Nathalie Hamine Panzarini Rodrigues
Docente na UniCesumar - Faculdade Cesumar de Ponta Grossa, atuando na área de Gestão nos cursos Administração, Ciências Contábeis, Processos Gerenciais, Direito, Publicidade e Propaganda e Gastronomia. Membro do Núcleo Docente Estruturante. Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2011), graduação em Pedagogia pela Faculdade Paulista São José (2016), graduação em Administração pela Faculdade Patrocínio (2017), mestrado (2015) e doutorado em Engenharia de Produção pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2020).
Informações coletadas do Lattes em 09/04/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Engenharia de Produção
2015 - 2020
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: EMBALAGEM DE ESPUMA À BASE DE AMIDO DESENVOLVIDA A PARTIR DE SUBPRODUTO DA INDUSTRIALIZAÇÃO DA BATATA (Solanum tuberosum L.)
, Ano de obtenção: 2020. Antonio Carlos de Francisco. Coorientador: Maria Helene Giovanetti Canteri. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: EngenhariasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Sustentabilidade. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Bioprodução.
Mestrado em Engenharia de Produção
2013 - 2015
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: PANORAMA DE OGM?S NA CADEIA DE SUPRIMENTOS DE FARINHAS E PREPARADOS A BASE DE TRIGO, Ano de Obtenção: 2015
Juliana Vitória Messias Bittencourt.Coorientador: Eloíza Aparecida Silva de Ávila Matos. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Grande área: Engenharias
Especialização em andamento em Pós-Graduação em Docência na Educação Profissional e Tecnológica
2022 - Atual
Especialização em Gestão Industrial: Conhecimento e inovação
2012 - 2012
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: INOVAÇÃO TECNOLÓGICA E INDÚSTRIA DE ALIMENTOS DE PEQUENO E MÉDIO PORTE: O CAMINHO DE NOVOS PRODUTOS
Orientador: Prof. Dr. Eloiza Aparecida de Ávila Matos.
Graduação em Pedagogia
2013 - 2016
FACULDADE PAULISTA SÃO JOSE
Título: VIDA SOCIAL NO AUTISMO: CONTRIBUIÇÕES DA NEUROPSICOPEDAGOGIA
Graduação em Tecnologia em Alimentos
2008 - 2011
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: ELABORAÇÃO DE BOLO DE MEL ENRIQUECIDO COM FIBRAS DO BAGAÇO DA INDUSTRIA CERVEJEIRA
Orientador: José Luiz Ferreira da Trindade
Curso técnico/profissionalizante em Curso técnico/profissionalizante em Magistério- Habilitação Ens Fundamental
2005 - 2007
Formação complementar
2022 - 2022
Extensão universitária em Extensão em Gestão de Pessoas: Competências - Coaching e Mentoring. , Federação das Indústrias do Estado do Paraná, FIEP, Brasil.
2020 - 2020
Formação Continuada em Estratégias de Ensino para Educação Profissional, Ci. (Carga horária: 60h). , Instituto Federal de Santa Catarina, IFSC, Brasil.
2010 - 2013
Ingles. (Carga horária: 200h). , Excellent Global Idiomas, EXCELLENT, Brasil.
2012 - 2012
Ciência e Tecnologia. (Carga horária: 15h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.
2012 - 2012
Como Organizar o orçamento familiar. (Carga horária: 5h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.
2012 - 2012
Sustentabilidade no dia a dia: orientações para o. (Carga horária: 5h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.
2008 - 2008
Curso de Metodologia. (Carga horária: 8h). , Editora Positivo- Sistemas de Ensino, POSITIVO, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administraçao.
Organização de eventos
PANZARINI, N. H. . Comissão Científica. 2015. (Congresso).
PANZARINI, N. H. . III Congresso Brasileiro De Engenharia de Produção. 2013. (Congresso).
RODRIGUES,S.A. ; CANTERI, M.H. C ; Coordenador ; PANZARINI, N. H. ; CHAICOUSKI, A. ; SILVA, J.E. ; integrante . 8ª Semana em Tecnologia em Alimentos. 2011. (Outro).
Participação em eventos
I Mostra de Inciação científica SESI PR.Avaliadora. 2024. (Outra).
Lions Connect Day.mentora no Lions Connect Day. 2024. (Outra).
II SETAEI - Semana Técnica de Alimentos, Eletromecânica e Informática.Higiene alimentar e o pizzaiolo. 2018. (Outra).
V Congresso Nacional de Engenharia de Produção. Uso de resíduo da suinocultura na produção de biogás: revisão da literatura. 2015. (Congresso).
Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção. artigos. 2014. (Congresso).
Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção. CENÁRIO DA INOVAÇÃO: ESTUDO DE CASO EM UMA METALÚRGICA DE PEQUENO PORTE NA CIDADE DE PONTA GROSSA-PR. 2013. (Congresso).
Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção. artigos. 2012. (Congresso).
International Conference on Innovation,Technology and Internationalization for Sustainability. The Importance of Sustainable Fabrics in the Textile Clothing Industry. 2012. (Congresso).
Minicurso: Massas e coberturas doces. 2011. (Outra).
VIII Semana de Tecnologia em Alimentos.Testes de Preferência entre licores de mel com diferentes graus alcoólicos. 2011. (Outra).
Visita tecnica na empresa cervejarias Kaiser Brasil S.A. 2011. (Outra).
Visita técnica na Empresa Priotto frios. 2011. (Outra).
XVI SICITE.Testes de preferênica entre licores de mel com diferentes graus alcoólicos. 2011. (Seminário).
Encontro Temático sobre Meio Ambiente. 2010. (Encontro).
III Encontro Temático sobre tecnologia de Carnes e Derivados. 2010. (Encontro).
Minicurso: Nosrmas ISO na Industria de Carnes e Derivados. 2010. (Outra).
Semana de Engenharia, Tecnologia e Meio Ambiente. 2010. (Outra).
Silos de armazenamento de grãos. 2010. (Outra).
Visita Tecnica Bitumirim Industria e Comercio de Erva mate. 2010. (Outra).
Visita Tecnica Royal Fit. 2010. (Outra).
Visita Tecnica Vinícula Porto Brazos. 2010. (Outra).
Workshop de Panificação. 2010. (Encontro).
Mini curso Panificação. 2009. (Outra).
Mini curso Toxicologia. 2009. (Outra).
Semea. 2009. (Simpósio).
Setal. 2009. (Simpósio).
Visita Tecnica Unidade de Valorização de Recicláveis. 2009. (Outra).
Mini curso Alimentos Funcionais. 2008. (Outra).
Semea. 2008. (Simpósio).
XVI Seminário Regional da Escola de Pais do Brasil. 2007. (Seminário).
II Semana Cultural Infanto Juvenil.Atividades Pedagógicas- 9 horas. 2006. (Outra).
II Semana Cultural Infanto Juvenil.Atividades Pedagógicas - 6 horas. 2006. (Outra).
Participação em bancas
PANZARINI, N. H.. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA JIC/2019. 2019. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Orientou
Panorama da logística reversa no comércio de pneus da cidade de Ponta Grossa; ; 2022; Orientação de outra natureza - SENAI - Departamento Regional do Paraná; Orientador: Nathalie Hamine Panzarini Rodrigues;
ROPOSTA DE MELHORIA NO SETOR DE EXPEDIÇÃO DE UMA EMPRESA DE FUNDIÇÃO; 2022; Orientação de outra natureza - SENAI - Departamento Regional do Paraná; Orientador: Nathalie Hamine Panzarini Rodrigues;
Produções bibliográficas
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RODRIGUES, NATHALIE HAMINE PANZARINI ; DE SOUZA, JOVANI TAVEIRA ; RODRIGUES, REINALDO LUAN ; CANTERI, MARIA HELENE GIOVANETTI ; TRAMONTIN, SANDRA MARA KAMINSKI ; DE FRANCISCO, ANTONIO CARLOS . Starch-Based Foam Packaging Developed from a By-Product of Potato Industrialization (Solanum tuberosum L.). Applied Sciences-Basel , v. 10, p. 2235, 2020.
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MARTINKOSKI, C. ; PANZARINI, N. H. ; RODRIGUES, R. L. ; GOMES, J. J. ; MARTINKOSKI, C. J. ; MORAIS, C. R. . Portfólio bibliográfico da utilização de resíduos provenientes da suinocultura na geração de bioenergia. ESPACIOS (CARACAS) , v. 38, p. 21, 2017.
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PANZARINI, N. H. ; BITTERNCOURT, J. V. M. ; MATOS, E. A. S. A. ; RODRIGUES, R. L. ; FRANCISCO, A. C. . Panorama da inserção dos organismos geneticamente modificados nos alimentos. ESPACIOS (CARACAS) , v. 37, p. 18, 2016.
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PANZARINI, N. H. ; BITTERNCOURT, J. V. M. ; MATOS, E. A. S. A. ; WOSIACK, P. A. . Biotechnology in agriculture: The perception of farmers on the inclusion of Genetically Modified Organisms (GMOs) in agricultural production. African Journal of Agricultural Research , v. 10, p. 631-636, 2015.
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RODRIGUES, R. L. ; PANZARINI, N. H. ; FRANCISCO, A. C. ; MATOS, E. A. S. A. ; LUZ, L. M. . Cenário da inovação em uma metalúrgica de pequeno porte. Espacios (Caracas) , v. 36, p. 9, 2015.
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PANZARINI, N. H. ; RABBERS, A. ; TRINDADE, J. L. F. ; MATOS, E. A. S. A ; CANTERI, M. H. G. ; BITTENCOURT, J. V. M. . ELABORAÇÃO DE BOLO DE MEL ENRIQUECIDO COM FIBRAS DO BAGAÇO DA INDÚSTRIA CERVEJEIRA. Revista brasileira de tecnologia agroindustrial , v. 8, p. 1154-1164, 2014.
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PANZARINI, N. H. ; BITTERNCOURT, J. V. M. ; MATOS, E. A. S. A. . Knowledge and customer behavior related to transgenic food: an exploratory study conducted with customers in the city of Ponta Grossa Pr.. Espacios (Caracas) , v. 35, p. 18, 2014.
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PANZARINI, N. H. ; MATOS, E. A. S. A. ; BITTERNCOURT, J. V. M. . Food Security and Sustainability: efficient production and innovations considering the environment. GLOBAL Advanced Research Journal of Food Science and Technology , v. 2, p. 019-022, 2013.
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PANZARINI, N. H. . Gestão da inovação agroindustrial: diagnóstico molecular. 1. ed. Curitiba: EDUTFPR, 2017. v. 1.
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PANZARINI, N. H. ; RODRIGUES, R. L. . Teorias & práticas sustentáveis. 1. ed. Novas Edições Acadêmicas, 2015. 236p .
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RODRIGUES, N.H.P ; RODRIGUES, R. L. ; SILVA, C. B. ; FRANCISCO, A. C. ; CANTERI, M.H. C . A produção científica da Avaliação do Ciclo de Vida na produção de biogás. In: ENEGEP, 2019, Santos. Os desafios da engenharia de produção para uma gestão inovadora da Logística e das Operações, 2019.
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PANZARINI, N. H. ; RODRIGUES, R. L. ; FRANCISCO, A. C. . USO DE RESÍDUO DA SUINOCULTURA NA PRODUÇÃO DE BIOGÁS: REVISÃO DA LITERATURA. In: V Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 2015, Ponta Grossa. Engenharias para Sustentabilidade Industrial, 2015.
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RODRIGUES, R. L. ; PANZARINI, N. H. ; FRANCISCO, A. C. ; PIEKARSKI, C. M. . MELHORIA AMBIENTAL ATRAVÉS DA ACV: REVISÃO DE LITERATURA. In: V Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção Engenharias, 2015, Ponta Grossa. Engenharias para Sustentabilidade Industrial, 2015.
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PANZARINI, N. H. ; BITTERNCOURT, J. V. M. ; MATOS, E. A. S. A. ; RODRIGUES, R. L. . GRAU DE CONHECIMENTO E COMPORTAMENTO DE COMPRA EM RELAÇÃO A ALIMENTOS TRANSGÊNICOS: UM ESTUDO EXPLORATÓRIO E COMPARATIVO COM CONSUMIDORES DA CIDADE DE PONTA GROSSA- PR. In: IV Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 2014, Ponta Grossa. Engenharias na Indústria de Embalagem, 2014. v. IV.
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PANZARINI, N. H. ; RODRIGUES, R. L. ; MATOS, E. A. S. A. ; FRANCISCO, A. C. . GESTÃO DO CONHECIMENTO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: O PROCESSO DE DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS. In: II Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 2012, Ponta Grossa. Gestão do Conhecimento nas engenharias, 2012.
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PANZARINI, N. H. ; RODRIGUES, R. L. ; MATOS, E. A. S. A. ; PONTES, J. . NFLUÊNCIA DA GESTÃO DA QUALIDADE NO PROCESSO DE INOVAÇÃO. In: II Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção, 2012, Ponta Grossa. Gestão do Conhecimento nas engenharias, 2012.
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PIZYBLSKI, E. M. ; PANZARINI, N. H. ; FRANCISCO, A. C. . The Importance of Sustentainable Fabrics in the Textile Clothing Industry. In: International Conference on Innovation,Technology and Internationalization for Sustainability, 2012, Curitiba. ICITIS, 2012.
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PANZARINI, N. H. ; RABBERS, A. ; TRINDADE, J. L. F. . Testes de preferência entre licores de mel com diferentes graus alcoólicos. In: 8ª Semana de Tecnologia em Alimentos, 2011, Ponta Grossa. Semana de Tecnologia em Alimentos, 2011.
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RABBERS, A. ; PANZARINI, N. H. ; TRINDADE, J. L. F. . ELABORAÇÃO DE BOLO DE MEL ENRIQUECIDO COM FIBRAS PROVENIENTES DO RESÍDUO FERMENTADO DE CERVEJARIA COM COBERTURA DE CHOCOLATE. In: 8ª Semana de tecnologia em Alimentos, 2011, Ponta Grossa. Semana de tecnologia em Alimentos, 2011.
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PANZARINI, N. H. ; RABBERS, A. ; TRINDADE, J. L. F. . Testes de Preferência entre licores de mel com diferentes Graus Alcoólicos. In: XVI Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2011, Ponta Grossa. Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2011.
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RABBERS, A. ; PANZARINI, N. H. ; TRINDADE, J. L. F. . Elaboração de bolo de mel enriquecido com fibras do bagaço da industria cervejeira. In: 34ª Exposição Feira Agropecuária e Industrial de Ponta Grossa, 2011, Ponta Grosa. Ciências Agrarias e de Tecnologia, 2011.
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RODRIGUES, N.H.P ; LUZ, A. A. ; DEGRAF, D. M. . Proteção à comunidade: Estratégias Eficazes para a Prevenção da Dengue em Casa e na Escola. In: I Semana Acadêmica Integrada do Centro de Ciências Humanas e Sociais Aplicadas da UniCesumar - Ponta Grossa, 2024, Ponta Grossa. I Semana Acadêmica Integrada do Centro de Ciências Humanas e Sociais Aplicadas da UniCesumar - Ponta Grossa, 2024.
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LUZ, A. A. ; RODRIGUES, N.H.P ; DEGRAF, D. M. . Prevenção e Orientação: Resultados do projeto de extensão Combate à Dengue em comunidades carente de Ponta Grossa, Paraná.. In: I Semana Acadêmica Integrada do Centro de Ciências Humanas e Sociais Aplicadas da UniCesumar - Ponta Grossa, 2024, Ponta Grossa. Ciências Humanas e Sociais Aplicadas da UniCesumar, 2024.
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PANZARINI, N. H. ; BITTERNCOURT, J. V. M. ; MATOS, E. A. S. A. . Grau de conhecimento e Percepção de risco relacionado a Alimentos Transgênicos de consumidores da cidade de Ponta Grossa- Pr.. In: First International Workshop Innovation in Food Science, 2014, Florianópolis. Innovation in Food Science, 2014.
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RODRIGUES, R. L. ; PANZARINI, N. H. ; FRANCISCO, A. C. ; MATOS, E. A. S. A. . CENÁRIO DA INOVAÇÃO: ESTUDO DE CASO EM UMA METALÚRGICA DE PEQUENO PORTE NA CIDADE DE PONTA GROSSA-PR. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PANZARINI, N. H. ; BITTERNCOURT, J. V. M. . Organismos Geneticamente Modificados. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PANZARINI, N. H. ; RODRIGUES, R. L. ; MATOS, E. A. S. A. ; KOVALESKI, J. L. . O PROCESSO DE INOVAÇÃO TECNOLÓGICA E TRANSFERÊNCIA DE TECNOLOGIA EM PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PANZARINI, N. H. ; RODRIGUES, R. L. ; MATOS, E. A. S. A. ; FRANCISCO, A. C. . GESTÃO DO CONHECIMENTO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: O PROCESSO DE DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PANZARINI, N. H. ; RODRIGUES, R. L. ; MATOS, E. A. S. A. ; PONTES, J. . INFLUÊNCIA DA GESTÃO DA QUALIDADE NO PROCESSO DE INOVAÇÃO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PANZARINI, N. H. ; Coordenador ; integrante . Testes de Prefêrência entre licores de mel com diferentes graus alcoólicos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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integrante ; PANZARINI, N. H. ; Coordenador . ELABORAÇÃO DE BOLO DE MEL ENRIQUECIDO COM FIBRAS PROVENIENTES DO RESÍDUO FERMENTADO DE CERVEJARIA COM COBERTURA DE CHOCOLATE. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Outras produções
RODRIGUES, NATHALIE HAMINE PANZARINI . Consultora em pequenas empresas. 2021.
PANZARINI, N. H. . Congresso Internacional de Administração. 2016.
PANZARINI, N. H. . Parecerista de Artigos científicos ADM 2015. 2015.
PANZARINI, N. H. . Avaliador de Artigos V Conbrepro. 2015.
PANZARINI, N. H. . Parecerista de artigos científicos Conbrepro 2014. 2014.
PANZARINI, N. H. . Mediador de apresentações de artigos científicos do Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção. 2014.
PANZARINI, N. H. . Mediador de apresentações de artigos científicos do Congresso Brasileiro de Engenharia de Produção. 2013.
RODRIGUES, NATHALIE HAMINE PANZARINI . Utilização do subproduto da industrialização da batata (Solanum Tuberosum L.) no desenvolmento de embalagens biodegradáveis. 2021. (Palestra).
Projetos de pesquisa
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2015 - 2017
Cooperativa Castrolanda Sustentável, Descrição: Projeto certificado pela empresa AGX ENERGIA EMPREENDIMENTOS E PARTICIPACOES LTDA - EPP em 08/04/2016. Descrição: O projeto consiste em realização de atividades de pesquisa e desenvolvimento com o objetivo de identificar, analisar e mapear as potencialidades de geração de energia a partir de fontes alternativas, oriundas de efluentes industriais e dejetos de animais na área de abrangência da cooperativa Castrolanda. O escopo também envolve análises de viabilidade técnica econômica, financeira e legal de autoconsumo, compensação e venda direta de energia elétrica; e de uso veicular de biometano... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (1) . , Integrantes: Nathalie Hamine Panzarini Rodrigues - Integrante / Reinaldo Luan Rodrigues - Integrante / Antônio Carlos de Francisco - Integrante / Cassiano Moro Piekarski - Integrante / Daniel Poletto Tesser - Coordenador.
Prêmios
2017
Paraninfa e Nome de Turma de Técnico em Alimentos, Colégio Estadual Prof. João Ricardo von Borell du Vernay.
2011
III Ciclo de Atualização Agropecuária da 34ª Exposição Feira Agropecuária e Industrial de Ponta Grossa, Universidade Estadual de Ponta Grossa.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Unicesumar. , Rua Desembargador Westphalem, Oficinas, 84036350 - Ponta Grossa, PR - Brasil, Telefone: (42) 37002250
Experiência profissional
2023 - Atual
UnicesumarVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 20
Outras informações:
Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE)
2021 - 2024
SENAI - Departamento Regional do ParanáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica de Ensino, Regime: Dedicação exclusiva.
2013 - 2020
Universidade Tecnológica Federal do ParanáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 32
2018 - 2018
Universidade Tecnológica Federal do ParanáVínculo: Estágio Docência, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 3
Outras informações:
Estágio Docência da Disciplina de Gestão do Conhecimento e Inovação.
2017 - 2017
Centro Est. de Educ. Profissional de Ponta GrossaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 20
Outras informações:
Disciplina: Práticas de Higiene e Legislação dos Alimentos
2016 - 2017
Colégio Estadual Professor João Ricardo Von Borell Du VernayVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 20
Outras informações:
Discliplina: Práticas de Higiene e Legislação
Tecnologia dos Alimentos
Análise dos Alimentos
Análise Sensorial
2005 - 2007
Colegio Sagrada FamiliaVínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
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