Paulo Carvalho de Paula

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica do diabetes.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquimica Vegetal.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Etnofarmacologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Ciência de Animais de Laboratório.

23rd International Congress of the IUBMB and 44th Annual Meeting of the Brazilian Society for Biochemistry and Molecular Biology (SBBq). 2015. (Congresso).

Problemas e Desafios da Regulamentação de Alimentos para Nutrição Enteral. 2014. (Oficina).

IV Animal Lab ISCB/UECE 2013. 2013. (Encontro).

Palestra - Soluções para um Western Blotting de sucesso. 2013. (Outra).

XLI Annual Meeting of SBBq. 2012. (Congresso).

V Simpósio de Síndrome Metabólica e II Jornada de Nutrição. 2005. (Simpósio).

II Jornada Cearense de Obesidade. 2004. (Outra).

I Simpósio de Nutrição em Oncologia. 2004. (Simpósio).

IV Simpósio de Síndrome Metabólica, Curso de Aterosclerose do Departamento de Dislipidemia e Aterosclerose da SBEM, Consenso sobre Diabetes e Síndrome Metabólica da SBD.. 2004. (Simpósio).

MARQUARDT, G. C.; MORAES, R. O.;PAULA, P. C.. Sustentabilidade, dietas sustentáveis e promoção à saúde. 2021. Dissertação (Mestrado em Análise Geoambiental) - Universidade de Guarulhos.

MELO, M. L. P.; FONTENELE, S. M. A.;PAULA, P. C.. Elaboração de um instrumento de atendimento nutricional para pacientes no pré-transplante hepático. 2019. Dissertação (Mestrado em Transplantes) - Universidade Estadual do Ceará.

BARROS, A. R. C.;PAULA, P. C.; ABDON, A. P. V.. Avaliação pré-clínica bioguiada do potencial farmacológico de Miconia albicans (Canela de Velho). 2018. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade de Fortaleza.

ARRUDA, R. O. M.;PAULA, P. C.; MARQUARDT, G. C.. Sustentabilidade, dietas sustentáveis, aproveitamento integral e promoção à saúde - Qualificação de Mestrado. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Análise Geoambiental) - Universidade de Guarulhos.

ALMEIDA, N.M.G.S.; CHAVES, E.M.C.;PAULA, P. C.. Efeitos da Suplementação de Prebióticos em Crianças com Sobrepeso e Obesidade. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual do Ceará.

RODRIGUES, P. A. S.; SILVA JUNIOR, J. F. D.;PAULA, P. C.. Consequência do consumo de produtos processados e ultraprocessados e o seu impacto na saúde da população: uma revisão de literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIFANOR WYDEN.

PAULA, P. C.; SILVA JUNIOR, J. F. D.; RODRIGUES, P. A. S.. Principais benefícios e fatores que influenciam a amamentação: uma revisão de literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIFANOR WYDEN.

RODRIGUES, P. A. S.; SILVA JUNIOR, J. F. D.;PAULA, P. C.. Associação entre obesidade e câncer de mama em mulheres: uma revisão de literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIFANOR WYDEN.

SILVA JUNIOR, J. F. D.;PAULA, P. C.; RODRIGUES, P. A. S.. Avaliação da adequação da ingestão hídrica por praticantes de exercício físico resistido com peso: uma revisão de literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIFANOR WYDEN.

SILVA JUNIOR, J. F. D.;PAULA, P. C.; RODRIGUES, P. A. S.. Comparação de índices corporais na avaliação e classificação de indivíduos praticantes de Muay Thai em uma academia de Fortaleza-Ceará. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIFANOR WYDEN.

SILVA JUNIOR, J. F. D.;PAULA, P. C.; RODRIGUES, P. A. S.. A influência da proteína no controle glicêmico de pacientes com diabetes tipo II. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIFANOR WYDEN.

SILVA JUNIOR, J. F. D.;PAULA, P. C.; RODRIGUES, P. A. S.. Suplementação oral de creatina no ganho de massa muscular e performance em praticantes de musculação: uma revisão de literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIFANOR WYDEN.

SILVA JUNIOR, J.F.D;PAULA, P. C.; COSTA, L.N.F.. Consumo Alimentar no Pré e Pós-Treino de Praticantes de Musculação em Academias no Município de Paracuru-CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste.

SILVA JUNIOR, J.F.D;PAULA, P. C.; CARIOCA, A.A.F.. Acompanhamento Nutricional na Cirurgia Bariátrica e a Relação entre o Consumo Alimentar e as Alterações Nutricionais no Pós Operatório de Pacientes Atendidos no Hospital Geral Cesar Cals de Fortaleza-CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste.

PEREIRA, C.P.;PAULA, P. C.; SILVA, L.M.C.M.. Análise da Composição Nutricional dos Cardápios Planejados para Usuários do Programa de Alimentação do Trabalhador de Uma Empresa Localizada na Cidade de Maracanaú-CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste.

PEREIRA, C.P.;PAULA, P. C.; SILVA, L.M.C.M.. Análise Nutricional e Aceitabilidade do Cardápio de Almoço Oferecido a Alunos do Tempo Integral de uma Creche em Euzébio-CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste.

QUEIROZ, V. G.;PAULA, P. C.; VASCONCELOS, V. M.. Conhecimentos sobre alimentação em pacientes com pé diabético. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste.

MEDEIROS, J. L.;PAULA, P. C.; AZEVEDO, O. G. R.. Avaliação nutricional e fatores de risco em pacientes com câncer. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste.

NEVES, S. S.;PAULA, P. C.; MEDEIROS, J. L.. Avaliação do perfil nutricional de idosos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste.

NEVES, S. S.;PAULA, P. C.; MEDEIROS, J. L.. Consumo alimentar no primeiro ano de vida. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste.

NEVES, S. S.;PAULA, P. C.; MEDEIROS, J. L.. Perfil Nutricional de Pacientes com Paralisia Cerebral Atendidos no Núcleo Integrado de Saúde da FANOR. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste.

NEVES, S. S.;PAULA, P. C.; MEDEIROS, J. L.. Correlação do consumo alimentar com a força muscular em idosos de um grupo da terceira idade, Fortaleza/Ce. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste.

BELLAGUARDA, E.R.F.; MORAIS, V.D.;PAULA, P. C.. Uso do chá verde na prevenção e tratamento das doenças cardiovasculares. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

MORAIS, V.D.; BELLAGUARDA, E.R.F.;PAULA, P. C.. Os efeitos da atividade física associada a dieta na perda de peso em adolescentes obesos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

MORAIS, V.D.; MARTINS, B.M.;PAULA, P. C.. O diagnóstico do consumo de suplementos nutricionais pelos praticantes de atividade física de academias do município de Mossoró-RN. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

PASSOS, T.U.; Carrapeiro, M.M.;PAULA, P. C.. Consumo alimentar de idosos portadores de doenças crônicas não transmissíveis assistidos por visita domiciliar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

MORAIS, V.D.; CANUTO, K.M.;PAULA, P. C.. Relação entre Estado Nutricional e Autopercepção Corporal de Estudantes de uma Escola Municipal de Aracati-CE - Exame de Qualificação de Projeto de Graduação (TCC1) da aluna Roberta Tavares de Freitas Figueiredo Dias. 2016. Centro Universitário Estácio do Ceará.

MORAIS, V.D.; CANUTO, K.M.;PAULA, P. C.. Influência da Mídia no Consumo Alimentar de Adolescente - Exame de Qualificação de Projeto de Graduação (TCC1) da aluna Denyara Pereira Soares. 2016. Centro Universitário Estácio do Ceará.

CAVALCANTE, G. S. F.;PAULA, P. C.; PONTES, C.R.. Consumo Alimentar e o Uso de Suplementos por Praticantes de Musculação em Academias do Bairro Meireles da Cidade de Fortaleza-Ce: uma Abordagem em Micronutrientes - Exame de Qualificação de Projeto de Graduação da aluna Luciana Pereira dos Santos. 2014. Universidade Estadual do Ceará.

CAVALCANTE, G. S. F.;PAULA, P. C.; PONTES, C.R.. Avaliação do Consumo Alimentar e das Condutas Nutricionais Adotadas por Praticantes de Musculação de Academias do Bairro Meireles em Fortaleza-Ce Visando Hipertrofia Muscular - Exame de Qualificação de Projeto de Graduação da aluna Mikayla Arruda Azevedo. 2014. Universidade Estadual do Ceará.

PASSOS, T.U.; YUM, M.E.M.;PAULA, P. C.. Estado Nutricional e Consumo Alimentar de Idosos Portadores de Doenças Crônicas não Transmissíveis Assistidos por Visita Domiciliar - Exame de Qualificação de Projeto de Graduação (TCC1) da aluna Juliana Limeira Ramos. 2013. Centro Universitário Estácio do Ceará.

PAULA, P. C.. BioFisioFarmacologia 2011.1: Mostra de temas de Fisiologia Humana, Bioquímica e Farmacologia. 2011. Faculdade Christus.

Impacto da terapia nutricional precoce em pacientes com câncer gástrico submetidos a gastrectomia total e os desfechos no pós-operatório; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Cancerologia) - Instituto do Câncer do Ceará; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

O risco de sobrepeso e obesidade infantil conferido pelo desmame precoce: uma revisão de literatura; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIFANOR WYDEN; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Construção de um procedimento operacional padrão para atendimento nutricional de idosos; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIFANOR WYDEN; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Efeitos da suplementação de creatina sobre o ganho de força e hipertrofia muscular: uma revisão de literatura; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIFANOR WYDEN; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Relações entre ingestão de ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 e doença de Alzheimer: uma revisão de literatura; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIFANOR WYDEN; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Hábitos alimentares e estado nutricional de funcionários públicos da previdência social de uma agência no bairro Centro em Fortaleza-CE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNINASSAU; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Intervenções nutricionais para redução do risco de doença de Alzheimer - uma revisão; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNINASSAU; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Risco de doenças cardiovasculares em praticantes de musculação de uma academia na cidade de Fortaleza-CE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNINASSAU; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Utilização de fitoterápicos na doença de Alzheimer; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNINASSAU; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Perfil nutricional e prospecção de alterações intestinais em idosos de uma instituição de longa permanência em Fortaleza-CE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - UNINASSAU; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Hábitos alimentares e estado nutricional de idosos com hipertensão arterial e/ou diabetes acompanhados em uma unidade básica de saúde de Águas Belas-CE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - UNINASSAU; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Ácidos Graxos Ômega-3 e o Cérebro: uma Revisão sobre os Efeitos da EPA, DPA e DHA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Nutrição e Compostos Vegetais Hipoglicemiantes: uma Ferramenta para o Manejo Dietoterápico no Indivíduo Diabético; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Pacientes com Doença Renal Crônica Submetidos à Hemodiálise: Avaliação Nutricional e Manejo Dietoterápico; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Estado Nutricional de Crianças com Câncer: uma Abordagem Descritiva; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Perfil Nutricional de Idosos de uma Unidade Básica de Saúde de Horizonte-CE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Perfil Nutricional de Idosos Atendidos na Casa Dona Ingraça do Município de Horizonte-CE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Análise de Rotulagem de Biscoitos Integrais Comercializados em Fortaleza-CE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Composição Nutricional de Dietas da Moda: uma Abordagem Comparativa com Modelo de Dieta Tradicional; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Ingestão de Proteína do Soro do Leite por Adolescentes Praticantes de Musculação em Academias da Regional I de Fortaleza-Ceará; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Aspectos Nutricionais nas Síndromes Demenciais do Idoso; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Intolerância à Lactose na Infância: uma Abordagem Prospectiva da Sintomatologia ao Estado Nutricional; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Alergias e Intolerâncias Alimentares: um Enfoque na Inclusão Precoce da Alimentação Complementar; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Prevalência de Risco Nutricional na Fase Pré-Operatória e de Desnutrição na Pós-Operatória em Pacientes Idosos Hospitalizados; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Relação entre Controle Glicêmico e Aceitação da Dieta em Pacientes com DM1: um Enfoque à Contagem de Carboidratos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Avaliação da Relação entre Ingestão de Antioxidantes Alimentares e Frequência de Câncer de Próstata em Indivíduos Idosos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Nordeste; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Efeito hipoglicemiante de proteínas de sementes de Moringa oleifera Lam; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

Efeito hipoglicemiante de Moringa oleifera Lam; : um enfoque às proteínas vegetais (Co-orientador); 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Carvalho de Paula;

PAULA, P. C. . Benefícios do Alho (Entrevista na TV União). 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PAULA, P. C. . Introdução às Técnicas de Composição Corporal. 2018; Tema: Avaliação Nutricional. (Rede social).

DE PAULA, PAULO CARVALHO . Benefícios da ingestão do leite bovino e caprino no âmbito da saúde e do enfrentamento da insegurança alimentar. 2023. (Palestra).

PAULA, P. C. . Bioquímica Aplicada das Proteínas. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PAULA, P. C. . Pesquisa biomédica em diabetes: modelos animais e moléculas vegetais hipoglicemiantes. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

2024

Professor destaque - 2023.2, UNINASSAU.

2023

Certificado de homenagem - professor destaque 2022.2, UNINASSAU.

2023

Professor destaque - 2023.1, UNINASSAU.

2022

Certificado de homenagem - professor destaque 2022.1, UNINASSAU.

2022

Certificado de docente destaque - 2021.2, UNINASSAU.

2021

Certificado de honra ao mérito por serviços prestados - 2020.2, UNIGRANDE.

2021

Certificado de homenagem - professor destaque - 2021.1, UNINASSAU.

2020

Certificado de honra ao mérito por serviços prestados - 2020.1, UNIGRANDE.

2014

Trabalho selecioando para apresentação oral no 16th International Biotechnology Symposium andExhibition, Universidade Federal do Ceará/IUPAC.

2013

Menção honrosa por trabalho apresentado no IV Animal Lab UECE 2013, ISCB/UECE.