Rosane Soares Portilho

Possui graduação e Bacharelado em PSICOLOGIA pela Universidade FUMEC (1993), Curso de Extensão Psicopatologia Fenomenológica-Centro de Atenção em Psiquiatria Santa Maria -BH-MG. Graduação em NUTRIÇÃO Universidade do Oeste Paulista- UNOESTE - (1999). Especialização em Saúde Pública com Ênfase em Vigilância Sanitária e Epidemiologia UNAERP(1998) e mais 2 Pós-Graduações em Nutrição Clinica e Ambulatorial Vivência em Psicologia dos transtornos Alimentares,Suportes Nutricionais em Saúde Pública. Docência em Pós-graduações ( CESAP - ES/ UNIFIL - PR), Consultório em Nutrição e Psicologia .Paralelo à atividade Clínica atua como Nutricionista no Programa de Merenda Escolar - PNAE ,no Município de Cariacica - Es Nutricionista do PROGRAMA ANAE - PROGRAMA SAÚDE NA ESCOLA 3 anos responsável pela Dieta da Alimentação Especial em Patologias diversas na Rede Pública de Vitória - Pela SEME 2016 - 2019 . SESA - ES (Sec.de Saúde )-Vigilância Epidemiológica - Sisvan - Gestão de Vitaminas "A" na distribuição de Município e gestão de atividades ligadas ao e-Gestor ,Oficinas de treinamentos para os Municípios sobre Bolsa Familia e SISVAN. Nutricionista Gestora no Programa Bolsa Familia e apoio as UBS do Município de Cariacica - 2020 atual - Concursada.

Informações coletadas do Lattes em 16/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em SAÚDE PÚBLICA VIGILÂNCIA SANITÁRIA E EPIDEMIOLOGIA

1997 - 1998

Universidade de Ribeirão Preto
Título: DIAGNÓSTICO EM VIGILÂNCIA EPIDEMIOLÓGICA
Orientador: DR.JUAREZ DE QUEIROZ CAMPOS

Aperfeiçoamento em PSICOPATOLOGIA FENOMENOLÓGICA

1991 - 1991

CENTRO DE ESTUDO EM PSIQUIATRIA SANTA MARIA
Título: AVALIAÇÃO DO DISCURSO PSICOPATOLÓGICO. Ano de finalização: 1991
Orientador: SOLANGE MARIA DE MENDONÇA CAMPOS

Graduação em NUTRIÇÃO

1996 - 1999

Universidade do Oeste Paulista

Graduação em PSICOLOGIA

1989 - 1993

Universidade FUMEC

Formação complementar

2020 - 2020

Extensão universitária em Enfrentamento da Obesidade na APS do Espírito Santo. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal do Espírito Santo, UFES, Brasil.

2019 - 2020

ESPECIALIZAÇÃO NUTRIÇÃO CLINICA E AMBULATORIAL. (Carga horária: 360h). , Faculdade Unyleya, UNYLEYA, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em PSF PROGRAMA SAÚDE DA FAMÍLIA. (Carga horária: 360h). , Postestam Tecnologia,Serviços e Educação Ltda, FOCO, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em PSF- PROGRAMA SAÚDE DA FAMÍLIA. (Carga horária: 360h). , POTESTATEM TECNOLOGIA,SERVIÇOS E EDUCAÇÃO LTDA, FOCO EDUCAÇÃO, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Nutrição Na Doença Renal. (Carga horária: 270h). , Potestatem Tecnologia, Serviços e Educação, POTESTATEM, Brasil.

2018 - 2018

DISTÚRBIOS ALIMENTARES. (Carga horária: 40h). , Potestatem Tecnologia, Serviços e Educação, POTESTATEM, Brasil.

2015 - 2015

PSICOLOGIA SOCIAL E VIOLÊNCIA DOMÉSTICA. (Carga horária: 120h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.

2015 - 2015

ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. (Carga horária: 60h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.

2015 - 2015

OBESIDADE INFANTIL. (Carga horária: 80h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.

2014 - 2014

Formação para Nutricionistas e Conselheiros. (Carga horária: 20h). , Escola de Nutrição Universidade Federal de Ouro Preto, FNDE, Brasil.

2007 - 2007

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL,SUPORTE NUTRICIONAL. (Carga horária: 124h). , Universidade do Oeste Paulista, UNOESTE, Brasil.

1999 - 1999

QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS. (Carga horária: 5h). , Universidade do Oeste Paulista, UNOESTE, Brasil.

1999 - 1999

ALIMENTOS FUNCIONAIS E ALIMENTOS TRANSGÊNICOS. (Carga horária: 5h). , Universidade do Oeste Paulista, UNOESTE, Brasil.

1999 - 1999

ESTÁGIO EXTRA CURRICULAR DE NUTRIÇÃO. (Carga horária: 64h). , Universidade do Oeste Paulista, UNOESTE, Brasil.

1997 - 1997

HACCP. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste Paulista, UNOESTE, Brasil.

1994 - 1994

OFICINA DE BRINQUEDOS. (Carga horária: 12h). , PASSAREDO -CENTRO DE PESQUISAS, PASSAREDO, Brasil.

1992 - 1992

NEUROLOGIA INFANTIL. , ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NEUROLOGIA E PSIQUIATRIA INFANTIL, ABENEPI, Brasil.

1992 - 1992

ESTAGIO EM PSICOLOGIA FENOMENOLÓGICA. (Carga horária: 15h). , CASA DE SAÚDE ANCHIETA, CASA ANCHIETA, Brasil.

1990 - 1990

FORMAZIONE EN PSICOMOTRICITÁ. (Carga horária: 40h). , ISTITUTO ITALIANO DI PSICLOGIA DELLA RELAZIONE, ISTITUTO, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Humanas / Área: Psicologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

3ª Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional. 2015. (Outra).

Seminário de Segurança Alimentar e Nutricional. 2015. (Seminário).

I SEMINÁRIO PSICOLOGIA E SAÚDE. 2011. (Seminário).

I SIMPÓSIO DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO ENTERAL. 1997. (Simpósio).

VII JORNADA CIENTIFICA DE NUTRICÃO. 1997. (Simpósio).

VI JORNADA DE NUTRIÇÃO. 1996. (Encontro).

II CONGRESSO MINEIRO DE NEUROLOGIA E PSIQUIATRIA. 1992. (Congresso).

SEMINÁRIO ABORDAGEM TRANSDISCIPLINAR NO ATENDIMENTO DO ALUNO CRIATIVO,TALENTOSO,SUPERDOTADO. 1989. (Seminário).

Outras produções

PORTILHO, R. S. . CONDUÇÃO DA HIPERATIVIDADE DA CRIANÇA ESPECIAL. 1994.

PORTILHO, R. S. . LUTEÍNA. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - EDUCAÇÃO NUTRICIONAL).

PORTILHO, R. S. . MASTIGAÇÃO. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - EDUCAÇÃO NUTRICIONAL).

PORTILHO, R. S. . O PAPEL DA ÁGUA. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - EDUCAÇÃO NUTRICIONAL).

PORTILHO, R. S. . CÚRCUMA O FALSO AÇAFRÃO. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - EDUCAÇÃO NUTRICIONAL).

PORTILHO, R. S. . UMA AVALIAÇÃO DO PERFIL ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL DA POPULAÇÃO ESCOLAR,MATRICULADOS EM ESCOLAS DO ENSINO MÉDIO DO I E II GRAU NA CIDADE DE PRESIDENTE PRUDENTE. 1998. (Relatório de pesquisa).

PORTILHO, R. S. . ÁGUAS - PLANETA TERRA. 2011. Pintura.

PORTILHO, R. S. . Tsunami. 2011. Pintura.

PORTILHO, R. S. . Gran Canyon. 2010. Pintura.

PORTILHO, R. S. . Escala do Conhecimento. 2010. Pintura.

Histórico profissional

Endereço profissional

SECRETARIA .DE SAÚDE ESPÍRITO SANTO, VIGILÂNCIA EPIDEMIOLÓGICA - SISVAN. , Avenida Marechal Mascarenhas de Moraes - de 1905 a 1927 - lado ímpar, Bento Ferreira, 29050625 - Vitória, ES - Brasil, Telefone: (27) 36368206, URL da Homepage:

Experiência profissional

2003 - 2005

CLINICA DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL DE LINS

Vínculo: PSICOLOGA AUTÔNOMA, Enquadramento Funcional: Psicóloga autônoma, Carga horária: 12

2010 - Atual

Autonoma

Vínculo: Professora e Clinica, Enquadramento Funcional: autônoma, Carga horária: 8

2008 - 2009

CONSULTORIO PARTICULAR E GRUPO DE APOIO

Vínculo: AUTÔNOMA, Enquadramento Funcional: psicóloga/Nutricionista, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
AULAS EM PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO, ATENDIMENTO PSICOLOGICO NUTRICIONAL DA ANSIEDADE ,DISTÚRBIOS DA OBESIDADE. ATENDIMENTO NA CASA DO DIABÉTICO EM SANTA BÁRBARA DÓESTE PALESTRAS NUTRICIONAIS E ATENDIMENTO A GRUPO DE APOIO DE OBESIDADE

2010 - 2011

GR S/A

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: gerente de unidade, Carga horária: 40

Outras informações:
Controle de Custos Oeracionais de Unidade ,Elaboração de cardápios, Treinamentos em Manual de Boas Praticas

Atividades

02/2010 - 01/2011
Direção e administração, GR S/A.,Cargo ou função, Nutricionista, Gerente de Unidades.

2010 - 2010

Ceprocamp

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: professora, Carga horária: 20

Outras informações:
PROFESSORA PARA TURMA DE TÉCNICO DE ALIMENTOS E MANIPULADORES DE ALIMENTOS

2008 - 2009

ONG HORIZONTE SOCIAIS

Vínculo: PROFESSORA AUTÔNOMA, Enquadramento Funcional: AUTÔNOMA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Projeto de Educação em Inclusão Social.Convênio entre Prefeitura Municiapl de Campinas e Ministério do Trabalho. Projeto de Cidadania/Padaria e Confeitaria Aulas em Pós Graduações : Aulas em Pós Graduações em Nutrição Aulas em transtornos Alimentares em Psicologia

2000 - 2005

ONG HORIZONTE SOCIAIS

Vínculo: NUTRISELF REFEIÇOES, Enquadramento Funcional: ADMINISTRADORA DE RESTAURANTES, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
CONTROLE DE METAS E CUSTOS OPERACIONAIS DE 5000 REFEIÇOES/DIA TERCEIRIZADO EM FRIGORIFICO TREINAMENTO EQUIPE EM BOAS PRATICAS DA FABRICAÇÃO ATENDIMENTO DIETOTERÁPICO DOS ENCAMINHAMENTOS PELA MEDICINA DO TRABALHHO ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS PARTICIPAÇÃO EM TREINAMENTOS EM QUALIDADE DE VIDA PARA O TRABALHADOR

2007 - 2007

ALUFRAN -RJ

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: ANALISTA COMERCIAL E SUPERVISÃO ES/SP, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Prospecção comercial em Terceirização de Alimentação ES/SP .Implantação de Unidades Alimentares ,contração ,treinamento e controle de budget da Região

2007 - 2008

Hopi Hari

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: gestora de alimentos e bebidas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pelo Controle da produção de alimentos para Parque de Entretenimento com visitas em finais de semanais de 18000 pessoas . Controle custos e logistíco,Avaliação e autorização das compras semanais para o setor de A&B Treinamento,Manual de boas práticas junto à equipe de A&B

2006 - 2006

Nutrisaude Refeiçoes Coletivas

Vínculo: consultoria, Enquadramento Funcional: consultoria, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Consultoria para recertificação de Centro de Distribuição de Alimentos com 3000 marmitas distribuidas entre Presídios (Charqueada/S.Pedro-SP) e Corpo de Bombeiros Implantação de fluxo de atividades e Manual de Boas Práticas

2004 - 2005

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 250

Outras informações:
Docência em : Psicologia aplicada à Enfermagem Manipulação de Alimentos para Técnicos em Alimentos Ética e Cidadania para Técnicos em Administração e Edificações

2000 - 2005

NUTRISELF REFEIÇÕES

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: ADMINISTRADORA DE RESTAURANTE TERCEIRIZADO, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
CONTROLE DE METAS E CUSTOS OPERACIONAIS DE 5000 REFEIÇOES/DIA TREINAMENTO EQUIPE EM BOAS PRATICAS DA FABRICAÇÃO ATENDIMENTO DIETOTERÁPICO DOS ENCAMINHAMENTOS PELA MEDICINA DO TRABALHHO ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS PARTICIPAÇÃO EM TREINAMENTOS EM QUALIDADE DE VIDA PARA O TRABALHADOR

1994 - 1994

ASSOCIAÇÃO DE PAIS E AMIGOS DOS EXCEPCIONAIS DE DOIS CÓRREGOS

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenadora Técnica, Carga horária: 25

1995 - 1996

Departamento Estadual de Trânsito

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: PSICÓLOGA, Carga horária: 35

Outras informações:
AVALIAÇÕES PSICOMÉTRICAS, LAUDOS JURÍDICOS,AVALIAÇÕES PROJETIVAS PARA HABILITAÇÃO DE CNH PALESTRAS E TREINAMENTOS ,ESTATÍSTICAS PARA O TRÂNSITO

2014 - Atual

SEME- SECRETARIA DE EDUCAÇÃO DE CARIACICA-ES

Vínculo: Designação Temporária, Enquadramento Funcional: Contratada, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista - Responsável pelas Unidades de Merenda Escolar nas Escolas em 16 Escolas no Município de Cariacica.Onde Orientamos a dietoterapia dos alunos portadores de alergias alimentares, procedemos a orientação da Educação Alimentar - segundo normas do PNAE

2011 - 2012

CASA DE REPOUSO NOVA JERUSALÉM

Vínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Contratada, Carga horária: 20

Outras informações:
Palestrante para Familiares de Idosos sobre a Qualidade de vida do Idoso, Dietoterapia conforme a necessidade, apoio à familiares

2014 - 2016

Prefeitura Municipal de cariacica

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
NUTRICIONISTA ESCOLAR, ACOMPANHAMENTO DO PROGRAMA DO FNDE, ÁREA ANAE (DIETOTERAPIA PARA ALUNOS COM NECESSIDADES ESPECIAIS ALIMENTARES),COMPRA,VISITA ÀS ESCOLAS, OFIICINAS PARA MERENDEIRAS

2016 - 2019

Prefeitura Municipal de Vitória

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA ANAE, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
NUTRICIONISTA RESTRITA AO PROGRAMA ANAE ( ALIMENTAÇÃO DE CRIANÇAS COM NECESSIDADES ESPECIAIS ALIMENTARES ) FNDE, VISTAS ÀS ESCOLAS, ENTREVISTAS COM PAIS,RECEBIMENTO DE LAUDOS, ESPECIFICAÇÕES DE DIETAS E ACOMPANHAMENTO DESSES ALUNOS NO TERRITÓRIO ESCOLAR. OFICINAS ANAE PARA MERENDEIRAS,ACOMPANHAMENTO DAS COMPRAS REALIZADAS PELAS ESCOLAS PARA OS ALUNOS COM NECESSIDADES ESPECIAIS

2019 - Atual

SECRETARIA .DE SAÚDE ESPÍRITO SANTO

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA GESTORA BF E SISVAN, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
ADMINISTRAÇÃO DE ENTREGAS AOS MUNICIPIOS DISTRIBUIÇÃO DA VITAMINA A, ORIENTAÇÃO DAS VITAMINAS NO SURTO DE SARAMPO, RELATÓRIOS MS ANTROPOMÉTRICOS DE TERRITÓRIOS OBSESOGÊNICOS ANALISADOS PELO SISVAN,OFICINAS DE CAPACITAÇÃO JUNTO COM MS BOLSA FAMILIA,,E-SUS,E-GESTOR,ENTRE OUTRAS ATIVIDADES

2020 - Atual

Prefeitura Municipal de cariacica

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA ESTATUTÁRIO SAÚDE PÚBLICA, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
GESTORA DO PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA,ACOMPANHAMENTO DAS METAS DE VIGÊNCIAS E REGISTROS,OFICINAS BFAMILIA E ACOMPANHAMENTO DOS ATENDIMENTOS DOMICILIARES PELAS NUTRICIONISTAS DAS UBS,ACOMPANHAMENTO DAS FAMILIAS NAS UBS DE CARIACICAS