Gilmar Roberto Tavares

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2003), Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho pela UNIJUÍ (2005), Especialização em Ergonomia (2025) e mestrado pela Universidade Estadual de Maringá (2016). Atualmente atua como Engenheiro de Segurança na SOMAVE - Cidade Gaúcha. Tem experiência na área de: Engenharia de segurança do trabalho; Ergonomia; Engenharia de alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 29/03/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências Agrárias

2014 - 2016

Universidade Estadual de Maringá
Título: Obtenção de biodiesel de crambe a partir da interesterificação enzimática assistida por ultrassom
, Ano de Obtenção: 2016.Wanderley Dantas dos Santos.Coorientador: Camila da Silva.

Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho

2004 - 2005

Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul
Título: Análise ergonômica do posto de trabalho na posição sentado em frente ao computador
Orientador: Raquel Kohler

Graduação em Engenharia de Alimentos

1998 - 2003

Universidade Federal de Santa Catarina

Formação complementar

2016 - 2016

Programa para Formação de Consultores. (Carga horária: 65h). , Escola de Gestão da Faculdade da Indústria, IEL, Brasil.

2016 - 2016

As interfaces entre o PPRA - RDA x Insalubridade x LTCAT e o eSocial. (Carga horária: 16h). , Treinamento e Meio Ambiente Ltda, TREIMAM, Brasil.

2016 - 2016

Como fazer gestão de SST na era do eSocial?. (Carga horária: 8h). , Confederação Nacional da Indústria - DF, CNI, Brasil.

2016 - 2016

Como atender a fiscalização do trabalho?. (Carga horária: 8h). , Confederação Nacional da Indústria - DF, CNI, Brasil.

2016 - 2016

Formação de Auditores Internos ISO 9001:2015. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Nacional, SENAI/DN, Brasil.

2015 - 2015

Atendimento Consultivo do Sistema Indústria - Turma 8. (Carga horária: 40h). , Instituto Euvaldo Lodi - PR, IEL/PR, Brasil.

2015 - 2015

LTCAT - Formação de Engenheiros - Higiene III. (Carga horária: 4h). , EVF Treinamentos, EVF TREINAMENTOS, Brasil.

2014 - 2014

Custos dos Acidentes de Trabalho - Conceitos e como Calculá-los. (Carga horária: 16h). , EVF Treinamentos, EVF TREINAMENTOS, Brasil.

2012 - 2012

Proteção de Máquinas conforme NR 12. (Carga horária: 12h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2011 - 2011

Empreendedorismo ? Competências Transversais. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2011 - 2011

Tecnologia da Informação ? Competências Transversa. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2011 - 2011

Legislação Trabalhista ? Competências Transversais. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2011 - 2011

Segurança do Trabalho ? Competências Transversais. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2011 - 2011

Meio Ambiente ? Competências Transversais. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2009 - 2009

NR 33(Capacitação para Trab. em Espaços Confinados. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2009 - 2009

Segurança na Operação de Unidades de Processo. (Carga horária: 36h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2008 - 2008

Exposição Ocupacional às Vibrações Mecânicas. (Carga horária: 15h). , Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia de Santa Catarina, CREA-SC, Brasil.

2008 - 2008

NR 33 (Segurança e Saúde em Espaços Confinados). (Carga horária: 16h). , Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia de Santa Catarina, CREA-SC, Brasil.

2008 - 2008

Proteção Contra Incêndios Projeto de Edificaçõe. (Carga horária: 20h). , Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia de Santa Catarina, CREA-SC, Brasil.

2008 - 2008

Exposição Ocupacional ás Vibrações Mecânicas. (Carga horária: 15h). , Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia de Santa Catarina, CREA-SC, Brasil.

2008 - 2008

Noções sobre a NR-33. (Carga horária: 16h). , Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia de Santa Catarina, CREA-SC, Brasil.

2008 - 2008

Produtos da Linha Protera. (Carga horária: 2h). , DuPont do Brasil S.A., DUPONT, Brasil.

2008 - 2008

Árvore de Causas. (Carga horária: 16h). , VCAssociados Segurança do Trabalho - Saúde - Meio Ambiente, VCASSOCIADOS, Brasil.

2007 - 2007

Segurança para Operador de Caldeira. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2007 - 2007

Perícia Judicial e Técnica em Insalubridade. (Carga horária: 8h). , Proteção Eventos, PROTEÇÃO, Brasil.

2007 - 2007

Elaboração e Impugnação de Laudos de Insalubridade. (Carga horária: 8h). , Proteção Eventos, PROTEÇÃO, Brasil.

2006 - 2006

NR 10 ( - Segurança em Inst. e Serv. Eletricos. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2006 - 2006

Higiene Aplicada aos Manipuladores de Alimentos. (Carga horária: 12h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2005 - 2005

Programação Neurolinguística. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2005 - 2005

Seminário de Comunicação e Oratória. (Carga horária: 12h). , i9 Treinamentos, I9, Brasil.

2004 - 2004

Ensaios Microbiológicos em Alimentos. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2004 - 2004

Elaboração e Implantação de Planos APPCC. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

II Ciclo de Palestras de Integração dos Profissionais de Segurança e Saúde no Trabalho. 2015. (Outra).

Seminário Internacional Processamento de Óleos e Gorduras: Tendências e Desafios.Extração Assistida por Ultrassom do Óleo de Sementes de Crambe. 2015. (Seminário).

II SIMBIOMERCOSUL - Simpósio de Bioenergia e Biocombustíveis do Mercosul.Proposta de obtenção de biodiesel a partir de escuma de estação de tratamento de esgoto. 2014. (Simpósio).

I Workshop do Grupo de Pesquisa Processos e Produtos na Indústria Química e de Alimentos. 2014. (Outra).

I Encontro de Saúde e Segurança do Trabalho. 2010. (Encontro).

II Seminário Saúde S.H.T.. 2006. (Seminário).

Produções bibliográficas

TAVARES, GILMAR ROBERTO ; GONÇALVES, JOSÉ EDUARDO ; DOS SANTOS, WANDERLEY DANTAS ; DA SILVA, CAMILA . Enzymatic interesterification of crambe oil assisted by ultrasound. INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS , v. 97, p. 218-223, 2017.
TAVARES, GILMAR ROBERTO ; MASSA, THAINARA BOVO ; GONÇALVES, JOSÉ EDUARDO ; DA SILVA, CAMILA ; DOS SANTOS, WANDERLEY DANTAS . Assessment of ultrasound-assisted extraction of crambe seed oil for biodiesel synthesis by in situ interesterification. RENEWABLE ENERGY , v. 111, p. 659-665, 2017.
RODRIGUES, GIOVANA DE MENEZES ; TAVARES, GILMAR ROBERTO ; MELLO, BRUNA TAIS FERREIRA DE ; SILVA, CAMILA DA . DETERMINAÇÃO DO TEOR DE GLICEROL LIVRE POR ESPECTROSCOPIA NIR. E-xacta (Belo Horizonte) , v. 8, p. 65-71, 2015.
FERREIRA, L. R. ; PIVATTO, D. ; BOTARI, J. ; GARCIA, E. L. ; FERREIRA, J. P. ; TAVARES, G. R. ; GONCALVES JR, A. C. . Biorremediação e Fitorremediação como alternativas para a recuperação ambiental de solos contaminados por agrotóxicos. Journal of Agronomic Sciences , v. 3, p. 23-38, 2014.
TAVARES, G. R. ; NADOLNY, L. . Ateliê In Company. 1. ed. , 2015. v. 1. 61p .
TAVARES, G. R. ; NADOLNY, L. . Desenvolvimento a cultura de segurança por meio de oficina de melhoria das condições de trabalho. Revista Segurança Comportamental, p. 17 - 19, 01 set. 2016.
TAVARES, G. R. ; SILVA, C. ; SANTOS, W. D. ; MASSA, T. B. . Obtenção do Óleo de Crambe em processo assistido por ultrassom. In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2016. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2016.
TAVARES, G. R. ; MASSA, T. B. ; SANTOS, W. D. ; SILVA, C. . Interesterificação do óleo de crambe. In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2016. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2016.
NADOLNY, L. ; TAVARES, G. R. . Oficina para melhoria das condições de trabalho em um frigorífico - Ateliê in Company. In: 18 Congresso Brasileiro de Ergonomia, 2016, Belo Horizonte. Anais do 18 Congresso Brasileiro de Ergonomia, 2016.
TAVARES, G. R. ; SILVA, C. ; SANTOS, W. D. . Proposta de obtenção de biodiesel a partir de escuma de estação de tratamento de esgoto. In: II SIMBIOMERCOSUL - Simpósio de Bioenergia e Biocombustíveis do Mercosul, 2014, Foz do Iguaçu. Anais do II SIMBIOMERCOSUL - Simpósio de Bioenergia e Biocombustíveis do Mercosul, 2014.
RODRIGUES, G. M. ; TAVARES, G. R. ; SILVA, C. . Proposta de método analítico para quantificação de glicerol livre utilizando espectroscopia FT-NIR. In: II SIMBIOMERCOSUL - Simpósio de Bioenergia e Biocombustíveis do Mercosul, 2014, Foz do Iguaçu. Anais do II SIMBIOMERCOSUL - Simpósio de Bioenergia e Biocombustíveis do Mercosul, 2014.
TAVARES, G. R. ; SILVA, C. ; SANTOS, W. D. . Extração Assistida por Ultrassom do Óleo de Sementes de Crambe. In: Seminário Internacional Processamento de Óleos e Gorduras: Tendências e Desafios, 2015. Anais do Seminário Internacional Processamento de Óleos e Gorduras: Tendências e Desafios, 2015.
BONIN, E. ; GESSER, V. ; SANTOS, S. S. ; ALEXANDRE, S. ; TAVARES, G. R. ; SILVA, D. ; ITODA, C. ; PINTO, P. T. M. . Antioxidant Activity of White (Hylocereus undatus) and Red (Hylocereus polyrhizus) Dragon Fruit Jam. In: 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015. Anais do 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015.
TAVARES, G. R. . Ateliê in company - Oficina para melhoria das condições de trabalho. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
TAVARES, G. R. ; SILVA, C. ; SANTOS, W. D. . Extração Assistida por Ultrassom do Óleo de Sementes de Crambe. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

TAVARES, G. R. . Segurança do trabalho e o processamento industrial de alimentos. 2013. (Palestra).

TAVARES, G. R. . Verificação Complementar para Renovação do Reconhecimento do Curso Técnico em Segurança do Trabalho do Centro de Educação Profissional Adamantina. 2011. (Perito nomeado pelo Ato Administrativo 021-11 Núcleo Regional da Educação de Umuarama).

TAVARES, G. R. . Segurança do Trabalho na Indústria de Alimentos. 2010. (Palestra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - 2020

SESI - Departamento Regional do Estado do Paraná

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Segurança do Trabalho, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2010

SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Especialista Horista II, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

02/2010 - 04/2010
Ensino,Disciplinas ministradas, Engenharia de Segurança I, Higiene e Segurança no Trabalho
02/2010 - 04/2010
Ensino,Disciplinas ministradas, Orientador de Estágio Curricular do Curso Técnico em Segurança do Trabalho

2010 - 2010

Costa Bioenergia Ltda

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Engenheiro de Segurança do Trabalho, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2010

SADIA S.A

Vínculo: Engenheiro de Segurança, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Segurança do Trabalho, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2004 - 2006

Seara Alimentos S.A.

Vínculo: Supervisor de Produção, Enquadramento Funcional: Supervisor de Produção, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2003 - 2004

Higienização Tavares Ltda

Vínculo: Supervisor Geral, Enquadramento Funcional: Supervisor Geral, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2016 - 2017

Instituto Politecnico Eficaz

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 4

Atividades

07/2016 - 03/2017
Ensino,Disciplinas ministradas, Fundamentos em Higiene e Segurança do Trabalho (100 horas aula); Higiene e Segurança do Trabalho na Indústria (50 horas aula)
02/2016 - 09/2016
Ensino,Disciplinas ministradas, Fundamentos da Higiene (100 horas aula)

2011 - 2014

Tribunal Regional do Trabalho da 9ª Região (PR)

Vínculo: Perito, Enquadramento Funcional: Perito

2020 - 2022

Belo Alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Segurança do Trabalho, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2022 - Atual

SOMAVE Alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Segurança do Trabalho, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2023 - Atual

Centro Universitário Assis Gurgacz

Vínculo: Professor Horista, Enquadramento Funcional: Professor Horista em curso de Especialização, Carga horária: 5