Laize Becker Peres

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2017) e graduação sanduíche na França através do programa BRAFAGRI - BRASIL FRANÇA AGRICULTURA, bolsista CAPES. Consultora de projetos administrativos, desenvolvimento e implementação dos manuais BPF e APPCC para a empresa Laticínios Heja. Analista de Qualidade na empresa Ad Oceanum. Estágio na empresa GELNEX (gelatina e colágeno), com atuação na área de processos e P&D. Duas consultorias para empresas de café e de churros, através da empresa júnior CONAQ e 4 anos de iniciação científica no Laboratório de Controle de Processos.

Informações coletadas do Lattes em 10/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2015 - 2016

Universidade Federal de Santa Catarina
Orientador: em Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'Alimentation Nantes ( Jorge Luis Ninow)
com Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2011 - 2017

Universidade Federal de Santa Catarina

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.

Participação em eventos

SAEQA - Semana Acadêmica de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos. 2013. (Outra).

SIC.OBTENÇÃO DE NANOPARTÍCULAS DE PLLA/PMMA PARA ENCAPSULAÇÃO DE UM FÁRMACO ANÁLOGO DA ISONIAZIDA. 2012. (Outra).

Produções bibliográficas

PERES, L. B. ; PERES, L. B. ; Sayer, C. ; ARAUJO, P. H. H. . Incorporação de PLLA na homopolimerização em miniemulsão de metacrilato de metila e estireno para obtenção de nanopartículas blenda. In: 12° Congresso Brasileiro de Polímeros - CBPol, 2013, Florianopolis. Incorporação de PLLA na homopolimerização em miniemulsão de metacrilato de metila e estireno para obtenção de nanopartículas blenda, 2013.
PERES, L. B. ; PERES, L. B. ; ARAUJO, P. H. H. ; Sayer, C. . Preparação e caracterização de nanopartículas de PLLA de nanopartículas blenda de PLLA/PMMA. In: XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2012, Búzios/RJ. COBEQ 2012 - XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2012.
PERES, L. B. ; PERES, L. B. ; ARAUJO, P. H. H. ; Sayer, C. . OBTENÇÃO DE NANOPARTÍCULAS DE PLLA/PMMA PARA ENCAPSULAÇÃO DE UM FÁRMACO ANÁLOGO DA ISONIAZIDA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
PERES, L. B. ; ARAUJO, P. H. H. ; Sayer, C. ; PERES, L. B. . Preparação e caracterização de nanopartículas de PLLA de nanopartículas blenda de PLLA/PMMA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

PERES, L. B. . Consultoria na Empresa Junior CONAQ. 2016.

PERES, L. B. . Consultora da Empresa Junior CONAQ. 2015.

Prêmios

2017

Certificado de destaque de estágio curricular do curso de Engenharia de alimentos da UFSC, Conselho Regional de Química.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2015

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista CNPq, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - 2013

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: IC Voluntária, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20

2011 - 2012

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista CNPq, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2016 - 2017

Empresa Júnior CONAQ

Vínculo: Consultora, Enquadramento Funcional: Consultora, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto Cold Brew: - Determinação de embalagens; - Estudo e aplicação de conservantes e deteminação de shelf life; - Participação na elaboração do manual BPF.

2015 - 2015

Empresa Júnior CONAQ

Vínculo: Consultora, Enquadramento Funcional: Consultora, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto Churros: - Elaboração da tabela nutricional; - Responsável pela determinação das melhores técnicas de fabricação e equipamentos.

2017 - 2017

GELNEX

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio na empresa Gelnex, trabalhando com o desenvolvimento de novos processos e produtos, acompanhamento das rotinas dos controles da produção e monitoramento de equipamentos, buscando melhorias na performance.

2018 - 2019

Ad Oceanum Indústria e Comércio Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Qualidade, Carga horária: 44

2019 - 2019

Melhores Escolhas

Vínculo: Consultora, Enquadramento Funcional: Consultora, Carga horária: 40

Outras informações:
Elaboração e aplicação do Manual BPF e APPCC.

2020 - Atual

Laticínios Heja

Vínculo: Consultora, Enquadramento Funcional: Consultora, Carga horária: 40

Outras informações:
Consultoria administrativa e de qualidade, elaboração e aplicação do manual APPCC.