Pedro Makumbundu Kitoko
Doutor em Saúde Pública, com programa de Pós-Doutorado em Epidemiologia Nutricional, pela Universidade de São Paulo e mestrado em Saúde Publica e Nutrição pela Université de Paris (Pantheon-Sorbonne). Especialista em Patologia Clínica pela Universidade Federal de São Paulo/Escola Paulista de Medicina. Foi Diretor Administrativo da Faculdade de Medicina e Chefe do Departamento de Saúde Pública da Universidade Agostinho Neto (Angola). Membro do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Brasil), Presidente do Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional do Estado do Espírito Santo e Presidente do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Vitória, ES-Brasil. Membro da Comissão Nacional de Ética em Pesquisa/CONEP. Tem experiência na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Saúde Pública, atuando principalmente nos seguintes temas: segurança alimentar e nutricional, avaliação de serviços de saúde e nutrição materno-infantil, amamentação, epidemiologia, desnutrição, epidemiologia de doenças cronicas não transmissíveis e Saúde Comunitária. Foi professor Titular da Faculdade de Medicina da Universidade Agostinho Neto/Angola e Professor da Faculdade Salesiana de Vitória/Brasil. Foi estagiário dos Hospitais de Paris e Túnis e do Centro Internacional de Infância de Paris.
Informações coletadas do Lattes em 25/02/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em SAÚDE PÚBLICA
1992 - 1997
Faculdade de Saúde Pública
Título: PRATICAS DE ALIMENTACAO INFANTIL EM LUANDA, ANGOLA - EVOLUCAO NAS ULTIMAS DECADAS, PADROES ATUAIS, DETERMINANTES DO DESMAME PRECOCE E CONTROLE DA PROPAGANDA DE SUBSTITUTOS DO LEITE MATERNO
CARLOS AUGUSTO MONTEIRO. Palavras-chave: ALIMENTACAO INFANTIL; AMAMENTACAO; DESMAME.Grande área: Ciências da Saúde
Mestrado em Saude Publica e Nutricao
1975 - 1978
Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
Título: COMPORTAMENTO E HABITOS ALIMENTARES NO PROCESSO DE DESENVOLVIMENTO SOCIAL EM AREA RURAL TUNISINA,Ano de Obtenção: 1978
Orientador: JEAN MORICHAU-BEAUCHANT
Palavras-chave: COMPORTAMENTO HUMANO; HABITOS ALIMENTARES; COMPORTAMENTO ALIMENTAR.Grande área: Ciências da Saúde
Especialização em Patologia Clinica
1998 - 1998
Escola Paulista de Medina
Título: RELATORIOS DE ESTAGIOS
Orientador: ADGMAR ANDRIOLO
Especialização em ECONOMIA POLÍTICA DO SOCIALISMO
1987 - 1987
Universidade Agostinho Neto
Bolsista do(a): Universidade Agostinho Neto, UAN, Angola.
Especialização em NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA
1976 - 1976
Graduação em NUTRIÇÃO
1972 - 1975
Escola Superior de Ciencias da Nutrição
Bolsista do(a): PROGRAMA DAS NAÇÕES UNIDAS PARA O DESENVOOLVIMENTO, PNUD, Tunísia.
Pós-doutorado
1998 - 1999
Pós-Doutorado. , Faculdade de Saude Publica, FSP, Brasil. , Bolsista do(a): Fundaçâo de Amparo à Pesquisa de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde
Formação complementar
2008 - 2010
Advanced level in English Language. (Carga horária: 1200h). , Uptime Consultants the Institution of Mnemonics for English, UPTIME, Brasil.
1999 - 1999
Extensão universitária em PESQUISA QUALITATIVA NA ÁREA DA SAÚDE. (Carga horária: 12h). , INSTITUTO DO CORAÇÃO, INCOR, Brasil.
1998 - 1998
Extensão universitária em QUALIDADE EM NUTRIÇÃO HOSPITALAR: CERTIFICAÇÃO ISO. (Carga horária: 10h). , HOSPITAL DAS CLÍNICAS DA FACULDADE DE MEDICINA DA USP, HC/FMUSP, Brasil.
1998 - 1998
ATUALIZAÇÃO EM COCOS GRAM POSITIVOS DE IMPORTÂNCIA. (Carga horária: 20h). , HOSPITAL DO CÂNCER A.C. CAMARGO, H.C.CAMARGO, Brasil.
1998 - 1998
ANÁLISE DE DADOS QUALITATIVOS. (Carga horária: 24h). , FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA DA USP, FSP/USP, Brasil.
1998 - 1998
ANÁLISE DE SOBREVIVÊNCIA. (Carga horária: 24h). , FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA DA USP, FSP/USP, Brasil.
1997 - 1997
Extensão universitária em OBESIDADE NA INFÂNCIA E NA ADOLESCÊNCIA. (Carga horária: 8h). , CENTRO DE REFERÊNCIA DA SAÚDE DA MULHER E DE NUTRIÇÃO, ALIMENTAÇÃO, CRSMNADI, Brasil.
1997 - 1997
METABOLOGIA E NUTRIÇÃO EM CIRURGIA. (Carga horária: 16h). , CENTRO ACADÊMICO OSWALDO CRUZ, CAOC, Brasil.
1996 - 1996
MÉTODOS EPIDEMIOLÓGICOS NO ESTUDO DA MORTALIDADE I. (Carga horária: 24h). , FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA DA USP, FSP/USP, Brasil.
1996 - 1996
ANÁLISE DE REGRESSÃO MULTIVARIADA. (Carga horária: 35h). , FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA DA USP, FSP/USP, Brasil.
1993 - 1993
FUNDAMENTOS DE ESTATÍSTICA APLICADOS À PESQUISAS M. (Carga horária: 20h). , CENTRO DE REFERÊNCIA DA SAÚDE DA MULHER E DE NUTRIÇÃO, ALIMENTAÇÃO, CRSMNADI, Brasil.
1993 - 1993
TÉCNICAS ESTATÍSTICAS APLICADAS À EPIDEMIOLOGIA. (Carga horária: 180h). , FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA DA USP, FSP/USP, Brasil.
1993 - 1993
ANÁLISE MULTIVARIADA DE DADOS CATEGÓRICOS. (Carga horária: 60h). , FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA DA USP, FSP/USP, Brasil.
1980 - 1980
ENSINO DE ALIMENTAÇÃO HUMANA. (Carga horária: 80h). , CENTRO INTERNATIONAL DE L'ENFANCE, CIE, França.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Outros
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Lingála
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Anatomia Patológica e Patologia Clínica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Saúde Materno-Infantil.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Probabilidade e Estatística / Subárea: Estatística/Especialidade: Análise de Dados.
Participação em eventos
IV Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional +2.Situaçao de Segurança Alimentar e Nutricional no Espírito Santo. 2014. (Encontro).
iNTERVENÇAO da Pastoral da Criança no Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.Sistema e Política de Segurança Alimentar e Nutricional. 2013. (Oficina).
IV Seminário do GESAN - Experiências Exitosas no campo da Segurança Alimentar e Nutricional e DHAA no Estado do Espírito Santo.Histórico de mobilizaçao social em SAN no Espírito Santo. 2013. (Seminário).
IV Seminário sobre Implantaçao do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional no contexto da Alimentaçao Escolar na Regiao Metropolitana.Política de Alimentaçao Escolar. 2013. (Seminário).
Mesa de Controvérsias sobre transgênicos.O que estamos (nao estamos) comendo. 2013. (Simpósio).
Oficina Regional sobre a Construçao do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - Regiao Sudeste.Avanços e desafios da implementaçao do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional no Espírito Santo. 2013. (Oficina).
Curso de Serviço Social.Segurança Alimentar e Nutricional. 2012. (Outra).
Desafios globais para o Direito Humano à Alimentaçao, Soberania Alimentar e Nutricional.Avanços e Desafios do Direito Humano à Alimentaçao Adequada. 2012. (Seminário).
Desafios globais para o direito humano à alimentação, soberania e segurança alimentar e nutricional.Experiências nacionais de direito humano à alimentação adequada e saudável. 2012. (Seminário).
I Simpósio de Segurança Alimentar e Nutricional e Vigilância em Saúde da Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo.História de Segurança Alimentar e Nutricional no Espírito Santo. 2012. (Simpósio).
I Simpósio de Segurança Alimentar e Nutricional e Vigilância em Saúde da Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo.História da Segurança Alimentar e Nutricional no Espírito Santo. 2012. (Simpósio).
I Simpósio de Segurança Alimentar e Nutricional e Vigilância em Saúde da Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo.A história da Segurança Alimentar e Nutricional no Espírito Santo. 2012. (Simpósio).
IV Congresso Nacional de Doença Celíaca. Aspectos nutricionais da doença celíaca e sua relação com segurança alimentar. 2012. (Congresso).
IV Congresso Nacional de Doença Celíaca. Interface das políticas públicas com as necessidades da pessoa com a doença celíaca. 2012. (Congresso).
Mesa de controvérsia sobre agrotóxicos.uso abusivo e indiscriminado de agrotóxicos. 2012. (Simpósio).
Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional.Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional no es. 2012. (Seminário).
Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional.Pesquisa em SAN. 2012. (Seminário).
Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.Situação no Espírito Santo. 2012. (Oficina).
Direito Humano à alimentação adequada.Uma visão integrada da segurança alimentar e nutricional. 2009. (Seminário).
Oficina sobre Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.Situação no Espírito Santo. 2009. (Oficina).
VI Conferência Municipal de Saúde de Vitória. Política de Alimentação e Nutrição. 2009. (Congresso).
FIRST SEMINÁR OF FOOD AND NUTRITIONAL SAFETY.FIRST NATIONAL SEMINÁR OF FOOD AND NUTRITIONAL SAFETY. 2008. (Seminário).
Segurança Alimentar e Nutricional: desafios e estratégias..Segurança Alimentar e Nutricional: desafios e estratégias.. 2008. (Seminário).
1 simpósio sobre segurança alimentar e nutricional: Um desafio de cooperação e desenvolvimento na CPLP.Políica de alimentação infantil para Angola.. 2007. (Simpósio).
1 SIMPÓSIO SOBRE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL..Práticas alimentares, nutrição e cultura.. 2007. (Simpósio).
FOOD AND NUTRITIONAL SAFETY SYMPOSIUM.FOOD AND NUTRITIONAL SAFETY FIRST SYMPOSIUM. 2007. (Simpósio).
I CONFERÊNCIA REGIONAL SUL - ES DE DIREITOS HUMANOS..SEGURANÇA ALIMENTAR.. 2007. (Outra).
III CONFERÊNCIA ESTADUAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL - ES.IDENTIFICAÇÃO DA SITUAÇAO DE INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO ES. 2007. (Outra).
III CONFERENCIA NACIONAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. III CONFERENCIA NACIONAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2007. (Congresso).
SOBRE IMPLANTAÇÃO DE SISTEMAS DESCENTRALIZADOS DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.SUBSÍDIOS P[ARA IMPLANTAÇÃO DE SISTEMAS DESCENTRALIZADOS DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM REGIÕES METROPOLITANAS - MUNICÍPIO DE VITÓRIA - ES. 2007. (Oficina).
II Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional + 2.Situação de SAN no Espírito Santo. 2006. (Encontro).
FOOD AND NUTRITIONAL SAFETY II NATIONAL CONFERENCY. FOOD AND NUTRITIONAL SAFETY II NATIONAL CONFERENCY. 2004. (Congresso).
I ENCONTRO DE CONSEAS DA REGIÃO SUDESTE.SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA REGIÃO SUDESTE. 2004. (Encontro).
II CONFERENCIA ESTADUAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.AÇOES E PROMOÇAO EM SAUDE E NUTRIÇAO. 2004. (Outra).
II CONFERENCIA NACIONAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. II CONFERENCIA NACIONAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2004. (Congresso).
II CONFERENCIA NACIONAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.AÇOES DE PROMOÇAO E VIGILANCIA EM SAUDE E NUTRIÇAO. 2004. (Outra).
II Jornada Ciêntifica Salesiana.Fatores de riscos para osteoporose em Idosos de Vila Velha-ES. 2004. (Simpósio).
III SEMINÁRIO ESTADUAL DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.CONSEQUÊNCIAS DA DESNUTRIÇÃO INFANTIL. 2002. (Seminário).
III SEMINÁRIO ESTADUAL DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.PRÁTICAS ALIMENTARES EM MENORES DE 1 ANO. 2002. (Seminário).
III SEMINÁRIO ESTADUAL DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.OBESIDADE NO BRASIL E NO MUNDO. 2002. (Encontro).
IV Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Diagnóstico rápido de práticas de alimentação infantil em Campanha de Vacinação: descrição de uma proposta. 1998. (Congresso).
IV Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Prevalência de aleitamento materno. 1998. (Congresso).
Participação em bancas
AMM Ribeiro; MALUF, R. S. J.;KITOKO, P. M.; WM Filho. Análise dos avanços do Banco de Alimentos do Cachoeiro de Itapemirim-ES. 2015.
KITOKO, P. M.. AVALIAÇAO DO ESTADO NUTRICIONAL DE HIPERTENSOS CADASTRADOS NO PROGRAMA DE SAUDE DA FAMILIA, VITORIA-ES. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciências Fisiológicas) - Universidade Federal do Espírito Santo.
Pratesi R;KITOKO, P. M.; Leal W.M.C.; Botelho R.B.A.. MASSA DE BANANA VERDE: UMA ALTERNATIVA PARA EXCLUSÃO DO GLÚTEN. 2009. Tese (Doutorado em Nutrição) - Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade de Brasília.
Ana Maria Dianezi Gambardella; SOUZA, J. M. P.; SPIER, A.; Pratesi R;KITOKO, P. M.. Fatores associados ao estado nutricional dos estudantes da 4ª à 9ª série do ensino fundamental de 3 regiões aministrativas do município de Vitória.. 2008. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.
KITOKO, P. M.; RIBEIRO, H.; CANDEIAS, N. M. F.. IMIGRAÇÃO DOS PALOP PARA PORTUGAL. 1999. Tese (Doutorado em SAÚDE PÚBLICA) - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO.
KITOKO, P. M.. Estado nutricional e maturidade sexual em adolescentes do município de Vitória. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em SAÚDE PÚBLICA) - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO.
KITOKO, P. M.; NELUMBA, J.; COHN, T. J.. DETERMINANTES DO DESEMPENHO ESCOLAR E SAÚDE. 1991. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em SAÚDE PÚBLICA) - COLÉGIO DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS MÉDICAS.
CAMPOS, P. R. L. A.; SOARES, A. C. O.;KITOKO, P. M.. Avaliação do nível de segurança alimentar, perfil socioeconômico e perfil nutricional de famílias de instituição atendida pelo Programa Mesa Brasil/SESC - ES. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE SALESIANA DE VITÓRIA.
KITOKO, P. M.; BATISTA, E. S.; Genilson de Paiva. Elaboração de uma barra de cereal a base de quinua (Chenopodium quinoa Wild.). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Espírito-Santenses.
BARROS, A. A.; Bartels, A.M.R.;KITOKO, P. M.. Situação de segurança alimentar e nutricional de crianças beneficiadas por uma institução em São Mateus - ES. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.
KITOKO, P. M.. Avaliação de atitude, conhecimento e práticas alimentares em escolares: estudo comparativo entre duas escolas pública e privada. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE SALESIANA DE VITÓRIA.
KITOKO, P. M.; LOPES, R. C.. O Programa Saúde da Família: subsídios para uma análise sobre o papel do nutricionista. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE SALESIANA.
KITOKO, P. M.; MIYAMOTO, S. T.. Atuação fisioterapêutica no aleitamento materno. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Fisioterapia) - FACULDADE SALESIANA.
KITOKO, P. M.; PAIXAO, M. P. C. P.; PONTES, M. B.. Relação entre estado nutricional e valor energético do leite das doadoras do banco de leite HU Vitória-ES. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE SALESIANA.
KITOKO, P. M.; BARROS, A. A.; REZENDE, A. M. B.. Avaliação antropométrica do estado nutricional de crianças matriculadas na unidade municipal de educação infantil Casulo do Vovô, Vila Velha. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.
KITOKO, P. M.; BERNARDINHO, L.; MARTINS, A.. Estado nutricional e hábitos alimentares. 1987. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA) - Universidade Agostinho Neto.
KITOKO, P. M.; MARTINS, A.; DIVENGLE, A. N.. AVALIAÇÃO DE AÇÕES EDUCATIVAS EM UNIDADES DE SAÚDE DE LUANDA. 1987. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENFERMAGEM) - CENTRO DE ENSINO SUPERIOR DE ENFERMAGEM.
KITOKO, P. M.; MARTINS, A.; PIRES, F. M.. HÁBITOS ALIMENTARES NA GRAVIDEZ. 1986. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA) - Universidade Agostinho Neto.
KITOKO, P. M.; BERNARDINHO, L.; SANTO, V. E.. ESTUDO DA DESNUTRIÇÃO SEVERA EM CRIANÇAS INTERNADAS NO HOSPITAL JOSINA MACHEL 1983-84. 1986. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA) - Universidade Agostinho Neto.
KITOKO, P. M.; MARTINS, A.; CAXINHAS, J.. CONTRIBUIÇÃO PARA O ESTUDO DO ESTADO NUTRICIONAL. 1985. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA) - Universidade Agostinho Neto.
KITOKO, P. M.; MARTINS, A.; CAXINHAS, J.. Inquérito nutricional. 1984. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA) - Universidade Agostinho Neto.
Orientou
Disfunção sexual em pacientes com câncer uterino submetidas à radioterapia exclusiva; Início: 2003; Dissertação (Mestrado em Saúde Materno Infantil) - Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira, Instituto Nacional de Bolsa de Estudos; (Coorientador);
Freqüência de Hipertensão arterial em Vila Valério, ES; Início: 2004; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FACULDADE SALESIANA DE VITÓRIA; (Orientador);
Qualidade microbiológica de alimentos infantis; Início: 2003; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - FACULDADE SALESIANA DE VITÓRIA; (Orientador);
Amamentação e diarréia em São Pedro, Vitória-ES; Início: 2003; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - FACULDADE SALESIANA DE VITÓRIA; (Orientador);
Desnutrição e diarréia em São Pedro, Vitória-ES, Brasil; Início: 2003; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - FACULDADE SALESIANA DE VITÓRIA, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia; (Orientador);
Determinantes e Perfil da criança com diarréia na infância em São Pedro, Vitória - ES; Início: 2003; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Faculdade Salesiana de Vitória, FACULDADE SALESIANA DE VITÓRIO; (Orientador);
Impacto das condições de saúde bucal nas práticas alimentares e no estado nutricional de idosos,; 2007; Dissertação (Mestrado em Odontologia) - Universidade Federal de Pernambuco,; Coorientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
dISFUNÇÃO SEXUAL EM PACIENTES COM CÂNCER DO COLO UTERINO SUBMETIDOS À RADIOTERAPIA EXCLUSIVA; ; 2005; Dissertação (Mestrado em Saúde Materno Infantil) - Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira,; Coorientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
ASPECTOS NUTRICIONAIS E SUA RELAÇÃO COM A CONDIÇÃO DE SAÚDE BUCAL E A COESÃO FAMILIAR DE IDOSOS; 2009; Tese (Doutorado em Odontologia) - Universidade Federal de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
Evasão escolar e saúde no ensino fundamental; 1990; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde Pública) - COLÉGIO DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS MÉDICAS; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
Perfil nutricional de trabalhadores de uma empresa de Vitória, ES; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE SALESIANA DE VITÓRIA; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
VIDIGAL; pERFIL NUTRICIONAL DOS DIABÉTICOS CADASTRADOS NO PSF DE JARDIM CARAPINA, SERRA-ES; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo - Vitória; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
rÓTULOS E EMBALAGENS DE LEITES COMERCIALIZADOS NA gRANDE vITÓRIA: MONITORAMENTO DA LEGISLAÇÃO BRASILEIRA; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo - Vitória; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
hÁBITOS ALIMENTARES E ESTADO NUTRICIONAL DOS PROFESSORES DO COLÉGIO SALESIANO DE VITÓRIA/ES; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo - Vitória; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
Perfil Nutricional dos Diabéticos de Vila Velha; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo - Vitória; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
Perfil alimentar e nutricional das crianças de 0 a 2 anos de idade residentes no município de Alfredo Chaves, ES; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Salesiana de Vitória; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
Perfil nutricional e práticas alimentares dos diabéticos em Vila Velha, ES; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Salesiana de Vitória; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
FREQÜÊNCIA DO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVA EM CRIANÇAS MENORES DE 4 MESES NO NORTE DO ES; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Salesiana de Vitória; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
Diarréia por Rotavírus e sua relação com práticas alimentares na cidade de Alfredo Chaves; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE SALESIANA DE VITÓRIA; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
Saúde do idoso: motivos de internação e aceitação da alimentação hospitalar em um hospital filantrópico de Vila Velha; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE SALESIANA DE VITÓRIA; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
FREQÜÊNCIA DE ANEMIA E SEUS DETERMINANTES EM GESTANTES DE UMA ÁREA DA REGIÃO DE SANTO ANTÔNIO; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE SALESIANA DE VITÓRIA; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
PERFIL NUTRICIONAL E PRÁTICAS ALIMENTARES DOS PORTADORES DE DOENÇA CELÍACA; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE SALESIANA DE VITÓRIA; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
FREQÜÊNCIA DO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO EM MENORES DE 4 MESES DA REGIÃO NORTE-OESTE DO ESPÍRITO SANTO; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE SALESIANA DE VITÓRIA; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
PERFIL NUTRICIONAL DOS HIPERTENSOS DE VILA VALÉRIO; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FACULDADE SALESIANA DE VITÓRIA; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
Peso ao nascer no Hospital Regional do Huambo, Angola; 1991; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Universidade Agostinho Neto; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
Ensino da nutrição na Escola Técnica de Saúde de Luanda: adequação do curriculum às necessidades da população; 1988; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENFERMAGEM) - CENTRO DE ENSINO SUPERIOR DE ENFERMAGEM, Organização Mundial de Saúde; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
Estado Nutricional e hábitos alimentares de crianças atendidas no pronto socorro do Hospital Josina Machel; 1987; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA) - Universidade Agostinho Neto, Universidade Agostinho Neto; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
Hábitos alimentares durante a gravidez; 1986; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Universidade Agostinho Neto, Universidade Agostinho Neto; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
Contribuição para o estudo das crianças de 0 a 12 meses da área industrial de Viana; 1985; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA) - Universidade Agostinho Neto; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
Inquérito nutricional no Bom Jesus; 1984; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA) - Universidade Agostinho Neto; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
Práticas de alimentação infantil na Regição de São Pedro, Vitória; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - FACULDADE SALESIANA DE VITÓRIA, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
Práticas de alimentação infantil na Região de Maruípe e Marataízes, ES; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade Salesiana de Vitória; Orientador: Pedro Makumbundu Kitoko;
Produções bibliográficas
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SALVADOR, CRISTINA CARPENTIERI ZOLLNER ; KITOKO, PEDRO MAKUMBUNDU ; GAMBARDELLA, ANA MARIA DIANEZI . NUTRITIONAL STATUS OF CHILDREN AND ADOLESCENTS: FACTORS ASSOCIATED TO OVERWEIGHT AND FAT ACCUMULATION. Journal of Human Growth and Development (Print) , v. 24, p. 313-319, 2014.
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2013 KITOKO, P. M. ; OLIVEIRA, A. P. D. N. ; PASCOAL, M. N. ; SANTOS, L. C. ; JUSTINO, L. E. H. ; PETARLI, G. B. ; PEREIRA, S. C. L. . Prevalência de anemia e sua associação com aspectos sociodemográficos e antropométricos em crianças de Vitória, Espírito Santo, Brasil. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso) , v. 18, p. 3273-3280, 2013.
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MENÇÃO HONROSA PELO TRABALHO: DIAGNÓSTICO RÁPIDO DE PRÁTICAS DE ALIMENTAÇÃO INFANTIL EM CAMPANHA DE VACINAÇÃO., CONGRESSO BRASILEIRO DE EPIDEMIOLOGIA - EPIRIO-98.
1990
MENÇÃO HONROSA PELA GESTÃO FACULDADE DE MEDICINA DA UNIVERSIDADE AGOSTINHO NETO - LUANDA, CONSELHO CIENTÍFICO-PEDAGÓGICO DA FACULDADE.
1989
DIPLOMA DE MÉRITO, INSTITUTO MÉDIO DE SAÚDE DE LUANDA.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional do Estado do Espírito Santo. , Avenida Marechal Mascarenhas de Moraes, nº 2.796, Jesus de Nazaré, 29052157 - Vitória, ES - Brasil, Telefone: (27) 32274811, Fax: (27) 32246591, URL da Homepage:
Experiência profissional
2013 - Atual
Comissao Nacional de Ética em PesquisaVínculo: Membro, Enquadramento Funcional: Comissao Nacional de ética em Pesquisa
2005 - Atual
Conselho Nacional de Segurança Alimentar e NutricionalVínculo: Conselheiro, Enquadramento Funcional: Conselheiro
2004 - Atual
Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional do Estado do Espírito SantoVínculo: Conselheiro, Enquadramento Funcional: Presidente
2000 - 2008
FACULDADE SALESIANAVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Integral, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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08/2000
Pesquisa e desenvolvimento .,Linhas de pesquisa
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08/2000
Pesquisa e desenvolvimento .,Linhas de pesquisa
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08/2000
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia, Desenvolvimento da Comunidade, Bioestatística e Informática, História da Nutrição
1998 - 2000
Universidade de São PauloVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: PESQUISADOR CIENTIFICO, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
-
01/1998
Pesquisa e desenvolvimento .,Linhas de pesquisa
1998 - 2000
Instituto de Saúde, ISaúdeVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: PESQUISADOR CIENTIFICO
Atividades
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01/1998
Pesquisa e desenvolvimento .,Linhas de pesquisa
1988 - 1988
UnicefVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 0
Atividades
-
01/1988
Pesquisa e desenvolvimento , Unicef Angola, Nações Unidas.,Linhas de pesquisa
1990 - 1991
FaoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 0
Atividades
-
01/1990
Serviços técnicos especializados , Nações Unidas, Divisão de Políticas Nutricional.,Serviço realizado, Elaboração do Perfil para o País.
1986 - 1992
Cruz Vermelha de AngolaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: ASSESSORIA TECNICA
Atividades
-
03/1986 - 03/1992
Pesquisa e desenvolvimento .,Linhas de pesquisa
1980 - 1989
CENTRO SUPERIOR DE ENSINO DE ENFERMAGEMVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Parcial, Carga horária: 60
1979 - 1991
Instituto Médio de Saúde de LuandaVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Parcial, Carga horária: 120
1979 - 1989
Ministério da Saúde de AngolaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: ASSESSORIA TECNICA
Atividades
-
09/1979 - 12/1989
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, TREINAMENTO EM SAUDE DA COMUNIDADE; AVALIACAO DO PROGRAMA NACIONAL DE NUTRICAO; PARTICIPACAO NA IMPLEMENTACAO DO PROGRAMA NACIONAL DE SAUDE; MATERNO-INFANTIL.
1990 - 1992
Universidade Agostinho NetoVínculo: Diretor Administrativo, Enquadramento Funcional: Parcial, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
1990 - 1992
Universidade Agostinho NetoVínculo: Chefe de srviço Microbiologia, Enquadramento Funcional: Parcial, Carga horária: 20
Outras informações:
Centro Nacional de Investigação Científica - Angola
1989 - 1992
Universidade Agostinho NetoVínculo: Chefe do Departamento de Saúde, Enquadramento Funcional: Integral, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
1978 - 1992
Universidade Agostinho NetoVínculo: Professor Titular, Enquadramento Funcional: Integral, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
1987 - 1989
Universidade Agostinho NetoVínculo: Coordenador de Estágio, Enquadramento Funcional: Integral, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
1980 - 1982
Universidade Agostinho NetoVínculo: Diretor do Centro Social, Enquadramento Funcional: Parcial, Carga horária: 20
Atividades
-
05/1978 - 03/1992
Ensino,,Disciplinas ministradas, NUTRICAO / EPIDEMIOLOGIA E SANEAMENTO BASICO, CHEFE DO DEPARTAMENTO DE SAUDE PUBLICA, DIRETOR ADMINISTRATIVO DA FACULDADE
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