Caroline Lopes Fiorin

Graduada em Nutrição pela Universidade de Ribeirão Preto - UNAERP/SP. Bolsista pelo Programa Institucional de Bolsas da Universidade de Ribeirão Preto - UNAERP/SP. Pesquisa na área de higiene alimentar, microbiologia de alimentos e segurança alimentar. Possui formação técnica profissionalizante em Nutrição e Dietética pelo Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza/SP. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 12/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2013 - 2017

Universidade de Ribeirão Preto
Bolsista do(a): Programa Institucional de Bolsas da Universidade de Ribeirão Preto - UNAERP, UNAERP, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante

2012 - 2013

ETEC JOSÉ MARTIMIANO SILVA

Ensino Médio (2º grau)

2010 - 2012

E.E Dom Romeu Alberti

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

14º Congresso Nacional da SBAN - Alimentação e Nutrição: Mitos e Fatos. ANÁLISE DAS CONDUTAS PROFISSIONAIS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS EM UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÃO COMERCIAL DE RIBEIRÃO PRETO.. 2017. (Congresso).

16º Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa - CONIC. ANÁLISE DAS CONDUTAS PROFISSIONAIS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS EM UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÃO COMERCIAL DE RIBEIRÃO PRETO. 2016. (Congresso).

Dietas enterais e quais seus riscos. 2016. (Outra).

Nutrição Baseada em Evidências: Redes Sociais, Escolhas Inteligentes e e Alimentação Equilibrada.Membro da comissão de palestrantes. 2016. (Outra).

Obtos nos hospitais. 2016. (Outra).

Pedala Record.desenvolvendo atividades de avaliação e orientação nutricional. 2016. (Outra).

XVIII Jornada de Nutrição - Nutrição Baseada em Evidências: Redes Sociais, Escolhas Inteligentes e e Alimentação Equilibrada. 2016. (Outra).

15º Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa ? CONIC. AVALIAÇÃO DO TEOR DE SAL ADICIONADO NOS ALIMENTOS DO RESTAURANTE DO CAMPUS DA UNIVERSIDADE. 2015. (Congresso).

XVII Jornada de Nutrição - A Evolução da Ciência da Nutrição: Um Panorama Científico. 2015. (Outra).

Atuação do Nutricionista em Unidade de Terapia Intensiva. 2014. (Outra).

Nutricionistas na Administração de Restaurantes. 2014. (Outra).

XVI Jornada de Nutrição - Inovações na ciência da Nutrição. 2014. (Outra).

XII olimpíada brasileira de astronomia e astronáutica (XIIOBA). XII olimpíada brasileira de astronomia e astronáutica (XIIOBA). 2009. (Olimpíada).

Outras produções

FIORIN, C. L. ; SEGURA, G.G . Comissão Fiscalizadora de Cantinas da Universidade de Ribeirão Preto. 2015.

FIORIN, C. L. ; BATTISTON, B.B ; AMORIM, T. ; HELENA, N. ; ALMEIDA, M. . Desperdício de alimentos: uma realidade nos restaurantes comerciais. 2014.

Projetos de pesquisa

2015 - Atual

Análise Das Condutas Profissionais De Manipuladores De Alimentos Em Unidade Produtora De Refeição Comercial De Ribeirão Preto, Sp., Descrição: Analisar as condutas higiênico sanitárias de manipuladores de alimentos em uma Unidade Produtora de Refeição Comercial tendo em vista a saúde dos consumidores, justificando-se assim a elaboração deste trabalho pela provável ocorrência de erros na conduta dos manipuladores no processamento e distribuição das preparações dos restaurantes, que possam levar aos consumidores o provável risco de doenças transmitidas por alimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Caroline Lopes Fiorin - Coordenador / Cyntia A. Montagneri Arevabini - Integrante.
2014 - 2015

Análise do teor de sal adicionado no restaurante do Campus da Universidade de Ribeirão Preto-SP, Descrição: O presente estudo avaliou a quantidade de sal utilizado em preparações do Restaurante tipo self service do Campus da Universidade de Ribeirão Preto onde frequentam alunos, professores e funcionários com o intuito de verificar a quantidade de sal adicionado as preparações no horário do almoço.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Caroline Lopes Fiorin - Coordenador / Isabela Pereira Bolson - Integrante / Gabriela Gonzales Segura - Integrante / Tainá Maria Mariano - Integrante / Cyntia A. Montagneri Arevabini - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2015

Universidade de Ribeirão Preto

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2016 - 2016

Hospital Sinhá Junqueira

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio curricular na área clínica, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

2017 - Atual

Sapore

Vínculo: Estagio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário