Antonio Roberto Giriboni Monteiro

2019 - 2020

Pós-Doutorado. , Universidade de Lisboa, UL, Portugal. , Grande área: Ciências Agrárias

2014 - 2015

Pós-Doutorado. , University of Nottingham, NOTTINGHAM, Inglaterra. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Controle e Garantia da Qualidade.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

MONTEIRO, A. R. G. . XVII Semana de Engenharia de Alimentos da UEM. 2022. (Outro).

MONTEIRO, A. R G . II Workshop de pós-graduação em Ciência de Alimentos. 2013. (Congresso).

MONTEIRO, A. R. G. . VI Simpósio de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. 2012. (Congresso).

MONTEIRO, A. R. G. . XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011. (Congresso).

MONTEIRO, A. R. G. . V Simpósio de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. 2011. (Congresso).

MONTEIRO, A. R. G. . XIV Encontro Nacional de Estudantes de Engenharia de Alimentos. 2010. (Congresso).

MONTEIRO, A. R. G. . IV Simpósio de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. 2010. (Congresso).

MONTEIRO, A. R. G. . III Simpósio de pesquisa em Engenharia e Tecnologia de Alimentos. 2009. (Congresso).

MONTEIRO, A. R. G. . V Semana de Engenharia de Alimentos da UEM. 2009. (Outro).

MONTEIRO, A. R. G. . II Simpósio de pesquisa em Engenharia e Tecnologia de Alimentos. 2008. (Congresso).

MONTEIRO, A. R. G. . IV Semana de Engenharia de Alimentos da UEM. 2008. (Outro).

MONTEIRO, A. R. G. . III Semana de Engenharia de Alimentos. 2007. (Outro).

MONTEIRO, A. R. G. . I Simpósio de Pesquisa em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007. (Congresso).

MONTEIRO, A. R. G. . XVI Encontro Anual de Iniciação Científica. 2007. (Outro).

MONTEIRO, A. R. G. . 1º Encontro de Atividade Científicas de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Outro).

2nd International Conference on Engineering Future Food. The use of waxy starch and guar gum in total substitution of vegetable oil in extruded snack aromatization. 2019. (Congresso).

Iberian Meeting on Rheology - IBEREO 2019. Fat reduction in extruded snacks with the use of xanthan gun. 2019. (Congresso).

1nd International Conference on Engineering Future Food. 2017. (Congresso).

5th International Conference On Industrial Biotechnology. 2016. (Congresso).

12th International Conference on Chemical & Process Engineering. 2015. (Congresso).

Anuga FoodTec. 2015. (Feira).

13th European Young Cereal Scientists and Technologists Workshop. Application of pomegranate extract for bread conservation. 2014. (Congresso).

XII Encontro de Química dos Alimentos. 2014. (Congresso).

12th European Young Cereal Scientists and Technologists Workshop. Total polyphenols behavior in beer: from fermentation to maturation. 2013. (Congresso).

XII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Estudo da influência dos parâmetros maturação de cerveja tipo pilsen nas características do produto final. 2013. (Congresso).

16th World Congress of Food Science and Technology. Production of an Extruded Snack with Golden Faxseed for ther incorporation of omega-3. 2012. (Congresso).

8° CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERIA DE ALIMENTOS. ESTUDO DAS CORRELAÇÕES ENTRE PARÂMETROS DE PROCESSO E A QUALIDADE DE BISCOITOS LAMINADOS.. 2011. (Congresso).

Semana de Engenharia de Alimentos da UNICAMP.Desenvolvimento de produtos na industria de Alimentos: da ideia ao mercado. 2011. (Encontro).

XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Produção de cerveja em pequena escala. 2011. (Congresso).

Encontro Nacional de Estudantes de Engenharia de Alimentos.Desenvolvimento de produtos na industria de Alimentos: da ideia ao mercado. 2010. (Encontro).

Congresso Brasileiro de Educação em Engenharia - COBENGE. O ensino da engenharia do produto no Mercosul: uma proposta para a integração.. 2009. (Congresso).

36º Congresso Brasileiro de Ensino de Engenharia. 2008. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. apresentação de trabalho cietífico. 2008. (Congresso).

7º Congresso Internacional de Ergonomia e Usabilidade de Interfaces Humano-Tecnologia: produtos, informação, ambiente construído e transporte. Análise da abordagem ergonômica por diferentes investigadosres na aplicação de um protocolo de pesquisa. 2007. (Congresso).

IX Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Avaliação sensorial de vida de prateleira de cerveja submetida a diferentes condições de armazenamento. 2007. (Encontro).

XXVII Encontro Nacional de Engenharia de Produção e XIII International Conference on Industrial Engineering and Operations Management.Estudo da gestão da qualidade e inovação nas empresas dos Arranjos Produtivos Locais do Noroeste do Paraná. 2007. (Encontro).

I Ciclo de Palestras de Tecnologia de Alimentos.Tecnologia de Panificação. 2006. (Seminário).

5º Congresso Brasileiro de Gestão do Desenvolvimento de Produtos. Processo de desenvolvimento de produtos na indústria de alimentos: Estudo de caso em um fabricante de biscoitos de grande porte. 2005. (Congresso).

XVIII Congresso Brsileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1994. (Congresso).

Jornada Latinoamericana de Iniciação Científica em Bioprocessos. 1993. (Outra).

DEMIATE, I. M.MONTEIRO, A. R G; LACERDA, L. G.. Qualidade tecnológica da farinha de trigo (Triticum aestivum L.) obtida a partir de variedades cultivadas no Paraná. 2024. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

PIMENTEL, T. C.MONTEIRO, A. R G; CRUZ, A. G.. Free Drawing e Free Listing: um estudo intracultural para avaliar o consumo de produtos lácteos por adolescentes. 2024. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MADRONA, G. S.;MONTEIRO, A. R G; BARÃO, C. E.. Estudo Do Shelf Life de Clara de Ovo Pasteurizada Resfriada Sabores Chocolate e Tradicional. 2022. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

PINTRO, P. T. M.; SANTOS, W. D.;MONTEIRO, A. R. G.. Produçào de cerveja utilizando palha de cerveja pré-tratada com inibidor de lignina aplicado via solo e foliar. 2022. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

PIMENTEL, T. C.MONTEIRO, A. R G; ROSSET, M.. Bebida fermentada potencialmente simbiótica de extrato hidrossolúvel de amêndoa (Dipterix Alata Vogel). 2021. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

COSTA, S. C.; MILANI, P. G.;MONTEIRO, A. R. G.. ?Extração de adoçantes de Stevia rebaudiana por percolação em modo semicontínuo a partir de folhas não tratadas e folhas pré-tratadas com etanol. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

PRISTA, C. P. G. G.; ALVES, V. M. D.;MONTEIRO, A. R G. Desenvolvimento e otimização de um adoçante produzido a partir do arroz. 2020. Dissertação (Mestrado em Engenharia Alimentar) - Universidade de Lisboa.

MADRONA, G. S.; KOEHNLEIN, E. A.;MONTEIRO, A. R G. Analytical approach to macronutrients and fatty acids from enteral diets. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

RODRIGUES, A. C.; BONA, E.;MONTEIRO, A. R G. Substituição de ovos em bolos sem glúten por preparado vegetal: desenvolvimento, caracterização e aplicação tecnológica. 2020. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

ALVES, V. M. D.; SOUSA, I. M. N.;MONTEIRO, A. R. G.. Bebidas vegetais alternativas ao leite a base de tremoço e grão-de-bico. 2019. Dissertação (Mestrado em Engenharia Alimentar) - Universidade de Lisboa.

MACHINSKI JUNIOR, M.;MONTEIRO, A. R. G.; MOSSINI, S. A. G.. Antifungal and antiaflatoxigenic marjoram essential oil activity on barley and its effect. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

COSTA, S. C.; PEREIRA, J. R. D.;MONTEIRO, A. R. G.. Prospecção tecnológica de produtos biotecnológicos e cultivares de estávia. 2018. Dissertação (Mestrado em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para Inovação) - Universidade Estadual de Maringá.

BIANCHI, Vanildo L Del; SILVA, A. C. C.;MONTEIRO, A. R. G.. Avaliação do processo de dry-hopping durante a maturação de cervejas artesanais. 2017. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

OVIEDO, M. S. V. P.; AZEVEDO, A. S. B.;MONTEIRO, A. R G. Efeito do Camu-camu microencapsulado e liofilizado na reologia da massa e na qualidade do pão de forma. 2017. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SPEZIALI, M. I. B. R.; SILVA, C. R. A.;MONTEIRO, A. R G. Transporte do Esteviol, Isoesteviol e Esteviobiosídeo através da membrana plasmática de células 3T3L-1. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências Fisiológicas) - Universidade Estadual de Maringá.

COSTA, S. C.MONTEIRO, A. R. G.; SPEZIALI, M. I. B. R.. Extração de glicosídeos em folhas de stévia rebaudiana. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MADRONA, G. S.;MONTEIRO, A. R. G.PIMENTEL, T. C.. Extratos do resíduo de amora-preta (rubus fruticosus): Microencapsulação por spray dryer. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

CLEMENTE, E.SCAPIM, M. R. SMONTEIRO, A. R. G.. Caracterização física, físico-química e comportamento higroscópico de polpa liofilizada de pitáia (hilocereus undatus). 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MORAES, F. F.; BERGAMASCO, R. C.;MONTEIRO, A. R. G.. Maltodextrina de banana verde. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

BENASSI, M. T.;MONTEIRO, A. R. G.; PRUDENCIO, S. H.. Avaliação sensorial de bebidas de soja: Análise descritiva e estudo de consumidor. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina.

RAVAGNANI, M. A. S. .; BERGAMASCO, Rosângela; PARAISO, P. R.;MONTEIRO, A. R. G.. Otimização do Processo de Produção de Doce de Leite com Substituição de Parte do Leite por Soro de Queijo in natura. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

BARROS, S. T. D.;MONTEIRO, A. R. G.; GIMENES, M. L.. Clarificação por microfiltração em membrana tubular e fibra oca da polpa de maracujá pré-tratada. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

BIANCHI, V. L.;MONTEIRO, A. R. G.; SCHUINA, G. L.; GIMENEZ, A. B.; CARVALHO, G. B. M.. EFEITOS FÍSICO-QUÍMICOS, BIOLÓGICOS E SENSORIAIS DOS ÓLEOS DE CÚRCUMA E DE BURITI NA PRODUÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL DE BAIXO TEOR ALCOÓLICO. 2023. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BIANCHI, V. L.; CASTILHOS, M. B. M.; POLACHINI, T. C.; RIZZATTO, M. L.;MONTEIRO, A. R. G.. Avaliação e aplicação de bagaço de malte e bagaço de mandioca modificados no processo de clarificação de cerveja artesanal. 2022. Tese (Doutorado em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

COSTA, S. C.MONTEIRO, A. R G; SPEZIALI, M. I. B. R.; MORITZ, C. M. F.; MARQUES, L. L. M.. Desenvolvimento de barra de cereal adoçada com folha de stévia pré - tratada com etanol, avaliação das propriedades físico química, sensorial e atividade antidiabetica. 2020. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

DEMIATE, I. M.; SALEM, R. D. S.; LACERDA, L. G.;MONTEIRO, A. R G; CARVALHO FILHO, M. A. S.. Batata-doce (Ipomoea batatas l.): fonte de ingredientes para a indústria de alimentos. 2020. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

PERALTA, R. M.; MACIEL, G. M.; SOUZA, C. G. M.; ZANIN, G. M.;MONTEIRO, A. R. G.. Inibição das amilases salivar e pancreática por produtos naturais: cinética, mecanismos e efeitos fisiológicos. 2019. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

RIBEIRO, R. P.; LARA, J. A. F.; OLIVEIRA, C. A. L.;MONTEIRO, A. R. G.COSTA, S. C.. Anóxia em tilápia do Nilo durante o manejo pré-abate. 2018. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

COSTA, S. C.; COMAR, J. F.; SPEZIALI, M. I. B. R.; FONTANA, J. D.;MONTEIRO, A. R. G.. Obtenção de extratos e frações de folhas de uma nova variedade de Stevia Rebaudiana, e fortificação da atividade antioxidante e antidiabética de whey protein isolado com fração de Stevia rica em compostos fenólicos. 2017. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

CASAS, A. F.; GULARTE, M. A.;MONTEIRO, A. R. G.; ZIBETTI, A. W.; AMANTE, E. R.. Qualidade de pães integrais elaborados com substitutos de gordura. 2015. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

BELEIA, A. P.;MONTEIRO, A. R. G.; SEIBEL, N. F.; ROSSET, M.; GROSSMANN, M. V. E.. Caracterização de farinhas obtidas de subprodutos de palmito pupunha. 2014. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina.

CLEMENTE, E.MONTEIRO, A. R. G.MADRONA, G. S.. Aplicações de Diferentes Métodos de Secagem para Obtenção de Macaúba (acrocomia aculeata) em Pó. 2013. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.. Desenvolvimento de bolo de cenoura sem glúten com sacarose e diet e estudo do impacto do edulcorante no perfil sensorial e na aceitação do consumidor. 2011. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

MONTEIRO, A. R. G.. Aplicações de técnicas de Otimização de Processos no Estudo da Eficácia do Sistema APPCC. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.; SATO, F.; ROSA, C. I. L. F.. Efeito nos compostos bioativos e perfil sensorial de cervejas enriquecidas com resíduo de Groselha do Ceilão (dovyalis hebecarpa). 2023. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.; ROSSONI, D. F.; SCHUINA, G. L.. Otimização do potencial antioxidante de suco misto de fruta e vegetais por tratamento quimiométrico de modelagem de misturas. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.; MADRONA, G. S.; MILANI, P. G.. Optimization of extraction by percolation of sweeteners from leaves of stevia rebaudiana pretreated with ethanol. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R G; BARROS, B. C. B.; SANTOS, W. D.. Extração, caracterização e aplicação das proteínas do trub: um subproduto oriundo de cervejaria. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R G; MELLO, B. T. F.; GARCIA, V. A. S.. Métodos não convencionais de extração de glicosídeos e compostos bioativos da Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni). 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

BIANCHI, V. L.; MANFROI, V.; SCHUINA, G. L.;MONTEIRO, A. R. G.; CASTILHOS, M. B. M.. Efeitos físico-químicos, biológicos e sensoriais dos óleos de cúrcuma e de buriti na produção de cerveja artesanal de baixo teor alcoólico. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

RAYMUNDO, A.;MONTEIRO, A. R. G.; SOUSA, I. M. N.. Avaliação da inclusão de diferentes soros de leite nas caracteristicas fisicas de pães. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Alimentar) - Universidade de Lisboa.

DEMIATE, I. M.; LACERDA, L. G.; SALEM, R. D. S.;MONTEIRO, A. R G. Batata-doce: fonte de ingredientes para a indústria de alimentos. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

MONTEIRO, A. R. G.; COMAR, J. F.; MORITZ, C. M. F.. Desenvolvimento de barra de cereais diet adoçadas com folhas de stévia pre-tratadas com etanol. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

RIBEIRO, R. P.; CANAN, C.;MONTEIRO, A. R. G.. Perfil físico, químico, microbiológico e avaliação sensorial do musculo de tilápia do nilo tratadas como o produto homeopático Homeopatila100. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.. Aplicações de Diferentes Métodos de Secagem para Obtenção de Macaúba (acrocomia aculeata) em Pó. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.. Incorporação e Funcionalidade de Ácidos Graxos ômega-3 em Camundongos Alimetados com Ração Enriquecida com farinha de Perilla frutescens. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.. Produção de Leite e Composição em Ácidos Graxos do Leite, Sorvete e Queijo Mussarela de Vacas Mestiças Suplementadas com Óleo de Palma ou de Coco. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

PEREIRA, N. C.; RAVAGNANI, M. A. S. .; PARAISO, P. R.; BARROS, S. T. D.;MONTEIRO, A. R. G.. Concentração do suco de uva utilizando processos com membranas. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.; RAVAGNANI, M. A. S. .. Aplicações de técnicas de Otimização de Processos no Estudo da Eficácia do Sistema APPCC. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

PIMENTEL, T. C.MONTEIRO, A. R. G.; CRUZ, A. G.. Free drawing e Free listing: um estudo intracultural para avaliar o consumo de produtos lácteos por adolescentes. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

COSTA, S. C.; MARIN, J. P.;MONTEIRO, A. R. G.. Prospecção tecnológica para verificação do potencial de proteção legal de alimento formulado com produtos de estávia e elaboração de proposta de transferência de tecnologia. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para Inovação) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.FEIHRMANN, A. C.; Rizk, Maria Cristina. Rodrigues. Medalion Empanado. Uma oportunidade no mercado. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.FEIHRMANN, A. C.; GRINGS, Marcelo B.. Alimentos transgênicos - uma abordagem a respeito de sua segurança alimentar. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

FEIHRMANN, A. C.MONTEIRO, A. R. G.; GRINGS, Marcelo B.. Leme. Desidratação osmótica de manga. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

BERGAMASCO, Rosângela;MONTEIRO, A. R. G.; Rizk, Maria Cristina. Minimização de resíduos na indústria de alimentos. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.FEIHRMANN, A. C.; Rizk, Maria Cristina. Utilização de leveduras selecionadas no processo de fermentação alcoólica. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

SOUZA, V. L. F.;MONTEIRO, A. R. G.; CONCEIÇÃO, Wagner André S.. Processo de produção e controle de qualidade na linha de abate de suínos. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

SOUZA, V. L. F.;MONTEIRO, A. R. G.; CONCEIÇÃO, Wagner André S.. de Oliveira. O uso de ácido lático como sanitizante de carcaças de frango resfriados. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.; GANDRA, E. A.; GRINGS, Marcelo B.. Correa. Pães enriquecidos com hortaliças. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.FEIHRMANN, A. C.; CONCEIÇÃO, Wagner André S.. Abrão. Desenvolvimento de sorvete sem adição de açúcar sabor leite condensado. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

COSSICH, E. S.; BERGAMASCO, Rosângela;MONTEIRO, A. R. G.; Rizk, Maria Cristina. Inventário de emissões de gases do efeito estufa - estudo de caso. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Ambiental) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.. Proposta para tratamento de resíduos líquidos gerados no laboratório de análises físico-químicas de uma indústria de processamento de grãos. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.. Mazzamboni. Tratamento de efluentes na indústria de laticínio - Fondant de leite. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

OLIVEIRA, E. R. N.;MONTEIRO, A. R. G.; RIBEIRO, R. M.. Clarificação do caldo de cana-de-açúcar para produção de açúcar cristal com auxílio de um clarificante a base de tanino. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.BRANCO, Ivanise GuilhermeFEIHRMANN, A. C.. Comportamento do consumidor sobre rotulagem de alimentos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.BRANCO, Ivanise GuilhermeFEIHRMANN, A. C.. da Silva Oliveira.Acompanhamento de vida de prateleira. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.BRANCO, Ivanise GuilhermeFEIHRMANN, A. C.. Produção e purificação da CGTase. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.BRANCO, Ivanise GuilhermeFEIHRMANN, A. C.. Controle de Qualidade de Vinho Tinto Seco através da acidez. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.BRANCO, Ivanise GuilhermeFEIHRMANN, A. C.. Desenvolvmento de produtos com Yacon. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.CABRAL, Vladimir FerreiraBRANCO, Ivanise Guilherme. Características de qualidade de biscoitos elaborados a partir de farinha de resíduo de leite de soja-okara. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.CABRAL, Vladimir FerreiraMADRONA, Grasiele Scaramal. A soja e seus benefícios, o que o consumidor sabe sobre isso. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.CABRAL, Vladimir FerreiraMADRONA, Grasiele Scaramal. Manteiga de cacau como ingrediente na formulação de pães. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.CABRAL, Vladimir FerreiraMADRONA, Grasiele Scaramal. Desenvolvimento e análise sensorial de brigadeiro de mandioca. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.CABRAL, Vladimir FerreiraMADRONA, Grasiele Scaramal. Influência da temperatura, luminosidade e tipo de embalagem nas caracteríticas sensoriais da cerveja. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.FEIHRMANN, A. C.; BERGAMASCO, Rosângela. APPCC em uma linha de produção de mozzarella. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

BERGAMASCO, Rosângela;CABRAL, Vladimir FerreiraMONTEIRO, A. R. G.. Tratamento de água potável com utilização de membranas poliméricas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

BERGAMASCO, Rosângela;CABRAL, Vladimir FerreiraMONTEIRO, A. R. G.. Reaproveitamento de resíduos, caso: soro de leite. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

BERGAMASCO, Rosângela;FEIHRMANN, A. C.MONTEIRO, A. R. G.. dos Santos Bazanella.Embalagens: fator determinante para o desenvolvimento sustentável. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

BERGAMASCO, Rosângela;MADRONA, Grasiele ScaramalMONTEIRO, A. R. G.. Utilização de Coagulantes Naturais para o Tratamento de Água Potável. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

BERGAMASCO, Rosângela;MADRONA, Grasiele ScaramalMONTEIRO, A. R. G.. Produção de meios porosos para tratamento de água potável. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

BERGAMASCO, Rosângela;MADRONA, Grasiele ScaramalMONTEIRO, A. R. G.. Estudo do processo de coagulação/floculação utilizando a moringa oleifera lam para obtenção de água potável. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

CABRAL, Vladimir FerreiraMADRONA, Grasiele ScaramalMONTEIRO, A. R. G.. Remoção do colesterol. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

CARDOZO FILHO, Lúcio;BRANCO, Ivanise GuilhermeMONTEIRO, A. R. G.. Shelf-life em barras de chocolate. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

FEIHRMANN, A. C.BRANCO, Ivanise GuilhermeMONTEIRO, A. R. G.. Elaboração de sorvete com inulina em substituição da gordura hidrogenada. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

FEIHRMANN, A. C.BRANCO, Ivanise GuilhermeMONTEIRO, A. R. G.. Fraudes em alimentos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

FEIHRMANN, A. C.CABRAL, Vladimir FerreiraMONTEIRO, A. R. G.. Avaliação Química e Sensorial de Farinha de Miúdos de Frango. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

FEIHRMANN, A. C.MONTEIRO, A. R. G.BRANCO, Ivanise Guilherme. Perfil do consumidor em relação ao leite e produtos derivados na cidade de Maringá - PR. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

FEIHRMANN, A. C.MONTEIRO, A. R. G.MADRONA, Grasiele Scaramal. Carnes. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

FEIHRMANN, A. C.MONTEIRO, A. R. G.MADRONA, Grasiele Scaramal. Gordura trans em alimentos: visão do consumidor. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MADRONA, Grasiele Scaramal; BERGAMASCO, Rosângela;MONTEIRO, A. R. G.. Doce de leite. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MADRONA, Grasiele ScaramalBRANCO, Ivanise GuilhermeMONTEIRO, A. R. G.. Produção de requeijão. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MADRONA, Grasiele ScaramalFEIHRMANN, A. C.MONTEIRO, A. R. G.. Elias.Higiene e Legislação dos Alimentos - Frigorífico. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MADRONA, Grasiele Scaramal; BERGAMASCO, Rosângela;MONTEIRO, A. R. G.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MADRONA, Grasiele ScaramalBRANCO, Ivanise GuilhermeMONTEIRO, A. R. G.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MADRONA, Grasiele ScaramalCABRAL, Vladimir FerreiraMONTEIRO, A. R. G.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MADRONA, Grasiele ScaramalFEIHRMANN, A. C.MONTEIRO, A. R. G.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MADRONA, Grasiele ScaramalFEIHRMANN, A. C.MONTEIRO, A. R. G.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MADRONA, Grasiele ScaramalMONTEIRO, A. R. G.FEIHRMANN, A. C.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

FEIHRMANN, A. C.CABRAL, Vladimir FerreiraMONTEIRO, A. R. G.. Benito.Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

FEIHRMANN, A. C.CABRAL, Vladimir FerreiraMONTEIRO, A. R. G.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

FEIHRMANN, A. C.MONTEIRO, A. R. G.MADRONA, Grasiele Scaramal. Elias.Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

FEIHRMANN, A. C.MONTEIRO, A. R. G.MADRONA, Grasiele Scaramal. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

FEIHRMANN, A. C.MONTEIRO, A. R. G.MADRONA, Grasiele Scaramal. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

FEIHRMANN, A. C.MONTEIRO, A. R. G.MADRONA, Grasiele Scaramal. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

BERGAMASCO, Rosângela;MONTEIRO, A. R. G.FEIHRMANN, A. C.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

BERGAMASCO, Rosângela;MONTEIRO, A. R. G.FEIHRMANN, A. C.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

BRANCO, Ivanise GuilhermeMONTEIRO, A. R. G.FEIHRMANN, A. C.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

BRANCO, Ivanise GuilhermeMONTEIRO, A. R. G.FEIHRMANN, A. C.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

BRANCO, Ivanise GuilhermeMONTEIRO, A. R. G.FEIHRMANN, A. C.. da Silva Oliveira.Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

FEIHRMANN, A. C.BRANCO, Ivanise GuilhermeMONTEIRO, A. R. G.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.BRANCO, Ivanise GuilhermeFEIHRMANN, A. C.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.CABRAL, Vladimir FerreiraMADRONA, Grasiele Scaramal. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.CABRAL, Vladimir FerreiraMADRONA, Grasiele Scaramal. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.CABRAL, Vladimir FerreiraMADRONA, Grasiele Scaramal. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.MADRONA, Grasiele Scaramal; BERGAMASCO, Rosângela. dos Santos Bazanella.Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.MADRONA, Grasiele ScaramalCABRAL, Vladimir Ferreira. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.BRANCO, Ivanise Guilherme; CARDOZO FILHO, Lúcio. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.BRANCO, Ivanise GuilhermeFEIHRMANN, A. C.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.BRANCO, Ivanise GuilhermeFEIHRMANN, A. C.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.BRANCO, Ivanise GuilhermeFEIHRMANN, A. C.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.BRANCO, Ivanise GuilhermeFEIHRMANN, A. C.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.BRANCO, Ivanise GuilhermeFEIHRMANN, A. C.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

FEIHRMANN, A. C.CABRAL, Vladimir FerreiraMONTEIRO, A. R. G.. Benito.Estudo da perda de vácuo e sua estratificação em linguiças curadas cozidas e defumadas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.CABRAL, Vladimir FerreiraFEIHRMANN, A. C.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.FEIHRMANN, A. C.; BERGAMASCO, Rosângela. P. da S. A. Machado.Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.FEIHRMANN, A. C.; BERGAMASCO, Rosângela. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.FEIHRMANN, A. C.CABRAL, Vladimir Ferreira. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.FEIHRMANN, A. C.CABRAL, Vladimir Ferreira. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.FEIHRMANN, A. C.CABRAL, Vladimir Ferreira. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.; GRINGS, Marcelo B.;CABRAL, Vladimir Ferreira. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.; GRINGS, Marcelo B.;CABRAL, Vladimir Ferreira. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.CABRAL, Vladimir Ferreira; GRINGS, Marcelo B.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.; GRINGS, Marcelo B.;FEIHRMANN, A. C.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.; GRINGS, Marcelo B.;FEIHRMANN, A. C.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.; GRINGS, Marcelo B.;FEIHRMANN, A. C.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

BERGAMASCO, Rosângela;MONTEIRO, A. R. G.FEIHRMANN, A. C.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

CABRAL, Vladimir FerreiraMONTEIRO, A. R. G.; GRINGS, Marcelo B.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

CABRAL, Vladimir FerreiraMONTEIRO, A. R. G.; GRINGS, Marcelo B.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

CARDOZO FILHO, Lúcio;MONTEIRO, A. R. G.CABRAL, Vladimir Ferreira. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

GRINGS, Marcelo B.;MONTEIRO, A. R. G.CABRAL, Vladimir Ferreira. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

GRINGS, Marcelo B.;MONTEIRO, A. R. G.FEIHRMANN, A. C.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

GRINGS, Marcelo B.;MONTEIRO, A. R. G.FEIHRMANN, A. C.. Banca examinadora de estágio curricular supervisionado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

LARAVIA, F. M.;MONTEIRO, A. R. G.; MELLA, E. A. C.. Estudo da eficácia do metilparabeno e propilparabeno, quando associados em concentrações abaixo das usuais, em formulações cremosas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmacia) - Centro Universitário de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.; LARAVIA, F. M.; AMADEI, J. L.. Verificação de presença de bromato de potássio em pães tipo francês na cidade de Maringá-PR. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmacia) - Centro Universitário de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.; LARAVIA, F. M.; AMADEI, J. L.. Teores de cafeína em café das espécies coffea arábica L. e coffea canephora e seus efeitos na saúde humana. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmacia) - Centro Universitário de Maringá.

TERRILE, A. E.; BAGATINI, L.;MONTEIRO, A. R. G.. Aplicação de biofilme de fécula de mandioca em morangos frescos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

MONTEIRO, A. R. G.; CORO, F. A. G.; BAGATINI, L.. Avaliação das características físico-químicas e microbiológicas da farinha de carne junto ao processo observado. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

TERRILE, A. E.; BENASSI, V. T.;MONTEIRO, A. R. G.. Elaboração de doce em barra à base de extrato ("leite") de soja. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

BAGATINI, L.;MONTEIRO, A. R. G.; CORO, F. A. G.. Implantação do programa 5S na fábrica de doces Thayty. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

URBANO, G. R.; COLONHEZE, U.;MONTEIRO, A. R. G.. Levantamento da ocorrência de ocratoxina A em café. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

CORO, F. A. G.; BAGATINI, L.;MONTEIRO, A. R. G.. Processamento de farelo de soja e seus parâmetros de qualidade. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

MONTEIRO, A. R. G.; CORO, F. A. G.; BAGATINI, L.. Projeto de uma unidade industrial para processamento de polpa de manga. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

MONTEIRO, A. R. G.; URBANO, G. R.; COLONHEZE, U.. Shelf Life em café solúvel e óleo de café. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

MONTEIRO, A. R. G.; LEVY, R. M.; LYRA, J. R. M.. Investigação da qualidade nutricional e tecnológica de produtos a base de mistura de farinha de trigo com quinoa. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

MONTEIRO, A. R. G.; RAVELLI, A. S.; NEVES, S. A. O.. Avaliação das características físico-químicas e reológicas da farinha de trigo (pré-mix) na fabricação de pão francês. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

MONTEIRO, A. R. G.NAKAGAWA, A.; SAKANAKA, L. S.. Permeabilidade ao vapor de água de filmes flexíveis utilizados em biscoitos. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

MONTEIRO, A. R. G.NAKAGAWA, A.; CORO, F. A. G.. Avaliação das condições de higiêne dos estabelecimentos denunciados a vigilância sanitária. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

MONTEIRO, A. R. G.; CORO, F. A. G.; LYRA, J. R. M.. Melhoria dos índices de qualidade associados ao controle de pragas na fabricação de farinha de trigo. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

MONTEIRO, A. R. G.; TERRILE, A. E.; NEVES, S. A. O.. Avaliação da tecnologia empregada no processo de produção de extrato hidrossolúvel de soja pela Prefeitura Municipal de Astorga. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

LEVY, R. M.;MONTEIRO, A. R. G.; LYRA, J. R. M.. Contaminação por pragas na indústria de alimentos e suas formas de controle. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

SAKANAKA, L. S.;MONTEIRO, A. R. G.; TERRILE, A. E.. Desenvolvimento de pão ligth com fibra de milho. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

RAVELLI, A. S.;MONTEIRO, A. R. G.; LEVY, R. M.. Avaliação da interferência do processo de laminação e moagem nas características da farinha de milho destinada à extrusão para produção de cereal matinal. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

TERRILE, A. E.;MONTEIRO, A. R. G.; RAVELLI, A. S.. Principais aspectos de qualidade na fabricação de bebidas carbonatadas. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

RAVELLI, A. S.;MONTEIRO, A. R. G.; URBANO, G. R.. Detecção de antibióticos em amostra de leite comercializadas na região de Londrina-PR. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná.

NAKAGAWA, A.MONTEIRO, A. R. G.. Avaliação fisico-quimica de alimentos de origem animal. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Maringá.

MONTEIRO, A. R G; FARIAS, F. O.; BEREZUK, M. E.. Presidente da banca de concurso público para professor adjunto, Engenharia de Alimentos UEM: Área: Operações Unitárias. 2024. Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R G; CANCHUMANI, G. A. L.; GUERREIRO, E. D. R.. Presidente da banca de concurso público para professor adjunto, Engenharia de Produção UEM: Área: Engenharia da Qualidade e Engenharia do Produto - (3 vagas) fev/24. 2024. Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.; CANCHUMANI, G. A. L.; FIDELIS, R.. Presidente da banca de concurso público para professor adjunto, Engenharia de Produção UEM: Área: Engenharia da Qualidade e Engenharia do Produto - (1 vaga) fev/24. 2024. Universidade Estadual de Maringá.

CAVALLIERI, A. L. F.; MACEDO, J. A.;MONTEIRO, A. R. G.. Membro da banca de concurso público para professor adjunto da UFSCar / Campus Lagoa do Sino / árae Ciência de Alimentos. 2014. Universidade Federal de São Carlos.

SAKANAKA, L. S.;MONTEIRO, A. R. G.. Membro da banca de concurso público para professor adjunto da UTFPR - Área Tecnologia de Alimentos. 2012. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

MONTEIRO, A. R. G.; SOUZA, V. L. F.; HAMINIUK, C. W. I.. Presidente da banca de concurso público para professor adjunto, Engenharia de Alimentos UEM: Área: Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Análise Sensorial. 2010. Universidade Estadual de Maringá.

YAMASHITA, F.; GARCIA, S.;MONTEIRO, A. R. G.. Membro da banca de concurso público para professor adjunto da UEL - Área Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010. Universidade Estadual de Londrina.

MONTEIRO, A. R. G.. Membro de banca de concurso público para professor Adjunto da UFGD - Curso: Engenharia de Produção - Área: Ergonomia e Engenharia do Produto. 2009. Universidade Federal da Grande Dourados.

MONTEIRO, A. R. G.. Membro de banca de teste seletivo para professor colaborador da UEM - Curso: Tecnologia de Alimentos - Área: Análise Sensorial e Instrumentação. 2009. Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.. Presidente de banca de concurso público para professor Adjunto daUEM - Curso: Tecnologia de Alimentos - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009. Universidade Estadual de Maringá.

MONTEIRO, A. R. G.. Membro de banca de teste seletivo para professor colaborador da UEM - Curso: Tecnologia de Alimentos - Área: Termodinâmica. 2009. Universidade Estadual de Maringá.

SANTOS, L. C.; OLIVEIRA, C;MONTEIRO, A. R. G.. Membro de banca de concurso público para professor Adjunto da UFGD - Curso: Engenharia de Produção - Área: Gestão da Qualidade e Projeto da Produção. 2008. Universidade Federal da Grande Dourados.

HOMEM, G. R.; SILVA, R. L.;MONTEIRO, A. R. G.. Membro de banca de concurso público para professor Assistente da UFGD - Curso: Engenharia de Produção - Área: Gestão da Produção. 2008. Universidade Federal da Grande Dourados.

SILVA, D. C. G.;MONTEIRO, A. R G. Membro da comissão de autorização de curso de bacharelado em Nutrição modalidade EaD. 2023. FACULDADE AUCCE.

GANDRA, E. A.;MONTEIRO, A. R G. Membro da comissão de autorização de curso de bacharelado em Nutrição modalidade EaD. 2023. Centro Sul Brasileiro de Pesquisa Extensão e Pós-Graduação LTDA.

MONTEIRO, A. R G; MARIN, T.. Coordenador da comissão de autorização de curso de bacharelado em Nutrição modalidade EaD. 2022. Escola de Ensino Superior Fabra.

NASCIMENTO, A. B.;MONTEIRO, A. R G. Membro da comissão de autorização de curso de bacharelado em Nutrição modalidade EaD. 2022. FACULDADE CAPITAL FEDERAL.

MONTEIRO, A. R G; PRATO, T. S.. Coordenador da comissão de autorização de curso de bacharelado em Nutrição modalidade EaD. 2022. Faculdades Sulamérica Bahia.

MONTEIRO, A. R G; SOUZA, L. B.. Coordenador da comissão de autorização de curso de bacharelado em Nutrição modalidade EaD. 2021. Universidade Anhembi Morumbi.

SOUZA, L. B.;MONTEIRO, A. R G. Membro da comissão de autorização de curso de bacharelado em Nutrição modalidade EaD. 2021. Faculdade Christus.

MONTEIRO, A. R G; MARIN, T.. Coordenador da comissão de autorização de curso de bacharelado em Nutrição modalidade EaD. 2021. FACULDADE INTERNACIONAL DA PARAÍBA.

PRATO, T. S.;MONTEIRO, A. R G. Membro da comissão de autorização de curso de bacharelado em Nutrição modalidade EaD. 2021. INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR FRANCISCANO.

SASSANO, C. E.;MONTEIRO, A. R G. Membro da comissão de autorização de curso de bacharelado em Nutrição modalidade EaD. 2020. Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde.

SASSANO, C. E.;MONTEIRO, A. R. G.. Membro da comissão de reconhecimento de curso de Engenharia de Alimentos Universidade Federal de Campina Grande. 2018. Universidade Federal de Campina Grande.

ASQUIERI, E. R.;MONTEIRO, A. R G. Membro da comissão de renovação de reconhecimento de curso de Engenharia de Alimentos.. 2018. Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

MONTEIRO, A. R. G.. Membro de comissão de renovação de reconhecimento de curso / Engenharia de Alimentos / Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos. 2017. Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos.

HOMEM, G. R.;MONTEIRO, A. R G. Membro da comissão de reconhecimento de curso de Engenharia de Alimentos UFSCar campus Buri. 2017.

MONTEIRO, A. R G; HOMEM, G. R.. Coordenador da comissão de reconhecimento de curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos do IFG campus Inhumas. 2017.

MONTEIRO, A. R. G.. Membro da comissão de reconhecimento de curso / Gastronomia / Centro Universitário de Ensino Superior do Amazonas. 2016. Centro Universitário de Ensino Superior do Amazonas.

MONTEIRO, A. R. G.. Coordenador de comissão de reconhecimento de curso / Engenharia de Alimentos / UNIR - Ariquemes RO. 2016. Universidade Federal de Rondônia.

MONTEIRO, A. R. G.. Membro da comissão de reconhecimento de curso / Gastronomia / Universidade do Vale do Itajaí. 2016. Universidade do Vale do Itajaí.

MONTEIRO, A. R. G.. Coordenador de comissão de autorização de curso / Gastronomia / Faculdade Maurício de Nassau de Aracaju. 2015. Faculdade Maurício de Nassau de Aracaju.

MONTEIRO, A. R. G.. Membro de comissão de autorização de curso / Engenharia de Alimentos / Faculdades do Nordeste - Fortaleza CE. 2015. Faculdade Nordeste.

MONTEIRO, A. R. G.. Coordenador de comissão de reconhecimento de curso / Tecnologia de Alimentos / IFSUL. 2014. Instituto Federal Sul-Rio-Grandense.

MONTEIRO, A. R. G.. Coordenador de comissão de reconhecimento de curso / Gastronomia / Unilago. 2014. União das Faculdades dos Grandes Lagos.

MONTEIRO, A. R G. Coordenador de comissão de reconhecimento de curso / Tecnologia de Alimentos. 2013. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

MONTEIRO, A. R. G.. Coordenador de comissão de autorização de curso / Tecnologia de Alimentos. 2013. Instituto Federal do Maranhão.

MONTEIRO, A. R. G.. Coordenador de comissão de reconhecimento de curso / Engenharia de Alimentos - UFPE. 2013. Universidade Federal de Pernambuco.

MONTEIRO, A. R. G.. Membro da comissão de reconhecimento de curso / Gastronomia EaD - Universidade Anhembi Morumbi. 2013. Universidade Anhembi Morumbi.

MONTEIRO, A. R. G.. Membro de comissão de reconhecimento de curso / Engenharia de Produção. 2012. Faculdade Jaguariúna.

MONTEIRO, A. R. G.. Coordenador de comissão de autorização de curso / Gastronomia. 2012. Faculdade Metropolitana de Manaus.

MONTEIRO, A. R. G.. Coordenador de comissão de reconhecimento de curso / Gastronomia. 2012. Universidade Feevale.

MONTEIRO, A. R. G.. Coordenador de comissão de reconhecimento de curso / Engenharia de Alimentos. 2012. Centro Universitário Padre Anchieta.

MONTEIRO, A. R. G.. Coordenador de comissão de autorização de curso / Engenharia de Alimentos. 2011. Instituto Piaget.

MONTEIRO, A. R. G.. Coordenador de comissão de autorização de curso / Gastronomia. 2011. Faculdade Maurício de Nassau - Maceió.

MONTEIRO, A. R. G.. Coordenador de comissão de reconhecimento de curso / Ciência de Alimentos.. 2011. Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais.

MONTEIRO, A. R. G.. Coordenador de comissão de reconhecimento de curso / Engenharia de Alimentos. 2011. Universidade do Vale do Paraíba.

MONTEIRO, A. R. G.. Membro de comissão de autorização de curso / Engenharia de Produção. 2009. Instituto Blumenauense de Ensino Superior.

MONTEIRO, A. R. G.; HOMEM, G. R.. Coordenador de comissão de reconhecimento de curso / Tecnologia de Alimentos / Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro. 2008. Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro.

BRANT, N. F. A.;MONTEIRO, A. R. G.. Membro de comissão de autorização de curso / Engenharia de Produção / Faculdades Eisnten de Limeira SP. 2007. Faculdades Eisnten de Limeira.

MONTEIRO, A. R. G.; MEDEIROS, G. A.. Coordenador de comissão de reconhecimento de curso / Engenharia de Produção / Centro Universitário Univates RS. 2007. Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES.

MONTEIRO, A. R. G.; VIEIRA, A. M. S.;YAMASHITA, F.. Presidente da banca de promoção para classe de professor associado de Mônica Regina da Silva Scapim. 2018. Universidade Estadual de Maringá.

Germinação de cereais; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; (Orientador);

Tecnologia de extrusão; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; (Orientador);

Modificação de amidos por extrusão; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Extrusão reativa; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; (Orientador);

Otimização da produção de maltes especiais em pequena escala; Início: 2023; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; (Orientador);

Desenvolvimento de processo de malteação em pequena escala para produção de bebidas não lácteas; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária; (Orientador);

Scale-up de flocos extrusados e laminados com adição de vegetais não convencionais como alimento de alto valor nutritivo; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Avaliação tecnológica de pães produzidos com diferentes farinhas integrais; ; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Influência do tempo e da temperatura na germinação do grão-de-bico (cicer arietinum l; ): Caracterização das propriedades físico-químicas, funcionais, reológicas, nutricionais, fenólicas e antioxidantes; ; 2025; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Roadmap Tecnológico sobre o Etanol de Segunda Geração com Foco em Resíduos do Milho; 2024; Dissertação (Mestrado em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para Inovação) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Patentes verdes no Brasil: uma análise patentométrica; 2024; Dissertação (Mestrado em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para Inovação) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Diagnóstico do potencial de indicação geográfica das cervejas artesanais de Maringá - PR; 2024; Dissertação (Mestrado em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para Inovação) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Efeitos do processamento de cereal matinal extrusados fortificados com concentrado proteico do soro do leite (whey protein); 2024; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Crescimento do setor cervejeiro: O Avanço das tecnologias e inovações do mercado e pedido de patente de biorreator de Bancada; 2023; Dissertação (Mestrado em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para Inovação) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE BEBIDA PROBIÓTICA A BASE DE Sorghum bicolor EM DIFERENTES TIPOS DE EMBALAGENS; 2023; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento e caracterização de cereal matinal de tapioca e folhas de estévia (stevia rebaudiana); 2022; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Otimização do reuso da levedura na produção de cervejas através do uso de folhas de Camellia sinensis; 2022; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento e caracterização de snack extrusado a base de farinha de tapioca, e avaliação sensorial sobre intenção de compra; 2021; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Immobilization of proline specific endopeptidase enzyme for gluten free beer production; ; 2020; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Redução de sódio em biscoitos pelo uso de multicamadas em impressora 3d promovendo alteração na percepção de salinidade devido a distribuição não homogênea de sal; 2020; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Produção de maltes especiais de trigo em escala piloto, produção de cerveja e caracterização; 2019; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Caracterização de cervejas artesanais, ales e lagers, em dois modelos de brassagem; 2018; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Redução de sódio em snacks extrusados; 2018; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Effect of Individual and Combined Physical Treatments on the Properties of Corn Starch; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Propriedades de mistura de mucilagens obtidas da casca do psyllium (Plantago psyllium L) e da semente chia (Salvia hispanica L); ; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Caracterização físico-química e comportamento higroscópico do pó da polpa de mangaba liofilizada; ; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Redução de sódio em biscoitos Crackers; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Retirada de álcool de cerveja tipo Stout por meio de membranas; ; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Produção e caracterização de cervejas artesanais e seus compostos bioativos; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Avaliação da atividade antioxidante e atividade antimicrobiana extratos de cascas de romãs (punica granatum l; ) Submetidas a dois diferentes métodos de secagem; ; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Filme biodegradável composto por amido e poli (adipato co-tereftalato de butileno) (PBAT) contendo tocoferol e extrato de casca de abacate; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de barras de cereais com alto teor de fibras e vitaminas por meio de delineamento experimental; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Tecnologia de extrusão no desenvolvimento de produtos clean label veganos com incorporação de bioativos; 2025; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Enriquecimento alimentos à base de cereais por meio da adição de matérias-primas de elevado valor nutricional; 2024; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

TECNOLOGIAS E PROCESSOS PARA NOVOS PRODUTOS DE MICRO E PEQUENAS CERVEJARIAS; 2023; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Parâmetros reológicos e avaliação de qualidade em farinha de trigo; 2023; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Impactos tecnológicos e sensoriais nos produtos de panificação com redução de sódio e enriquecimento nutricional; 2022; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Uso do amido ceroso para redução de sódio e lipídeos em produtos à base de cereais; 2020; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Efeitos das modificações do amido de milho; 2020; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Ora-Pro-Nobis, caracterização e aplicação em produto extrusado; 2019; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Capacidade antifúngica de extratos de cascas de romãs (punica granatum l; ) E curcuma longa l; (zingiberaceae) contra fungos filamentosos deteriorantes; ; 2018; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento e viabilidade da utilização do amido de milho, amido de mandioca e goma xantana para substituir totalmente adição de óleo vegetal na aromatização dos snacks de milho; 2017; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Nanocompósito biodegradáveis em embalagens ativas para alimentos; 2017; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, ; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

2020; Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

2015; Universidade Estadual de Maringá, ; Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Avaliação do nível de iluminação dos laboratórios e salas de professores do bloco 13 da Universidade Estadual de Maringá; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento e caracterização de u snack extrusado puro malte; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e qualidade em alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Produção de snacks: utilização de matérias-primas de difrentes granulometrias; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e qualidade em alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de cereal matinal com aproveitamento residual de indústria processadora de mandioca; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e qualidade em alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Cioffi; Estudo da produção de cerveja a base de centeio; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e qualidade em alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Rodrigues; Medalion Empanado; Uma nova oportunidade no mercado; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Utilização de Leveduras Selecionadas no Processo de Fermentação Alcoólica; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Abrão; Desenvolvimento de sorvete sem adição de açúcar sabor leite condensado; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Alimentos transgênicos - Uma abordagem a respeito de sua segurança alimentar; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Correa; Pães enriquecidos com hortaliças; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

COMERCIALIZAÇÃO DE CACHORRO-QUENTE: UMA ANÁLISE INVESTIGATIVA NA CIDADE DE MARINGA - PR; 2006; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Gimenez; Controladores automáticos de pesagem de embalagens: um estudo de caso em usina de açúcar; 2006; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estudo da viabilidade de implantação de uma unidade industrial de processamento de mandioca em pequenas e médias propriedades; 2003; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Agronegócios) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Análises em cerveja artesanal desenvolvida com o uso de enzima para a redução de glúten; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Análises em cerveja artesanal desenvolvida com o uso de enzima para a redução de glúten; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estudo sobre o efeito de diferentes variedades de leveduras em cerveja artesanal tipo pale ale; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de biscoitos tipo cookie com substituição parcial de gordura por inulina; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Produção de cerveja do tipo pale ale utilizando extrato de beterraba (Beta vulgaris L; ) como fonte alternativa de açúcares; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Bieli; Produção de salgadinho extrusado com adição de bagaço de malte; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Amido residual do corte na textura de batata chips; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Avaliação da relação da umidade, da textura e da aceitabilidade de biscoitos formulados com resíduos de uva; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Influência da substituição da farinha de trigo por farinha de mandioca em biscoitos moldados; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Análise sensorial de cereal matinal enriquecido com farinha da casca e semente de uva proveniente da indústria vinícola; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Substituição parcial de farinha de trigo por farinha de linhaça dourada (linum usitattissimum l; ) Na fabricação de minipanetone; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de extrusados a base de farinha de arroz; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de snacks assados à base de mandioca com teor reduzido de sódio; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Influência das características reológicas da farinha na qualidade do pão francês; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Elaboração de pão sem glúten e sem caseína com utilização de arroz glutinoso; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Manual prático para fabricação de cerveja em escala laboratorial; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Produção e analise sensorial de cerveja utilizando quirera de arroz como gritz; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Elaboração e análise sensorial de pão sem glúten com substituição parcial da farinha de arroz por farinha de quinoa; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Implantação do sistema de gestão da qualidade nas etapas de recepção e masseira em uma indústria de biscoito; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Utilização de quitosana na fabricação de biscoito tipo cookie; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Elaboração de lingüiça toscana adicionada de queijo do tipo provolone; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Extensão de linha: adição de aveia em biscoito tipo rosquinha; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de biscoito com subproduto de soja; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Implantação de balanced scorecard em uma empresa de consultoria júnior de pequeno porte; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Adequação das instalações e padronização das etapas de forneamento e embalagem de uma indústria de biscoitos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Elaboração, caracterização química e sensorial de pães enriquecidos com ômega-3 pela adição de óleo de linhaça dourada (linum usitatissimum); 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Brigadeiro a base de farelo de mandioca; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Análise sensorial de biscoito tipo cookie enriquecido com grão e farinha de amaranto; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Elaboração de snacks à base de fécula de mandioca e okara; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Comportamento do consumidor sobre rotulagem de alimentos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

da Silva Oliveira; Acompanhamento de vida de prateleira; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Produção e purificação da CGTase; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Controle de qualidade de vinho tinto seco através da acidez; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de produtos com Yacon; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Características de qualidade de biscoitos elaborados a partir de farinha de resíduo de leite de soja-okara; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

A soja e seus benefícios; O que o consumidor sabe sobre isso; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Manteiga de cacau como ingrediente na formulação de pães; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento e análise sensorial de brigadeiro de mandioca; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Influência da temperatura, luminosidade e tipo de embalagem nas caracteríticas sensoriais da cerveja; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

APPCC em uma linha de produção de mozzarella; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Verificação de presença de bromato de potássio em pães tipo francês na cidade de Maringá-PR; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

GMP aplicada a abatedouro de aves; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de um alimento rico em nutrientes de ação funcional; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de biscoito com alto teor de fibras extraído do sabugo de milho; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Beneficios dos antioxidantes na alimentação; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Produção de tanases por Aspergillus tamarii em culturas submersas; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Verificação de presença de bromato de potássio em pães francês na cidade de Maringá; 2004; 30 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Teores de cafeína em café das espécies Coffea arábica L; e Coffea canephora e seus efeitos na saúde humana; 2004; 30 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Aproveitamento de subprodutos no abate bovino; 2004; 37 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Quantidade de nitritos em produtos embutidos; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Quantidade de nitritos em produtos embutidos; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Projeto de implantação de uma unidade industrial para produção de ração para cães e gatos; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Avaliação de vida de prateleira em café solúvel; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Projeto de uma unidade industrial para processamento de polpa de manga; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Melhoria tecnólógica na produção de extrato hidrossolúvel de soja por vaca mecânica; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Melhoria nos índices de qualidade associados ao controle de pragas na fabricação de farinha de trigo; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Avaliação das características físico-químicas e reológicas do pré-mix na fabricação do pão francês; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Taxa de permeabilidade ao vapor de água de filmes flexíveis utilizados em biscoitos; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Levantamento estatístico das denuncias feitas a vigilãncia sanitária; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

caracterização química de quinoa (chenopodium quinoa) e seu potencial na elaboração de biscoitos tipo cookies; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

REDUÇÃO DE SÓDIO E LIPÍDEOS EM SNACKS EXTRUSADOS; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Flocos extrusados e laminados com adição de vegetais não convencionais para obtenção produto de alto valor nutritivo para alimentação humana; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Comparação de cervejas obtidas por processos em diferentes escalas de produção (2, 20 e 200 litros); 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Parametrização do processo de malteação para obtenção de maltes especiais para pequenas agroindústrias; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de snack extrudado com elevado valor nutricional; ; 2022; Iniciação Científica - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de equipamento para malteação de cereias em pequena escala; Projeto PIBITI CNPq; ; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Otimização de processo de malteação em pequena escala; projeto PIBIC CNPq; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de processo de malteação em pequena escala; ; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de produto extrusado com aumento de teor proteico e biodisponibilidade de ferro, utilizando adição de Pereskia aculeata Miller; ; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Obtenção e caracterização de farinha de batata doce para aplicação em produtos extrusados; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Extratos naturais aplicados à conservação de massas alimentícias; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Textura de snacks extrusados: correlação entre análise instrumental e análise sensorial; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento e caracterização de cerveja com substituição do lúpulo por plantas produzidas no brasil com elevado amargor; ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Influência dos parâmetros de mosturação na cerveja Pilsen (bolsa PIBIC - CNPq); 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Elaboração de cereal matinal com inclusão de mix desidratado de peixe; Coorientação; ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Níveis de inclusão de concentrado proteico de atum (thunnus spp) em massa de lasanha; coorientador; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Níveis de inclusão do mix desidratado de tilápia e salmão em massa de pizza; Coorientador; ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Montagem e otimização de parâmetros de um equipamento de malteação de cereais em pequena escala (bolsa PIBITI - CNPq); 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estudo da influência dos parâmetros maturação de cerveja tipo Pilsen nas características do produto final - bolsa PIBIC CNPq; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de um sistema de malteação de cereais para produção de cerveja em pequena escala - (bolsa PIBITI - CNPq); 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Avaliação das alterações físico-químicas da cerveja durante sua vida de prateleira; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de Snacks à Base de Milho Nixtamalizado; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Pão francês suplementado com farinha de banana - características físicas e sensoriais; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento, caracterização e aplicação industrial de biscoito moldado com adição de quinoa - bolsa PIBITI CNPq; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Produção e caracterização instrumental e sensorial de snacks de milha adicionado de linhaça (bolsa PIBIC - Fundação Araucária); 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de biscoito moldado com adição de linhaça dourada, caracterização e acompanhamento de vida de prateleira (bolsa PIBITI CNPq); 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de Biscoito Moldado e Estabelecimento de Parâmetros de Processo (bolsa PIBIC CNPq); 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de biscoitos com características funcionais (bolsa PIBIC-EM CNPq); 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Colégio de Aplicação) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de biscoitos com características funcionais (bolsa PIBIC-EM CNPq); 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Colégio de Aplicação) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de snacks de milho com PTS de soja; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento e caracterização de produto extrusado com linhaça dourada (bolsa PIBIC-UEM); 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de Snack Extrusado com inclusão de farinha aromatizada de pescado: composição físico-química, análise sensorial e microbiológica; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Acompanhamento de vida de prateleira de cerveja submetida a diferentes formas de armazenamento; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Acompanhamento de vida de prateleira de cerveja submetida a diferentes formas de armazenamento; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Acompanhamento sensorial de vida de prateleira de refrigerantes tipo cola submetidos a diferentes condições de armazenamento; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Acompanhamento sensorial de vida de prateleira de refrigerantes tipo cola submetidos a diferentes condições de armazenamento; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de biscoitos enriquecidos com gérmen de milho; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de barra de cereais enriquecidos com gérmen de milho; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estudo das correlações entre análises físico-químicas e sensoriais em biscoitos; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estudo das correlações entre análises físico-químicas e sensoriais em biscoitos; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de barras de cereais enriquecidas com gérmen de milho; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de biscoitos enriquecidos com gérmen de milho; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Acompanhamento sensorial de vida de prateleira de biscoitos submetidos a diferentes formas de armazenamento; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de algoritmos computacionais para interpretação de resultados de análise sensorial de alimentos; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de um sistema informatizado para coleta de dados para análise sensorial de alimentos; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Acompanhamento sensorial de vida de prateleira de biscoitos submetidos a diferentes formas de armazenamento; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de algoritmos computacionais para interpretação de resultados de análise sensorial de alimentos; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de um sistema informatizado para coleta de dados para análise sensorial de alimentos; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Acompanhamento sensorial de vida de prateleira de produtos alimentícios submetidos a diferentes formas de armazenamento; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Acompanhamento sensorial de vida de prateleira de produtos alimentícios submetidos a diferentes formas de armazenamento; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Comparação de produtos light, diet e tradicionais disponíveis no mercado por meio de análise sensorial; 2005; 17 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Comparação de produtos light, diet e tradicionais disponíveis no mercado por meio de análise sensorial; 2005; 17 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Comparação de produtos light, diet e tradicionais disponíveis no mercado por meio de análise sensorial; 2005; 17 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Avaliação de qualidade de aguardente; 2003; 20 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Programa de Iniciação Científica da Universidade Norte do Paraná, Programa de Iniciação Científica da Universidade Norte do Paraná; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Avaliação de qualidade de aguardente de cana; 2003; 20 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Programa de Iniciação Científica da Universidade Norte do Paraná, Programa de Iniciação Científica da Universidade Norte do Paraná; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Avaliação da produtividade e qualidade industrial de cultivares de triticum durum da região norte do Paraná; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná, Programa de Iniciação Científica da Universidade Norte do Paraná; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Avaliação da produtividade e qualidade industrial de cultivares de triticum durum da região norte do Paraná; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Norte do Paraná, Programa de Iniciação Científica da Universidade Norte do Paraná; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Operacionalização de uma fábrica de polpa de frutas e suco concentrado - fase II (bolsa - Fundação Araucária); 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Operacionalização de uma fábrica de polpa de frutas e suco concentrado - fase II (bolsa - Fundação Araucária); 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de equipamentos e módulos didáticos para Engenharia e Tecnologia de Alimentos; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Desenvolvimento de equipamentos e módulos didáticos para Engenharia e Tecnologia de Alimentos; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Programa de industrialização de alimentos - Eng Alimentos UEM; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular na empresa P8 Alimentos; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular na empresa Intervin; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular na empresa Duas Rodas Industrial LTDA; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular na empresa Ecolab; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular na empresa Café Jaguari LTDA; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular na empresa C-Vale; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular na empresa Cargill Agrícola S/A; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular na empresa C-Vale; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Operacionalização de uma fábrica de polpa de frutas e suco concentrado - fase II (bolsa - Fundação Araucária); 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Operacionalização de uma fábrica de polpa de frutas e suco concentrado - fase II (bolsa - Fundação Araucária); 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Programa de industrialização de alimentos - Eng Alimentos UEM (bolsa estágio - UEM); 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Programa de industrialização de alimentos - Eng Alimentos UEM; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Programa de industrialização de alimentos - Eng Alimentos UEM; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Relatório de estágio na M Cassab (ingredientes); 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Relatório de estágio desenvolvido na Cargill Agrícola S; A; (óleos e gorduras); 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Fidelis; Relatório de estágio desenvolvido na P8 ? Participações Societárias Ltda (panificação); 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Manfrim; Relatório de estágio desenvolvido na Manfrim Industrial E Comercial LTDA (Ração Pet Food); 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Relatório de estágio desenvolvido na COCAMAR - Cooperativa Agroindustrial (Cereais); 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Relatório de estágio desenvolvido na Asia Alimentos LTDA; (Produtos congelados); 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Relatório de estágio desenvolvido na P8 ? Participações Societárias Ltda (panificação); 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

de Assis; Relatório de estágio desenvolvido na UEL - Depto; Ciência e Tecnol; De Alimentos (pesquisa); 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio no laboratório de Engenharia de Alimentos; Programa de Industrialização de Alimentos - UEM (bolsa estágio - UEM); 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Orientação de bolsista do projeto de extensão: Operacionalização de um indústria de polpa de frutas e suco concentrado; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Orientação de bolsista do projeto de extensão: Operacionalização de um indústria de polpa de frutas e suco concentrado (bolsa - Fundação Araucária); 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Orientação de bolsista do projeto de extensão: Operacionalização de um indústria de polpa de frutas e suco concentrado; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Orientação de bolsista do projeto de extensão: Operacionalização de um indústria de polpa de frutas e suco concentrado (bolsa - Fundação Araucária); 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisonado; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisonado; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

dos Santos Bazanella; Estágio curricular supervisionado; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2006; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Estágio curricular supervisionado; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

MONTEIRO, A. R. G. ; VALLADA, F. H. P. . MPA - Módulo Programável de Automação para agroindústrias. 2002.

BRANCO, Ivanise Guilherme ; MONTEIRO, A. R. G. ; FEIHRMANN, A. C. ; MADRONA, Grasiele Scaramal ; BERGAMASCO, Rosângela . Transferência de tecnologia para a implantação de uma fábrica de polpa de fruta (5 toneladas / hora). 2008.

MONTEIRO, A. R G ; VANALLI, L. . Dupla Diplomação da Engenharia de Alimentos UEM / IPB (Bragança / Portugal). 2024. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MONTEIRO, A. R G . Esclarecimento sobre presença de alcool em pães. 2024. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MONTEIRO, A. R G . Tecnología de cereales extruidos. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MONTEIRO, A. R. G. . Produção cervejeira: desafios e oportunidades no pós pandemia. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MONTEIRO, A. R. G. . Disciplina ministrada na graduação na Universidade de Lisboa: Controle de Qualidade. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MONTEIRO, A. R. G. . Disciplina ministrada na pós-graduação na Universidade de Lisboa: Tecnologia cervejeira. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

MONTEIRO, A. R. G. . Mesa redonda: Mercado de trabalho e atuação profissional do Engenheiro de Alimentos (UNESP - São José do Rio Preto SP). 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MONTEIRO, A. R. G. . Análise sensorial de alimentos aplicada ao desenvolvimento de produtos e controle de qualidade (CESUMAR - Maringá PR). 2005. .

MONTEIRO, A. R. G. . Controle estatistico da qualidade. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MONTEIRO, A. R. G. . Tecnologia e produtos de origem animal. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MONTEIRO, A. R. G. . Higiêne e Manipulação de Alimentos - SENAC. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MONTEIRO, A. R. G. . Manipulação de Alimentos - SENAC. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MONTEIRO, A. R. G. . Controle de Qualidade e Gestâo de Pessoas em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MONTEIRO, A. R. G. . Tecnologia e Qualidade na Fabricação de Biscoitos (UEM). 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MONTEIRO, A. R. G. . Qualidade industrial de farinhas de trigo e controle estatístico de variações de peso em biscoitos. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MONTEIRO, A. R. G. . Curso básico sobre biscoitos doces e salgados. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MONTEIRO, A. R. G. . Analista de qualidade de alimentos. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MONTEIRO, A. R. G. . Aplicativos para Windows e softwares de comunicação em rede. 1994. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MONTEIRO, A. R. G. . Grupo de trabalho aplicações da informática na indútria. 1994. (Coordenação de grupo de trabalho).

2019

Melhor resumo apresentado na forma de pôster no 13° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, SLACA.

2010

Premio Henry Nestlé - Ciência e Tecnologia de Alimentos (3 lugar), Nestlé Brasil.

2010

Nome de turma da VII turma de Engenharia de Alimentos da UEM, Formandos da VII turma de Engenharia de Alimentos da UEM.

2009

Patrono da VI Turma de Engenharia de Alimentos da UEM, Formandos da VI turma de Engenharia de Alimentos da UEM.

2008

Patrono da IV Turma de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Maringá, Formandos da IV Turma de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Maringá.

2007

Patrono da III turma de Engenharia de Alimentos da UEM, Formandos da III turma de Engenharia de Alimentos da UEM.

2007

Nome de turma da IV turma de Nutrição do Cesumar, formandos de nutrição do Cesumar.

2006

Patrono da II turma de Engenharia de Alimentos da UEM, formandos da II turma de Engenharia de Alimentos UEM.

2005

Patrono da III turma de Engenharia de Alimentos UNOPAR, Formando da III turma de Engenharia de Alimentos UNOPAR.

2004

Paraninfo da II Turma de Engenharia de Alimentos UNOPAR, Formandos II Turma de Engenharia de Alimentos UNOPAR.

2003

Paraninfo da I Turma de Engenharia de Alimentos da Unopar, Formandos da I Turma de Engenharia de Alimentos da Unopar.

2001

Menção Honrosa, IV Encontro de Atividades Científicas da UNOPAR.