Letieri Griebler

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Produções bibliográficas

• VALENTINI, FERNANDA DANIELI ANTONIAZZI ; PAGNUSSATT, HELOÍSA ; PICOLI, FERNANDA ; GRIEBLER, LETIERI ; MILARCH, CARINE DE FREITAS ; CALDERANO, ARELE ARLINDO ; TAVERNARI, FERNANDO DE CASTRO ; PETROLLI, TIAGO GOULART . Validation of the Energy Matrix of Guanidinoacetic Acid for Broiler Chickens: Effects on Performance, Carcass Traits, and Meat Quality. Poultry , v. 4, p. 30, 2025.

• DORIGON, E. B. ; PESSETTI, R. C. ; BONES, U. A. ; ROSSATO, G. ; GRIEBLER, L. ; MAGRO, J. D. . Biological Activities, Extractive Methods and Phytochemical Characterization of Alternanthera brasiliana: a Systematic Review. RGSA (ANPAD) , v. 18, p. 1-15, 2024.

• FRASSON, MONICA FEKSA ; CARVALHO, SERGIO ; GRIEBLER, LETIERI ; MENEGON, ALIEI MARIA ; SEVERO, MARCELO MACHADO ; PELLEGRIN, ANA CAROLINA SANQUETTA DE ; SIMÕES, ROBSON RODRIGUES ; MELLO, RENIUS DE OLIVEIRA ; NALÉRIO, ÉLEN SILVEIRA . Physicochemical properties and sensory evaluation of meat from feedlot lambs fed with wet brewery waste. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e27011427475, 2022.

• DEMEDA, MATEUS ALAN ; TOMALUSKI, CRISTIANE REGINA ; BAGGIO, CINTIAMARA ; MATEUS, KARINA A. ; PETROLLI, TIAGO GOULART ; MUELLER, LENISE FREITAS ; PEREIRA, ANGÉLICA SIMONE CRAVO ; GRIEBLER, LETIERI ; ZOTTI, CLAITON ANDRÉ . Feeding microalgae (Schizochytrium limacinum) to beef steers increases meat omega-3 content. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. 675974568, 2020.

• OGLIARI, GIOVANI ; KESSLER, JULCEMAR DIAS ; BRAGANÇA, JOSÉ FRANSCISCO MANTA ; BIANCHI, ANDERSON ELIAS ; ZAMPAR, ALINE ; CAZAROTTO, CHRYSTIAN JASSANÃ ; BOITO, JHONATAN PAZINATTO ; SILVA, ALEKSANDRO SCHAFER DA ; LUCIANER, EDUARDO ; GRIEBLER, LETIERI . Performance and metabolic profiles of confined Ile de France lambs fed soybean grains in natura. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e295996877, 2020.

• BOSETTI, GILNEI E. ; GRIEBLER, LETIERI ; ANIECEVSKI, EDEMAR ; FACCHI, CAROLINE S. ; BAGGIO, CINTIAMARA ; ROSSATTO, GABRIEL ; LEITE, FELIPE ; VALENTINI, FERNANDA D.A. ; SANTO, ALICIA D. ; PAGNUSSATT, HELOÍSA ; BOIAGO, MARCEL M. ; PETROLLI, TIAGO G. . Microencapsulated carvacrol and cinnamaldehyde replace growth-promoting antibiotics: Effect on performance and meat quality in broiler chickens. ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS (ONLINE) , v. 92, p. e20200343, 2020.

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• BAGGIO, CINTIAMARA ; BASI, CLOVISNEI ; TOMALUSKI, CRISTIANE REGINA ; MAROCCO, DAISON HENRIQUE ; GRIEBLER, LETIERI . Inclusão de ovo em pó para cordeiros em fase de aleitamento. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e25891210993, 2020.

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• HERR, A. ; BAGGIO, C. ; TOMALUSKI, C. R. ; MAROCCO, D. H. ; ANIECEVSKI, E. ; ROSSATO, G. ; LESE, V. S. ; ZOTTI, C. A. ; GRIEBLER, L. . Qualidade da silagem de milho: reflexo de práticas adotadas durante a ensilagem em pequenas propriedades rurais. Anuário pesquisa e extensão Unoesc Xanxerê - 2018 , v. 3, p. ---, 2018.

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• CARVALHO, S. ; FRASSON, M. F. ; SIMÕ ; BERNARDES, G. ; SIMOES, R. R. ; GRIEBLER, L. ; PELLEGRIN, A. C. R. S. ; MENEGON, A. M. ; DEPONTI, L. ; MELLO, V. L. . Resíduo úmido de cervejaria na terminação de cordeiros em confinamento e seus efeitos sobre as características da carcaça e dos componentes não carcaça. ARQUIVO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINARIA E ZOOTECNIA , v. 69, p. 742-750, 2017.

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• CARVALHO, Sérgio ; DIAS, F. D. ; PIRES, C. C. ; BRUTTI, D. D. ; LOPES, J. F. ; SANTOS, D. ; BARCELOS, R. A. D. ; MACARI, S. ; WOMMER, T. P. ; GRIEBLER, L. . Comportamento ingestivo de cordeiros Texel e Ideal alimentados com casca de soja. Archivos de Zootecnia (Internet) , v. 63, p. 55-64, 2014.

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• PIRES, Cleber Cassol ; GRIEBLER, L. ; MÜLLER, Liziany ; HASTENPFLUG, Marcel ; WOMMER, Tatiana Pfuller ; CARVALHO, Sérgio . Produção, qualidade do leite e desempenho de cordeiros de partos simples e duplo em pastagem de azevém. ZOOTECNIA TROPICAL - FONAIAP , v. 30, p. 125-133, 2013.

• PELLEGRIN, A. C. R. S. ; PIRES, C. C. ; Sérgio Carvaho ; PACHECO, P. S. ; PELEGRINI, L. F. V. ; GRIEBLER, L. ; VENTURINI, R. S. . Glicerina bruta no suplemento para cordeiros lactentes em pastejo de azevém. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 42, p. 1477-1482, 2012.

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• JOCHIMS, F. ; PIRES, C. C. ; GRIEBLER, L. ; BOLZAN, A. M. S. ; DIAS, F. D. ; GALVANI, D. B. . Comportamento ingestivo e consumo de forragem por cordeiras em pastagem de milheto recebendo ou não suplemento. Revista Brasileira de Zootecnia (Online) , v. 39, p. 572-581, 2010.

• FRANCOIS, P. ; PIRES, C. C. ; GRIEBLER, L. ; FRANCOIS, T. ; SORIANO, V. S. ; GALVANI, D. B. . Propriedades físico-químicas e sensoriais de embutidos fermentados formulados com diferentes proporções de carne suína e de ovelhas de descarte. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 39, p. 2584-2589, 2009.

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• SILVA, K. C. C. ; GRIEBLER, L. ; PIRES, C. C. ; BACIN, C. F. ; ALVES, E. V. ; ISER, G. A. ; LOPES, J. F. ; DIAS, A. M. . Exigências de energia líquida e metabolizável para mantença de cordeiros Texel. In: III ANISUS - Congresso Brasileiro de Produção Animal Sustentável, 2015, Chapecó. III ANISUS - Congresso Brasileiro de Produção Animal Sustentável, 2015.

• GRIEBLER, L. ; BORGES, L. I. ; PIRES, C. C. ; TEIXEIRA, W. S. ; MENEGON, A. M. ; MOTTA, J. H. ; FARINHA, E. T. ; TEIXEIRA, C. T. . Exigências nutricionais de proteína líquida e metabolizável para mantença de cordeiros Texel. In: III ANISUS - Congresso Brasileiro de Produção Animal Sustentável, 2015, Chapecó. III ANISUS - Congresso Brasileiro de Produção Animal Sustentável, 2015.

• VIDAL, A. R. ; KIPPER, D. K. ; GRIEBLER, L. ; PIRES, C. C. ; MONEGO, M. A. ; PRESTES, R. C. ; MELLO, R. O. . Composição centesimal da carne de cordeiro abatidos com diferentes massas corporais. In: 11 SLACA - Simpósio latino americano de ciência de alimentos, 2015, Campinas/SP. 11 SLACA - Simpósio latino americano de ciência de alimentos:, 2015.

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• MORO, A. B. ; PELLEGRIN, A. C. R. S. ; PIRES, C. C. ; GRIEBLER, L. ; TEIXEIRA, R. S. ; VENTURINI, R. S. ; LOPES, J. F. ; BRUTTI, D. D. . Análise do perfil de textura (TPA) da carne de cordeiros lactentes terminados a pasto e suplementados com níveis de glicerina bruta. In: XXII Congresso Brasileiro de Zootecnia / ZOOTEC, 2012, Cuiabá/MT. XXII Congresso Brasileiro de Zootecnia / ZOOTEC, 2012.

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• ZAGO, L. C. ; WOMMER, T. P. ; PIRES, C. C. ; GRIEBLER, L. ; GALVANI, D. B. ; MORO, A. B. ; LOPES, J. F. ; VENTURINI, R. S. . Propriedades físicas da carne de cordeiros de dois grupos genéticos submetidos a diferentes níveis de inclusão de casca de soja na dieta. In: XXII Congresso Brasileiro de Zootecnia / ZOOTEC, 2012, Cuiabá/MT. XXII Congresso Brasileiro de Zootecnia / ZOOTEC, 2012.

• MOTTA, J. H. ; GRIEBLER, L. ; PIRES, C. C. ; TEIXEIRA, R. S. ; VENTURINI, R. S. ; LOPES, J. F. . Efeito do grupo genético materno nas características de carcaça e componentes não-integrantes da carcaça de cordeiros lactentes. In: 49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012, Brasília/DF. 49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012.

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• PELLEGRIN, A. C. R. S. ; PIRES, C. C. ; PACHECO, P. S. ; GRIEBLER, L. ; MORO, A. B. ; MONEGO, C. O. . Composição tecidual da paleta de cordeiros a pasto suplementados com diferentes níveis de glicerina bruta no creep feeding. In: XXI Congresso Brasileiro de Zootecnia / ZOOTEC, 2011, Maceió/AL. XXI Congresso Brasileiro de Zootecnia / ZOOTEC, 2011.

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• WOMMER, T. P. ; PIRES, C. C. ; LOPES, J. F. ; Sérgio Carvaho ; MONEGO, C. O. ; GRIEBLER, L. . Pesos e proporções dos cortes comerciais da carcaça de cordeiros nascidos de parto simples ou duplo mantidos em confinamento. In: 48ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2011, Belém - PA. 48ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2011.

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• LOPES, J. F. ; WOMMER, T. P. ; PIRES, C. C. ; GRIEBLER, L. ; MONEGO, C. O. ; PEREIRA, F. M. S. . Consumo de nutrientes e eficiência alimentar de cordeiros oriundos de parto simples ou duplo em confinamento1. In: XX Congresso Brasileiro de Zootecnia / ZOOTEC, 2010, Palmas / TO. XX Congresso Brasileiro de Zootecnia / ZOOTEC, 2010.

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• WOMMER, T. P. ; HASTENPFLUG, M. ; SANTOS, M. V. ; BOLZAN, A. M. S. ; GRIEBLER, L. . Características da carcaça de cordeiros mantidos ao pé da mãe terminados em pastagem com e sem alimentação privativa ao cordeiro. In: EXPO UT 2008 - II Seminário de Sistemas de Produção Agropecuária, 2008, Dois Vizinhos / PR. II Seminário de Sistemas de Produção Agropecuária, 2008.

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• ZAGO, L. C. ; ROSA, B. B. ; PEREIRA, F. M. S. ; LOPES, J. F. ; GRIEBLER, L. . Desempenho reprodutivo de ovelhas com o uso de diferentes doses de gonadotrofina coriônica equina (eCG). In: 23 ª Jornada Acadêmica Integrada, 2008, Santa Maria. 23 ª Jornada Acadêmica Integrada, 2008.

• GRIEBLER, L. ; PIRES, C. C. ; MONEGO, C. O. ; SOARES, L. S. U. ; ZAGO, L. C. ; JACQUES, O. J. S. . Correlação entre a precipitação pluviométrica e o tratamento antiparasitário em ovinos seguindo o método FAMACHA.. In: 23° Jornada Acadêmica Integrada - JAI, 2008, Santa Maria. 23° Jornada Acadêmica Integrada, 2008.

• GRIEBLER, L. ; JOCHIMS, F. ; WOMMER, T. P. ; OLIVEIRA, F. ; GALVANI, D. B. ; PIRES, C. C. . Comportamento ingestivo de cordeiras com diferentes estratégias alimentares em pastagem de milheto. In: 22ª Jornada Acadêmica Integrada, 2007, Santa Maria. 22ª Jornada Acadêmica Integrada, 2007.

• GRIEBLER, L. . Ovinocultura de corte ou leite? Qual caminho devo seguir?. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CERON, E. ; CANDIDO, D. F. ; COLLET, S. G. ; GRIEBLER, L. . Correção comentada das questões do simulado. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• GRIEBLER, L. . Nutrição do Rebanho Ovino de Cria. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• GRIEBLER, L. . Painel de Discussões. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• GRIEBLER, L. . Cruzamentos entre ovinos de raça de carne x raças leiteiras na produção de cordeiros de corte. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• GRIEBLER, L. . O Panorama da Ovinocultura Leiteira no Brasil. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• GRIEBLER, L. . Nutrição de Ovinos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• GRIEBLER, L. . Panorama da Ovinocultura no Brasil. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• GRIEBLER, L. . Proporção dos cortes comerciais das carcaças de cordeiros nascidos de parto simples e duplo mantidos com as mães em pastagem. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GRIEBLER, L. . Características de carcaça de cordeiros provenientes de parto simples e duplo mantidos com as mães do nascimento ao abate em pastagem de azevém (Lolium multiflorum Lam.). 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GRIEBLER, L. . Desempenho de cordeiros de parto simples e duplo proveniente de ovelhas do cruzamento de raças de aptidão carne e aptidão leiteira em pastagem. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GRIEBLER, L. . Componentes não-integrantes da carcaça de cordeiros oriundos de parto simples e duplo em pastagem de azevém (Lolium multiflorum Lam.) mantidos ao pé-da-mãe do nascimento ao abate. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PIRES, C. C. ; CARVALHO, Sérgio ; GRIEBLER, L. . Apresentação de resultados do projeto de pesquisa - Produção de leite e desempenho de cordeiros. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• GRIEBLER, L. . Comportamento ingestivo de cordeiras com diferentes estratégias alimentares em pastagem de milheto. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GRIEBLER, L. . Correlação entre a precipitação pluviométrica e o tratamento antiparasitário em ovinos seguindo o método FAMACHA. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GRIEBLER, L. . Influência da precipitação pluviométrica no tratamento antiparasitário de ovinos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• GRIEBLER, L. . Determinação dos componentes não carcaça de cordeiros terminados ao pé da mãe e mantidos em pastagem cultivada com e sem emprego de alimentação privativa ao cordeiro. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• GRIEBLER, L. . Desempenho de cordeiros ao pé da mãe em pastagem cultivada de azevém mais trevo vermelho com e sem alimentação privativa. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• GRIEBLER, L. . Efeito de diferentes doses de gonadotrofina coriônica eqúina sobre o desempenho reprodutivo de ovelhas lanadas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• GRIEBLER, L. ; JOCHIMS, F. ; WOMMER, T. P. ; OLIVEIRA, F. ; GALVANI, D. B. ; PIRES, C. C. . Comportamento ingestivo de cordeiras com diferentes estratégias alimentares em pastagem de milheto. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GRIEBLER, L. ; ALMEIDA, J. G. . A importância da análise nutricional para formulações de dietas balanceadas para ruminantes. Chapecó: Revista Agro&Negócios, 2018 (Artigo Técnico).

• GRIEBLER, L. . A importância do cruzamento entre ovinos de raças de carne versus raça leiteira na produção de cordeiros de corte - Parte II. Piracicaba / São Paulo: Agripoint S/C Ltda., 2011 (Artigo Técnico).

• GRIEBLER, L. . A importância do cruzamento entre ovinos de raças de carne versus raça leiteira na produção de cordeiros de corte - Parte I. Piracicaba / São Paulo: Agripoint S/C Ltda., 2010 (Artigo Técnico).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2020 - 2022

  ELABORAÇÃO DE FIAMBRE ORIUNDO DE CARNE OVINA, Descrição: A produção de carne de cordeiros vem crescendo e aderindo muita importância na economia do país. Porém, existe uma lacuna no mercado, que poderia ser atendida em partes com uma variabilidade de produtos cárneos, conforme a categoria animal e a qualidade da carne. Com isso, o objetivo do estudo é avaliar as características físico-químicas e sensorial de diferentes proporções de inclusão de carne ovina de descarte em fiambres. O experimento será em delineamento inteiramente casualizado, com 5 tratamentos e 8 repetições, sendo os tratamentos: 0 controle fiambre de carne suína; 25 - fiambre com 25 de carne ovina e 75 de carne suína; 50 - fiambre com 50 de carne ovina e 50 de carne suína; 75 - fiambre com 75 de carne ovina e 25 de carne suína; 100 - fiambre com 100 de carne ovina. Serão realizadas análises físico-químicas e instrumentais no fiambre como a avaliação de pH, mensuração de cor, oxidação lipídica, análise de perfil de textura instrumental, capacidade de retenção de água, perdas por cocção e composição centesimal dos produtos. Também será realizada a análise sensorial através de teste de aceitação por consumidores. Após a obtenção dos resultados, os dados serão analisados através de uma análise repetida ao longo do tempo, em nível de significância de 5, através do software SAS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Letieri Griebler - Coordenador / Julcemar Dias Kessler - Integrante / Raphael Stedille Pontes - Integrante / Gracieli Tonial - Integrante.

• 2019 - 2021

  EFEITO DA COENZIMA Q10 SOBRE A QUALIDADE DA CARNE E PRODUTOS CÁRNEOS DE OVINOS DE DESCARTE, Descrição: O objetivo do presente estudo é avaliar o efeito da suplementação da Coenzima Q10 sobre a qualidade da carne e produtos cárneos de ovinos de descarte. Serão utilizadas 40 ovelhas de descarte, mantidas em sistema semi intensivo de produção. Os animais serão divididos aleatoriamente em cinco grupos, ou seja, quatro níveis de inclusão da coenzima e o grupo controle. Os níveis de inclusão dietética da Coenzima Q10 serão 15, 30, 45 mg/kg -1, respectivamente. Os animais terão um período de adaptação alimentar por 10 dias e após transcorrido o período os animais receberam diariamente a suplementação via oral, de forma individualizada. Após o período de teste de 40 dias, os animais serão abatidos em frigorífico comercial. Para as análises de qualidade de carne o músculo Longissimus dorsi será utilizado para avaliar o pH da carne, bem como a oxidação lipídica, perfil de textura instrumental, perda de água por cozimento, perda de água por gotejamento, coloração e perfil de ácidos graxos. Serão elaborados hambúrgueres, após dissecação/desossa do corte pernil, para análises de oxidação lipídica do produto após diferentes períodos de armazenamento. Após a obtenção dos resultados, os dados serão analisados através de análise de variância e equação de regressão, em casos de diferença significativa as medias serão submetidas ao teste Tukey em nível de 5% de significância, através do software Rstudio.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Letieri Griebler - Coordenador / Élen Silveira Nalério - Integrante / Julcemar Dias Kessler - Integrante / Cintiamara Baggio - Integrante.

• 2019 - 2020

  Avaliação de estereotipias de equinos semi-estábulados e uso de estratégias para melhorar o bem-estar, Descrição: O objetivo do projeto era avaliar o comportamento de cavalos semi-estabulados frente as diferentes esteriotipias e comportamentos anormais submetidos a diferentes manejos. O projeto foi desenvolvido no município de Xaxim, utilizando 22 equinos, alojados em baias individuais durante o período noturno e durante o período durno, os mesmo permaneciam em ambiente externo. Os animais foram avaliados quanto os peso e circunferência de canela, bem como o comportamento expressado quando estabulados e não estabulados. OS alimentos dos animais foram avaliados para realização do ajuste dietético dos animais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Letieri Griebler - Coordenador / Janine Bachamann - Integrante.

• 2018 - 2020

  DISSELENETO DE DIFENILA EM VACAS HOLANDESAS NO PRÉ-PARTO: IMUNIDADE E METABOLISMO OXIDATIVO DE NEONATOS, Descrição: O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da suplementação parental de disselenato de difenila em vacas no período pré-parto, nas condições de saúde do bezerro. Foram utilizados 40 vacas holandesas mantidas dentro da rotina da propriedade. Os animais foram mantidos em sistema de free stal, recebendo alimentação na forma de dieta total. O experimento foi conduzido em arranjo fatorial 2x2, sendo um fator a aplicação de disseleneto durante o período pré-parto e o outro fator a aplicação em bezerros logo após o nascimento. As 40 vacas foram alocadas aleatoriamente para receber ou não disseleneto de difenila 15 dias antes da data prevista para o parto. Após o parto, os bezerros oriundos de cada um dos grupos foram subdivididos para receber o disseleneto de difenila logo após a ingestão de colostro. O colostro foi fornecido através de mamadeira, e a quantidade fornecida será de 10% do peso vivo, dividido em duas porções. Animais no grupo controle (sem disseleneto) receberam somente 5 ml de dimetil sulfóxido (DMSOL) enquanto os animais tratados receberam 6μmol de disselenito de difenila / kg depeso, diluído em 5 ml de DMSO o que corresponde a aproximadamente 1 grama de disseleneto para as vacas e 84 miligramas para os bezerros. A via de administração em todos animais foi subcutânea. Aos -15 e 0 dias pós-parto foram coletadas amostras de sangue das vacas, e as amostras de sangue dos bezerros foram coletadas logo após o nascimento antes da ingestão do colostro e uma segunda coleta 24 horas após a ingestão do colostro. Nas amostras de sangue das vacas foram analisados a concentração de selênio. Nos bezerros além de quantificar a concentração de selênio, foi avaliado a transferência de imunidade passiva pela mensuração de imunoglobilinas G (IgG) e gama glutamil transferase (GGT). E ainda o estresse oxidativo avaliado pela espécie reativa ao oxigênio (ERO), superóxido dismutase (SOD), atividade catalase (CAT), capacidade antioxidante total (TAC), e a mensuração da lipoperoxidação (LPO). Após a obtenção dos resultados, os dados foram analisados através de análise de variância a 5% de significância e submetidos a análise de correlação linear simples pelo programa R.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Letieri Griebler - Coordenador / Clovisnei Basi - Integrante.

• 2018 - 2019

  Ovo em pó e aminoácidos essenciais na dieta de cordeiros em sistema de desmame precoce, Descrição: O objetivo do projeto era avaliar o desempenho de cordeiros Lacaune em sistemas de desmame precoce frente a diferentes formulações do alimento concentrado. O experimento foi desenvolvido usando 30 cordeiros Lacaune após seu nascimento e ingestão de colostro. Os tratamentos foram: concentrado controle, concentrado ovo e concentrado aminoácidos. O aleitamento era através de mamadas controladas em suas mães até atingirem 12 kg de peso vivo. Foram avaliados os dados de desempenho e consumo de concentrado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Letieri Griebler - Coordenador / Daison Henrique Marocco - Integrante / Janine Bachamann - Integrante.

• 2017 - 2019

  USO DE EXTRATOS HERBAIS NA SUBSTITUIÇÃO DE PROMOTORES DE CRESCIMENTO NA ALIMENTAÇÃO DE FRANGOS DE CORTE, Descrição: A presente pesquisa foi conduzida nas instalações do laboratório de avicultura da UNOESC Xanxerê, campus II, com protocolo submetido e aprovação pela comissão de ética no uso de animais (CEUA/UNOESC). Foram utilizados 600 pintos, distribuídos no primeiro dia de idade, em delineamento experimental inteiramente casualizado em blocos, sendo composto por cinco tratamentos (T1 ? controle negativo; T2 ? controle positivo; T3 ? 1,0% de extratos herbais; T4 ? 2,0% de extratos herbais e T5 ? 4,0% de extratos herbais), constituídos por oito repetições, com 15 animais em cada repetição. Os extratos herbais micro encapsulados foram constituídos de 60% de cinamaldeído oriundo da canela, 30 % de carvacrol oriundo do orégano e 10% de veículo. Os animais foram alojadas em boxes de 2 m2 em cama de maravalha e alimentados em comedouros tubular e o fornecimento de água foi por via sistema de nípel, conforme as normas e indicações de manejos das granjas comerciais e dos manuais da linhagem. Para a avaliação do consumo da dieta, ganho de peso e conversão alimentar, todas as aves e dietas foram pesadas semanalmente. As pesagens foram realizadas aos dias 0, 7, 14, 21, 28, 35 e 42 dias do experimento, para determinação do ganho de peso, do consumo de ração e da conversão alimentar. Aos 42 dias de idade, foram abatidas duas aves por unidade experimental, seguindo as normas de bem-estar animal e as normas de eutanásia descritas pelas diretrizes de prática de eutanásia do CONCEA (Brasil/MCTI, 2013). Ao abate e evisceração, foram avaliados o peso de órgãos, com pesagem individual de coração e fígado, ventrículo e pró ventrículo (peso com conteúdo e vazio). Foram coletados fragmentos do intestino delgado, para análise histológica intestinal. Avaliação do pH foi realizado após o abate e novamente após o rigor mortis (4 hrs) após o abate no músculo do peito em três pontos. Foram avaliadas as análises de qualidade de carne. Todos os dados foram submetidos a análise de variância e regressão, no caso de diferença significativa, as média foram submetidas ao testes Tukey em nível de 5% de significância, através do software Rstudio.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Letieri Griebler - Coordenador / Tiago Goulart Petroli - Integrante / Gilnei Elmar Bosetti - Integrante.

• 2017 - 2018

  Níveis de inclusão de probióticos no aleitamento de cordeiros em sistema de desmame precoce, Descrição: O objetivo do estudo é verificar qual melhor nível de inclusão de probiótico (Leveduras vivas - Saccharomyces cerevisiae) no desempenho de cordeiros na fase de aleitamento em sistemas de desmame precoce. O uso de leveduras pode ser empregada na dieta de animais com a finalidade de impedir cepas patogênicas promovendo estabilidade intestinal. Porém, estudos com cordeiros em fase de aleitamento são escassos, justificando a importância deste estudo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Letieri Griebler - Coordenador / Cintiamara Baggio - Integrante / Daison Henrique Marocco - Integrante.

• 2017 - 2018

  INCLUSÃO DE OVO EM PÓ PARA CORDEIROS EM FASE DE ALEITAMENTO, Descrição: O objetivo do estudo foi avaliação diferentes níveis de inclusão de ovo em pó no aleitamento de cordeiros Lacaune, em sistemas de produção de ovinos leiteiros em confinamento e desmame precoce de cordeiros.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Letieri Griebler - Coordenador / Cristiane Regina Tomaluski - Integrante / Cintiamara Baggio - Integrante / Daison Henrique Marocco - Integrante / Anderson Elias Bianchi - Integrante.

• 2016 - 2017

  Polpa cítrica na alimentação de ovinos: desempenho, característica de carcaça e qualidade da carne, Descrição: Para que o sistema de produção de ovinos se torne economicamente viável em propriedades de pequenos módulos rurais e familiares, e não desvalorize a qualidade do produto final, a carne de cordeiros, é essencial a busca por alimentos alternativos. A Polpa cítrica é um subproduto que pode substituir o alimento volumoso, a qual será testada em níveis de substituição, sem que esta comprometa o desempenho dos animais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Letieri Griebler - Coordenador / Guilherme Zanini - Integrante / Leonardo de Deus da Silva - Integrante.

• 2013 - Atual

  Processos tecnológicos em carnes, leites e derivados, Descrição: Fatores intrínsecos e extrínsecos na qualidade da carne de ruminantes, suínos, aves e peixes, bem como na qualidade do leite de bovinos e ovinos, e a determinação das características físico-químicas e microbiológicas de seus produtos e derivados. Fatores relacionados a qualidade de ovos e mel.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Letieri Griebler - Coordenador / José Francisco Manta Bragança - Integrante / Lilian Kolling Girardini - Integrante.

• 2013 - Atual

  Bem-estar e nutrição na produção animal, Descrição: Aspectos do bem-estar animal, etologia e bioclimatologia voltados para sistemas intensivos de produção de suínos, aves e ruminantes em pequenas propriedades rurais. Avaliação de alimentos e determinação de exigências nutricionais para ruminantes, aves e suínos. Estudo de aditivos e aplicação da nutrição de precisão na pequena propriedade rural nas diversas fases de produção.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Letieri Griebler - Coordenador / Tiago Goulart Petroli - Integrante / Dietrich Pizzigatti - Integrante / José Francisco Manta Bragança - Integrante / Paulo Eduardo Bennemann - Integrante / Claiton André Zotti - Integrante.

• 2013 - Atual

  Diversificação e eficiência animal em pequenas propriedades, Descrição: Os objetivos dos projetos visam investigações nas áreas da produção animal aplicadas em pequenas propriedades, com ênfase em exigências nutricionais, produção e avaliação de leite, carcaça e carne, avaliações de características físico-químicas da carne, leite e seus derivados e ainda avaliações de desempenho e eficiência alimentar de ovinos, bovinos, suínos e aves. Ainda, como forma de complementar os estudos das linhas citadas acima, são de grande importância as investigações das interações alimento x animal, ou seja, análises da qualidade dos alimentos ofertados aos animais. Como resultados esperados, são a identificação de sistemas de produção que possam ser aplicados em pequenas propriedades rurais com forma de diversificação de atividades e alta eficiência produtiva.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Letieri Griebler - Coordenador / Ana Carolina R. Sanquetta de Pellegrin - Integrante / Cleber Cassol Pires - Integrante / Tatiana Pfuller Wommer - Integrante / SÉRGIO CARVALHO - Integrante / Tiago Goulart Petroli - Integrante / Claiton André Zotti - Integrante / Mônica Feksa Frasson - Integrante.

• 2012 - 2015

  EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS DE ENERGIA, PROTEÍNA, CÁLCIO E FÓSFORO PARA MANTENÇA E GANHO DE PESO DE CORDEIROS DA RAÇA TEXEL, Descrição: Para suprir as necessidades de tabelas brasileiras de exigências nutricionais para ovinos de aptidão carne, o objetivo deste trabalho é determinar as exigências nutricionais de cordeiros da raça Texel nas condições do Estado do Rio Grande do Sul, estimando a composição corporal e de ganho de peso, as exigências líquida e metabolizável de energia, proteína, cálcio e fósforo para a elaboração futura de tabelas nacionais de requerimentos nutricionais de ovinos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Letieri Griebler - Coordenador.

• 2010 - 2012

  Produção e composição do leite de ovelhas, comportamento ingestivo, desempenho e terminação de cordeiros em pastagem cultivada e confinamento, Descrição: Com o aumento na demanda por carne ovina torna-se necessário um aumento na eficiência de produção sem, entretanto, afetar a economicidade do sistema produtivo, tanto em sistemas de criações semi-extensivos e intensivos. Com isso, é necessário a seleção de matrizes com boa produção de leite é importante para atender a demanda de carne de cordeiros no mercado num menor espaço de tempo, pois a amamentação do cordeiro na fase inicial é determinante para um bom desempenho e terminação dos mesmos. Além disto, a obtenção de partos duplos, tornar-se-ia mais viável por gerar quilogramas a mais de carcaça por matriz, diminuindo assim os custos de produção. Portanto, o objetivo do trabalho foi determinar a produção e qualidade do leite de ovelhas de diferentes grupos genéticos, o desempenho e avaliação de carcaça de cordeiros de parto duplo e simples em pastagem cultivada e confinamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Letieri Griebler - Coordenador / Tatiana Pfüller Wommer - Integrante / Cleber Cassol Pires - Integrante / Jusecléia Ferreira Lopes - Integrante / Camila Ornelas Mônego - Integrante / Roberto Antônio Delgado Barcelos - Integrante / Anderson Bortoluzzi Moro - Integrante / Rafael Sanchez Venturini - Integrante / Sérgio Carvalho - Integrante.

• 2009 - 2010

  Desempenho de cordeiros Texel X Ile de France oriundos de parto simples e duplo ao pé da mãe em pastagem de azevém (Lolium multiflorum), Descrição: Ovelhas que amamentam múltiplos cordeiros produzem mais leite do que aquelas amamentando apenas um cordeiro o que, possivelmente, está relacionado ao maior estímulo da glândula mamária, favorecendo a existência de um gradiente contínuo de síntese láctea. Neste sentido, o crescimento dos cordeiros até o primeiro mês de vida, prioritariamente, depende da produção de leite materna a qual é função da condição alimentar da ovelha durante a lactação. A utilização de forrageiras como fonte de energia na dieta de ovelhas apresenta vantagens econômicas, entretanto, é necessário à escolha correta da forrageira, o conhecimento do quanto à forragem atende as exigências dos animais, o manejo das pastagens. No Sul do país, a pastagem de inverno mais cultivada é o azevém anual (Lolium multiflorum Lam.), que se destaca pela resistência ao frio, qualidade nutricional e potencial de produção de matéria seca, além da sua boa produção de sementes, capacidade de ressemeadura natural, resistência às doenças e versatilidade de associações com outras gramíneas e leguminosas. O trabalho foi conduzido no Laboratório de Ovinocultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria - RS. Foram utilizadas 12 ovelhas provenientes do cruzamento alternado contínuo e estabilizado entre as raças Texel e Ile de France, sendo 6 ovelhas com cordeiros oriundos de partos simples e 6 com cordeiros oriundos de parto duplo, totalizando 18 cordeiros. Os animais (ovelha + cordeiro (s)) foram distribuídos em dois tratamentos, que corresponderão a diferentes tipos de parto: T1 - Parto simples e T2 - Parto Duplo. Os objetivos foram: avaliar o desempenho de cordeiros oriundos de partos simples e duplo ao pé da mãe em pastagem de Azevém ( Lolium multiflorum), avaliar o ganho de peso dos cordeiros oriundos de partos simples ou duplo ao pé da mãe durante os períodos do experimento; avaliar as características estruturais e bromatológicas da pastagem de azevém durante os períodos do experimental. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Letieri Griebler - Coordenador / Tatiana Pfüller Wommer - Integrante / Cleber Cassol Pires - Integrante / Marcel Hastenpflug - Integrante / Camila Ornelas Mônego - Integrante / Liane Seibert Ustra Soares - Integrante / Liziany Müller - Integrante.

• 2009 - 2010

  Produção de leite de ovelhas primíparas, comportamento ingetsivo e terminação de cordeiros ao pé-da-mãe em diferentes níveis de oferta de pastagem cultivada de azevém anual (Lolium multiflorum Lam.), Descrição: Na produção de cordeiros, o qual são animais jovens, é necessário que haja um bom manejo alimentar que permita rápida terminação dos mesmos para a obtenção de carcaças com características adequadas ao consumo. A produção de ovinos em pastagem tem sido foco de estudos no Sul do Brasil, onde se obtém adequada produção de forragem durante praticamente todo o ano com baixo custo. Em sistemas a pasto, o ganho de peso por animal e por área é fortemente influenciado pela disponibilidade diária de MS e pela capacidade de lotação dos pastos, além da qualidade da forragem e do consumo animal. O trabalho foi conduzido no Laboratório de Ovinocultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria - RS, no período compreendido entre julho e dezembro de 2009. Foram utilizadas 18 ovelhas provenientes do cruzamento entre as raças Texel x Ile de France x Lacaune, primíparas, sendo 6 paridas de cordeiros duplos e 12 de partos simples, totalizando 24 cordeiros, machos não castrados e fêmeas, obtidos com o cruzamento com reprodutor da raça Suffolk. Os animais (ovelha + cordeiro(s)) foram distribuídos em três tratamentos, que corresponderão aos diferentes tipos de oferta de forragem: T1 - animais que tiham 10% de oferta de forragem; T2 - animais que tinham 12% de oferta de forragem; T3 - animais que tinham 14% de oferta de forragem. Os objetivos do projeto foram: Determinar a produção de leite de ovelhas primíparas provenientes do cruzamento entre as raças Texel X Ile de Frande X Lacaune e o desempenho de seus cordeiros em pastagem cultivada de azevém anual (Lolium multiflorum Lam.) sob diferentes ofertas desta forragem; estimar a produção e a composição centesimal do leite de ovelhas primíparas, paridas de um e dois cordeiros; avaliar o comportamento ingestivo de ovelhas amamentando um ou dois cordeiros em pastagem cultivada e de seus cordeiros; determinar o desempenho de ovelhas em pastagem cultivada; determinar o desempenho de cordeiros ao pé-da-mãe em pastagem.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Letieri Griebler - Coordenador / Tatiana Pfüller Wommer - Integrante / Cleber Cassol Pires - Integrante / Marcel Hastenpflug - Integrante / Liziany Müller - Integrante.

• 2008 - 2009

  Produção de leite de ovelhas, comportamento ingestivo e desempenho de cordeiros oriundos de parto simples ou duplo, Descrição: Com a crescente demanda por carne ovina torna-se necessário um aumento na eficiência de produção sem, entretanto, afetar a economicidade do sistema produtivo. Sendo assim o objetivo do trabalho foi determinar a produção de leite de ovelhas multíparas Texel x Ile de France e sua relação com o desempenho de cordeiros oriundos de partos simples e duplo em confinamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Letieri Griebler - Integrante / Tatiana Pfüller Wommer - Coordenador / Cleber Cassol Pires - Integrante / Anderson Michel Soares Bolzan - Integrante / Marcel Hastenpflug - Integrante / Camila Ornelas Mônego - Integrante / Liane Seibert Ustra Soares - Integrante / Luana Cortes Zago - Integrante / Roberto Antônio Delgado Barcelos - Integrante / Rafael Sanchez Venturini - Integrante.

• 2007 - 2008

  Estratégia alimentar para acasalamento precoce de fêmeas Texel X Ile de France mantidas durante a recria em pastagem de milheto, Descrição: O projeto teve como objetivo principal testar estratégias alimentares com a finalidade de acasalar cordeiras aos 6-8 meses de idade com 38 - 40 Kg de peso vivo. As cordeiras foram mantidas após o desmame em pastagem de milheto (Pennisetum americanum), em sistema de pastejo contínuo, sem suplementação (T1, testemunha) ou recebendo suplementação com milho (T2), farelo de soja (T3) ou farelo de glúten de milho (T4). Foram utilizados 5 cordeiras Texel x Ile de France testes por repetição de área, além de animais adicionais utilizados como reguladores de modo manter uma massa de forragem de 2000 Kg/ha de MS em todos os tratamentos ao longo do experimento. Os suplementos foram fornecidos em quantidade de 1% do peso vivo e individualmente. Foi avaliado o consumo de forragem e da dieta total, a fermentação ruminal, a digestibilidade parcial e total, a síntese de proteína microbiana, a oferta de proteína metabolizável no duodeno e a retenção de nitrogênio pelos animais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Letieri Griebler - Integrante / Tatiana Pfüller Wommer - Integrante / Felipe Jochims - Integrante / Cleber Cassol Pires - Coordenador.

• 2007 - 2008

  Terminação de ovelhas de descarte em pastagem de azevém e a utilização da carne para fabricação de salame, Descrição: A utilização de carne proveniente de animais mais velhos na formulação de produtos fermentados é recomendada por apresentarem teor de umidade inferior e a coloração mais acentuada.Assim, o objetivo do trabalho foi avaliar a inclusão de diferentes níveis de carne de ovelha de descarte em relação à carne suína sobre a qualidade do salame. O experimento foi realizado no período de junho de 2007 a setembro de 2008, quando foram utilizadas 18 ovelhas, todas da raça Corriedale, selecionadas uniformemente de acordo com a dentição sendo consideras ovelhas de descarte. Essas ovelhas foram mantidas em pastagem de azevém até atingirem condição corporal 3,5 para o abate. Os animais foram distribuídos aleatoriamente em 4 tratamentos, sendo: T1 - Produção de embutido fermentado tipo salame com 25% de carne ovina e 65% de carne suína mais 10% de toucinho T2 - Produção de embutido fermentado tipo salame com 35% de carne ovina e 55% de carne suína mais 10% de toucinho T3 - Produção de embutido fermentado tipo salame com 55% de carne ovina e 35% de carne suína mais 10% de toucinho T4 - Produção de embutido fermentado tipo salame com 65% de carne ovina e 25% de carne suína mais 10% de toucinho Foram observados o ganho de peso vivo das ovelhas durante o período experimental e o ganho de peso por área. Foram avaliadas também características da carcaça dos animais, o pH e a temperatura, no momento do abate e fazendo aferições periódicas até a resolução do rigor mortis. Na carne foram avaliados os teores de matéria seca, gordura (EE) e de proteína. Foram elaboradas partidas de salame com a carne do pescoço, da perna e da paleta proveniente dos animais experimentais utilizando-se diferentes proporções de carne suína (pernil) na mistura e adicionando-se 10 % de toucinho. O processo fermentativo foi conduzido através da adição do Starter SP318 (Rhodia). No salame foram avaliados diversos parâmetros como a perda de peso (quebra), o pH, a umidade, lipídeos, proteína e pigmentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Letieri Griebler - Integrante / Cleber Cassol Pires - Integrante / Poliana François - Coordenador.

• 2007 - 2008

  Exigências nutricionais de proteína e energia para mantença e ganho de peso de cordeiros lanados de aptidão carne, Descrição: Com o objetivo de determinar as exigências energéticas e protéicas de cordeiros lanados de aptidão carne, o experimento foi realizado nas dependências do Laboratório de Ovinocultura do Departamento de Zootecnia da UFSM. Foram utilizados 30 cordeiros, machos não castrados, provenientes do cruzamento alternado entre as raças Texel e Ile de Frande, os quais foram desmamados aproximadamente aos 15 kg de peso vivo (PV) e confinados em baias individuais. Cinco cordeiros foram abatidos após concluído o período de adaptação (10 dias), servindo de referência na metodologia de abate comparativo, cinco aos 22 kg e outros cinco, aos 28 kg de PV. Os demais foram distribuídos, aleatoriamente, em três tratamentos, os quais corresponderão a diferentes níveis de restrição alimentar, de forma a obter-se diferentes níveis de ingestão de energia metabolizável (EM), sendo: T1 consumo ad libitum; T2 65% do consumo ad libitum expresso em % PV e; T3 35% do consumo ad libitum expresso em % PV. O abate destes foi realizado na medida em que aqueles que receberem alimentação ad libitum atingirem 35 kg de PV, independentemente do peso em que se encontrarem os animais dos demais tratamentos. Os cordeiros abatidos aos 22 e 28 kg de PV receberam alimentação ad libitum e, juntamente com os animais abatidos aos 15 e 35 kg de PV, foram utilizados para determinação das exigências de ganho de peso. Por outro lado, os cordeiros submetidos à restrição alimentar, juntamente com aqueles alimentados ad libitum, e abatidos aos 35 kg de peso vivo, foram utilizados para determinação das exigências de mantença.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Letieri Griebler - Integrante / Tatiana Pfüller Wommer - Integrante / Diego Barcelos Galvani - Coordenador / Cleber Cassol Pires - Integrante / Franciele Oliveira - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

• 2022 - Atual

  CooperOvinos SC: produtos cárneos inovadores, Descrição: Este projeto tem como finalidade fortalecer e consolidar a cadeia produtiva de ovinos no Estado de Santa Catarina, contribuindo para o desenvolvimento sustentável agropecuário. Estima-se que o programa de desenvolvimento de produtos cárneos inovadores a partir da carne de animais considerados de ?difícil comercialização?, como ovelhas de descarte, atue na geração ou diversificação de renda ao produtores rurais, auxiliando no combate da clandestinidade da carne ovina, bem como na melhoria da segurança alimentar. Ainda, espera-se novas iniciativas para o desenvolvimento de ideias inovadoras para implementação de novos produtos, serviços e ou processos que atendam as demandas do mercado consumidor de produtos cárneos, organizações públicas e ou privadas, e que estabeleçam melhor organização da cadeira produtiva de ovinos. O projeto prevê ainda que por meio das atividades de cooperação se fortaleçam as relações entre os produtores, indústria e mercado consumidor de produtos cárneos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Letieri Griebler - Coordenador / Élen Silveira Nalério - Integrante / Alan Miranda Prestes - Integrante / Julcemar Dias Kessler - Integrante / Danny Elson Kufner - Integrante / Raphael Stedille Pontes - Integrante / Gracieli Tonial - Integrante.