Wagner Schellin Vieira da Silva

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• LAMAS DE SOUZA, NELISA ; BARTZ, JOSIANE ; DA ROSA ZAVAREZE, ELESSANDRA ; DIAZ DE OLIVEIRA, PATRÍCIA ; DA SILVEIRA MOREIRA, ANGELITA ; SCHELLIN VIEIRA DA SILVA, WAGNER ; GUERRA DIAS, ALVARO RENATO . Functional, physiological, and rheological properties of oat β-glucan oxidized with hydrogen peroxide under soft conditions. Journal of Food Processing and Preservation , v. 1, p. e13169, 2017.

• ZIEGLER, VALMOR ; MARINI, L. J. ; FERREIRA, C. D. ; BERTINETTI, I. A. ; SILVA, W. S. V. ; GOEBEL, J. T. S. ; OLIVEIRA, M. ; ELIAS, MOACIR CARDOSO . Effects of temperature and moisture during semi-hermetic storage on the quality evaluation parameters of soybean grain and oil. Semina. Ciências Agrárias (Impresso) , v. 37, p. 131-144, 2016.

• DE SOUZA, NELISA LAMAS ; BARTZ, JOSIANE ; ZAVAREZE, ELESSANDRA DA ROSA ; DE OLIVEIRA, PATRÍCIA DIAZ ; DA SILVA, WAGNER SCHELLIN VIEIRA ; ALVES, GABRIELA HÖRNKE ; DIAS, ALVARO RENATO GUERRA . Functional, thermal and rheological properties of oat β-glucan modified by acetylation. Food Chemistry , v. 178, p. 243-250, 2015.

• CRUZ, DAVID BANDEIRA DA ; SILVA, WAGNER SCHELLIN VIEIRA DA ; SANTOS, IVONIR PETRARCA DOS ; ZAVAREZE, ELESSANDRA DA ROSA ; ELIAS, MOACIR CARDOSO . Structural and technological characteristics of starch isolated from sorghum as a function of drying temperature and storage time. Carbohydrate Polymers , v. 113, p. 46-51, 2015.

• DA SILVA, WAGNER SCHELLIN VIEIRA ; VANIER, NATHAN LEVIEN ; ZIEGLER, VALMOR ; DE OLIVEIRA, MAURÍCIO ; GUERRA DIAS, ALVARO RENATO ; ELIAS, MOACIR CARDOSO . Effects of using eolic exhausters as a complement to conventional aeration on the quality of rice stored in metal silos. Journal of Stored Products Research , v. 59, p. 76-81, 2014.

• ELIAS, M. C. ; OLIVEIRA, M. ; PARAGINSKI, R. T. ; VANIER, N. L. ; SILVA, W. S. V. ; DIAS, A. R. G. . Manejo técnico e operacional do armazenamento e da conservação de grãos.. In: ELIAS, M.C.; OLIVEIRA, M.; PARAGINSKI. R.T.. (Org.). Certificação de unidades armazenadoras de grãos e fibras no Brasil.. 2ed.Pelotas: Ed. Santa Cruz, 2013, v. , p. 147-206.

• ELIAS, M. C. ; OLIVEIRA, M. ; SCHIAVON, R. A. ; VANIER, N. L. ; PARAGINSKI, R. T. ; SILVA, W. S. V. . Arroz guardado com método e tecnologia. A granja, p. 48 - 51, 01 abr. 2013.

• ALDRIGHI, M. ; AZEVEDO, F. Q. ; VIGNOLO, G. K. ; SILVA, W. S. V. ; PICOLOTTO, L. ; ANTUNES, L. E. C. . Efeito de Diferentes Tipos de Poda no Pegamento de Frutos de Pessegueiro em Pelotas/RS. Comunicado Técnico, Pelotas - RS, 01 set. 2011.

• SILVA, W. S. V. ; PARAGINSKI, R. T. ; VIVIAN, P. G. ; ALVES, G. H. ; ELIAS, M. C. ; OLIVEIRA, M. . EFEITOS DO USO DE EXAUSTÃO EÓLICA NAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS E DE PASTA DE ARROZ E DEMANDA ENERGÉTICA DA AERAÇÃO DOS GRÃOS ARMAZENADOS EM SILOS METÁLICOS. In: VI Conferência Brasileira de Pós-Colheita, 2014, Maringá - PR. VI Conferência Brasileira de Pós-Colheita - Anais, 2014.

• VIVIAN, P. G. ; ALVES, G. H. ; SILVA, W. S. V. ; OLIVEIRA, M. . Efeitos da cocção sobre os compostos fenólicos e atividade antioxidante de Oryza sativa e Zizânia aquática. In: XXIII Congresso de Iniciação Científica, 2014, Pelotas - RS. XXIII Congresso de Iniciação Científica - Anais, 2014.

• HALAL, S. L. M. E. ; COLUSSI, R. ; SILVA, W. S. V. ; ELIAS, M. C. ; DIAS, A. R. G. ; ZAVAREZE, E. R. . COMPARAÇÃO DAS PROPRIEDADES FÍSICAS E MECÂNICAS DE FILMES DE AMIDO DE ARROZ E CEVADA. In: VIII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado, 2013, Santa Maria - RS. VIII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - ANAIS. Santa Maria - RS: Pallotti, 2013. v. 02. p. 1390-1393.

• SILVA, W. S. V. ; SCHIAVON, R. A. ; TALHAMENTO, A. ; GOEBEL, J. T. S. ; CASARIL, J. ; OLIVEIRA, M. ; ELIAS, M. C. . EFEITOS DA EXAUSTÃO EÓLICA NO ARMAZENAMENTO SOBRE A INCIDÊNCIA DE DEFEITOS METABÓLICOS E O CONSUMO DE ENERGIA NA AERAÇÃO DE GRÃOS DE ARROZ. In: VIII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado, 2013, Santa Maria - RS. VIII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - ANAIS. Santa Maria - RS: Pallotti, 2013. v. 02. p. 1470-1473.

• SILVA, W. S. V. ; SCHIAVON, R. A. ; ALMEIDA, G. S. ; VILLANOVA, F. A. ; LINDEMANN, I. S. ; PARAGINSKI, R. T. ; OLIVEIRA, M. ; ELIAS, M. C. . EFEITOS DA EXAUSTÃO SOBRE PARÂMETROS TECNOLÓGICOS DE AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE GRÃOS DE ARROZ ARMAZENADOS COM CASCA EM SILOS METÁLICOS. In: VIII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado, 2013, Santa Maria - RS. VIII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - ANAIS. Santa Maria - RS: Pallotti, 2013. p. 1474-1477.

• OLIVEIRA, L. C. ; OLIVEIRA, M. ; TERRES JR., Z. G. ; PATRICIO, R. M. ; SILVA, W. S. V. ; PERES, W. B. ; ELIAS, M. C. . EFEITOS DA INCIDÊNCIA DE GRÃOS DESCASCADOS NO ARMAZENAMENTO DE ARROZ EM CASCA. In: VIII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado, 2013, Santa Maria - RS. VIII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - ANAIS. Santa Maria - RS: Pallotti, 2013. v. 02. p. 1390-1393.

• SILVA, W. S. V. ; TALHAMENTO, A. ; SANTOS, R. F. ; ELIAS, M. C. . EFEITO DO ARMAZENAMENTO NAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DE GRÃOS DE ARROZ SUBMETIDOS A DIFERENTES INTENSIDADES DE POLIMENTO. In: XV ENPOS, 2013, Pelotas-RS. XV ENPOS Anais, 2013.

• SCHIAVON, R. A. ; SILVA, W. S. V. ; CASARIL, J. ; PERES, W. B. ; TALHAMENTO, A. ; OLIVEIRA, M. ; ELIAS, M. C. . EFEITO DA UMIDADE DE ARMAZENAMENTO NOS PARÂMETROS TEXTUROMÉTRICOS E SENSORIAIS DE ARROZ ARMAZENADO. In: VIII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado, 2013, Santa Maria - RS. VIII Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - ANAIS. Santa Maria - RS: Pallotti, 2013. v. 02. p. 1442-1445.

• PARAGINSKI, R. T. ; OLIVEIRA, I. P. ; SILVA, W. S. V. ; PATRICIO, R. M. ; ALMEIDA, G. S. ; OLIVEIRA, M. . Parâmetros de cocção e de perfil colorimétrico da mistura de grãos de pericarpo preto com arroz integral natural. In: 21º Congresso de Iniciação Científica, 4ª Mostra Científica, 2012, Pelotas. Anais do 21º Congresso de Iniciação Científica, 4ª Mostra Científica. Pelotas: UFPel.

• SILVA, W. S. V. ; ALMEIDA, G. S. ; GOEBEL, J. T. S. ; SCHIAVON, R. A. ; PERES, W. B. ; ELIAS, M. C. . INFLUENCIA DO PERCENTUAL DE QUEBRADOS NO ÂNGULO DE REPOUSO, PRESSÃO ESTÁTICA NA AERAÇÃO, NA MASSA ESPECÍFICA E NA POROSIDADE DE GRÃOS DE MILHO. In: XIV Encontro de Pós-Graduação, 2012, Pelotas. Anais do XIV Encontro de Pós-Graduação. Pelotas: UFPel, 2012.

• COCCO, C. ; FERREIRA, L. V. ; VIGNOLO, G. ; CARVALHO, G. L. ; SILVA, W. S. V. ; ANTUNES, L. E. C. . Crescimento e precocidade de morangueiro submetido a diferentes intensidades de poda do sistema radicular no plantio.. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal-RN. XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura-CD Rom, 2010.

• PICOLOTTO, L. ; COCCO, C. ; VIGNOLO, G. ; SILVA, W. S. V. ; CARVALHO, G. L. ; REISSER JUNIOR, C. ; ANTUNES, L. E. C. . Avaliação de mudas de morangueiro com diferentes procedências.. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal-RN. XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura-CD Rom, 2010.

• SILVA, W. S. V. ; ALDRIGHI, M. ; PICOLOTTO, L. ; QUINTANILHA, F. ; ANTUNES, L. E. C. . Qualidade física de pêssegos de mesa submetidos a diferentes épocas de poda na região de Pelotas/RS.. In: XIX CIC - XII ENPOS - II Mostra Científica, 2010, Pelotas-RS. XIX CIC - XII ENPOS - II Mostra Científica - Anais, 2010.

• ALDRIGHI, M. ; QUINTANILHA, F. ; PICOLOTTO, L. ; SILVA, W. S. V. ; ANTUNES, L. E. C. . Influência das épocas de poda e colheita em parâmetros qualitativos de pêssegos: cultivar Rubimel.. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal-RN. XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura CD-Rom, 2010.

• SILVA, W. S. V. ; VIVIAN, P. G. ; SANTOS, R. F. ; ELIAS, M. C. ; OLIVEIRA, M. . CONSUMO DE ENERGIA PRARA AERAÇÃO, BRANCURA E UMIDADE DE GRÃOS DE ARROZ ARMAZENADOS EM SILOS METÁLICOS DOTADOS DE EXAUSTORES EÓLICO. In: XII Conferência Internacional de Arroz para a América Latina e Caribe, 2015, Porto Alegre. Anais da XII Conferência Internacional do Arroz 2015, 2015.

• VIVIAN, P. G. ; SILVA, W. S. V. ; ALVES, G. H. ; OLIVEIRA, M. . EFEITO DO ARMAZENAMENTO DE GRÃOS DE ARROZ SUBMETIDOS A DIFERENTES INTENSIDADES DE POLIMENTO. In: XII Conferência Internacional de Arroz para a América Latina e Caribe, 2015, Porto Alegre. Anais da XII Conferência Internacional do Arroz 2015, 2015.

• SILVA, W. S. V. ; PETER, M. ; ELIAS, M. C. ; OLIVEIRA, M. . EFEITOS DA EXAUSTÃO EÓLICA SOBRE PARAMETROS QUALITATIVOS DE ARROZ ARMAZENADO EM SILOS METÁLICOS. In: XII Conferência Internacional de Arroz para a América Latina e Caribe, 2015, Porto Alegre. Anais da XII Conferência Internacional do Arroz 2015, 2015.

• SILVA, W. S. V. ; VANIER, N. L. ; GOEBEL, J. T. S. ; ELIAS, M. C. ; OLIVEIRA, M. . FIRMEZA E PROPRIEDADES TÉRMICAS DE GRÃOS DE ARROZ ARMAZENADO EM SILOS METÁLICOS EQUIPADOS COM EXAUSTORES EÓLICOS. In: XII Conferência Internacional de Arroz para a América Latina e Caribe, 2015, Porto Alegre. Anais da XII Conferência Internacional do Arroz 2015, 2015.

• SILVA, W. S. V. ; VANIER, N. L. ; SCHWARTZ, J. A. ; SANTOS, R. F. ; ELIAS, M. C. ; OLIVEIRA, M. . EFEITOS DO USO DE EXAUSTÃO EM PARAMETROS DE COCÇÃO DE ARROZ ARMAZENADO EM SILOS METÁLICOS. In: XII Conferência Internacional de Arroz para a América Latina e Caribe, 2015, Porto Alegre. Anais da XII Conferência Internacional do Arroz 2015, 2015.

• SILVA, J. ; ALVES, G. H. ; VIVIAN, P. G. ; BUBOLZ, V. K. ; SANTOS, R. F. ; SILVA, W. S. V. ; OLIVEIRA, M. . COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM GRÃOS DE ARROZ (Zizânia aquatica e Oryza sativa) SUBMETIDOS A COCÇÃO. In: XII Conferência Internacional de Arroz para a América Latina e Caribe, 2015, Porto Alegre. Anais da XII Conferência Internacional do Arroz 2015, 2015.

• PICOLOTTO, L. ; VIGNOLO, G. ; ALDRIGHI, M. ; SILVA, W. S. V. ; ANTUNES, L. E. C. . Sistema floating e substratos no enraizamento de estacas de mirtileiro.. In: V Simpósio Nacional do Morango, IV Encontro Sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul, 2010, Pelotas-RS. V Simpósio Nacional do Morango IV Encontro Sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul., 2010.

• SILVA, W. S. V. ; VIVIAN, P. G. ; SANTOS, R. F. ; ELIAS, M. C. ; OLIVEIRA, M. . CONSUMO DE ENERGIA PRARA AERAÇÃO, BRANCURA E UMIDADE DE GRÃOS DE ARROZ ARMAZENADOS EM SILOS METÁLICOS DOTADOS DE EXAUSTORES EÓLICO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• VIVIAN, P. G. ; SILVA, W. S. V. ; ALVES, G. H. ; OLIVEIRA, M. . EFEITO DO ARMAZENAMENTO DE GRÃOS DE ARROZ SUBMETIDOS A DIFERENTES INTENSIDADES DE POLIMENTO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, W. S. V. ; PETER, M. ; ELIAS, M. C. ; OLIVEIRA, M. . EFEITOS DA EXAUSTÃO EÓLICA SOBRE PARAMETROS QUALITATIVOS DE ARROZ ARMAZENADO EM SILOS METÁLICOS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, W. S. V. ; VANIER, N. L. ; GOEBEL, J. T. S. ; ELIAS, M. C. ; OLIVEIRA, M. . FIRMEZA E PROPRIEDADES TÉRMICAS DE GRÃOS DE ARROZ ARMAZENADO EM SILOS METÁLICOS EQUIPADOS COM EXAUSTORES EÓLICOS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, W. S. V. ; VANIER, N. L. ; SCHWARTZ, J. A. ; SANTOS, R. F. ; ELIAS, M. C. ; OLIVEIRA, M. . EFEITOS DO USO DE EXAUSTÃO EM PARAMETROS DE COCÇÃO DE ARROZ ARMAZENADO EM SILOS METÁLICOS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, W. S. V. ; SCHIAVON, R. A. ; TALHAMENTO, A. ; GOEBEL, J. T. S. ; CASARIL, J. ; OLIVEIRA, M. ; ELIAS, M. C. . EFEITOS DA EXAUSTÃO EÓLICA NO ARMAZENAMENTO SOBRE A INCIDÊNCIA DE DEFEITOS METABÓLICOS E O CONSUMO DE ENERGIA NA AERAÇÃO DE GRÃOS DE ARROZ. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, W. S. V. ; SCHIAVON, R. A. ; ALMEIDA, G. S. ; VILLANOVA, F. A. ; LINDEMANN, I. S. ; PARAGINSKI, R. T. ; OLIVEIRA, M. ; ELIAS, M. C. . EFEITOS DA EXAUSTÃO SOBRE PARÂMETROS TECNOLÓGICOS DE AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE GRÃOS DE ARROZ ARMAZENADOS COM CASCA EM SILOS METÁLICOS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• HALAL, S. L. M. E. ; COLUSSI, R. ; SILVA, W. S. V. ; ELIAS, M. C. ; ZAVAREZE, E. R. ; DIAS, A. R. G. . COMPARAÇÃO DAS PROPRIEDADES FÍSICAS E MECÂNICAS DE FILMES DE AMIDO DE ARROZ E CEVADA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, W. S. V. ; TALHAMENTO, A. ; SANTOS, R. F. ; ELIAS, M. C. . EFEITO DO ARMAZENAMENTO NAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DE GRÃOS DE ARROZ SUBMETIDOS A DIFERENTES INTENSIDADES DE POLIMENTO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, W. S. V. ; ALMEIDA, G. S. ; GOEBEL, J. T. S. ; SCHIAVON, R. A. ; PERES, W. B. ; ELIAS, M. C. . INFLUENCIA DO PERCENTUAL DE QUEBRADOS NO ÂNGULO DE REPOUSO, PRESSÃO ESTÁTICA NA AERAÇÃO, NA MASSA ESPECÍFICA E NA POROSIDADE DE GRÃOS DE MILHO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, W. S. V. ; ALDRIGHI, M. ; PICOLOTTO, L. ; QUINTANILHA, F. ; ANTUNES, L. E. C. . Qualidade física de pêssegos de mesa submetidos a diferentes épocas de poda na região de Pelotas/RS.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2014 - Atual

  Efeitos do absorvedor de oxigênio na manutenção da qualidade do arroz em casca e beneficiado durante a armazenagem., Descrição: O projeto tem como objetivo reduzir ao máximo a perda de qualidade do arroz em casca durante o transporte intercontinental em contêineres através de simulação em escala laboratorial e a perda de qualidade do arroz beneficiado integral durante armazenagem para consumo, através do uso de absorvedores do oxigênio, criando uma alternativa de baixo custo e fácil implantação para o armazenamento de arroz em embalagem hermética que mantenha suas qualidades nutricionais e aromáticas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Wagner Schellin Vieira da Silva - Integrante / Maurício de Oliveira - Coordenador / Moacir Cardoso Elias - Integrante.

• 2012 - 2014

  Efeito do uso de exaustores eólicos no armazenamento em escala industrial em diferentes condições na qualidade do arroz., Descrição: Avaliar os efeitos do uso de exaustores eólicos estacionários durante o armazenamento na qualidade do arroz para a indústria alimentícia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Wagner Schellin Vieira da Silva - Integrante / Maurício de Oliveira - Coordenador / Moacir Cardoso Elias - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2010 - 2011

  TECNOLOGIAS PARA PRODUÇÃO DE PEQUENAS FRUTAS, Descrição: Tem por objetivo subsidiar tecnicamente a cadeia produtiva de pequenas frutas, com base em um conjunto de ações articuladas (PAs e atividades), que possibilitarão melhorias no manejo das plantas, com produção de frutas de alta qualidade, sem contaminantes químicos ou biológicos e adaptadas às condições climáticas do Sul do Brasil, bem como a otimização de sistemas de produção e de nutrição mineral para as espécies em causa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Wagner Schellin Vieira da Silva - Integrante / Carine Cocco - Integrante / Luis Eduardo Corrêa Antunes - Coordenador / Luciano Picolotto - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5