Ana Paula Araújo

Formação complementar

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• SILVA, ERNANI C DA ; CARLOS, LANAMAR DE A ; ARAÚJO, ANA PAULA ; FERRAZ, LEILA DE CL ; PEDROSA, MARINALVA W ; SILVA, LUANA SABRINE . Characterization of two types of azedinha in the region of Sete Lagoas, Brazil. Horticultura Brasileira (Impresso) , v. 31, p. 328-331, 2013.

• ARAÚJO, A. P. ; SILVA, . R. G. ; Carlos, L. A. ; Rufini, J. C. M. ; Alvez, M. R. . Caracterização Física do Fruto de Barueiro ( Dipteryx Alata Vog.) do Cerrado Mineiro. In: SICTA - SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2011, Recife - PE. Anais do III SICTA, 2011.

• Bernardes, N. R. ; Carlos, L. A. ; OLIVEIRA, D. B. ; Woods, M. P. ; ARAÚJO, A. P. ; Magalhães, K. S. . Avaliação do conteúdo dos compostos fenólicos, taninos condensados e da atividade antioxidante de extrato de hortaliças negligenciada. In: SICTA - SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2011, Recife - PE. Anais do III SICTA, 2011.

• ARAÚJO, A. P. ; Viana, M. M. S. ; Carlos, L. A. ; Silva, J. A. ; SILVERIO, T. T. ; Pedrosa, M. W. . AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO MINERAL DE HORTALIÇAS NÃO CONVENCIONAIS. In: IV Sicta - Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, João Pessoa. Anais do IV Sicta, 2012.

• SILVA, I. H. S. ; SARAIVA-FILHO, M. ; Alvez, M. R. ; ARAÚJO, A. P. ; Carlos, L. A. ; MATRANGOLO, W. J. R. . INFLUÊNCIA DO ESTÁDIO DE MATURAÇÃO SOBRE A PERDA DE MASSA FRESCA DE FRUTOS DE CAGAITEIRA (EUGENIA DYSENTERICA). In: IV Sicta - Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, João Pessoa. Anais do IV Sicta, 2012.

• Viana, M. M. S. ; Carlos, L. A. ; OLIVEIRA, D. B. ; Rodrigues, C. G. ; Bernardes, N. R. ; ARAÚJO, A. P. . Avaliação do conteúdo de compostos fenólicos e taninos de Basella alba L, Stachis lanata L., Rumex acetosa L., Portulaca oleracea e Amaranthus viridis L.. In: 3ISNMNP - III INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON MEDICINAL AND NUTRACEUTICAL PLANTS & III CONFERENCE OF NATIONAL INSTITUTE OF SCIENCE & TECHNOLOGY FOR TROPICAL FRUITS, 2012, ARACAJU - SE. ANAIS DO 3 ISNMNP, 2012.

• Souza, J. J. ; Bernardes, N. R. ; OLIVEIRA, D. B. ; ARAÚJO, A. P. ; Carlos, L. A. . CAPACIDADE ANTIOXIDANTE, COMPOSTOS FENÓLICOS E TANINOS DE Hibiscus sabdariffa. In: 35º Reunião da Sociedade Brasileira de Quimica, 2012, Águas de Lindoia. Anais da 35º Reunião da Sociedade Brasileira de Quimica, 2012.

• Avelar, M. H. M. ; ARAÚJO, A. P. ; Rodrigues, C. G. ; Arruda, A. C. ; Carlos, L. A. . SENSORIAL DE ESTRUTURADOS DE UVA E ACEROLA. João. In: IV Sicta - Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, João Pessoa. Anais do IV Sicta, 2012.

• Silva, L.S. ; Silva, E.C. ; Carlos, L. A. ; Woods, M. P. ; ARAÚJO, A. P. . CARACTERIZAÇÃO MORFOLÓGICA DE DUAS ESPECIES DE AZEDINHA NATIVAS DA REGIÃO DE SETE LAGOAS-MG. In: SLACA - SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2011, CAMPINAS. ANAIS DO SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE ALIMENTOS, 2011.

• ARAÚJO, A. P. ; Carlos, L. A. ; Bernardes, N. R. ; OLIVEIRA, D. B. ; Woods, M. P. ; Magalhães, K. S. . AVALIAÇÃO DO CONTEÚDO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E TANINOS CONDENSADOS EM HORTALIÇAS NÃO CONVENCIONAIS. In: SLACA - SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2011, CAMPINAS. ANAIS DO SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE ALIMENTOS, 2011.

• ARAÚJO, A. P. ; Carlos, L. A. . CAPACIDADE ANTIOXIDANTE, COMPOSTOS FENÓLICOS E POTENCIAL NUTRICIONAL DE HORTALIÇAS NÃO CONVENCIONAIS: BERTALHA ( Basella alba L.), PEIXINHO ( Stachis lanata L.), AZEDINHA ( Rumex acetosa L.), BELDROEGA (Portulaca oleracea), CARURU ( Amaranthus viridis L.). 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ARAÚJO, A. P. ; Silva, E.C. ; Carlos, L. A. ; Ferraz, L.C.L. ; Woods, M. P. ; Silva, L.S. . Caracterização Morfológica e Mineral de dois tipos de Azedinha nativas da região de Sete Lagoas/MG - Brasil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Prêmios