Fernando Ferreira Santiago

Graduado em Turismo pela Universidade Anhembi Morumbi (2003) Pós Graduação em Gestão Empresarial pela Universidade Anhembi Morumbi e Mestre com foco Acadêmico em Planejamento e Desenvolvimento Regional pela Universidade de Taubaté (2013). Atua profissionalmente nas seguintes áreas e segmentos. Empresário do Ramo de Turismo e Intercâmbio Cultural, franquia da cidade de São Paulo Bairro do Tatuapé da IE Intercâmbio no Exterior. Atuou como Professor horista do Centro Universitário Senac em Controles Gerenciais, Controles Hoteleiros e Contabilidade Hoteleira. Consultor Hoteleiro para os assuntos de Controles Internos, Controle de Custos e Gerenciamento de Receita. Consultor Viabilizador de Treinamentos de Qualificação Profissional em Hotelaria e Gastronomia

Informações coletadas do Lattes em 16/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Gestão e Desenvolvimento Regional

2011 - 2013

Universidade de Taubaté
Título: O PAPEL DA QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL NO DESENVOLVIMENTO DO TURISMO: levantamento das necessidades empresariais dos ramos de gastronomia e hotelaria do município de Ubatuba - SP,Ano de Obtenção: 2013
Fabio Ricci.Palavras-chave: Turismo; Qualificação Profissional; Planejamento e Desenvolvimento Regional.Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Setores Específicos. Setores de atividade: Alimentação; Alojamento.

Especialização em MBA - Gestão Empresarial

2004 - 2005

Universidade Anhembi Morumbi
Título: Montagem de negócio

Graduação em turismo

1998 - 2003

Universidade Anhembi Morumbi
Título: YMCA - Associação Cristã de Moços - Unidade Centro

Formação complementar

2013 - 2013

Advanced Revenue Management for Hotels. (Carga horária: 20h). , Cornell University.

2013 - 2013

Planning for Profits for Hotels. (Carga horária: 20h). , Cornell University.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Intercâmbio Cultural.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Hotelaria.

Participação em eventos

Jornada Hoteleira " O Universo da Hoteleiro: Práticas e Gestão".Revenue Management. 2009. (Encontro).

Produções bibliográficas

SANTIAGO, F. F. ; RICCI, F. . O CLUSTER DO TURISMO EM TAUBATÉ, QUIRIRIM E TREMEMBÉ. In: XII EPG - Encontro Latino Americano de Pós Graduação, 2012, São José dos Campos. XII EPG - ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 2012.
SANTIAGO, F. F. ; RICCI, F. . A IMPORTÂNCIA DA QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL DA HOSPITALIDADE DESENVOLVIMENTO DO TURISMO. In: XIII MPG - MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO, 2012, Taubaté. XIII MPG - MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO, 2012.
SANTIAGO, F. F. ; RICCI, F. . PATRIMÔNIOS NATURAIS E CULTURAIS COMO PROMOTOR DO DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DA ATIVIDADE TURÍSTICA NO MUNICÍPIO DE UBATUBA/SP. In: XIII MPG - MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO, 2012, Taubaté. XIII MPG - MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO, 2012.
SANTIAGO, F. F. ; C. R., Q. P. . Empreendedorismo de Micro e Pequenas Empresas como Desenvolvimento de Localidades. In: XII MPG A Internacionalização da Universidade, 2011, Taubaté. XII MPG A Internacionalização da Universidade, 2011.
CARNIELLO, M. F. ; SANTIAGO, F. F. . A CONTRIBUIÇÃO DAS REDES SOCIAIS DA INTERNET PARA O CAPITAL SOCIAL. In: XII MPG MOSTRA DE PÓS GRADUAÇÃO, 2011, TAUBATÉ. XII MPG MOSTRA DE PÓS GRADUAÇÃO. TAUBATÉ, 2011.
SANTIAGO, F. F. ; Empreendedorismo de Franquias e Intercâmbio Cultural. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTIAGO, F. F. ; Empreendedorismo de Franquias e Intercâmbio Cultural. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTIAGO, F. F. ; Empreendedorismo de Franquias e Intercâmbio Cultural. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTIAGO, F. F. ; Revenue Management - Implantação e Gestão. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

SANTIAGO, F. F. ; Atendimento ao Cliente. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTIAGO, F. F. ; Recepção de Hotéis. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTIAGO, F. F. ; Camareira e Governança. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTIAGO, F. F. ; Atendimento ao Cliente. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTIAGO, F. F. ; Vendas em Alimentos e Bebidas. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTIAGO, F. F. ; Treinamento Operacional para Garçom. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTIAGO, F. F. ; Bartender. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTIAGO, F. F. ; Programa de Capacitação Profissional em Alimentos e Bebidas. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTIAGO, F. F. ; Programa de Capacitação Profissional em Hotelaria. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2011 - Atual

Ações e agentes no processo de desenvolvimento regional, Descrição: O projeto tem por objetivo estudar as políticas públicas e privadas e suas implicações no processo de desenvolvimento regional, especialmente os aspectos relacionados com as ações das organizações sobre o espaço e a sociedade e suas resultantes no processo de inclusão social e constituição do capital social. Propõe-se avaliar programas e projetos sociais realizados cuja experiência subsidiem o planejamento e a gestão das ações de governo e das organizações relacionadas com o desenvolvimento local e regional. Estudos de caso e pesquisas no campo da industrialização, da Business History, as experiências nas atividades econômicas e a prospecção em novas atividades, destacadamente o turismo, responsabilidade social empresarial e economia solidária serão privilegiados nesse projeto. As interfaces desse processo com o desenvolvimento integrado ( urbano e rural) e seus efeitos sobre o meio ambiente são de interesse.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernando Ferreira Santiago - Integrante / Fabio Ricci - Coordenador.

Prêmios

2006

Premio Bernache Accor - Projeto de Treinamento Operacional Qualidade da Informação, Accor Hospitality.

Histórico profissional

Endereço profissional

IE Intercambio no Exterior, SP Tatuapé. , Rua Apucarana, 1053, Tatuapé, 03311001 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 20926063, URL da Homepage:

Experiência profissional

2013 - Atual

IE Intercâmbio no Exterior

Vínculo: Sócio Proprietário, Enquadramento Funcional: Gerente Administrativo

2010 - 2015

Centro Universitário Senac

Vínculo: Formal labor contract, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 4

Outras informações:
Professor Colaborador na área de Contabilidade, Finanças, Controles Gerenciais, e Controles em Hotelaria.

2014 - 2014

Anhanguera Educacional - Valinhos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 12

2010 - 2012

Universidade de Taubaté

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 20

2000 - 2007

Hotelaria Accor Brasil

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Chefe de Reservas e Receitas, Carga horária: 46, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2011

Universidade do Vale do Paraíba

Vínculo: Colaborator, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 6

Outras informações:
Professor de Princípios da Contabilidade Professor de Normas da Contabilidade

2007 - 2008

Estanplaza Administradora Hoteleira e Comercial Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Gerente de Reservas e Receitas, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.

2000 - 2000

Walt Disney World

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Operador de Restaurante Tipo Fast Food, Carga horária: 48

Outras informações:
Programa de Estágios da Universidade Anhembi Morumbi de vivência e trabalho no exterior