Cláudia Colamarco Ferreira

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (1992), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1995) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1998). Professora Universitária desde 2005, atualmente é professora no Centro Universitário UNA em Belo Horizonte - MG ministrando as disciplinas: Nutrição Clínica, Dietoterapia e Suporte Nutricional, Dietética, Nutrição Humana, Tecnologia de Alimentos e Análise Sensorial, para o curso de Nutrição e Ciências de Alimentos e Nutrição, Higiene e Segurança Alimentar para o curso de Gastronomia. Tem experiência na área de nutrição e alimentos, com ênfase em Nutrição Clínica, Dietoterapia, Tecnologia de Alimentos. Utiliza metodologias ativas e aplica técnicas de sala de aula invertida, assim como a utilização da avaliação formativa baseada na Taxonomia de Bloom como conceito de avaliação do aluno. Tem artigos publicados nas áreas citadas assim como trabalhos apresentados em congressos na área de Alimentos e Nutrição e livro publicado na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 30/09/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

1995 - 1998

Universidade Federal de Viçosa
Título: Elaboração e Avaliação Clínica de um Alimento destinado a Insuficientes Renais Crônicos em Programa de Hemodiálise
Orientador: Dilson Teixeira Coelho
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Desenvolvimento de produtos especiais para IRC; Ácidos graxos Ômega 3; Tecnologia de produtos de leite com proteínas copr; Análises físico-químicas de alimentos; Tecnologia da clara de ovo desmineralizada em pó.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Outros.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

1993 - 1995

Universidade Federal de Viçosa
Título: Desenvolvimento e Avaliação Clínica de um Suplemento Nutricional Destinado a Portadores de Insuficência Renal Crônica,Ano de Obtenção: 1995
Orientador: Dilson Teixeira Coelho
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Paciente com insuficiência renal crônica - supleme; Avaliação Clínica - IRC; Processamento de coprecipitado hidrolisado das pro; Desenvolvimento de produtos.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em Nutrição

1986 - 1992

Universidade Federal de Viçosa

Formação complementar

2005 - 2005

Metabolismo Nutrição e Exercício. (Carga horária: 10h). , Dbg Eventos, DBG EVENTOS, Brasil.

1996 - 1996

Atualização e Avaliação da Obesidade. (Carga horária: 16h). , Nutricionistas Associados Treinamento e Assessoria, NATA, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica/Especialidade: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica/Especialidade: Dietoterapia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Alimentos Dietéticos e Nutricionais.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gastronomia.

Participação em eventos

3o Congresso Brasileiro de Gstronomia e 1o Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Efeito da ingestão da proteína texturizada de soja sobre o colesterol pasmático. 2010. (Congresso).

Simpósio de Saúde do Centro Universitário UNA.Gastronomia Hospitalar - Como melhorar a qualidade sensorial da alimentação hospitalar. 2009. (Simpósio).

V Encontro de Nutrição do Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.Nutrição Fundamental. 2008. (Encontro).

Ensino - tendências, necessidades e estágios. 2006. (Oficina).

II Encontro de Nutrição -Proferiu Palestra: Abuso da Suplementação na Prática Esportiva.II Encontro de Nutrição do Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix. 2006. (Encontro).

Seminário Multidisciplinar.Seminário Multidisciplinar - Tema: Disfunção Neurológica em Paciente Infantil. 2006. (Seminário).

Seminário Multidisciplinar.Disfunção Neurológica em Paciente Adulto. 2006. (Seminário).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2006 - Alimentação e Nutrição na Metas do Milênio. XIX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2006. 2006. (Congresso).

Curso de Atualização Científica Metabolismo, Nutrição e Exercício. Módulo: Nutrição Aplicada ao Exercício Físico e ao Esporte - Carga horária= 10 horas.Curso de Atualização Científica: Metabolismo, Nutrição e Exercício. 2005. (Outra).

2o Curso Avançado de Tratamento da Obesidade. 2003. (Simpósio).

XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Obtenção de Clara de Ovo em Pó Livre de Sódio e Potássio. 1998. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliação Clínica de um Suplemento Nutricional Destinado a Insuficientes Renais Crônicos. 1996. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Desenvolvimento de um coprecipitado hidrolisado das proteínas do leite. 1996. (Congresso).

XIV CIBRAN - Consórcio das Instituições Brasileiras de Alimentação e Nutrição. 1993. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Paola Caroline Lacerda Leocádio

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; Soares, Fabíola Lacerda Pires; Correia, Maria Izabel Toulson Davisson; Araújo, Raquel Linhares Bello. Efeito do pré-tratamento com L-arginina na mucosite intestinal induzida por 5-fluorouracil em camundongos. 2013. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Neila Faber da Silva Prucoli

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; FERREIRA, Karla Silva; Pereira, Nádia Rosa; ALMEIDA, Selma Bergara. Insuficiência renal: alimentação adequada e qualidade de vida. 2011. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

Aluno: CAROLINA FERREIRA ROSSI

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; DIAS, Ricardo Souza; PEREIRA, Accácia Júlia Guimarães; JUNQUEIRA, Roberto Gonçalves. Condições higiênico-sanitárias de restaurantes comerciais do tipo self-service de Belo Horizonte - MG. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Janilson Fernandes Gonçalves

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; Ferreira, Ana Cláudia Brandi; Cunha, Mariem Ro0drigues Ribeiro; Silva, Cláudia Aparecida de Oliveira. Ocorrência de nitrito e nitrato em queijos expostos ao consumo no estado de Minas Gerais em 2009. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade e Segurança Alimentar) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

Aluno: Gisele Antunes da Silva, Sthephanie Caroline Medeiros

FERREIRA, C. C.; FERREIRA, Cláudia Colamarco (após 2009). Perfil nutricional de clientes com obesidade atendida na Clínica de Atenção à Saúde do Centro Universitário UNA/Belo Horizonte/MG. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras.

Aluno: Marina Cássia Pena Valadares Porto, Juliano Cerqueira

Após 2010: FERREIRA, Cláudia Colamarco. Marketing nutricional: ferramenta para reeducação alimentar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras.

Aluno: Jade Francisca da Silva, Juliana Cristina Costa

FERREIRA, Cláudia Colamarco (após 2009). Desenvolvimento de pão caseiro adicionado de farinha de casca de ovo. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras.

Aluno: Nádia Gonçalves, Juliana Francisca Moreira, Karine Cristina

FERREIRA, Cláudia Colamarco (após 2009). Avaliação do cardápio e análise do perfil antropométrico dos alunos de duas escolas do município de Mário Campos, MG. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras.

Aluno: Gilsélia Aparecida de Oliveira e Daiane Marta de Siqueira

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; GREGORIO, Eric Liberato. Desperdício de alimentos na cadeia produtiva. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras.

Aluno: Kelli Fabiana Conceição Dias, Nayara Maris Brasil Fernandes

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; GREGORIO, Eric Liberato. Mesa Brasil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras.

Aluno: Camilla Aleixo Soares Avelar, Siellen Fulgencio de Lima

FERREIRA, Cláudia Colamarco (após 2009). Análise sensorial de picolé de batata yacon. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras.

Aluno: Thais Coutinho, Janine Inácio e Elaine Lopes

Tonini, Petterson Menezes;GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira. Avaliação de dietas da mídia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras.

Aluno: Amanda Caroline, Geise Alice e Sara Marques

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; AMARAL, Daniela Almeida; Tonini, Petterson Menezes. Análise sensorial de mousse de biomassa de banana. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras.

Aluno: Bárbara Soares Miranda de Matos, Fernanda Lopes da Silva Cha

AMARAL, Daniela Almeida;GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira. Avaliação sensorialde preparações de mousses sustentáveis elaboradas a partir do soro de leite em versão tradicional e diet. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras.

Aluno: Eliana Pereira dos Santos e Renata Graziane Oliveira Moraes

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; LIBERATO, Eric. Alimentação complementar para crianças maiores de 6 meses de idade. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras.

Aluno: Camila Amador Lois, Carla Cristine Carmo Marçal e Luciana Pa

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; Santiago, Maria Cristina. Ações Nutricionais para promoção de saúde do trabalhador usuário do PAT. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras.

Aluno: Gerusa Fortunato Bahia e Thayene Fernanda Silva

AMARAL, Daniela Almeida;GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira. Avaliação qualiquantitativa do cardápio escolar de período integral de quatro cidades de Minas Gerais. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

Aluno: Lilian Cintia de Oliveira Peixoto e Rafaela Reis Florres

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; LIBERATO, Eric. Avaliação da temperatura das preparações servidas em restaurantes do tipo self service localizados no hipercentro de Belo Horizonte. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

Aluno: Aline Luiza Afonso de Souza e Tharine Jennifer Souza Santos

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; Santiago, Maria Cristina. Análise sensorial e de aceitabilidade de pão sem gluten e de pão sem gluten acrescido de farinha da casca de maracujá. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

Aluno: Aretha Mara Pinheiro Figueiredo Guedes e Michelle C Alves

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; Santiago, Maria Cristina. Avaliação do estado nutricional de crianças portadoras de diabetes mellitus tipo I que realizam tratamento no ambulatório pediátrico do hospital infantil João Paulo II em Belo Horizonte - MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

Aluno: Lorena Mourão da Silveira e Camila Teixeira de Melo Moura

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; Santiago, Maria Cristina. Avaliação da composição nutricional do cardápio da merenda das escolas da rede municipal de Belo Horizonte - MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

Aluno: Glauco Pereira Lucindo

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; AMARAL, Daniela Almeida; MIRANDA, Cristiano Mattar. Educação nutricional e verificação de mudanças nos hábitos alimentares de alunos em uma escola de Belo Horizonte, MG, após a implementação da horta escolar. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA.

Aluno: Pollyanna da Silva Sperandio

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; MIRANDA, Cristiano Mattar; PEREIRA NETTO, Michelle. Deficiência de micronutrientes em gestantes, nutrizes e lactentes. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA.

Aluno: Ana Cristina Silveira Canhestro

AMARAL, Daniela Almeida; LIBERATO, Eric;GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira. Análise Sensorial de geléia de melancia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

Aluno: Maísa Carvalho de Oliveira

AMARAL, Daniela Almeida;GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; LIBERATO, Eric. Avaliação nutricional de atletas de ginástica rítmica: fatores de risco para a tríade da mulher atleta. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

Aluno: Cíntia Batista Vasconcelos

AMARAL, Daniela Almeida;GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; ROSSI, Carolina Ferreira. Desnutrição do Idoso. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

Aluno: Maria Letícia de Souza Pereira

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; Ferreira, Cláudia Colamarco; ROSSI, Carolina Ferreira. Análise sensorial da geléia de casca de maracujá. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

Aluno: Carolina A

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; Santiago, Maria Cristina; Tonini, Petterson Menezes. Saraiva, Henrique J.Fonseca e Marcella A. Anversa.HIV/AIDS e a importância do estado nutricional no quadro evolutivo da doença. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras.

Aluno: Patrícia kelly Moreira da Silva

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; GREGORIO, Eric Liberato; Tonini, Petterson Menezes; Santiago, Maria Cristina. Efeitos da isoflavona da soja sobre os sintomas climatérios da mulher na menopausa. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras.

Aluno: Kesley Ronny Marcelino Rocha

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; AMARAL, Daniela Almeida; Tonini, Petterson Menezes. Utilização de ômega-3 e ômega-6 na alimentação. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras.

Aluno: Ana Paula Vermelho Martins

ROCHA, Daniela;GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; SOUZA, Iris Barbosa de. Yacon: uma alternativa para alimentação saudável e tratamento do diabetes mellitus tipo 2. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

Aluno: Guilherme Pires e Albuquerque Martins

BRITO, Ciro José;GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; CUNHA, Simone de Fátima Viana. Os carboidratos antes, durante e após as atividades físicas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

Aluno: Ana Carolina de Nazaré Barroso

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; ROCHA, Daniela. A importância da amamentação na prevenção de doenças no recém nascido. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA.

Aluno: Isabela Malaquias Albano

LIBERATO, Eric;GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; OLIVEIRA, Maria Cristina. Eficiência da dieta cetogênica no tratamento da epilepsia refratária. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA.

Aluno: Poliana Menezes de Castro

AMARAL, Daniela Almeida;GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; LIBERATO, Eric. Relação do consumo de proteínas, gorduras, probióticos e fibras no desenvolvimento do câncer de intestino. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA.

Aluno: Poliana Menezes de Castro

AMARAL, Daniela Almeida;GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; LIBERATO, Eric. Relação do consumo de proteínas, gorduras, probióticos e fibras no desenvolvimento do câncer de intestino. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA.

Aluno: Edna Maria, Mônica Alves e Odilia Soares

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; GREGORIO, Eric Liberato. O benefício dos prebióticos e dos probióticos à saúde humana. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras.

Aluno: Tâmara Oliveira dos Reis

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; Santiago, Maria Cristina. Complicações relacionadas à terapia nutricional enteral em pacientes hospitalizados. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras.

Aluno: Safira Lafetá P

CHEIB, Vicência Barbosa;GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira. Lelis.Avaliação do estado nutricional de crianças de zero a nove anos e de fatores de risco ambientais em uma comunidade periférica de Coração de Juesus, MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Izabel Cristina Corrêa Barcelos

CHEIB, Vicência Barbosa;GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira. Uso de Brotos e Germinados. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Camila Campos Corradi

Pinheiro, ICM;GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira. Estudo do consumo alimentar de uma população periférica de Belo Horizonte-MG e sua relação com o comportamento intestinal. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Elisa Schaper Bizzotto

Magalhães, Gisele Araújo;GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira. Avaliação de sintomas de transtornos alimentares em grupo de ciclistas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Maria Dolores Rocha Braga, Letícia S

Zica, Maria Rita Daidone;GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira. C. Prado, Nívea R. Cas.Binômio saúde-doença: uma análise crítica na formação do nutricionista. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Ariana Kelly da Costa

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira. Relação entre Ácidos Graxos Trans e Doenças Cardiovasculares. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

Aluno: Tiago Lucas Reis de Jesus

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; AMARAL, Daniela Almeida; SILVA, Robson Alves da. Uso de Suplementos por Estudantes Universitários do Curso de Educação Física. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

Aluno: Ana Paula da Silva Pereira

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; AMARAL, Daniela Almeida; SILVA, Robson Alves da. Radicais Livres e os Principais Antioxidantes da Dieta. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

Aluno: Aline Rose da Mata

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; ROSSI, Carolina Ferreira; SILVA, Robson Alves da. Contaminação de alimentos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

Aluno: Silvana Corrêa da Silva

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; AMARAL, Daniela Almeida; SILVA, Robson Alves da. Estudo das condições econômicas relativas ao índice de desnutrição em crianças de 0 a 2 anos moradoras no município de Ibirité - MG.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

Aluno: André Simões de Alencar

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; AMARAL, Daniela Almeida; SILVA, Robson Alves da. Comparação dos níveis de colesterol de cobaias tratadas com óleo de soja previamente aquecido e com gordura de porco. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

Aluno: Marcia Vanessa Aguido

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; ROSSI, Carolina Ferreira; SOUZA, Iris Barbosa de. Avaliação da /temperatura de refeições transportadas em unidades de Belo Horizonte. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

Aluno: Cássia Luciana Mendonça

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; CARDOSO, Luciane Daniele; CAMPELO, Izabela. Obesidade infanto-juvenil: potencialidade na vida adulta, comorbidades e tratamentos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

Aluno: Priscila Yone Harada e Tatiane Gonçalves Silva

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; ROCHA, Daniela da Silva; QUEIROZ, Izabela Campelo. Alimentação como fator de prevenção do câncer. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

Aluno: Arabele Carvalho Menezes

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; ROCHA, Daniela da Silva; TURBINO, Silvana Mara Luz. A influência dos fatores de risco na etiologia e tratamento das dislipidemias. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

Aluno: Michelle Bacchieri Souto Maior

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; Rielma Kaline de Souza; CARDOSO, Luciane Daniele. Aspectos nutricionais na adolescênica. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

Aluno: Cássia Luciana Mendonça

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; Rielma Kaline de Souza; CARDOSO, Luciane Daniele. Obesidade: Aspectos gerais. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

Aluno: Andréia Cristina Figueiredo dos Santos Alves

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; MAIOLI, Tatiani Uceli; AMARAL, Daniela Cardoso. Perfil antropométrico de pré-escolares menores de 7 anos residentes no município de Betim - MG, entre 2004 e 2005. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

Aluno: Islander Saliba Santos

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; AMARAL, Daniela Cardoso; TOSTES, Maria das Graças Vaz. Necessidades nutricionais de atletas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

Aluno: Lilian de Almeida Carvalho

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira; MAIOLI, Tatiani Uceli; ASSIS, Frankcinéia. Aspectos nutricionais na cirurgia bariátrica. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

Orientou

Amanda Rodrigues, Daniele Cristina da Silva Pereira

Desenvolvimento de uma bebida láctea de iogurte com kombucha; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Bárbara Faria, Mariana Paulino, Rafaela Cristina

Elaboração e avaliação sensorial de pão de alho reduzido em gordura saturada e enriquecido com inulina e frutooligossacarídeo; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Amanda Thalita Silva Souza, Jéssica Gomes Tibúrcio

Desenvolvimento de uma farinha de peito de frango para criação de produtos alimentares destinados a dietas cetogênicas e a dietas com baixo teor de carboidratos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Angélica Nery, Lorena Nunes, Zoraia Araújo

Relação entre CC, IMC e HAS dos pacientes da clínica integrada de saúde UNA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Laiane Zaidan da Silva Cruz, Lais Santos Nascimento

A utilização do pó da casca do ovo como suplementação de cálcio; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Hélio Cirino da Silva

Análise microbiológica das águas consumidas das fontes dos principais parques e praças de Belo Horizonte - MG; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Larissa Nascimento Sales, Welma Maria de Andrade

Análise de macro e micronutrientes de dietas da moda: low carb, cetogênica, proteína, mediterrânea, detox; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Josiane Marcusi Torido e Thais Avelar Lopes

Avaliação de redução de potássio em alimentos para nefropatas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Sônia Creme Gomes

Análise sensorial de picolé de batata yacon; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Dalila Elizabeth

Antagonismo in vitro de Lactobacillus spp contra bactérias patogênicas intestinais; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Adriana Leal, Eliane Correa

Influência do estado nutricional para o prognóstico de pacientes portadores do vírus HIV; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - centro universitário UNA; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Camila Gonçalves de Freitas

Análise do teor de lipídeos e sódio em pães de queijo comercializados em Belo Horizonte - MG; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Raquel Maria Viana e Valdilene Pereira Gonçalves

Análise qualiquantitativa de cardápios planejados em instituições de longa permanência para idosos na região metropolitana de Belo Horizonte - MG, correlacionando com a pirâmide alimentar; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Ana Paula Shimoda

Propriedades funcionais e nutricionais da erva mate; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Alba Lúcia Pires Guimarães e Edivânia Flávia Miranda Rodrigu

Proposta de complementação do protocolo de triagem nutricional Nutrition Risk Sdreening (NRS-2002); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Ana Beatriz Ramos e Júlia do Nascimento e Mendoza

Desenvolvimento de um iogurte light espessado com fibra de maracujá; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Mônica dos Santos e Ana Lídia Reis

Geléia de yacon e suas propriedades funcionais; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - centro universitário UNA; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Amanda Martins, Juliana Macedo e Micaele Paiva

Pão de queijo enriquecido com cálcio; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Paula Santos Oliveira e Ane Caroline Ferreira

Desenvolvimento de uma bebida láctea enriquecida com cálcio da casca de ovo; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Leila Maria Medeiros Melo

Colesterol e ovo: efeitos na saúde humana; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Lais Melo Santiago

Implementação do Consenso Nacional de Nutrição Oncológica para pacientes adultos pré e pós operatórios em hospitais de Belo Horizonte - MG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Daniela Moraes

Análise da ingestão de farinha de feijão cru em dietas experimentais; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Camila Teles dos Santos

Fatores de risco cardiovascular em praticantes de musculação de uma academia de Belo Horizonte; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Christiane Neta

Aspectos dietoterápicos das doenças inflamatórias intestinais; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Cibele de Oliveira Castro e Marcilene Mendes Ribeiro

Avaliação das condições microbiológicas da água, equipamentos e mãos de manipuladores de um determinado restaurante popular de Belo Horizonte - MG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA - Campus Guajajaras; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Maria Sônea Gomes Vidal

Análise do ganho de temperatura de alimentos perecíveis acondicionados em lancheiras escolares; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Fabiana Gonçalves Nogueira Vilela

Compulsão alimentar associada à obesidade; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Kely Cristina Gomes de Lima

Avaliação nutricional de idosos institucionalizados em Belo Horizonte; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Cristiane Lamounier, Ramiele Cássia Calmon

Dietoterapia na Insuficiência Renal Crônica; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Luciana Carvalho, Luciana Gandra

Doença celíaca e dietoterapia; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Bruna Carla Silveira, Sandra Vieira, Valéria Alves

Isoflavonas da soja e seus benefícios à saúde; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNA; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Zuleika Maria Batista dos Santos

Nutrição e Musculação: um estudo abrangente; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Fernanda Carolina de Lima Oliveira

Avaliação nutricional de modelos de uma agência de Belo Horizonte; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Flavia Soares Bicalho

EFEITO DOS ÁCIDOS GRÁXOS ÔMEGA-3, FITOSTERÓIS E PROBIÓTICOS NA MODULAÇÃO DOS NÍVEIS DE COLESTEROL; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Nayara Cristina Santos

Anorexia Nervosa: um estudo de caso; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Bárbara Silva Salgado, Herika Romagnoli Rocha

Influência da isoflavona da soja na redução do colesterol sérico; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Erika M

Salomão, Érika R; S; Oliveira, Renata L; Tiago; Alimentos funcionais: carotenóides e a ação do licopeno na prevenção do câncer; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Nelisa Queiroga Anversa, Rebeca Mara Gama

Antioxidantes: o papel das vitaminas como antioxidantes; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Juliane Mara Pereira, Patrícia Agnel da Silva

Os benefícios da Isoflavona da Soja no Climatério; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Raquel Gonçalves de Morais, Regiane Gonçalves Gomes

Alimentos funcionais: carotenóides em especial licopeno na prevenção do câncer de próstata; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Danieli Cristine Batista Ferreira

Avaliação do consumo de ergogênicos e dos conhecimentos dietéticos dos frequentadores de academia de musculação da região norte de Belo Horizonte - MG; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Wellington Rodrigues de Lima

Avaliação do estado nutricional de atletas de natação deficientes visuais da Associação de Deficientes Visuais de Belo Horizonte - MG; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Layla Line Coutinho

Atividade contra resistência: uma abordagem nutricional; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Fabiana Saturnino de , Sara Martins de Oliveira

Síndrome metabólica: terapia nutricional; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Jacqueline Oliveira Silveira, Valéria Cosme Damião Silva

Nutrição e Envelhecimento: a busca por melhor qualidade de vida; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Emiliana M

de Castro, Júlia H; Fiúza e LeonardoO; Alcântara; Efeito do ácido linoléico conjugado - CLA - na redução do peso em ratos wistar, fêmeas, adultos e saudáveis; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Danielle Pollyanna Freire de Magela, Luciana V

Dias Peluso; Efeito de diferentes tipos de gorduras da dieta sobre os níveis de colesterol plasmático em ratos wistar; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Luana Freira Alves, Marcela Sales Rocha

Avaliação da qualidade protéica da quinua real através de métodos biológicos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Elisregina Ferreira Rocha

A utilização e efeito da suplementação de L-carnitina no esporte; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Christiane Nobre de Souza, Jaqueline Magalhães de Melo

Avaliação Nutricional de Mulheres de Baixa Renda Beneficiadas pelos Programas de Cartão Cesta-Escola, Auxílio-Gás, Bolsa Escola e Bolsa Família da Região Norte da Cidade de Betim - MG; ; 2006; 27 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Alessandra P

Trindade Rocha, Katia Ludmila, Lígia S; Costa; Creatina: Recurso Ergogênico Nutricional; 2006; 39 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Jaqueline Moreira de Souza e Joyce Valéria de Oliveira

Insuficiência Renal Crônica: Terapia Nutricional no Tratamento Conservador; 2006; 56 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Benilde Alves do Espírito Santo, Marta Aparecida dos Santos

O climatério e suas principais implicações nutricionais na saúde da mulher; 2006; 36 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Aclésia Lima Chaves, Thaís de Fátima Ambrosio

A importância do consumo de fibras alimentares e os efeitos benéficos ao organismo humano; 2006; 39 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Érika Aparecida de Freitas

Estudo comparativo da obesidade em adolescentes das escolas públicas e particulares da região metropolitana de Belo Horizonte; 2005; 52 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Maria Silvana de Oliveira Carvalho

Alimentação de crianças de zero a dois anos de idade; 2005; 50 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Alexsandra Melgaço Dias

Inclusão de hortaliças na merenda escolar; 2005; 60 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Lucimeire Conceição Borges

Vitaminas antioxidantes (A, C e E) e o Câncer; 2005; 130 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações; Orientador: Cláudia Colamarco Ferreira;

Produções bibliográficas

  • FERREIRA, Cláudia Colamarco (após 2009) ; GREGORIO, E. L. ; COSTA, J. D. ; PAULA, R. B. O. ; ARAUJO NETA, H. A. G. ; FONTES, M. D. . Análise de coliformes termotolerantes e Salmonella sp em hortaliças minimamente processadas comercializadas em Belo Horizonte, MG. HU REVISTA (UFJF. IMPRESSO) , v. 42, p. 307-313, 2016.

  • AMARAL, D. A. ; FERREIRA, V. F. ; SALVADOR, L. I. S. ; FERREIRA, Cláudia Colamarco (após 2009) . Degradação de óleos e gorduras de fritura de pastelarias da região contro-sul de Belo Horizonte, MG.. HU REVISTA (UFJF. IMPRESSO) , v. 39, p. 45-51, 2013.

  • AMARAL, Daniela Almeida ; PEREIRA, M. L. S. ; FERREIRA, C. C. ; GREGORIO, Eric Liberato . Análise sensorial de geleia de polpa e de casca de maracujá. HU Revista (UFJF. Impresso) , v. 38, p. 45-50, 2012.

  • AMARAL, Daniela Almeida ; SOUZA, C. F. ; BARCELLOS, L. S. ; TONINI, P. M. ; FERREIRA, M. A. ; FERREIRA, C. C. . Avaliação das condições higiênico-sanitárias das cantinas de escolas públicas de um município do interior de São Paulo. HU Revista (UFJF. Impresso) , v. 38, p. 45-51, 2012.

  • OLIVEIRA, L. C. ; FLORES, R. R. ; AMORIM, M. M. A. ; FERREIRA, C. C. ; AMARAL, Daniela Almeida . Avaliação das temperaturas das preparações dos restaurantes self service do hipercentro de Belo Horizonte/MG. HU Revista (UFJF. Impresso) , v. 38, p. 45-51, 2012.

  • LIMA, Wellington Rodrigues ; GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira . Avaliação do estado nutricional dos nadadores da Associação dos Deficientes Visuais de Belo Horizonte (ADEVEBEL) - MG. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva , v. 4, p. 209-216, 2010.

  • ALVES, Luana Freire ; Rocha, Marcela Sales ; GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira . Avaliação da qualidade protéica da quinua real (chenopodium quinoa Willd) através de métodos biológicos. Disciplinarum Scientia. Série Ciências Biológicas e da Saúde , v. 1, p. 1, 2008.

  • GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira ; COELHO, Dilson Teixeira ; GOMES, José Carlos . Elaboração de um coprecipiotado hidrolisado das proteínas do leite destinado a insuficientes renais crônicos. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes , Juiz de Fora - MG, v. 54, n.307, p. 49-51, 1999.

  • GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira ; GOMES, José Carlos . Ácidos graxos ômega-3 (EPA e DHA) e seu papel na redução da incidência de doenças cardíacas e promoção da saúde humana. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes , Juiz de Fora - MG, v. 54, n.311, p. 34-43, 1999.

  • GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira ; COELHO, Dilson Teixeira . Terapia Nutricional na Insuficiência Renal Crônica - Bases Bioquímicas. Cadernos de Nutrição (São Paulo) , v. 14, p. 41-61, 1997.

  • COLAMARCO, C. ; FERREIRA, Claudia Colamarco . Charcutaria Passo a Passso. 1. ed. Belo Horizonte: Benvinda Editora, 2019. v. 1. 163p .

  • GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira . Dicas de Nutrição para Atividades Físicas. A Tocha, Belo Horizonte, p. 15 - 15, 01 dez. 2005.

  • FERREIRA, Cláudia Colamarco (após 2009) ; Salgado, Bárbara Silva ; Rocha, Hérika Romagnoli . Efeito da ingestão da proteína texturizada de soja sobre o colesterol plasmático. In: 3o Congresso Brasileiro de Gastronomia e 1o Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Brasília. 3o Congresso Brasileiro de Gastronomia e 1o Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.

  • FERREIRA, Cláudia Colamarco (após 2009) ; Magela, Danielle Pollyanna Freire ; PELUSO, Luciana Victorino Dias . Lipídios da dieta (óleo de soja, óleo de soja aquecido e gordura de porco) e seu efeito sobre o colesterol plasmático. In: 3o Congresso Brasileiro de Gastronomia e 1 Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Brasília. 3o Congresso Brasileiro de Gastronomia e 1 Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.

  • GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira ; Rocha, Marcela Sales ; ALVES, Luana Freire . Avaliação da qualidade protéica da quinua real (Chenopodium quinoa Wild) através de métodos biológicos. In: V Congrasso Internacional de Nutrição Clínica Funcional - O caminho para uma saúde com vitalidade prositiva, 2009, São Paulo. V Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional, 2009.

  • GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira ; COELHO, Dilson Teixeira ; GOMES, José Carlos . Obtenção de clara de ovo em pó livre de sódio e potássio. In: XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998, Rio de Janeiro. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998. v. 16. p. 1894-1895.

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  • GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira ; COELHO, Dilson Teixeira ; GOMES, José Carlos . Desenvolvimento de um suplemento nutricional destinado a insuficientes renais crônicos. In: XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1996, Poços de Caldas. Resumos, 1996. v. 15. p. 11-11.

  • Aires, Claudiane Almeida e Silva ; Rocha, Lucília do Amaral ; Braga, Márcia Betânia Silva ; Santiago, Maria Cristina ; FERREIRA, Cláudia Colamarco (após 2009) . Consumo de refrigerantes por indivíduos adultos do município de Belo Horizonte. In: XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2010, Joinville - SC. XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2010.

  • NAVES, L. C. C. ; Tonini, Petterson Menezes ; Santos ; FERREIRA, Cláudia Colamarco (após 2009) . Intervenção nutricional em paciente idoso hospitalizado: relato de caso. In: XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2010, Joinvile - SC. XXI Congresso Brasileiro de Nutrição.

  • GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira ; AZEVEDO, Luciana ; COELHO, Dilson Teixeira ; GOMES, José Carlos . Desenvolvimento de um coprecipitado hidrolisado das proteínas do leite. In: XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1996, Poços de Caldas. Resumos, 1996. v. 15. p. 10-10.

  • AMARAL, Daniela Almeida ; FERREIRA, V. F. ; SALVADOR, L. I. S. . Degradação de Óleos e Gorduras de Fritura de Pastelarias da Região Centro-Sul de Belo Horizonte, MG. HU Revista (UFJF. Impresso) , 2015.

  • FERREIRA, Cláudia Colamarco (após 2009) ; OLIVEIRA, B. P. ; OLIVEIRA, C. C. ; SANTOS, G. S. ; SALOMAO, R. P. ; MARINHO, T. A. . Aproveitamento Integral da casca e semente de uva para a produção de barrinha de cereal. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALMEIDA, J. C. B. C. L. ; COELHO, B. S. ; COSTA, F. A. ; GREGORIO, E. L. ; FERREIRA, Cláudia Colamarco (após 2009) ; AMORIM, M. M. A. . Elaboração de uma massa alimentícia fresca rica em fibras. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALMEIDA, D. K. C. ; ALMEIDA, C. A. ; FERREIRA, Cláudia Colamarco (após 2009) ; SILVA, G. N. ; CARDOSO, A. S. ; XAVIER, A. D. C. S. . Análise de sólidos solúveis totais e pH em bebidas industrializadas e a relação com a cárie dental e erosão ácida. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALMEIDA, C. A. F. ; ALMEIDA, D. K. C. ; FERREIRA, Cláudia Colamarco (após 2009) ; AMARAL, Daniela Almeida ; SILVA, G. N. ; FERREIRA, K. S. . Teores de liídeos e sódio em pães de queijo. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERREIRA, Cláudia Colamarco (após 2009) ; RODRIGUES, K. V. ; RODRIGUES, T. C. ; VIEIRA, I. C. ; FROES, A. S. ; RODRIGUES, A. P. . Avaliação sensorial e aceitabilidade de uma bebida láctea sustentável. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Ferreira, Cláudia Colamarco ; Salgado, Bárbara Silva ; Rocha, Hérika Romagnoli ; GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira . Efeito da ingestão da proteína texturizada de soja sobre o colesterol plasmático. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Ferreira, Cláudia Colamarco ; Magela, Danielle Pollyanna Freire ; PELUSO, Luciana Victorino Dias ; GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira . Lipídos da dieta (óleo de soja, óleo de soja aquecido e gordura de porco) e seu efeito sobre o colesterol plasmático. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

FERREIRA, Cláudia Colamarco (após 2009) . Gastronomia Multissensorial. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERREIRA, Cláudia Colamarco (após 2009) . Tecnologia de Queijos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira ; AMARAL, Daniela Almeida . Gastronomia Hospitalar - Como melhorar a qualidade sensorial da alimentação hospitalar. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, Iris Barbosa de ; GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira ; Carolina Ferreira Rossi ; CAMPELO, Izabela ; CARDOSO, Luciane Daniele . Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição do Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix).

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira . Elaboração e avaliação clínica de um alimento destinado a insuficientes renais crônicos em programa de hemodiálise. 1998 (Tese de Doutorado) .

GOMES, Cláudia Colamarco Ferreira . Desenvolvimento e avaliação clínica de um suplemento nutricional destinado a portadores de insuficiência renal crônica. 1995 (Tese de mestrado) .

Projetos de pesquisa

  • 2009 - 2010

    EFEITO DE DIFERENTES TIPOS DE LIPÍDIOS DA DIETA E DA ADIÇÃO DE PROBIÓTICOS SOBRE OS NÍVEIS DE COLESTEROL PLASMÁTICO EM RATOS WISTAR ADULTOS SAUDÁVEIS, Descrição: O tipo, a característica e o modo de preparo dos lipídios dietéticos podem promover alterações nos níveis séricos de colesterol e existem evidências de que o efeito do colesterol plasmático pode ser significativamente modificado pela qualidade e quantidade dos ácidos graxos ingeridos. Serão avaliados os níveis de colesterol plasmáticos de ratos wistar após a ingestão de diferentes tipos de lipídios alimentares e será verificado a influência da ingestão de probióticos sobre estes níveis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Cláudia Colamarco Ferreira - Coordenador / Cristina Lúcia de Oliveira Moraes - Integrante., Financiador(es): Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix - Auxílio financeiro.

Prêmios

2009

Paraninfa da Turma de Formandos 2009-1 do Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix, Centro Universitário Metodista izabela Hendrix.

2007

Professora Homenageada da 4a Turma de Formandos da UNINCOR-Betim, Universidade Vale do Rio Verde - UNINCOR - Betim - MG, UNINCOR.

2007

Professora Homenageada da 5a Turma de Formandos da UNINCOR - Betim, Universidade Vale do Rio Verde - UNINCOR - Betim - MG, UNINCOR.

2007

Professora Homenageada da 3a Turma de Formandos do Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix, Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.

2006

Paraninfa da 2a Turma de Formandos em Nutrição UNINCOR - Betim - Agosto 2006, Universidade Vale do Rio Verde - UNINCOR - Betim.

2006

Patronesse da 3a Turma de Formandos em Nutrição da UNINCOR - Betim - Dezembro de 2006, Universidade Vale do Rio Verde - UNINCOR.

2005

Patronesse da 1a Turma de Formandos UNINCOR - Betim - Dezembro de 2005, Universidade Vale do Rio Verde - UNINCOR Betim.

Histórico profissional

Experiência profissional

2005 - 2013

Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix

Vínculo: Professor contratado, Enquadramento Funcional: Professor horista, Carga horária: 28

Outras informações:
Curso de NUTRIÇÃO: Ministrou as disciplinas: - EDUCAÇÃO NUTRICIONAL de fevereiro de 2005 a dezembro de 2009; - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL I e NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL de agosto de 2005 até dezembro de 2010; - NUTRIÇÃO ESPORTIVA de agosto de 2005 até dezembro de 2011; - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL II de fevereiro de 2006 até abril de 2012; - COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS de fevereiro a dezembro de 2007; - PATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA I de fevereiro de 2007 a dezembro de 2008; - PATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA II de agosto de 2009 até julho de 2012. - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS desde agosto de 2009 a julho de 2013. - BROMATOLOGIA para os cursos de NUTRIÇÃO e BIOMEDICINA (de agosto a dezembro de 2012); - ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO E SAÚDE PÚBLICA de agosto de 2006 a julho de 2013.; - ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA desde fevereiro de 2007 a julho de 2013. Participou como membro do Colegiado do Curso de Nutrição de fevereiro de 2006 a dezembro de 2007 e de maio de 2009 a agosto de 2010; Preceptora e responsável técnico pelo Curso de Nutrição nas Clínicas Integradas Izabela Hendrix desde fevereiro de 2007. Coordenou projeto de pesquisa e projeto de extensão do curso de Nutrição de fevereiro a dezembro de 2006 e de fevereiro de 2009 a agosto de 2010.

Atividades

  • 08/2012

    Ensino, Biomedicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia

  • 08/2012

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia

  • 08/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos

  • 02/2007

    Estágios , Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix, .,Estágio realizado, Estágio supervisionado em Nutrição Clínica.

  • 02/2007

    Outras atividades técnico-científicas , Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix, Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.,Atividade realizada, Preceptora e responsável técnico pelo Curso de Nutrição nas Clínicas Integradas Izabela Hendrix.

  • 08/2006

    Estágios , Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix, .,Estágio realizado, Estágio Supervisionado em Saúde Pública.

  • 08/2009 - 07/2012

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Patologia da Nutrição de Dietoterapia II

  • 02/2006 - 04/2012

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional II

  • 08/2005 - 12/2011

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Esportiva

  • 08/2005 - 12/2010

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Experimental , Avaliação Nutricional I

  • 05/2009 - 08/2010

    Pesquisa e desenvolvimento , Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix, .,Linhas de pesquisa

  • 05/2009 - 08/2010

    Serviços técnicos especializados , Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix, .,Serviço realizado, Participou como membro do Colegiado do Curso de Nutrição.

  • 05/2009 - 08/2010

    Outras atividades técnico-científicas , Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix, Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.,Atividade realizada, Professora de Tempo Integral (TI - 40 horas) - Curso de Nutrição.

  • 02/2005 - 12/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação Nutricional

  • 02/2007 - 12/2008

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Patologia da Nutrição e Dietoterapia I

  • 02/2007 - 12/2007

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Composição de Alimentos

  • 02/2006 - 12/2006

    Pesquisa e desenvolvimento , Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix, .,Linhas de pesquisa

  • 02/2006 - 12/2006

    Serviços técnicos especializados , Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix, .,Serviço realizado, Participou como membro do Colegiado do Curso de Nutrição.

  • 02/2006 - 12/2006

    Outras atividades técnico-científicas , Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix, Centro Universitário Metodista Izabela Hendrix.,Atividade realizada, Professora de Tempo Integral (TI - 40 horas) - curso de Nutrição.

2008 - Atual

Centro Universitário UNA

Vínculo: Professor horista, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 32

Outras informações:
No curso de NUTRIÇÃO: Ministra desde julho de 2017 até a presente data: - NUTRIÇÃO CLÍNICA - DIETOTERAPIA E SUPORTE NUTRICIONAL Ministra desde agosto de 2018 até a presente data: - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E ANÁLISE SENSORIAL - DIETÉTICA Supervisona o ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA na Clínica de Atenção Integrada do Centro Universitário UNA desde fevereiro de 2018 até a presente data. Supervisionou o ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO SOCIAL de agosto de 2016 até dezembro de 2017. Ministrou desde fevereiro de 2008 até julho de 2018: - PATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA DOS SISTEMAS e - PATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA DO TRATO DIGESTÓRIO; Ministrou desde agosto de 2012 até julho de 2017. - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Ministrou a disciplina: - NUTRIÇÃO E METABOLISMO de fevereiro a julho de 2012 e de fevereiro a julho de 2018. Ministrou desde agosto de 2013 até a dezembro de 2015: - Bromatologia CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS: Desde agosto de 2013 até julho de 2016: - Ministra a disciplina Biotecnologia de Alimentos CURSO DE FARMÁCIA: Desde fevereiro de 2014 até dezembro de 2014: - Ministra a disciplina de Tecnologia de Alimentos CURSO DE GASTRONOMIA: Desde fevereiro de 2014 até a dezembro de 2016: - Ministra a disciplina Nutrição na Gastronomia Desde fevereiro de 2015 até julho de 2017: - Ministra a disciplina Legislação na Gastronomia

Atividades

  • 08/2012

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos

  • 02/2008

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Patologia da Nutrição e Dietoterapia do Trato Digestório, Patologia da Nutrição e Dietoterapia dos Sistemas

  • 02/2012 - 07/2012

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Metabolismo

2005 - 2009

Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 12

Outras informações:
Ministra as disciplinas: Nutrição Clínica - de 02/2005 até os dias atuais Nutrição Experimenta - de 02/2005 até os dias atuaisl Supervisão de Estágio de Nutrição Clínica - 02/2005 a 12/2005

Atividades

  • 02/2005 - 12/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Nutrição Clínica, Nutrição Experimental, Patologia da Nutrição e Dietoterapia I

2007 - 2008

Centro Universitário de Belo Horizonte

Vínculo: Professor horista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Nutrição Experimental e Avaliação Nutricional I e II

Atividades

  • 02/2007 - 07/2008

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Experimental, Avaliação Nutricional I, Avaliação Nutricional II

1998 - 1998

Nacional Comércio e Empreendimentos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Desenvolvimento de novos produtos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1997 - 2004

Plano de Assistência Médico Hospitalar dos Hospitais Unidos de Viçosa

Vínculo: Contrato p/ Atendimento Nutric, Enquadramento Funcional: Profissional autônomo com pro labore, Carga horária: 4

1996 - 2004

UNIMED Viçosa

Vínculo: Convênio atendimento nutric, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

1993 - 1998

Fundação Assistencial Viçosense Hospital São João Batista

Vínculo: Pesquisa - Coleta de dados par, Enquadramento Funcional: Nutricionista e pesquisadora, Carga horária: 0

Atividades

  • 01/1993 - 02/1998

    Pesquisa e desenvolvimento , Fav Hsjb, Hospital São João Batista.,Linhas de pesquisa