Carlos Eduardo da Silva

Biologia - Graduado em Ciências Biológicas pela FAP - Faculdade de Apucarana com mestrado em Tecnologia de Alimentos pela UTFPR campus Londrina, trabalhou como técnico de laboratório onde adquiriu grande experiência com Cromatografia gasosa e líquida e com ICP. Trabalhou também com manutenção de equipamentos de laboratório, laboratório de bromatologia e microbiologia. Foi professor de bioquímica, química inorgânica e orgânica da FAP - Faculdade de Apucarana. Filmagem e Fotografia - Trabalhou por 5 anos em empresa de filmagem de eventos na cidade de Londrina. Atua como empresário na HART Filmes em Curitiba onde atende varias empresas e eventos. Atua no InovaMente como filmmaker, fotógrafo, diretor de cenas e editor.

Informações coletadas do Lattes em 15/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos

2011 - 2013

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Elaboração e avaliação de hambúrgueres de carne bovina com substituição de toucinho por farinha de linhaça., Ano de Obtenção: 2013
Orientador: Ivane Benedetti Tonial
Coorientador: Nilson Evelazio de Souza. Palavras-chave: CROMATOGRAFIA; Lipídios.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Alimentação.

Graduação em Ciências Biológicas

2007 - 2010

Faculdade de Apucarana
Título: Quantificação de ácidos graxos e isoflavonas em grãos inteiros e partes do grão de quatro cultivares de soja
Orientador: Ana Paula do Amaral Mônaco Foganholi

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Fisiologia Vegetal.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Química Orgânica.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Físico-Química.

Organização de eventos

SILVA, C. E. . MOSTRA DA BIOLOGIA 2010. 2010. (Exposição).

SILVA, C. E. . Organização e manutenção do museu de geologia da Faculdade de Apucarana. 2010. (Outro).

Participação em eventos

AGROECOLOGIA E EDUCAÇÃO AMBIENTAL: SUA IMPORTÂNCIA E APLICABILIDADE NO COTIDIANO DE ALUNOS E PROFESSORES. 2010. (Encontro).

BIOTECNOLOGIA X MEIO AMBIENTE E BIOSSEGURANÇA. 2010. (Encontro).

CURSO DE GERENCIAMENTO DE RISCOS E SEGURANÇA EM LABORATÓRIOS. 2010. (Outra).

CURSO DE INTERPRETAÇÃO DAS NORMAS BPL. 2010. (Encontro).

Jornada Acadêmica da Embrapa Soja.Produção de brotos de soja da cultivar BRS 216. 2010. (Outra).

Jornada Acadêmica da Embrapa Soja.Teste para comprovar a eficiência do método de extração e determinação de ácido fítico em sementes de soja utilizado na Embrapa Soja. 2010. (Outra).

Jornada Acadêmica da Embrapa Soja.Teste de aceitabilidade de broto de soja da cultivas BRS 216. 2010. (Outra).

Jornada Acadêmica da Embrapa Soja.Desenvolvimento e caracterização físico-química de biscoitos com farinha de soja orgânica de cultivares especiais para a alimentação humana. 2010. (Outra).

Jornada Acadêmica da Embrapa Soja.Análise sensorial de biscoitos com farinha de soja orgânica de cultivares especiais para a alimentação humana. 2010. (Outra).

Jornada Acadêmica de Londrina.Avaliação de ácidos graxos da soja: grão inteiro, casca, cotilédone e hipocótilo. 2010. (Outra).

ORGANIZAÇÃO E MANUTENÇÃO DO MUSEU DE GEOLOGIA DA FACULDADE DE APUCARANA - PR. 2010. (Outra).

XII ENCONTRO MARINGAENSE DE BIOLOGIA E XXV SEMANA DE BIOLOGIA.QUANTIFICAÇÃO DE ISOFLAVONAS EM HIPOCÓTILO, COTILÉDONES E CASCA DE QUATRO CULTIVARES DE SOJA. 2010. (Encontro).

XII ENCONTRO MARINGAENSE DE BIOLOGIA - XXV SEMANA DE BIOLOGIA.ESTRUTURA DA ASSEMBLÉIA DE PEIXES E SUAS RELAÇÕES COM OS IMPACTOS ANTRÓPICOS NO LAGO JABOTI, APUCARANA (PR). 2010. (Encontro).

CÁLCULO DE ESTIMATIVA DA INCERTEZA DE MEDIÇÃO. 2009. (Outra).

Dia do Biólogo: Palinologia Ambiental. 2008. (Encontro).

MONITORIA NA FAP - FACULDADE DE APUCARANA.MONITORIA NA DISCIPLINA DE QUÍMICA GERAL. 2008. (Outra).

III SEMANA PEDAGÓGICA DAS LICENCIATURAS: DO SABER AO SABER FAZER.COMO ESTÁ ESTRUTURADA A USINA DE TRIAGEM E COMPOSTAGEM DE ARAPONGAS. 2007. (Outra).

MUDANÇAS AMBIENTAIS E AQUECIMENTO GLOBAL. 2007. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Rafael Fontoura dos Santos

SILVA, C. E.. Eficiência e benefícios da terra diatomácea no controle de pragas na armazenagem da aveia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Faculdade de Apucarana.

Orientou

MARIANA DIAS DA SILVA

Comportamento de pares de fêmeas com filhotes de Baleias; Franca-Austrais na temporada reprodutiva de 2013, Enseada da Ribanceira e Ibiraquera, Santa Cararina-Brasil; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Faculdade de Apucarana; Orientador: Carlos Eduardo da Silva;

Pollyana Aparecida Bahia Ferreira

Absorção de nitrogênio pelo milho sob diferentes fontes de fertilização; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Faculdade de Apucarana; Orientador: Carlos Eduardo da Silva;

Rubiane dos Reis

Reciclagem de óleo de cozinha usado: por meio de fabricação de sabão na comunidade da Escola Municipal Fabio Henrique da Silva, Apucarana-Pr; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Faculdade de Apucarana; Orientador: Carlos Eduardo da Silva;

Produções bibliográficas

SILVA, C. E. ; CARLI, C. G. ; MELATI, J. ; ALFARO, ALEXANDRE T. ; MARCHI, J. F. ; de Souza, N. E. ; OLIVEIRA, D. F. ; TONIAL, I. B. . Influência de diferentes métodos de cocção sobre os macro e micronutrientes de hambúrguer bovino com linhaça. NUTRICION CLINICA Y DIETETICA HOSPITALARIA , v. 38, p. 111-119, 2018.
Fagner de Souza ; OLIVEIRA, E. F. ; PAGOTTO, J. P. A. ; SILVA, CARLOS EDUARDO DA . ESTRUTURA ICTIOFAUNÍSTICA NA ZONA LITORÂNEA DE UM LAGO URBANO NA BACIA DO RIO IVAÍ. Rama : Revista em Agronegócio e Meio Ambiente , v. 8, p. 95-110, 2015.
SANCHES, FABIO MACHRY ; MONTANHER, PAULA FERNANDES ; SILVA, CARLOS EDUARDO ; DIAS, LUCIA FELICIDADE ; CORÓ, FABIO AUGUSTO GARCIA ; SOUZA, NILSON EVELAZIO DE . Composição química e quantificação de ácidos graxos em derivados de carnes processados no Brasil. Semina. Ciências Exatas e Tecnológicas (Online) , v. 34, p. 97-106, 2013.
Fagner de Souza ; Abreu, J. S. A. ; SILVA, CARLOS EDUARDO ; GOLVEIA, A. A. . Relação entre parâmetros ecológicos e qualidade ambiental em três córregos na bacia do alto rio Paraná. Biotemas (UFSC) , v. 26, p. 110-110, 2013.
SILVA, CARLOS EDUARDO DA ; CARRÃO-PANIZZI, MERCEDES CONCÓRDIA ; MANDARINO, JOSÉ MARCOS GONTIJO ; LEITE, RODRIGO SANTOS ; MÔNACO, ANA PAULA DO AMARAL . Teores de isoflavonas em grãos inteiros e nos componentes dos grãos de diferentes cultivares de soja (Glycine max (L.) Merrill). Brazilian Journal of Food Technology (Online) , v. 15, p. 150-156, 2012.
BAVIA, A. C. F. ; SILVA, C. E. ; FERREIRA, M. P. ; LEITE, R. S. ; MANDARINO, J. M. G. ; CARRAO-PANIZZI, M. C. . Chemical composition of tempeh from soybean cultivars specially developed for human consumption. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) , v. 32, p. 613-620, 2012.
SILVA, C. E. . Cromatografia, conceito, componentes e técnicas de análise.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, C. E. ; CARRAO-PANIZZI, M. C. ; MANDARINO, J. M. G. ; OLIVEIRA, M. A. ; LEITE, R. S. ; OLIVEIRA, G. B. A. ; MOREIRA, A. A. ; SANTOS, H. M. C. ; MONACO, A. P. A. . AVALIAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS DA SOJA: GRÃO INTEIRO, CASCA, COTILÉDONES E HIPOCÓTILO. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SILVA, C. E. ; CARRAO-PANIZZI, M. C. ; MANDARINO, J. M. G. ; MONACO, A. P. A. ; LEITE, R. S. . QUANTIFICAÇÃO DE ISOFLAVONAS EM HIPOCÓTILO, COTILÉDONES E CASCA DE QUATRO CULTIVARES DE SOJA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, C. E. . AVALIAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS E ISOFLAVONAS EM HIPOCÓTILO, COTILÉDONES E CASCA DE QUATRO CULTIVARES DIFERENTES DE SOJA 2010 (TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO).

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2015

Faculdade de Apucarana

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Acadêmico, Carga horária: 8

2011 - 2016

Geo Energética Participações SA

Vínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Técnico de laboratório, Carga horária: 40

2008 - 2010

Embrapa soja

Vínculo: ESTAGIÁRIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIO, Carga horária: 30

Outras informações:
ESTAGIÁRIO DO LABORATÓRIO DE ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E CROMATOGRÁFICAS DA EMBRAPA SOJA DE LONDRINA

Atividades

11/2008 - 11/2010
Estágios , EMBRAPA SOJA.Estágio realizado, Estágio realizado no laboratório de físico-química e cromatrografia.