro ; CUNHA, Marcelo Luiz Ferreira ; ALVES, B. V. ; SCHERVINSKI, S. L. ; PARIZOTTO, C. A. . Determinação de resíduos de DDT e HCH em soro sanguineo de saúde da FUNASA-MT. In: XXXIX Congresso Brasileiro de Química, 1999, Goiânia. XXXIX Congresso Brasileiro de Química, 1999.

Projetos de pesquisa

• 2025 - Atual

  DESENVOLVIMENTO DE UM COLORÍMETRO COM LED PARA A DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNAS TOTAIS: UMA ABORDAGEM SUSTENTÁVEL, Descrição: Este projeto visa desenvolver um colorímetro de baixo custo, utilizando LED como fonte de radiação, para determinação de proteínas totais em alimentos pelo método do Biureto. O método tradicional de digestão em Kjeldahl é demorado e envolve reagentes tóxicos, enquanto o método do Biureto oferece uma alternativa mais segura e rápida, baseada na formação de um complexo colorido com íons de cobre. A utilização do LED como fonte de radiação pode dispensar a necessidade de componentes ópticos como monocromadores, reduzindo ainda mais os custos e a complexidade do sistema. O colorímetro será montado com componentes econômicos, incluindo um LED verde (emissão em 532 nm), um foto-resistor LDR para detecção de luz e um circuito eletrônico baseado no ICL7107 para processar e digitalizar o sinal. O chassi do colorímetro será construído em madeira de lei (TECA), que é amplamente cultivada no Estado de Mato Grosso, contribuindo para um design mais sustentável e minimizando o uso de peças plásticas. Esse enfoque ressalta o caráter ambiental do projeto e promove o uso de materiais renováveis e duráveis na construção de instrumentos científicos. O protótipo desenvolvido poderá viabilizar análises rápidas e precisas de proteínas em amostras de alimentos, oferecendo uma alternativa prática e acessível para laboratórios de pesquisa e ensino. Além disso, sua aplicação em aulas práticas poderá contribuir significativamente para a formação de estudantes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Ricardo Dalla Villa - Coordenador / José Carlos de Oliveira - Integrante / Adriana Paiva de Oliveira - Integrante / Michelle Fernanda Brugnera - Integrante.

• 2021 - 2023

  Avaliação da concentração total e bioacessível de lítio em matrizes alimentares dos biomas de Mato Grosso, Descrição: Descrição: O Estado de Mato Grosso apresenta uma vasta biodiversidade, pois abrange três biomas terrestre brasileiro, a Amazônia, o Cerrado e o Pantanal, porém ainda é pouco estudado o potencial que os frutos oriundos desses ecossistemas. O Litio (Li) é um elemento químico que possui reconhecida relação com alterações comportamentais, sendo muito utilizado como normotímico, sendo assim, importante para estudos, principalmente em fontes alimentares. Neste contexto, o objetivo deste trabalho é avaliar a presença do Lítio (Li), quantificar seu teor total e bioacessivel in vitro em polpas de pequi, bacaba e bocaiuva e nas castanha de baru, caju e Brasil, coletadas em Mato Grosso. Para este propósito as amostras, após coletadas, serão selecionadas, classificadas, sanitizadas e pré-preparadas para as análises por meio de secagem em estufa e pulverização. Após esta etapa, será realizada a caracterização de cada amostra através da composição centesimal (cinzas, umidade, proteínas, lipídeos, carboidratos e fibras alimentares), para posterior quantificação de seus teores totais de Li, por espectrometria de emissão atômica em chama utilizando como preparo de amostras a decomposição por via úmida. Já os ensaios de bioacessibilidade in vitro serão feitos pelo protocolo INFOGEST que consiste de três etapas: digestão salivar, estomacal e intestinal. Todos os experimentos serão feitos em triplicata, e testes estatísticos serão utilizados a fim verificar a possíveis correlações entre a composição centesimal, teor total e a fração bioacessível do Li das amostras analisadas. Os resultados obtidos neste projeto poderão contribuir para um maior entendimento do real valor nutritivo e o potencial biotecnológico dessas matrizes alimentares que serão estudadas, e desta forma auxiliar para uma maior valorização desses alimentos, que até o momento tem seu consumo e comercialização restrita em sua maioria apenas a população local, e na forma in natura e também no desenvolvimento de produtos alimentícios regionais funcionais lítio-fortificados..Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ricardo Dalla Villa - Coordenador / Adriana Paiva de Oliveira - Integrante / Elaine P Silva - Integrante.

• 2011 - 2014

  Avaliação de métodos de vulnerabilidade à contaminação de aquíferos, na cidade de Sinop-MT e desenvolvimento de um novo método de vulnerabilidade., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ricardo Dalla Villa - Integrante / Eliana Freire Gaspar de Carvalho Dores - Integrante / Edinaldo de Castro e Silva - Integrante / Alteredo Oliveira Cutrim - Coordenador., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2014

  Nutrientes e pesticidas das nas águas superficiais das principais bacias do Pantanal Setentrional: uma abordagem integrada., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ricardo Dalla Villa - Integrante / Eliana Freire Gaspar de Carvalho Dores - Integrante / Peter Zeilhofer - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2014

  Definição de Indicadores de Integridade Ambiental para bacia do Rio Cuiabá determinadas a partir da influência da vazão regularizada da APM Manso, pelo efeito das cargas orgânicas oriundas das sub-bacias urbanas e atividades agropecuárias, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ricardo Dalla Villa - Integrante / Eliana Freire Gaspar de Carvalho Dores - Coordenador / Adriana Paiva de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2012

  DETERMINAÇÃO DOS PESTICIDAS ATRAZINA, METOLACLOR E ALFA E BETA-ENDOSULFAN EM AR: VALIDAÇÂO DO MÉTODO DE AMOSTRAGEM E ANALISE, Descrição: Este projeto tem por objetivo avaliar a eficiência de cartuchos de adsorção XAD-2 na amostragem dos pesticidas atrazina, metolaclor, #61537;- e #61538;-endosulfan em ar. Para isso, os pesticidas serão continuamente volatilizados em uma pequena câmara, que simula a contaminação do ar, e forçados a passar pelo cartucho de adsorção. Este sistema permitirá avaliar fatores que podem influenciar a eficiência de amostragem tais como concentração de pesticidas no ar e a vazão de ar nos cartuchos durante a amostragem. Também propõem desenvolver um método para extrair os pesticidas adsorvidos na XAD-2 para posteriores análises cromatográficas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ricardo Dalla Villa - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2011

  Restauração ambiental da nascente do Rio São Lourenço, Mato Grosso e seu efeito sobre a redução da contaminação agrícola e melhoria da qualidade da água, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ricardo Dalla Villa - Integrante / Eliana Freire Gaspar de Carvalho Dores - Coordenador / Edinaldo de Castro e Silva - Integrante / Oscarlina Lúcia dos Santos Weber - Integrante / Edna Lopes Hardoim - Integrante / Carolina Lourencetti - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2007 - 2009

  Efeito da temperatura e umidade na degradação e na lixiviação de pesticidas em solos: experimentação, modelagem matemática e simulação, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ricardo Dalla Villa - Integrante / Eliana Freire Gaspar de Carvalho Dores - Coordenador / Eucarlos L Martins - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso - Auxílio financeiro.

• 2007 - 2009

  Gerenciamento de Resíduos Químicos Gerados pelos Laboratórios de Ensino do CEFET/MT, Descrição: O controle da poluição tem sido um dos maiores desafios ambientais da atualidade. Avaliar e reduzir a emissão de resíduos que impactuam na qualidade ambiental é uma questão de responsabilidade social. Neste cenário, a contaminação do ambiente por resíduos químicos gerados por laboratórios de análises não pode ser ignorado. Assim, este projeto visa a implantação de um núcleo piloto de gerenciamento de resíduos químicos no CEFET/MT, objetivando a redução da emissão poluente dos laboratórios de ensino, a reutilização, reuso, destinação adequada e geração de tecnologia no tratamento de resíduos químicos... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ricardo Dalla Villa - Integrante / Eliana Freire Gaspar de Carvalho Dores - Integrante / Eucarlos L Martins - Coordenador / Adriana Paiva de Oliveira - Integrante / Josias do Espirito Santo Coringa - Integrante / Leny Borghesan A. Alberguini - Integrante / Cristiane Lopes Pinto - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso - Auxílio financeiro.

Prêmios