Carolina Silva Castelo Branco

Professora efetiva do Instituto Federal do Ceará- IFCE, lecionando no curso de Hotelaria modalidades presencial e semi presencial, sendo esse em parceria com a Universidade Aberta do Brasil- UAB. Doutoranda em Turismo e Hotelaria. Mestre em Planejamento e Políticas Públicas, pela Universidade Estadual do Ceará. MBA em turismo. Tecnóloga em Hotelaria, pelo IFCE em 2010.2 e Bacharela em Administração, pela UECE em 2012.2. Ocupa o cargo de coordenação dos cursos de tecnologia em Hotelaria e técnico em Hospedagem. Com áreas de atuação em Meios de Hospedagem, Gestão, Alimentos e Bebidas, Políticas Públicas, Educação Profissional, Formação Continuada e Educação a Distância. Iniciou em 2015 um projeto de pesquisa sobre o Turismo Comunitário em Icapuí, tendo esse projeto sido contemplado com duas bolsas de pesquisa.

Informações coletadas do Lattes em 01/12/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Turismo e Hotelaria

2024 - Atual

Universidade do Vale do Itajaí
Orientador: Francisco Antonio dos Anjos

Mestrado profissional em Planejamento e Políticas Públicas

2012 - 2014

Universidade Estadual do Ceará
Título: Política de Ensino Profissionalizante do Governo do Estado do Ceará (2008-2013): Compreendendo o Processo de Implantação., Ano de Obtenção: 2014
Orientador: Antônio Germano Magalhães Júnior

Especialização em MBA em Turismo

2011 - 2012

Posead
Título: TURISMO E GASTRONOMIA: A Relevância da Oferta Gastronômica no Destino Turístico de Fortaleza
Orientador: Rogério Gonçalves Castro

Graduação em ADMINISTRAÇÃO

2009 - 2012

Universidade Estadual do Ceará
Título: GESTÃO DE RESTAURANTES: A Gastronomia local e as Tipologias dos Restaurntes da Varjota
Orientador: Ms. Marcos Aurélio Maia

Graduação em TECNOLOGIA EM HOTELARIA

2008 - 2010

Instituto Federal do Ceará
Título: Gestão da Hotelaria Hospitalar: implantação dos serviços hoteleiros no meio hospitalar como forma de desenvolver a humanização no atendimento ao cliente de saúde
Orientador: Keila Cristina Nicolau Mota

Formação complementar

2011 -

Professor-Tutor do Ensino à Distância. (Carga horária: 100h). , Instituto Federal do Ceará, IFCE, Brasil.

2022 - 2022

DIDÁTICA NO ENSINO SUPERIOR. (Carga horária: 400h). , Unieducar Inteligência Educacional, UNIEDUCAR, Brasil.

2014 - 2014

Capacitação Pedagógica Docente. (Carga horária: 60h). , Faculdade Fortaleza, FAFOR, Brasil.

2014 - 2014

Capacitação Pedagógica Docente. (Carga horária: 60h). , Faculdade de Ensino Superior do Ceará, FAECE/ASCEC, Brasil.

2014 - 2014

Estilo De Vida Sustentável. (Carga horária: 30h). , Ministério do Meio Ambiente, MA, Brasil.

2014 - 2014

Prática Docente e Aprendizagem:Redes FormativasEAD. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2013 - 2013

Capacitação Pedagógica Docente. (Carga horária: 60h). , Faculdade Fortaleza, FAFOR, Brasil.

2013 - 2013

Capacitação Pedagógica Docente. (Carga horária: 60h). , Faculdade de Ensino Superior do Ceará, FAECE/ASCEC, Brasil.

2012 - 2012

Capacitação de Tutores a Distância. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal do Ceará, IFCE, Brasil.

2011 - 2011

Capacitação de Tutores a Distância. (Carga horária: 100h). , Instituto Federal do Ceará, IFCE, Brasil.

2010 - 2011

MUDANÇAS CLIMÁTICAS. (Carga horária: 160h). , DEMOCRITO ROCHA, DR, Brasil.

2010 - 2010

GESTÃO DE POUSADAS E HOTÉIS. (Carga horária: 30h). , FUNDAÇÃO UNIVERSIA, UNI, Brasil.

2010 - 2010

MEIO AMBIENTE E SUSTENTABILIDADE. (Carga horária: 24h). , Fundação Universa, FUNIVERSA, Brasil.

2010 - 2010

COMO COMUNICAR E SE RELACIONAR COM O TURISTA. (Carga horária: 24h). , Fundação Universa, FUNIVERSA, Brasil.

2010 - 2010

ATENDIMENTO AO TURISTA: MEIOS DE HOSPEDAGEM. (Carga horária: 30h). , Fundação Universa, FUNIVERSA, Brasil.

2010 - 2010

RECEPCIONISTA DE EVENTOS. (Carga horária: 30h). , Fundação Universa, FUNIVERSA, Brasil.

2010 - 2010

ATENDIMENTO AO TURISTA: BARES E RESTAURANTES. (Carga horária: 30h). , Fundação Universa, FUNIVERSA, Brasil.

2010 - 2010

TURISMO E MEIO AMBIENTE. (Carga horária: 30h). , Fundação Universa, FUNIVERSA, Brasil.

2010 - 2010

OPERAÇÃO EM RECEPÇÃO DE HOTÉIS E POUSADAS. (Carga horária: 30h). , Fundação Universa, FUNIVERSA, Brasil.

2010 - 2010

Atendimento ao turista: atrativos turísticos. (Carga horária: 24h). , Fundação Universa, FUNIVERSA, Brasil.

2010 - 2010

CERIMONIAL E PROTOCOLO PARA EVENTOS. (Carga horária: 30h). , Fundação Universa, FUNIVERSA, Brasil.

2010 - 2010

NOÇÕES DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR. (Carga horária: 30h). , FUNDAÇÃO UNIVERSIA, UNI, Brasil.

2010 - 2010

COMO ATRAIR O TURISTA PARA O SEU NEGÓCIO E A SUA C. (Carga horária: 30h). , FUNDAÇÃO UNIVERSIA, UNI, Brasil.

2010 - 2010

SERVIÇOS DE SALÃO-GARÇON E BARMAM. (Carga horária: 30h). , FUNDAÇÃO UNIVERSIA, UNI, Brasil.

2010 - 2010

TECNICA DE VENDAS PARA PEQUENOS NEGOCIOS. (Carga horária: 30h). , FUNDAÇÃO UNIVERSIA, UNI, Brasil.

2010 - 2010

TURISMO E HOTELARIA PARA EVENTOS. (Carga horária: 30h). , FUNDAÇÃO UNIVERSIA, UNI, Brasil.

2010 - 2010

CULTURA BRASILEIRA E O FUTEBOL. (Carga horária: 30h). , FUNDAÇÃO UNIVERSIA, UNI, Brasil.

2010 - 2010

PRODUÇÃO E GESTÃO DE EVENTOS. (Carga horária: 30h). , FUNDAÇÃO UNIVERSIA, UNI, Brasil.

2010 - 2010

GASTONOMIA E CULTURA. (Carga horária: 30h). , FUNDAÇÃO UNIVERSIA, UNI, Brasil.

2009 - 2009

CADEIA PRODUTIVA DO TURISMO. (Carga horária: 160h). , DEMOCRITO ROCHA, DR, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: HOSPEDAGEM.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração.

Organização de eventos

BRANCO, C. S. C. . VIII ENCONTRO DOS ESTUDANTES DE HOTELARIA E DE HOSPEDAGEM. 2023. (Outro).

BRANCO, C. S. C. ; SILVA, F. L. S. . Arraiá do cumpade IF. 2023. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . VII ENCONTRO DOS ESTUDANTES DE HOTELARIA E DE HOSPEDAGEM. 2022. (Outro).

BRANCO, C. S. C. ; PINHERO, G. L. M. ; SOBREIRO, P. H. . Arraiá do cumpade IF. 2022. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . VI ENCONTRO DOS ESTUDANTES DE HOTELARIA E DE HOSPEDAGEM. 2021. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . o Programa de Extensão AÇÕES DE ENFRENTAMENTO AO COVID, NA HOTELARIA. 2021. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . Extensão Ciclo de Conversas: Os Novos Protocolos na Hotelaria Pós Covid. 2021. (Outro).

BRANCO, C. S. C. ; SOBREIRO, P. H. . Arraiá do cumpade IF. 2021. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . V ENCONTRO DOS ESTUDANTES DE HOTELARIA E DE HOSPEDAGEM. 2020. (Outro).

BRANCO, C. S. C. ; SOBREIRO, P. H. ; COSTA, T. . Arraiá do cumpade IF. 2020. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . Evento de Extensão As Consequências da Coronavírus na Hotelaria. 2020. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . IFCE O FUTURO É AQUI: A ESCOLA E AS INOVAÇÕES PEDAGÓGICAS. 2020. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . Extensão Ciclo de Conversas: Os Novos Protocolos na Hotelaria Pós. 2020. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . Oficinas de Formação Profissional para a Hotelaria. 2020. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . Roda de Conversa Online: Os Novos Protocolos para a Hotelaria Pós Covid 19. 2020. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . IV ENCONTRO DOS ESTUDANTES DE HOTELARIA E DE HOSPEDAGEM. 2019. (Outro).

BRANCO, C. S. C. ; COSTA, P. S. H. ; COSTA, T. . Arraiá do cumpade IF. 2019. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . Oficinas de Formação Profissional para a Hotelaria. 2019. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . III ENCONTRO DOS ESTUDANTES DE HOTELARIA E DE HOSPEDAGEM. 2018. (Outro).

BRANCO, C. S. C. ; SOBREIRO, P. H. . Arraiá do cumpade IF. 2018. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . Oficinas de Formação Profissional para a Hotelaria. 2018. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . II ENCONTRO DOS ESTUDANTES DE HOTELARIA E DE HOSPEDAGEM. 2017. (Outro).

BRANCO, C. S. C. ; PINHERO, G. L. M. ; SOBREIRO, P. H. . Arraiá do cumpade IF. 2017. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . I ENCONTRO DOS ESTUDANTES DE HOTELARIA E DE HOSPEDAGEM. 2016. (Outro).

BRANCO, C. S. C. ; SOBREIRO, P. H. ; PINHERO, G. L. M. . Arraiá do cumpade IF. 2016. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . Oficinas de Formação Profissional p ara a Hotelaria. 2016. (Outro).

BRANCO, C. S. C. ; PINHERO, G. L. M. ; COSTA, P. S. H. . Arraiá do cumpade IF. 2015. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . Oficinas d e Formação Profissional para a Hotelaria. 2015. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . Formatura 2013 Escola Profissional Marvin: Solenidade e Coquetel. 2014. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . Solenidade de Colação de Grau da Escola Estadual de Educação Profissional Marvin. 2014. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . COQUETEL DE FORMATURA da Escola Estadual de Educação Profissional Marvin. 2014. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . Solenidade de Colação de Grau da Escola Estadual de Educação Profissional Marvin. 2014. (Outro).

BRANCO, C. S. C. . COQUETEL DE FORMATURA da Escola Estadual de Educação Profissional Marvin. 2014. (Outro).

Participação em eventos

CONEXÕES TURISMO. 2024. (Congresso).

Ciclo de Palestras da Hotelaria Hospitalar. 2023. (Seminário).

EVASÃO NA REDE FEDERAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL. 2023. (Seminário).

III SUMMIT EVENTOS BRASIL. 2023. (Congresso).

IV COBICET. 2023. (Congresso).

IV Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia.. 2023. (Congresso).

II SEMINÁRIO INTERNACIONAL DO TURISMO CRIATIVO. 2020. (Seminário).

Conferência Intercontinental de Turismo Rural. 2014. (Encontro).

I ENCONTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNIA ABERTA DO CEARÁ. 2014. (Encontro).

I ENCONTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNIA ABERTA DO CEARÁ.O USO DA TECNOLOGIA COMO FORMA DE POPORIONAR MAIOR ACESSIBILIDADE PARA ESTUDANTES. 2014. (Encontro).

Palestra: Educação e Tecnologias para o século XXI.. 2014. (Encontro).

Palestra: Geografia Turística no Setor de Viagens. 2013. (Outra).

Palestra: O Significado do Time Share para o Mercado e seus Consumidores. 2013. (Outra).

Semana do Turismo 2013-Faculdade Lourenço Filho. 2013. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Francisca Joelia Correia de Sousa

BRANCO, C. S. C.; SILVA, F. L. S.. TURISMO RELIGIOSO E SUA ARQUITETURA: O MOSTEIRO DOS JESUÍTAS EM BATURITÉ-CE. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em tecnologia em hotelaria) - INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ- CAMPUS BATURITÉ.

Aluno: ÉRICA SILVA FREIRE

BRANCO, C. S. C.; OLIVEIRA, J. C.; COSTA, P. S. H.. TURISMO EM BATURITÉ: A PERCEPÇÃO DOS ESTUDANTES DE HOTELARIA EM RELAÇÃO AOS ATRATIVOS TURÍSTICOS DA CIDADE.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em HOTELARIA) - INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ- CAMPUS BATURITÉ.

Aluno: Sebastião Sérgio Anselmo da Silva Júnior

BRANCO, C. S. C.; EMÍDIO, E.; MELO, M.C.A.. Desmistificando A Saúde Mental, Em Um Serviço Que Conecta Aprendizado E Assistência À Saúde. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em MEDICINA) - HOSPITAL DE SAÚDE MENTAL.

Aluno: Barbara Carneiro Sales

ALBUQUERQUE, E.S.de;BRANCO, C. S. C.; MORAES, B.A.de. Shopping Center: As mudanças no perfil empresarial de Varejo na cidade de Fortaleza.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Contábeis) - Faculdade Lourenço Filho.

Aluno: Michele Cavalcante de Negreiros

BRANCO, C. S. C.; TEIXEIRA, D.. A HOTELARIA E O IMAGINARIO DOS PRÉ-VESTIBULANDOS NO CURSO DE TECNOLOGIA EM HOTELARIA NO MUNICIPIO DE QUIXERAMOBIM.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Instituto Federal do Ceará.

Aluno: CAMILLI SOUZA BEZERRA

BRANCO, C. S. C.; SOARES, L.. CARACTERÍSTICAS DOS EMPREENDEDORES DE NEGÓCIOS DE BATURITÉ E THUNDER BAY. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em HOTELARIA) - INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ- CAMPUS BATURITÉ.

BRANCO, C. S. C.; AGUIAR, F. L. S.; ALENCAR, K. A.. prova de desempenho e prova de título para seleção de professor substituto da área de Hotelaria e Subárea Hospedagem Restaurante e Bar,. 2020. INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ- CAMPUS BATURITÉ.

Orientou

Ana Joyce Pereira da Silva

Planejamento e Organização das Atividades de Lazer e Animação em Meios de Hospedagem; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em tecnologia em hotelaria) - INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ- CAMPUS BATURITÉ; (Orientador);

Bruno Pereira Monteiro

As Atividades Desenvolvidas pelos Recepcionistas nos Meios de Hospedagem; Início: 2022; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em tecnologia em hotelaria) - INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ- CAMPUS BATURITÉ; (Orientador);

Pedro Henrique Rebouças Freitas

Turismo Comunitário na Aldeia Indígena Kanindé de Aratuba- CE; Início: 2022; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em tecnologia em hotelaria) - INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ- CAMPUS BATURITÉ; (Orientador);

ÉRICA SILVA FREIRE

TURISMO EM BATURITÉ: A PERCEPÇÃO DOS ESTUDANTES DE HOTELARIA EM RELAÇÃO AOS ATRATIVOS TURÍSTICOS DA CIDADE; ; Início: 2015; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em HOTELARIA) - INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ- CAMPUS BATURITÉ; (Orientador);

Edvanda Maria Melo Maia

O Mercado de Trabalho para o Profissioal de Hotelaria na cidade de Limoeiro do Norte-Ceará; Início: 2014; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Instituto Federal do Ceará; (Orientador);

Antônia Glaucilane Cruz dos Santos

A Qualidade dos Alimentos Oferecidos pelos Meios de Hospedagem em Quixeramobim; Início: 2014; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Instituto Federal do Ceará; (Orientador);

Luana Maria Ribeiro Parente

A excelência no atendimento para fidelização do cliente hoteleiro; Início: 2014; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Instituto Federal do Ceará; (Orientador);

Liliane Aparecida Ribeiro

A qualificação dos garçons em Quixeramobim; Início: 2014; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Instituto Federal do Ceará; (Orientador);

Alana Késsia de Souza

A Culinária Típica dos Restaurantes de Quixeramobim; Início: 2014; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Instituto Federal do Ceará; (Orientador);

Samara Oliveira de Sousa

ROTA VERDE DO CAFÉ: ESTUDO DOS IMPACTOS DA ROTA PARA A HOTELARIA DO MACIÇO DE BATURITÉ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em tecnologia em hotelaria) - INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ- CAMPUS BATURITÉ; Orientador: Carolina Silva Castelo Branco;

Maria Liliane Alves Lima

RELEVÂNCIA DA GESTÃO DA QUALIDADE EM AMBIENTES HOTELEIROS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em tecnologia em hotelaria) - INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ- CAMPUS BATURITÉ; Orientador: Carolina Silva Castelo Branco;

EVA MARIA DA SILVA DE OLIVEIRA

CIRIO DE NAZARÉ, UM ESTUDO DE CASO SOBRE O CÍRIO DE NAZARÉ EM CAPISTRANO? CEARÁ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em tecnologia em hotelaria) - INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ- CAMPUS BATURITÉ; Orientador: Carolina Silva Castelo Branco;

ANTONIA MAXWELLE PAZ SANTOS

Como se dá o turismo comunitário nas comunidades de Córrego do Sal e de Barrinha, em Icapuí; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em HOTELARIA) - INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ- CAMPUS BATURITÉ; Orientador: Carolina Silva Castelo Branco;

Daniele Nascimento Bernaldo

UM ESTUDO SOBRE QUALIDADE DOS SERVIÇOS NO HOTEL COLONIAL BATURITÉ- CEARÁ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em HOTELARIA) - INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ- CAMPUS BATURITÉ; Orientador: Carolina Silva Castelo Branco;

FRANCISCO ALEANDRO PEDROSA DA SILVA

AS CONTRIBUIÇÕES DO TURISMO PARA A ECONOMIA E DESENVOLVIMENTO LOCAL DO MUNICIPIO DE MULUNGU-CE; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em tecnologia em hotelaria) - INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ- CAMPUS BATURITÉ; Orientador: Carolina Silva Castelo Branco;

Lorena Ferreira Lima

A Qualidade no Atenddos Meios de Hospedagem em Fortaleza; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em HOTELARIA) - INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ- CAMPUS BATURITÉ; Orientador: Carolina Silva Castelo Branco;

JANIELY GAMA DE LIMA

HOTELARIA HOSPITALAR: COMO O DEPARTAMENTO DE HOTELARIA É DESENVOLVIDO NOS AMBIENTES HOSPITALARES; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em HOTELARIA) - INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ- CAMPUS BATURITÉ; Orientador: Carolina Silva Castelo Branco;

Anija Neila Carneiro de Sousa

ACESSIBILIDADE NOS MEIOS DE HOSPEDAGEM EM BATURITÉ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em HOTELARIA) - INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ- CAMPUS BATURITÉ; Orientador: Carolina Silva Castelo Branco;

ELLEN SABRINA PEREIRA

PRÁTICAS DE GOVERNANÇA NOS MEIOS DE HOSPEDAGEM DE BATURITÉ-CE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em HOTELARIA) - INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ- CAMPUS BATURITÉ; Orientador: Carolina Silva Castelo Branco;

Sebastião Sérgio Anselmo da Silva Júnior

Desmistificando A Saúde Mental, Em Um Serviço Que Conecta Aprendizado E Assistência À Saúde; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MEDICINA) - HOSPITAL DE SAÚDE MENTAL; Orientador: Carolina Silva Castelo Branco;

ÉRICA SILVA FREIRE

TURISMO EM BATURITÉ: A PERCEPÇÃO DOS ESTUDANTES DE HOTELARIA EM RELAÇÃO AOS ATRATIVOS TURÍSTICOS DA CIDADE; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em HOTELARIA) - INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ- CAMPUS BATURITÉ; Orientador: Carolina Silva Castelo Branco;

EDVANIA DUARTE

FESTA DE SÃO FRANCISCO: A importância do Turismo Religioso para a economia de Canindé ? CE; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM HOTELARIA) - Instituto Federal do Ceará- Campus Baturité; Orientador: Carolina Silva Castelo Branco;

JOSÉ JUCELIO LIMA DA SILVA

INVESTIGAR A INFLUÊNCIA DO MOSTEIRO DOS JESUÍTAS PARA O DESENVOLVIMENTO DO TURISMO RELIGIOSO E HISTÓRICO NA CIDADE DE BATURITÉ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM HOTELARIA) - Instituto Federal do Ceará- Campus Baturité; Orientador: Carolina Silva Castelo Branco;

Michele Cavalcante de Negreiros

A HOTELARIA E O IMAGINARIO DOS PRÉ-VESTIBULANDOS NO CURSO DE TECNOLOGIA EM HOTELARIA NO MUNICIPIO DE QUIXERAMOBIM; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Instituto Federal do Ceará; Orientador: Carolina Silva Castelo Branco;

Produções bibliográficas

  • BRANCO, C. S. C. ; MAGALHAES JUNIOR, A. G. . Política de Ensino Profissionalizante do Governo do Estado do Ceará (2008-2013): compreendendo o projeto. CONHECER - DEBATE ENTRE O PÚBLICO E O PRIVADO , v. 5, p. 31-49, 2015.

  • BRANCO, C. S. C. ; SOUSA, S.O. ; Branco, C. A. C . Café do Maciço de Baturité: sabor de história, cultura e turismo. 1. ed. Fortaleza: EDIFCE, 2023. 282p .

  • BRANCO, C. S. C. ; SANTOS, A. M. P. ; UCHOA, M. G. M. . Como se dá o turismo comunitário nas comunidades de Córrego do Sal e de Barrinha, em Icapuí.. In: VII SEMIC, 2017, BATURITÉ. ANAIS VII, 2017.

  • BRANCO, C. S. C. ; SANTOS, A. M. P. ; UCHOA, M. G. M. . TURISMO COMUNITÁRIO COMO FATOR DE UNIÃO DA COMUNIDADE EM ICAPUÍ. In: SEMIC 2016- SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2016, BATURITÉ. IV SEMIC, 2016. v. 6.

  • FREIRE, E. S. ; BRANCO, C. S. C. . A Percepção dos Estudantes de Hotelaria sobre os Atrativos Turísticos de Baturité. In: III Fórum Mundial de Educação Profissional e Tecnologia, 2015, Recife. Anais - FMEPT 2015, 2015.

  • BRANCO, C. S. C. . POLÍTICAS DE ENSINO PROFISSIONALIZANTE DO GOVERNO DO ESTADO DO CEARÁ (2008-2013). In: XIV ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA DA UNIFOR, 2014, FORTALEZA. XIV ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA DA UNIFOR, 2014.

  • ALBUQUERQUE, E.S.de ; BRANCO, C. S. C. ; CARMO, G.M. . o ESTATUTO DA JUVENTUDE E A PROMOÇÃO DE POLÍTICAS PÚBLICAS DE TRABALHO NO MEIO RURAL. In: XIV ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA DA UNIFOR, 2014, FORTALEZA. XIV ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA DA UNIFOR, 2014.

  • ALBUQUERQUE, E.S.de ; BRANCO, C. S. C. ; CARMO, G.M. . POLÍTICAS PÚBLICAS PARA A JUVENTUDE RURAL: Disposições Constitucionais. In: XIV ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA DA UNIFOR, 2014, FORTALEZA. XIV ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA DA UNIFOR, 2014.

  • BRANCO, C. S. C. ; ALBUQUERQUE, E.S.de ; SILVA JUNIOR, S. S. A. . O USO DA TECNOLOGIA COMO FORMA DE POPORIONAR MAIOR ACESSIBILIDADE PARA ESTUDANTES. In: I ENCONTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA ABERTA DO CEARÁ, 2014, FORTALEZA. I ENCOTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA E ABERTA DO CEARÁ, 2014.

  • ALBUQUERQUE, E.S. de ; ALBUQUERQUE, N.L.S.de ; BRANCO, C. S. C. ; GOMES, D. W. R. ; ALBUQUERQUE, I.S. de . O DESENVOLVIMENTO REGIONAL SOB A ÓTICA DO PPA 2012 - 2015. In: VI JORNADA INTERNACIONAL DE POLÍTICAS PÚBLICAS, 2013, SÃO LUÍS DO MARANHÃO. VI JORNADA INTERNACIONAL DE POLÍTICAS PÚBLICAS, 2013. v. VI.

  • BRANCO, C. S. C. ; ALBUQUERQUE, E.S. de ; SILVA JUNIOR, S. S. A. . O USO DA TECNOLOGIA COMO FORMA DE POPORIONAR MAIOR ACESSIBILIDADE PARA ESTUDANTES DE HOTELARIA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ALBUQUERQUE, E.S. de ; BRANCO, C. S. C. ; CARMO, G.M. . POLÍTICAS PÚBLICAS PARA A JUVENTUDE RURAL: Disposições Constitucionais. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BRANCO, C. S. C. . POLÍTICAS DE ENSINO PROFISSIONALIZANTE DO GOVERNO DO ESTADO DO CEARÁ (2008-2013). 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ALBUQUERQUE, E.S. de ; BRANCO, C. S. C. ; CARMO, G.M. . O ESTATUTO DA JUVENTUDE E A PROMOÇÃO DE POLÍTICAS PÚBLICAS DE TRABALHO NO MEIO RURAL. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de pesquisa

  • 2015 - Atual

    Práticas de Turismo Comunitário em Icapuí, Descrição: o projeto visa identificar as práticas de turismo comunitário que ocorrem em Icapuí. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carolina Silva Castelo Branco - Coordenador / Gessica Moreira Uchoa - Integrante / ANTONIA MAXWELLE PAZ SANTOS - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2009 - 2011

CENTRO DE PESQUISA E QUALIFICAÇÃO

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: INSTRUTORA DE CAPACITAÇÃO, Carga horária: 20

Outras informações:
Lecionava Cursos de Capacitação nas funções de Garçom, Cumim e Recepcionista.

2015 - Atual

Instituto Federal do Ceará

Vínculo: , Enquadramento Funcional: COORDENADORA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
COORDENADORA DOS CURSOS TECNOLOGIA EM HOTELARIA E TÉCNICO EM HOSPEDAGEM.

2014 - Atual

Instituto Federal do Ceará

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: DOCENTE, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2009

Instituto Federal do Ceará

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 2

Outras informações:
Ministrei a Disciplina Teoria de Formação de Camareira no Projeto Mulheres Mil, Subprojeto Mulheres Mil Fortaleza.

Atividades

  • 08/2015

    Pesquisa e desenvolvimento, INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ.,Linhas de pesquisa

  • 11/2014

    Ensino, Hospedagem, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Serviços em Alimentos e Bebidas

  • 11/2014

    Ensino, HOTELARIA, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução ao Estudo de Alimentos e Bebidas, Sistemas e Técnicas em Recepção e Reservas

2011 - Atual

Instituto Federal do Ceará

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: PROFESSORA TUTORA DE HOTELARIA

Outras informações:
Professora no IFCE, modalidade semi presencial, pela Universidade Aberta do Brasil.

2009 - 2009

Instituto Federal do Ceará

Vínculo: VOLUNTÁRIO, Enquadramento Funcional: PROFESSORA, Carga horária: 2

Outras informações:
MINISTREI AULAS PARA A FUNÇÃO DE CAMAREIRA NO PROJETO MULHERES MIL

Atividades

  • 02/2014 - 07/2014

    Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho de Conclusão de Curso

  • 10/2013 - 11/2013

    Ensino, Turismo e Hospitalidade, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão em Serviços de Alimentos e Bebidas

  • 09/2013 - 11/2013

    Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Sociologia do Turismo

  • 02/2013 - 05/2013

    Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Práticas Profissonais

  • 08/2012 - 09/2012

    Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão e Controladoria em Hospedagem

  • 03/2012 - 05/2012

    Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Publicidade e Propaganda

  • 10/2011 - 12/2011

    Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Controladoria e Gestão em Hospedagem

  • 08/2011 - 10/2011

    Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão e Controladoria em Alimentos e Bebidas

2011 - 2014

Instituto Centro de Ensino Tecnológico

Vínculo: CELITISTA, Enquadramento Funcional: PROFESSORA DE HOTELARIA E TURISMO, Carga horária: 30

Atividades

  • 06/2014 - 09/2014

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Supervisão / Orientação de Estágio

  • 01/2014 - 06/2014

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Sistemas e Técnicas de Governança, Preparação para o Estágio, Estágio Supervisionado, Lazer e Rereação, Alimentos e Bebidas Avançados

  • 07/2013 - 01/2014

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Ética e Relações Interpessoais, Coquetelaria e Vinhos, Alimentos e Bebidas Avançados, Estágio Spervisionado, Preparação para o Estágio

  • 01/2013 - 06/2013

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado, Alimentos e Bebidas Avançados, Sistemas e Técnicas de Governança, Preparação para o Estágio, Lazer e Recreação

  • 08/2012 - 01/2013

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Estágio Profissional, Alimentos e Bebidas, Ética e Relações Interpessoais, Lazer e Recreação, Meios de Hospedagem, Supervisão de Estágio

  • 02/2012 - 07/2012

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Alimentos e Bebidas, Lazer e Recreação, Meios de Hospedagem, Orientação de Estágio, Sistemas e Técnicas de Governança, Supervisão de Estágio

  • 08/2011 - 01/2012

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Alimentos e Bebidas Avançado, Estágio Supervisionado, Ética e Relações Interpessoais, Lazer e Recreação, Meios de Hospeagem Avançado, Prática Profissional, Supervisão de Estágio

  • 02/2011 - 07/2011

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Alimentos e Bebidas, Ética e Responsabilidade Ambiental, Meios de Hospedagem, Sociologia do Lazer, Supervisão de Estágio

2013 - 2014

Faculdade Fortaleza

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora Universitária, Carga horária: 9

Outras informações:
Leciono para o Curso de Contábeis.

Atividades

  • 08/2014 - 09/2014

    Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Evolução do Pensamento Administrativo

  • 08/2014 - 09/2014

    Ensino, Ciências Contábeis, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Evolução do Pensamento Administrativo

  • 02/2014 - 07/2014

    Ensino, Ciências Contábeis, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão da Informação

  • 01/2014 - 07/2014

    Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração Estratégica, Matemática Aplicada

  • 08/2013 - 12/2013

    Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Matemática Aplicada, Matemática Financeira, Administração Financeira, Estatística

  • 08/2013 - 12/2013

    Ensino, Ciências Contábeis, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Matemática Financeira

  • 02/2013 - 07/2013

    Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração Financeira, Matemática Básica

2013 - 2014

Faculdade de Ensino Superior do Ceará

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR ASSISTENTE I, Carga horária: 9

Atividades

  • 01/2014 - 07/2014

    Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração Estratégica, Estatístca Aplicada, Matemática Aplicada, Matemática Financeira

  • 08/2013 - 12/2013

    Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Matemática Aplicada, Matemática Financeira

  • 02/2013 - 07/2013

    Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração Financeira, Matemática Básica, Estatística

2013 - 2014

Faculdade Lourenço Filho

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora Universitária, Carga horária: 4

Atividades

  • 02/2014 - 06/2014

    Ensino, Gestão em Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão em Meios de Hospedagem

  • 01/2013 - 08/2013

    Ensino, Gestão em Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão em Meios de Hospedagem

2011 - Atual

HOTEL MALIBU

Vínculo: VOLUNTÁRIO, Enquadramento Funcional: CONSULTORIA EM GESTÃO DE MEIOS DE HOSPEDAGEM

Outras informações:
CONSULTORIA EM GESTÃO DE MEIOS DE HOSPEDAGEM

Atividades

  • 03/2011

    Direção e administração, Hotel Malibu.,Cargo ou função, Consultor em Gestão em Meios de Hospedagem.

2014 - 2014

UNICE

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: DOCENTE, Carga horária: 4

Atividades

  • 02/2014 - 07/2014

    Ensino, Gestão em Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento e Organização do Turismo, Marketing Turístico

2009 - 2011

Centro de Pesquisa e Qualificação Tecnológica

Vínculo: ESTAGIÁRIO, Enquadramento Funcional: PROFESSORA DE QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL, Carga horária: 20

Outras informações:
LECIONEI AULAS TEÓRICAS E PRÁTICAS DE QUALIFICAÇÃO EM TURISMO NAS FUNÇÕES DE CUMIM, RECEPCIONISTA E EVENTOS PARA O PROJETO PROJOVEM URBANO.

Atividades

  • 04/2009 - 01/2011

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Sistemas e Técnicas de Recepção, Profissionalização em Cumim

2008 - 2009

MARQUISE EMPREENDIMENTOS S/A

Vínculo: ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIO, Carga horária: 30

Outras informações:
ESTAGIEI NO GRAN MARQUISE HOTEL EM TODAS AS FUNÇOES RELACIONADAS À ALIMENTOS E BEBIDAS (RESTAURANTE). BOULANGERIE, CUMIM, GARDE MANGER, GUEST RELATIONS, PATISSIER, BARISTA, LOBBY BAR, ROOM SERVICE,

2009 - 2009

EXPRESSO GUANABARA S/A

Vínculo: ESTAGIO, Enquadramento Funcional: ATENDIMENTO AO CLIENTE, Carga horária: 30

Outras informações:
DESENVOLVIA ATIVIDADES DE MARCAÇÃO DE PASSAGENS, EMISSÃO DE CORTESIAS, INFORMAÇÕES, CADASTRO AFETIVIDADE E ATENDIMENO A PUBLICO.

2014 - Atual

Instituto Federal do Ceará- campus Baturité

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: DOCENTE, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 08/2018

    Ensino, tecnologia em hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, SISTEMAS E TÉCNICAS DE RECEPÇÃO E RESERVAS, SISTEMAS E TÉCNICAS DE GOVERNANÇA, PROJETO SOCIAL

  • 01/2015

    Direção e administração, IFCE BATURITE.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.

  • 01/2018 - 07/2018

    Ensino, tecnologia em hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, SISTEMAS E TÉCNICAS DE RECEPÇÃO E RESERVAS, SISTEMAS E TÉCNICAS DE GOVERNANÇA, PROJETO SOCIAL, PRÁTICAS PROFISSIONAIS

  • 07/2016 - 12/2016

    Ensino, tecnologia em hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, SISTEMAS E TÉCNICAS DE RECEPÇÃO E RESERVAS, PRÁTICA PROFISSIONAL, PROJETO SOCIAL

  • 01/2016 - 06/2016

    Ensino, tecnologia em hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, SISTEMAS E TÉCNICAS DE RECEPÇÃO E RESERVAS, PRATICA PROFISSIONAL, PROJETO SOCIAL

  • 07/2015 - 12/2015

    Ensino, tecnologia em hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, SISTEMAS E TÉCNICAS DE RECEPÇÃO E RESERVAS, INTRODUÇÃO A AEB, PROJETO SOCIAL, PRÁTICAS PROFISSIONAIS

  • 02/2015 - 07/2015

    Ensino, tecnologia em hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, INTRODUÇÃO A AEB, SISTEMAS E TÉCNICAS DE RECEPÇÃO E RESERVAS, PROJETO SOCIAL, SOCIOLOGIA DO TURISMO

  • 10/2014 - 02/2015

    Ensino, tecnologia em hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, PROJETO SOCIAL, SISTEMAS E TÉCNICAS DE RECEPÇÃO E RESERVAS, SOCIOLOGIA DO TURISMO, INTRODUÇÃO A AEB