Sandro Thomaz Gouveia
Possui graduação em Química pela Universidade Federal do Ceará (1992), mestrado em Química (Química Analítica) pela Universidade de São Paulo (1994) e doutorado em Química pela Universidade Federal de São Carlos (2000). Atualmente é professor associado III da Universidade Federal do Ceará. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Métodos Óticos de Análise, atuando principalmente nos seguintes temas: metais, fibra de coco, preparo de amostra e ensino em química. Outra área de atuação é na gastronomia com o desenvolvimento de produtos alimentícios empregando insumos locais que tenham impacto na cadeia produtiva, sobretudo na agricultura familiar. Atuou como coordenador do curso de bacharelado em Gastronomia de 2009 a 2011, Foi diretor do Instituto de Cultura e Arte por dois mandatos no período de 2011 a 2019. Atuou como tutor do grupo PET Química UFC, coordenado pela CAPES, no período de 2000 a 2011. Membro do programa de pós graduação em Gastronomia da UFC
Informações coletadas do Lattes em 29/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Química
1994 - 2000
Universidade Federal de São Carlos
Título: Moagem criogênica e aquecimento por radiação infravermelho como alternativas no preparo de amostras orgânicas
Orientador: Joaquim de Araújo Nóbrega
, Ano de obtenção: 2000. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Aquecimento por Infravermelho; Moagem criogênica; Preparo de amostra; Espectrometria de emissão atômica; Espectrometria de absorão atômica; Decomposição de amostra. Grande área: Ciências Exatas e da TerraGrande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Análise de Traços e Química Ambiental. Setores de atividade: Outros Setores.
Mestrado em Química (Química Analítica)
1992 - 1994
Universidade de São Paulo
Título: Determinação Espectrofotométrica de Ciclamato em Produtos Comerciais Utilizando Análise por Injeção em Fluxo, Ano de Obtenção: 1994
Orientador: Orlando Fatibello Filho
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Analise por Injeção em Fluxo; Ciclamato; Espectrofotometria; Descolorimetria; Adoçantes artificiais.Grande área: Ciências Exatas e da TerraSetores de atividade: Outros Setores.
Formação complementar
2002 - 2002
Sistema de Gestão da Qualidade Laboratorial. (Carga horária: 40h). , Rede Metrológica do Ceará, RMCE, Brasil.
2001 - 2001
Estimativa da Incerteza de Medição na Análise Quím. (Carga horária: 40h). , Rede Metrológica do Ceará, RMCE, Brasil.
2001 - 2001
Formação de Avaliadores de Laboratórios. (Carga horária: 40h). , Rede Metrológica do Ceará, RMCE, Brasil.
1999 - 1999
Validação de Métodos Analíticos. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.
1999 - 1999
II Workshop sobre Mét.de Decomp. de Amostras. (Carga horária: 80h). , Centro de Energia Núclear Aplicado a Agricultura, CENA - USP, Brasil.
1995 - 1995
Programação no Ambiente Windows Visual Basic 3 0. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial São Carlos, SENAC - SÃO CARL, Brasil.
1994 - 1994
Espectrometria de Plasma. (Carga horária: 21h). , Centro de Energia Núclear Aplicado a Agricultura, CENA - USP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica/Especialidade: Métodos Óticos de Análise.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica/Especialidade: Análise de Traços e Química Ambiental.
Organização de eventos
T. GOUVEIA, SANDRO ; SOUSA, P. H. M. ; SIQUEIRA, A. C. P. . IV Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. 2022. (Congresso).
Sousa, Paulo H M ; Gouveia, Sandro T. . I Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. 2013. (Congresso).
Participação em eventos
10 enqa. 12 encontro nacional de quimica analitica. 2003. (Congresso).
10 Encontro Nacional de Química Analítica. 10 ENQA - Encontro Nacional de Química Analítica, ocorreu em Santa Maria. 1999. (Congresso).
IX Encontro Nacional de Química Analítica. IX ENQA - Encontro Nacional de Química Analítica, ocorreu em São Carlos. 1997. (Congresso).
VII International Conference on Flow Analysis. VII International Conference on Flow Analysis. 1997. (Congresso).
VIII Encontro Nacional de Química Analítica. VIII ENQA. 1995. (Congresso).
VII Encontro Nacional de Química Analítica. VII ENQA. 1993. (Congresso).
Participação em bancas
GOUVEIA, S. T.. Reforma Catalítica de metano com dióxido de carbono usando catalizadores de níquel dopados com Ce, Nb e Sn. 2008. Dissertação (Mestrado em Química Inorgânica) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.; LOPES, G. S.; NASCIMENTO, R. F.. Determinação de fósforo por espectrofotometria de emissão ótica com plasma indutivamente acoplado em matrizes contendo metais alcalinos e alcalinos terrosos. 2008. Dissertação (Mestrado em Química Inorgânica) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.CORREIA, A. N.. Obtenção e caracterização de revestimento de Zn-Mn em meio de sulfato. 2007. Dissertação (Mestrado em Química Inorgânica) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.. Obtenção e Funcionalidade de aditivos de lubrificantes, derivados do LCC. 2007. Dissertação (Mestrado em Química Inorgânica) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.. Método espectrométrico com injeção em fluxo para determinação de nitrito envolvendo o sistema ácido nitroso/iodeto. 2006. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Química) - Universidade Federal do Piauí.
GOUVEIA, S. T.CORREIA, A. N.. Eletrodeposição de CuNi em meio de sulfato. Uma nova abordagem. 2006. Dissertação (Mestrado em Química Inorgânica) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.CORREIA, A. N.. Eletrodeposição e caracterização de ligas de Sn-Zn sobre Carbono vítreo. 2006. Dissertação (Mestrado em Química Inorgânica) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.. Estudo da integridade das amostras de combustíveis líquidos automotivos. 2006. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal da Bahia.
GOUVEIA, S. T.NOBREGA, J. A.; COSTA, A. C. S.; FERREIRA, S. L. C.; SANTOS, V. L. C. S.. Preparo de amostras de peixes para a determinação de metais. 2002. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal da Bahia.
GOUVEIA, S. T.; COSTA, A. C. S.; PEREIRA, P. A. P.; KORN, M. G. A.; ROSIAS, M. F. G.. Determinação de metais em matrizes com alto teor de ferro empregando ICP-OES. 2001. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal da Bahia.
LOPES, G. S.; VIDAL, Ruth Maria Bonfim;GOUVEIA, S. T.. PROPOSTA METODOLOGICA ENVOLVENDO O ENSINO DE CIENCIAS NO ENSINO FUNDAMENTAL COM TEMAS RELACIONADOS AO COTIDIANO. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM ENSINO EM QUÍMICA) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.. ?O desenvolvimento de novas metodologias no ensino de química a partir do cotidiano do aluno. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ensino em Química) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.. Elaboração de material de apoio para o ensino de química utilizando o computador. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ensino em Química) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.. Trabalhando um tema transversal: O lixo. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ensino em Química) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.. O uso da ludicidade no ensino de química no ensino médio. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ensino em Química) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.. Estudo de estabilidade de soluções padrão para certificação laboratorial. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.. Monitoramento de água em indústria de embalagens de papelão. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.. Uso da cinza da casca de arroz(CCA) obtida da geração de energia térmica como adsorvente de metais em solução aquosa. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.. Síntese de um glíco derivado de pentadicilfenol. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.. Síntese de esferas de FI2O3/Al2O3 utilizando o biopolimero quitosana como direcionador. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.. Controle Analítico de metais em biodiesel. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.. Processos químicos na indústria têxtil. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.. determinação de açucares redutores e não redutores em sementes por espectrofotometria de absorção molecular. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.; BECKER, Helena; LOPES, G. S.. Estudo de diferentes estratégias de decomposição de amostras de óleo lubrificante e goma para determinação de metais por ICP-OES. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.. Controle de qualidade de alvejantes. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.. Caracterização e especificação de biodiesel. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.. Desenvolvimento de um diagnóstico de implementação de uma indústria de alimentos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.. Purificação da glicerina oriunda da cadeia produtiva de biodiesel. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.. Elaboração de cartas de controle no processo de beneficiamento da castanha de caju. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.; NASCIMENTO, R. F.. Importância das bolsas de pesquisa e monitoria para a formação do estudante de graduação na futura profissão. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.; BECKER, Helena; MOREIRA, A. H.. Tecnologia de Fabricação de Xaropes para Bebidas não Alcoolicas e Carbonatadas. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.; BECKER, Helena; TOSCANO, I. S.. Distribuição de nitrogênio amoniacal na cadeia de Fenando de Noronha e cadeia Norte do Nordeste Brasileiro. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.; NOGUEIRA, C. M. C. C. D.; NASCIMENTO, R. F.. Estudo a companhamento do processo e controle de qualidade em uma industria de beneficiamento de minerais. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará.
GOUVEIA, S. T.; BECKER, Helena; BORGES, S. S. S.. concurso para professor adjunto na área de química analítica e química geral na Universidade do Estado do Rio Grande do Norte. 2002. Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.
Orientou
ANÁLOGO DE CARNE DE SOL À BASE DE POLPA E MESOCARPO DE JACA VERDE: DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL, FÍSICO-QUÍMICA E NUTRICIONAL; Início: 2023; Dissertação (Mestrado em GASTRONOMIA) - Universidade Federal do Ceará; (Orientador);
DESENVOLVIMENTO DE UM BLEND DE FARINHAS A PARTIR DA FIBRA DO PEDÚNCULO E DA AMÊNDOA DA CASTANHA DE CAJU (ANACARDIUM OCCIDENTALE L; ) COMO COMPONENTE EM PREPARAÇÕES DA CONFEITARIA E PANIFICAÇÃO; 2025; Dissertação (Mestrado em GASTRONOMIA) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
BENEFICIAMENTO DA FLOR DO MANGARÁ DA BANANEIRA (Musa x paradisiaca) E O DESENVOLVIMENTO DE CONSERVAS; 2023; Dissertação (Mestrado em GASTRONOMIA) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Diagnóstico do ensino de biologia e química para alunos deficientes auditivos no ensino médiao da rede pública as cidade de Fortaleza; 2011; Dissertação (Mestrado em Ensino de Ciências e Matemática) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Determinação de Fósforo Por Espectrometria de Emissão Atômica em Amostras de Elevado Teor de Metais Alcalinos E Alcalinos Terrosos; 2008; Dissertação (Mestrado em Química Inorgânica) - Universidade Federal do Ceará, ; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
CARACTERIZAÇAO DO RESÍDUO DA COMBUSTÃO DA GASOLINA; 2005; Dissertação (Mestrado em Química Inorgânica) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Avaliação da utilização de fibra de coco na adsorção de cromo; 2003; 0 f; Dissertação (Mestrado em Química Inorgânica) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Caracterização de residuos metálicos em amostras de resíduo da combustão incompleta da gasolina; 2002; 0 f; Dissertação (Mestrado em Química Inorgânica) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
REMOIÇÃO DE CROMO E ZINCO POR ASPERGILLUS NIGER; 2010; Tese (Doutorado em Engenharia Civil (Recursos Hídricos)) - Universidade Federal do Ceará, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Proposta metodologica envolvendo o ensino de ciencias no ensino fundamental com temas relacionados ao cotidiano; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM ENSINO EM QUÍMICA) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Atividades complementares como ferramenta motivacional no aprendizado no ensino médio noturno; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM ENSINO EM QUÍMICA) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Ludicidade no Ensino de Química; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ensino em Química) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
, O Desenvolvimento de Novas Metodologias no Ensino de Química a Partir do Cotidiano do Aluno; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ensino em Química) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
DESPERTANDO NOVOS HÁBITOS ALIMENTARES EM CRIANÇAS EM IDADE PRÉ-ESCOLAR, EMPREGANDO TÉCNICAS DA GASTRONOMIA MOLECULAR ATRAVES DE PRÁTICA EXPERIMENTAL DO GOSTO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Produção de pão de coco na semana santa cearense; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Estudos de viabiçlidade do uso combinado da radiação infravermelho e de microondas no preparo de amostras orgânicas para a determinação de metais; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Federal do Ceará, secretaria de ensino superio; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Reuso de água de uma industria têxtil: análise físico-química; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Controle Analítico de Metais e Não Metais em Biodiesel; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Desenvolvimento de um diagnóstico de implementação de uma Indústria de Alimentos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Caracterização Físico-química e Especificação de Biodiesel; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Controle de qualidade de Alvejantes; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Elaboração de cartas de controle no processo de beneficiamento da castanha de caju; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
OTIMIZAÇÃO DE ESTRAÇÃO DE BETALAÍAN EM BETERRABAS; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
USO DA INTERATIVIDADE COMO MOTIVAÇÃO NO APRENDIZADO DO ENSINO MÉDIO; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Monografia; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Estudo para a viabilidade de implantação de um sistema de controle de resíduo; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
O USO DO LUDICO COMO FACILITADOS NO PROCESSO DE ENSION APRENDIZAGEM EM QUÍMICA NO ENSINO MÉDIO; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Desenvolvimento e Estudos de EVA na Linha Produção de Calçados; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará, secretaria de ensino superio; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
ESTUDOS E IMPLANTAÇÃO DO SISTEMA DA QUALIDADE EM LABORATÓRIOS DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará, secretaria de ensino superio; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
desenvolvimento de procedimentos analíticos para a determinação de metais em amostras de frutas tropicais; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Caracterização da Fibra de Côco na Remoção de Cromo; 2003; 25 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Avaliação discente e docente dos cursos de quimica licencitura, bacharelado e industrial; 2003; 35 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Avaliação do Controle de Qualidade de Óleos Lubrificantes produzidos pela Unidade LUBNOR-PETROBRÁS; 2002; 27 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Estudo e acompanhamento do processo de produção e controle de qualidade em uma industria de beneficiamento de minerais; 2002; 45 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Avaliação do fluxo do profissional de nível técnico para a formação no nível suparior: Estudos de Casos; 2001; 30 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Análises de Águas - SEMACE; 1997; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Bioacessibilidade de componentes biotivos e minerais em legumes submetdos a métodos de cocção convencionais e contemporâneos; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Universidade Federal do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Estudos quimiométricos de utilização de materiais lignocelulósicos como adsorventes de baixo custo; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
DESENVOLVIMENTO DE PROCEDIMENTOS ANALÍTICOS NA AVALIAÇÃO DOS TEORES MINERAIS EM FRUTAS E FRUTOS TROPICAIS; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Estudos quimiométricos de utilização de materiais lignocelulósicos como adsorventes de baixo custo; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
desenvolvimento de metodologias analíticaspara a determinação de metais em frutas tropicais; 2003; 22 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
estudo da viabilidade de utilização de materiais de baixo custo na remoção demetais pesados em eflentes; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Estudos quimiométricos de utilização de materiais lignocelulósicos como adsorventes de baixo custo; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Sandro Thomaz Gouveia;
Produções bibliográficas
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DA SILVA NETO, PEDRO ABREU ; AIRES, MARA LORENA PEREIRA ; CUNHA, FERNANDO EUGÊNIO TEIXEIRA ; DA SILVA, LARISSA MORAIS RIBEIRO ; DE SOUSA, PAULO HENRIQUE MACHADO ; Gouveia, Sandro Thomaz . Processing of banana mangará: Microbiological evaluation and development of preserves and appetizers with a focus on sensory qualities and gastronomic applications. INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE , v. 38, p. 101028, 2024.
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PONTES, D. L. ; GOUVEIA, S. T. ; NÓBREGA, J. A. . Estudo de Parâmetros para Combustão de Amostras Sólidas por Sistema de Lâmpadas de Radiação Infravermelha naDeterminação de Chumbo em PVC. In: XXXVII Congresso Brasileiro de Qúmica, 1997, Natal. Anais do XXXVII Congresso Brasileiro de Qúmica, 1997.
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GOUVEIA, S. T. ; SALES, H. B. . Interação Universidade-Empresa: Uma Nova Prática. In: Interação Universidade Empresa no Mercosul - Desafios e Práticas, 1997, Flrorianópolis. Livro de resumo, 1997.
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FREIRE, R. H. F. ; ROSA, P. C. P. ; GOUVEIA, S. T. ; SALES, H. B. . Otimização da metodologia na determinaçào de zircônio usando eriocromo cianina R como reagente cromogênico. In: IX Encontro Nacional de Química Analítica, 1997, São Carlos. Livro de resumos, 1997.
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GOUVEIA, S. T. ; ROCHA, F. R. P. ; NÓBREGA, J. A. ; OLIVEIRA, P. V. ; LUCCAS, P. . Panorama da quiímca anali'tica brasileira nos últimos 15 anos. In: VIII Encontro Nacional de Química analítica, 1995, Belo Horizonte. livro de resumos, 1995.
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SILVA, RAMON ; CAVALCANTE, D. P. ; SILVA JUNIOR, M. J. ; SANTANA, M. S. A. ; MATOS, Wladiana de Oliveira ; GOUVEIA, S. T. . A implantação de compostagem como parte de um projeto de sustentabilidade em condomínio residêncial urbano. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, F. F. ; MATOS, Wladiana de Oliveira ; LOPES, G. S. ; GOUVEIA, S. T. . Determinação de fósforo em matrizes Orgânicas por ICP OES. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Projetos de pesquisa
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2021 - Atual
DESENVOLVIMENTOS DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS A PARTIR DE PARTES NÃO CONVENCIONAIS DA BANANEIRA (Musa ssp.), Descrição: Plantas Alimentícias não Convencionais norteiam a temática deste estudo devido a ampla possibilidade que o tema carrega. Portanto, a busca constante na criação, desenvolvimento e lançamento de novos produtos é abundante em pesquisas acadêmicas, laboratórios gastronômicos e em grandes indústrias. Diversas tem sido alvo destes estudos como alternativa alimentar de baixo custo, substitutos a alimentos de origem animal e até mesmo a criação de produtos inovadores e funcionais. Portanto, este trabalho tem como objetivo o desenvolvimento de produtos alimentícios a partir de partes da bananeira (coração e palmito), além de produzir protocolos de obtenção estes produtos desde a colheita ao produto acabado. A pesquisa deverá ser previamente submetida ao Comitê de Ética em Pesquisas (CEP) com seres humanos da Universidade Federal do Ceará (UFC), sob a necessidade de autorização do início de suas atividades, afim de resguardar os direitos e a dignidade dos indivíduos que irão participar da pesquisa. O período de submissão seguirá o cronograma estabelecido das reuniões do comitê e deverá ser realizada através da Plataforma Brasil com o preenchimento dos dados solicitados e a submissão dos documentos necessários. A realização das atividades laboratoriais, sensoriais, pesquisas e desenvolvimento de produtos deverão realizar-se na UFC, campus Pici, no bloco do Instituto de Cultura e Artes (ICA) e demais departamentos parceiros. Os insumos poderão ser obtidos através de sítios produtores da bananicultura, com atenção ao período adequado para a coleta dos mesmos. A considerar a verificação dos padrões físico químicos, deverão ser realizadas inicialmente analises de cinzas, umidade, pH, fibras totais, compostos antioxidantes e teor de minerais, além da verificação de toxicidade dos insumos. As analises microbiológicas deverão formalizar a segurança para consumo deste alimento, seguirão as informações presentes na IN 60 de 2019, sendo estes a verificação da presença de E. coli, Salmonella ssp., Enterobacteriaceae, Clostridium botulinum e bolores e leveduras. Para investigação das características organolépticas, serão aplicadas analises sensoriais sob os seguintes objetivos: verificar a aceitação do produto e a atitude de consumo e compra. Todas as amostras serão avaliadas em triplicata para melhor parâmetro de resultados. Ao final, buscará ter resultados provenientes da avaliação de todos os procedimentos desenvolvidos experimentalmente bem como as análises realizadas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sandro Thomaz Gouveia - Coordenador / Pedro Abreu da Silva Neto - Integrante.
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2017 - Atual
OBTENÇÃO DE MICROCÁPSULAS BIOATIVAS DE SUBPRODUTO DE BETERRABA VERMELHA (BETA VULGARIS L.) VISANDO APLICAÇÃO COMO CORANTE NATURAL EM MATRIZ ALIMENTÍCIA, Descrição: Os consumidores estão cada vez mais exigentes quando se trata de alimentação saudável, o que tem levado a indústria a investir no uso de produtos naturais. Um dos segmentos de investimento de destacada importância é o de substâncias naturais que atuam como pigmentos em substituição aos corantes artificiais, uma vez que estudos têm demonstrado seus efeitos adversos à saúde. Assim, a busca por corantes naturais tem estimulado pesquisas, principalmente em relação aos obtidos a partir dos subprodutos do processamento de frutas e leguminosas. As betalaínas são pigmentos naturais presentes na casca e na polpa de muitas frutas e que apresenta elevado potencial antioxidante associado à manutenção da saúde, entretanto, são sensíveis a fatores, como alta temperatura, luz, oxigênio e baixo pH, o que restringe o seu emprego como pigmento em alguns produtos alimentícios. A encapsulação tem sido uma alternativa para melhorar a estabilidade de pigmentos tornando possível sua incorporação em diferentes sistemas alimentícios sem a perda de suas propriedades corantes. Considerando o exposto, o projeto tem como objetivo a obtenção e caracterização de extrato de betalaínas encapsulados obtidas a partir de subproduto do processamento de Beterraba (B. vulgaris L.), bem como avaliar sua estabilidade aplicação tecnológica como corante natural em pasta americana utilizado em confeitaria. O extrato será obtido a partir da sonicação das cascas dos frutos, sendo esta etapa otimizada aplicando-se análise de composto central rotativo (CCR) com base na metodologia de superfície de resposta (MSR) utilizando pH, proporção etanol: água (% v/v) e tempo de extração como variáveis independentes. Posteriormente, o extrato será encapsulado por atomização, utilizando maltodextrina como material de parede, e caracterizado físico e quimicamente e sua estabilidade à luz será avaliada por colorimetria e conteúdo de betalaínas totais. O estudo da aplicação tecnológica do extrato como corante natural será realizada em pasta americana. Esse projeto é de relevância, uma vez que, vislumbra a utilização de subprodutos do processamento de legume como fonte de corante natural, sendo este uma alternativa em potencial aos corantes artificiais. Além disso, a incorporação desse corante natural em matrizes alimentícias agregará valor funcional devido á propriedade antioxidante atribuída às betalaínas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sandro Thomaz Gouveia - Integrante / Paulo Henrique Machado de Sousa - Coordenador / Raimundo Wilane de Figueiredo - Integrante / Maria Mozarina Beserra de Almeida - Integrante / Delane da Costa Rodrigues - Integrante.
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2015 - Atual
Composição nutricional e estudo dos alimentos tradicionais e preparações do nordeste brasileiro no escopo do projeto BFN-GEF- Conservação e Uso Sustentável da Biodiversidade para Melhoria da Nutrição e do Bem-Estar Humano., Descrição: O presente projeto tem como objetivo o desenvolvimento de estudos que envolvam a análise da composição química e nutricional de alimentos do Nordeste brasileiro, bem como, o conhecimento tradicional destes alimentos e o desenvolvimento de preparações que possam ser utilizadas na culinária regional, programas de políticas públicas, bem como, no mercado gastronômico regional, de forma a ampliar os conhecimentos e incentivar o consumo dos mesmos. A proposta contribuirá para os Componentes, Bases do Conhecimento (Avaliar o valor nutricional de alimentos da agrobiodiversidade e o conhecimento tradicional), e Aumento da conscientização e escala (Desenvolver diretrizes para a promoção do uso de alimentos com alto valor nutritivo da biodiversidade local, incluindo processamento e receitas adaptadas ao estilo de vida moderno e baseado em sistemas alimentares tradicionais) do Plano de Trabalho e Implementação do Projeto BFN no Brasil. As análises da composição química dos alimentos (Ação 1) serão realizadas nos laboratórios de análises de alimentos da Universidade Federal do Ceará ? UFC, EMPRAPA agroindústria tropical e outros parceiros, por meio de métodos de análise de alimentos reconhecidos internacionalmente. O estudo dos alimentos tradicionais do Nordeste Brasileiro (Ação 2) será desenvolvido pela Faculdade de Educação e pelo Curso de Gastronomia da Universidade Federal do Ceará utilizando metodologia qualitativa reconhecida, própria dos estudos Etnográficos e o desenvolvimento de receitas e preparações (Ação 3) será realizado pelo Curso de Gastronomia do Instituto de Cultura e Arte da Universidade Federal do Ceará seguindo todos os critérios técnicos e metodológicos para o preparo de alimentos, com desenvolvimento de fichas técnicas e testes sensoriais. Os alimentos foram selecionados das espécies vegetais listadas na Iniciativa ?Plantas para o Futuro?, bem como outros de importância sócio-econômica e cultural para o Nordeste brasileiro, principalmente, o estado do Ceará e ainda espécies nativas da região Nordeste já estudadas por projetos anteriores dos pesquisadores envolvidos ou em pesquisas em andamento, onde se observou a utilização das mesmas nos hábitos alimentares dessa região, e que podem se perder por falta de incentivo na comercialização e valorização dessas espécies. Portanto, o conhecimento tradicional e da análise da composição nutricional e o desenvolvimento de produtos e receitas desses alimentos, aumentará a base de conhecimentos acerca da agrobiodiversidade e servirá como base para incentivar a produção, a comercialização e o consumo desses alimentos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandro Thomaz Gouveia - Integrante / Paulo Henrique Machado de Sousa - Integrante / Eveline de Alencar Costa - Integrante / Adriana Camurça Pontes Siqueira - Coordenador / FIGUEIREDO, RAIMUNDO WILANE DE - Integrante / José Arimatéa Barros Bezerra - Integrante / Diana Valesca Carvalho - Integrante / Ana Erbênia Pereira Mendes - Integrante / Alessandra Pinheiro de Góes Carneiro - Integrante / Ricardo Elesbão Alves - Integrante.
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2012 - Atual
Cocção de vegetais por métodos convencionais e contemporâneos: avaliação da retenção de nutrientes, biodisponibilidade e aspectos sensoriais visando à maximização do uso e redução do desperdício de alimentos, Descrição: O cozimento em água é a forma mais comum de preparo de legumes, onde se verificam perdas de alguns dos seus componentes nutricionais pelo processo de lixiviação, além de perdas pelo tratamento térmico excessivo. O desafio de preparar, estocar, transportar e servir alimento nutritivo e saboroso em grandes quantidades e com qualidade, contribuindo para reduzir os atuais 30% de desperdício alimentar nacional é o paradigma a ser quebrado, sendo a inovação desta proposta. Diferentes tecnologias estão disponíveis para cozinhar legumes nas cozinhas de catering, serviços de alimentação e/ou em casa. São elas: cozimento em água, assamento, micro-ondas, vapor, refogar, cook-chill ou as tecnologias mais recentes sous-vide, indução isolada, fogões de indução, boil-in-bag e calor seco e úmido combinados. O objetivo desta proposta é determinar as melhores condições de tempo e temperatura para cozimento de legumes (batata doce, beterraba, cenoura, chuchu e macaxeira) por métodos convencionais e contemporâneos, e avaliar a retenção e biodisponibilidade dos nutrientes, qualidade sensorial e redução do desperdício. O aspecto inovador desta pesquisa é o fato de não terem sido comparados métodos de cocção contemporâneos com legumes tradicionais do Nordeste e a avaliação da biodisponibilidade in vitro o que nos informará as melhores formas de preparo e aproveitamento dos seus nutrientes. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandro Thomaz Gouveia - Integrante / Paulo Henrique Machado de Sousa - Coordenador / Raimundo Wilane de Figueiredo - Integrante / Geraldo Arraes Maia - Integrante / Maria Mozarina Beserra de Almeida - Integrante.
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2010 - Atual
Processo de preparo e serviço de refeições coletivas em grandes volumes a vácuo, Descrição: O objetivo desta pesquisa é determinar as melhores condições de tempo e temperatura para cozimento de carnes e legumes (batata inglesa, beterraba, cenoura, chuchu, batata doce, jerimum e macaxeira), pelo processo de cozimento do alimento embalado a vácuo com alta qualidade, padronização, alto valor nutritivo, total segurança alimentar, preservando os aspectos sensoriais, de forma ecologicamente correta, que gera economia de água e energia com melhor aproveitamento dos recursos naturais e dos alimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandro Thomaz Gouveia - Coordenador / Paulo Henrique Machado de Sousa - Integrante / Raimundo Wilane de Figueiredo - Integrante / Evânia Altina Teixeira de Figueiredo - Integrante., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2010 - Atual
Avaliação da qualidade e comportamento dos consumidores de carne básica de caju e suas preparações culinárias, Descrição: Uma das principais preocupações dos produtores de frutas da região Nordeste do Brasil é a agregação de valor às fruteiras regionais, cujo potencial de mercado cresce a cada dia devido à busca de diversificação da oferta. A crescente demanda por produtos de frutas processados gera a necessidade do desenvolvimento de tecnologias que permitam a obtenção de produtos com características sensoriais e nutricionais com pouca alteração e grande conveniência para o consumo. No Nordeste brasileiro vale à pena considerar o imenso potencial da cultura do caju (Anacardium occidentale L.) pelos seus componentes nutricionais e funcionais, sendo uma das frutas com a produção mais expressiva no Brasil. Porém, menos de 20% da produção de pedúnculo de caju é utilizada pela indústria de suco de frutas e outros derivados da fruta, sendo o restante desperdiçado. Isso geralmente é causado pela concentração da época da colheita em três meses, mostrando a importância da agroindústria para agregar valor aos produtos finais. O grupo de pesquisas em Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais da UFC está atuando no sentido de desenvolver tecnologias e inovações neste importante setor. O desenvolvimento de produtos formulados, de valor agregado, com resíduos do beneficiamento do pedúnculo caju poderia atrair o crescente mercado de produtos com teor reduzido de gordura e com boas características sensoriais. Diante dos problemas ocasionados pelo grande desperdício de pedúnculos de caju e pela falta de tecnologias para o processamento de grande produção da Região Nordeste, a utilização da fibra do caju em preparações culinárias semi-prontas apresenta-se como uma alternativa para o escoamento da fruta com agregação de valor por produtores e industriais fixados na região, sendo de grande importância para o desenvolvimento científico e tecnológico da área de frutas tropicais no âmbito da região Nordeste, além de fortalecer a gastronomia regional. Considerando que o conhecimento sobre as características. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandro Thomaz Gouveia - Integrante / Paulo Henrique Machado de Sousa - Coordenador / Raimundo Wilane de Figueiredo - Integrante / Giovana Matias do Prado - Integrante / Geraldo Arraes Maia - Integrante / Leopoldo Gondin Neto - Integrante / Natália Rocha Sucupira - Integrante / Maria Mozarina Beserra de Almeida - Integrante / Maria do Carmo Passos Rodrigues - Integrante / Afonso Mota Ramos - Integrante / VALÉRIA PAULA RODRIGUES MININ - Integrante / Maria do Socorro Rocha Bastos - Integrante / Eveline de Alencar Costa - Integrante / Adriana Camurça Pontes Siqueira - Integrante.
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2002 - Atual
Avaliação físico-química do rio maranguapinho /regiao metropolitana de Fortaleza(CE), Descrição: Este proteto tem como objetivo o monitoramento do rio maranguapinha através da desteminação de análises fisicoquimicas ede metais pesados em seis pontos de coleta ao longo de dois anos. Com isso pretendece fazer um mapeamento de fontes poluidoras e da qualidade das águas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandro Thomaz Gouveia - Integrante / Helena Becker - Integrante / Ilda Salato Toscano - Coordenador., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2002 - Atual
Avaliação e desenvolvimento de metodologias analíticas para a determinação de teores minerais, Descrição: Este projeto tem como objetivo em determinar os teores de minerais em frutas tropicais ?in natura? e processadas de relevância comercial para exportação e de consumo interno no estado do Ceará. Serão as frutas banana, abacaxi, acerola, cajá e caju e seus derivados (sucos, material desidratados, material liofilizado e polpa congelada). E assim complementar as informações já existentes na literatura, fornecendo os dados obtidos em relação a essas amostras. Outro objetivo será o desenvolvimento de novos procedimentos de preparo de amostras e de determinação, para isso será empregado sistema de decomposição de amostra por meio de radiação de microondas e sistema de detecção por empregando a técnica de emissão atômica. Dentre essas alternativas estão os procedimentos de decomposição parcial, de extração e de detecção direta. Especificamente, também tem-se como objetivo estudos envolvendo a comparação de processos de secagem e de liofilização de frutas, no qual será realizado em função dos teores minerais obtidos para cada processo. Os elementos a serem avaliados foram selecionados em função da necessidade de se obter informações sob o aspecto nutricional como também em função do seu comportamento químico em relação aos processos de preparo e detecção. Sendo estes os elementos a serem avaliados: macrominerias (Ca, Mg, P) e microminerais (Cu, Fe, Mn, Se e Zn). Deve-se ressaltar outro aspecto de relevância, que seria a capacitação profissional nesta área, sobretudo no desenvolvimento de pesquisa como também na área de análise química.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandro Thomaz Gouveia - Coordenador / Helena Becker - Integrante / Francisco Furtado dos Santos - Integrante / Wladiana de Oliveira Matos - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2001 - Atual
Monitoramento oceanico na bacia do ceará, Descrição: Este projeto tem como objetivo promover o monitoramento costeiro o estado ceará com caracteirização do meio biótico e abiotico. É um projeto multidisciplinar no qual envolver duas instituições de pesquisa e tres laboratório de pesquisas da UFC. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandro Thomaz Gouveia - Integrante / Helena Becker - Integrante / Maria Cristina Rocha - Coordenador., Financiador(es): Petróleo Brasileiro - Rio de Janeiro - Matriz - Auxílio financeiro.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências, Departamento de Química Analítica e Físico-Química. , Pici, Fortaleza, CE - Brasil, Telefone: (85) 2889980, Ramal: 9963, URL da Homepage:
Experiência profissional
1996 - Atual
Universidade Federal do CearáVínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto I, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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10/2011
Direção e administração, instituto de cultura e arte.Cargo ou função, Diretor.
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02/2010
Ensino, Gastronomia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Introdução à Gastronomia
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10/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação.Cargo ou função, Membro de comissão permanente.
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02/2001
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências, Departamento de Química Analítica e Físico-Química.Linhas de pesquisa
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10/2003 - 10/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação.Cargo ou função, Membro de comissão permanente.
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01/2003 - 10/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação.Cargo ou função, Membro de comissão permanente.
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04/2003 - 04/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação.Cargo ou função, Membro de comissão temporária.
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08/2002 - 12/2002
Ensino, Química Inorgânica, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Seminários I, Seminários II, Seminários III, Seminários IV, Tópicos em quimica inorgânica II
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08/2002 - 12/2002
Ensino, Química Industrial, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Química analítica I
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03/2002 - 07/2002
Ensino, Química Inorgânica, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Seminário I, Seminário II, Seminário III, Seminário IV
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03/2002 - 07/2002
Ensino, Química, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, quimica analítica I, estágio em iniciação científica
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03/2002 - 07/2002
Ensino, Engenharia de Pesca, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, quimica analítica aplicada
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03/2001 - 06/2001
Ensino, Química, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Química Analítica Aplicada, Química Analítica IV
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08/2000 - 12/2000
Ensino, Química, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Química Analítica II
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07/1996 - 02/1998
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências, Departamento de Química Analítica e Físico-Química.Linhas de pesquisa
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08/1997 - 12/1997
Ensino, Química, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Química analítica I
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09/1996 - 12/1997
Extensão universitária , Centro de Ciências, Departamento de Química Analítica e Físico-Química.Atividade de extensão realizada, Análise de fluoreto em águas de abastecimento púbilco.
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03/1997 - 06/1997
Ensino, Química, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Química Analítica I
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08/1996 - 12/1996
Ensino, Química, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Química Geral e Analítica
Propriedade Intelectual
Patentes (1)
| Tipo | Título | Data depósito |
|---|---|---|
| INVENTOR | Dispositivo com radiação infravermelha aplicada para pré-digestão de amostras orgnicas combinado com digestão assistida por radiação micro-ondas | 28/12/2012 |
Criando um monitoramento
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Confirma a exclusão?