Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: SEGURANÇA ALIMENTAR.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Importação e exportação de alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Pazzoti, G.S.O ; VERONEZI, CAROLINA MÉDICI ; Maria Angélica Marques Pedro . Projeto interdisciplinar: Avaliação de óleos vegetais submetidos ao processo de fritura. 2019. (Outro).

Pazzoti, G.S.O . Caracterização dos óleos de algodão, canola, girassol, soja e palma sob aquecimento. 2019. (Outro).

Pazzoti, G.S.O ; Silvia Messias Bueno . Inativação da polifenoloxidase pelo uso do branqueamento. 2018. (Outro).

Pazzoti, G.S.O . Feira das profissões. 2018. .

Impactos e perspectivas em tempos de pandemia. 2021. (Simpósio).

I COICTA - International on line congress of food science and technology - ". 2020. (Congresso).

Congresso Óleos e Gorduras-International Meeting on Fats and oils. 2018. (Congresso).

Vl Seca: Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos. Propriedades Físico-Químicas de Óleos Especiais Extraídos a Frio Submetidos a Diferentes Temperaturas. 2018. (Congresso).

12 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2017. (Congresso).

Congresso Óleos e Gorduras-Internacional Meeting on Fats and Oil Processing: Recent Advances in Trans Fat Alternatives. 2017. (Congresso).

A pesquisa docente e a CAPES. 2016. (Outra).

XI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages & Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos sio. 2016. (Congresso).

Conic - Semesp. Desenvolvimento e Aceitação de Iogurte Sabor Morango Enriquecido com Biomassa de Banana Verde. 2015. (Congresso).

Feira de Profissões: Colégio Arte Maior - Mirassol /SP. Orientação profissional - Engenheiro de Alimentos. 2015. (Feira).

Palestra: No Pain no Gain. 2015. (Outra).

VII Encontro Científico.Influência da Secagem no Processamento de batatas Pré Fritas Congeladas. 2015. (Encontro).

VII Encontro Científico.Desenvolvimento de Cerveja Artesanal tipo RED ALE. 2015. (Encontro).

VII Encontro Científico.Desenvolvimento e Aceitação de Iogurte sabor Morango Enriquecido com Biomassa de Banana Verde. 2015. (Encontro).

Workshop - Segurança Alimentar. 2015. (Outra).

Feira de Profissões. Feira de Profissões. 2014. (Feira).

Simpósio de Alimentos do Instituto Adolfo Lutz - Segurança Alimentar. 2014. (Simpósio).

VI Encontro Científico.Estudo do Branqueamento de Vegetais. 2014. (Encontro).

VI Encontro Científico.Estudo do Processamento de Suco Enriquecido com Soja e sua Aceitação pelo Consumidor. 2014. (Encontro).

VI Encontro Científico.Pasteurização do Suco de Laranja. 2014. (Encontro).

27 Semana de Engenharia de Alimentos da Unesp.Processamento de balas, pirulitos e chicles. 2013. (Encontro).

10 Feira de Profissões.Comunicação e Orientação aos alunos - Orientação Vocacional. 2011. (Outra).

Como adequar - se à RDC 12 - Anvisa. 2011. (Encontro).

Mini Curso de Doces - X Semana da Engenharia de Alimentos.Mini Curso de Doces. 2010. (Encontro).

Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos.Processamento de Balas Pirulitos e Goma de Mascar. 2010. (Encontro).

23 Semana de Engenharia de Alimentos.Produção de pirulitos, balas e chicletes. 2009. (Encontro).

Caravana da Cidadania.Caravana da Cidadania. 2009. (Outra).

IX Semana de Engenharia de Alimentos Unilago. 2009. (Encontro).

XXII Semana de Engenharia de Alimentos.Balas, Chicletes e Pirulitos. 2008. (Encontro).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Alimentos e Agroindústrias Brasileiras no Contexto Internacional. Identificação dos Pontos Críticos de Controle no Processamento de Pirulito Pelota. 2006. (Congresso).

XX Semana de Engenharia de Alimentos.Processamento de Balas e Pirulitos. 2006. (Encontro).

IX ENGEALI - Encontro Nacional dos Estudantes de Engenharia de Alimentos.A ética na produção de alimentos. 2005. (Encontro).

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Determinação das Propriedades Térmicas do Presunto Cozido. 2001. (Simpósio).

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2001. (Simpósio).

Técnicas de Análises Térmicas voltadas à pesquisa, desenvolvimento de produtos e controle de qualidade. 2001. (Encontro).

XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Difusividade térmica do presunto cozido e seus constituintes sólidos principais. 2001. (Congresso).

III Reunião Científica do Instituto Adolfo Lutz. 1998. (Encontro).

II Reunião Científica do Instituto Adolfo Lutz. 1996. (Encontro).

X Semana de Engenharia de Alimentos. 1996. (Encontro).

I Reunião Científica do Instituto Adolfo Lutz. 1995. (Encontro).

XVII Encontro sobre escoamento em meios porosos. 1989. (Encontro).

14 Colóquio de Incentivo à Pesquisa. 1987. (Encontro).

I Semana de Engenharia de Alimentos. 1987. (Encontro).

VIII Semana de Engenharia de Alimentos. 1987. (Encontro).

13 Colóquio de Incentivo à Pesquisa. 1986. (Encontro).

II Seminário de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. 1986. (Seminário).

IX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1986. (Congresso).

12 Colóquio de Incentivo à Pesquisa. 1985. (Encontro).

1 Semana de Estudos de Ciência dos Alimentos. 1985. (Encontro).

Reunião Regional da Sociedade Brasileira de Matemática. 1985. (Encontro).

11 Colóquio de Incentivo à Pesquisa. 1984. (Encontro).

Pazzoti, G.S.O; Teresa Cristina Castilho Gorayeb. Melhoria no processo de farofa de mandioca temperada com substituição da cebola in natura pela cebola desidratada. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnólogo em Agronegócio) - FATEC S.J. Rio Preto.

Pazzoti, G.S.O. de Oliveira.Análise do prazo de validade de presuntos comercializados em São José do Rio Preto SP. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Pazzoti, G.S.O; ALMEIDA CB. Doenças veiculadas pela carne bovina. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Pazzoti, G.S.O; Maria Angélica Marques Pedro. Migração de componentes tóxicos de embalagens plásticas em contato com alimentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Pazzoti, G.S.O; Patrícia de Carvalho Damy Benedetti. Aceitação de uma nova bala mastigável de iogurte. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Pazzoti, G.S.O; GARCIA, G. A. C.. Processamento mínimo de frutas e hortaliças. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Pazzoti, G.S.O; Silvia Messias Bueno. Edulcorantes naturais e artificiais: vantagens e desvantagens. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Pazzoti, G.S.O; Maria Angélica Marques Pedro. Avaliação do sistema de resfriamento da água no processo de sulfitação de hortaliças e sua influência na temperatura do produto e no tempo de refrigeração. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Pazzoti, G.S.O; ALMEIDA CB. Processo de produção do catchup: avaliação microbiológica do produto tipo sachê. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Pazzoti, G.S.O; Patrícia de Carvalho Damy Benedetti. Estudo do desenvolvimento e análise sensorial de dois tipos de chás. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Pazzoti, G.S.O; Patrícia de Carvalho Damy Benedetti. Análise sensorial de produtos lácteos de morango de diferentes marcas comerciais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Pazzoti, G.S.O; Silvia Messias Bueno. Análise sensorial de chocolate com chia. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Pazzoti, G.S.O; Maria Angélica Marques Pedro. Tratamento terciário de efluentes na indústria de alimentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Pazzoti, G.S.O; Patrícia de Carvalho Damy Benedetti. Alimentos vitaminados para crianças. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Pazzoti, G.S.O; Silvia Messias Bueno. Melhorias no processo de fermentação para produção de etanol. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Pazzoti, G.S.O; Tiago Sartorelli Prato. Agroindústria da cana de açucar - conceitos e cálculos fundamentais para o controle de perdas e demais etapas do processo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Pazzoti, G.S.O; ALMEIDA CB. Influência do bem estar animal: perdas no processo de abate de aves. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Pazzoti, G.S.O; Patrícia de Carvalho Damy Benedetti. Análise sensorial de queijo minas frescal com ervas. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Pazzoti, G.S.O; Patrícia de Carvalho Damy Benedetti. Resíduos de agrotóxicos em alimentos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Pazzoti, G.S.O; Kelly Tafari Catelan. Estudo da concentração de vinhaça e a viabilidade econômica do concentrador no processo de destilação no setor sucroalcoleiro. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos.

Análise Sensorial de Brigadeiro de Creme de Ricota e Vinho; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Desenvolvimento e Aceitação de Iogurte sabor Morango Enriquecido Com Biomassa de Banana Verde; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Desenvolvimento de Palmito Com Diferentes Teores de Orégano; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Implantação da FSSC 22000; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Implantação de Procedimento Operacional Padronizado em Rede de Supermercados; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Certificação FSSC 22000 Usina Guarani: Implementação do PPR - Política de Vidros e Plásticos Rígidos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Implantação das boas práticas de fabricação - frango Nutribem; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Diferença do sorvete com calda pasteurizada e não pasteurizada; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Redução de perdas em indústria alimentícia; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Importância da rotulagem nutricional: pemissões e proibições; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Implantação de Controle de qualidade na recepção de palitos e embalagens em uma indústria de doces; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Aumento da eficiência produtiva em linha de goiabada: um estudo de caso; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Sugestão de Implantação do sistema APPCC - HACCP na empresa Kinino; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Aplicação do contole estatístico de processo na linha de envase de açucar; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Produtos alimentícios industrializados com redução de gordura; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Tratamento de água desmineralizada para as caldeiras; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Estudo do desenvolvimento de uma bebida isotônica: proposição,abricação e análise de aceitação do produto final; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Produção de Bovinos de Corte: Carne orgânica; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Queijo Vegetal: uma alternativa saudável para intolerantes a lactose; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Queijo Vegetal: uma alternativa saudável para intolerantes a lactose; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Alves; Estudo do Processamento de Suco Enriquecido com Soja e sua Aceitação pelo consumidor; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Estudo de Branqueamento de Vegetais; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Pasteurização do Suco de Laranja; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - União das Faculdades dos Grandes Lagos; Orientador: Geisa Simplicio de Oliveira Pazzoti;

Pazzoti, G.S.O . Indústria de doces e o 'novo normal'. 2020. (palestra).

Pazzoti, G.S.O . 'APPCC na indústria de alimentos'. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Pazzoti, G.S.O . Ferramentas da qualidade. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Pazzoti, G.S.O ; Maria Angélica Marques Pedro . Análise da composição centesimal da farinha de semente de melância. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Pazzoti, G.S.O ; Maria Angélica Marques Pedro . Produção industrial da geleia de maça e processamento de cookies com farinha de banana verde. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Pazzoti, G.S.O . Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Alimentos/Cozinhas Industriais. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Pazzoti, G.S.O . Processamento de goma de mascar. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Pazzoti, G.S.O . Melhoria de Processo - Ferramentas da Qualidade. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Pazzoti, G.S.O . Boas Práticas de Fabricação em cozinhas Industriais - CVS 05. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Pazzoti, G.S.O . Influência da Secagem no Processamento de Batatas Pré Fritas Congeladas. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Pazzoti, G.S.O . Regulamentação do Uso de Aditivos na Indústria de Alimentos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Pazzoti, G.S.O . Processamento de Goma de Mascar. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Pazzoti, G.S.O ; Silvia Messias Bueno . HACCP(APPCC) na Indústria de Alimentos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Pazzoti, G.S.O . Boas Práticas de Fabricação em Cozinhas Industriais. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Pazzoti, G.S.O . Melhoria de Processo - Ferramentas da qualidade. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Pazzoti, G.S.O . Regulamentação do uso de aditivos na indústria de doces. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Pazzoti, G.S.O ; Silvia Messias Bueno . Implantação de APPCC (HACCP) na Indústria de Alimentos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Pazzoti, G.S.O . Regulamentação do uso de aditivos na indústria de doces. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Pazzoti, G.S.O . Processamento de Balas, Pirulitos e Goma de Mascar. 2010. .

Pazzoti, G.S.O . Melhoria Contínua de Processo. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Pazzoti, G.S.O . Melhoria Contínua de Processo - Ferramentas da Qualidade. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Pazzoti, G.S.O ; Silvia Messias Bueno . Implantação do APPCC ( HACCP) na indústria de alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

2019

Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos, Unesp.

2004

Consultor Programa de Alimentos Seguros - nível I, Sebrae.

2002

Mestre em Engenharia e Ciência de Alimentos, Unesp.