Jordana dos Reis Pacheco
Mestre em Ensino de Ciências da Saúde e do Meio Ambiente. Nutricionista especialista em Obesidade e Transtornos Alimentares, Clínica Ambulatorial e Fitoterapia Aplicada à Nutrição. Técnica em Química com experiência na área de Química Analítica, Orgânica, Inorgânica e Ambiental.
Atua como Nutricionista no Quadro Técnico na Prefeitura Municipal de Cabo Frio. Professora no curso de Bacharelado em Nutrição desde 2017.
Informações coletadas do Lattes em 11/04/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado profissional em Ensino em Ciências da Saúde e do Meio Ambiente
2012 - 2014
Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA
Título: Gerenciamento de Resíduos em Laboratório de Ensino, Ano de Obtenção: 2015
Orientador: Ilda Cecília Moreira da Silva
Especialização em Fitoterapia Aplicada à Nutrição
2020 - 2021
Universidade Candido Mendes
Título: sem monografia
Especialização em Nutrição Clínica Ambulatorial
2020 - 2020
Universidade Norte do Parana
Título: xxx
Orientador: xxxx
Especialização em Nutrição, Obesidade e Transtornos Alimentares
2010 - 2010
Faculdades Integradas de Jacarepaguá
Título: A Cirurgia Bariátrica no Tratamento da Síndrome Metabólica
Orientador: Luiz Annunziata Neto
Graduação em andamento em Licenciatura em Ciências Bilógicas
2006 - Atual
Fundação Centro de Ciências e Educação Superior à Distância do Estado do RJ
Graduação em Nutrição
2006 - 2009
Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA
Título: O Papel da Nutrição na Prevenção e Tratamento da Síndrome Metabólica
Orientador: Célia Cristina Diogo Ferreira
Curso técnico/profissionalizante em Química Industrial
2001 - 2003
Centro Regional de Ensino Integrado do Colégio Volta Redonda
Formação complementar
2020 - 2020
Extensão universitária em Protocolos do Manejo Clínico do Coronavírus (COVID-19). (Carga horária: 10h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.
2020 - 2020
Planejamento Básico. (Carga horária: 3h). , Tecnisa Tecnologia em Informática, TEKNISA, Brasil.
2019 - 2019
Suplementação Nutricional para Atletas. (Carga horária: 60h). , Curso Online Educa, COE, Brasil.
2019 - 2019
Oficina Pedagógica de Culinária. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.
2019 - 2019
Novo Mapa de Merenda On-line. (Carga horária: 3h). , Prefeitura Municipal de Cabo Frio, PMCF, Brasil.
2019 - 2019
Transformando a realidade com PNAE. (Carga horária: 4h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Rio de Janeiro, SEBRAE/RJ, Brasil.
2019 - 2019
Interpretaçãao de Exames Laboratoriais & Interação Fármaco x Nutrientes. (Carga horária: 10h). , Visão Nutricional, VN, Brasil.
2019 - 2019
Fornecimento de Alimento Seguro. (Carga horária: 4h). , Unieducar Inteligência Educacional, UNIEDUCAR, Brasil.
2018 - 2018
Nutrição Clínica. (Carga horária: 60h). , Curso Online Educa, COE, Brasil.
2018 - 2018
Educação Alimentar. (Carga horária: 55h). , Cursos Online SP do Brasil, CURSOS ONLINE SP, Brasil.
2018 - 2018
Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.
2017 - 2017
Reciclagem em Boas Práticas. (Carga horária: 2h). , Zibord, ZB, Brasil.
2016 - 2016
Cozinheiro. (Carga horária: 80h). , Instituto Universal Brasileiro, IUB, Brasil.
2015 - 2016
Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos. (Carga horária: 100h). , Portal Educação, PE, Brasil.
2014 - 2014
Receitas Para O Controle Do Diabetes. (Carga horária: 120h). , Portal Formação, PF, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em BOAS PRÁTICAS PARA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. (Carga horária: 16h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.
2010 - 2010
Operação no Espectrofotômetro e Software. (Carga horária: 8h). , SINC DO BRASIL, SINC, Brasil.
2010 - 2010
Operação no Espectrofluorímetro e Software. (Carga horária: 8h). , SINC DO BRASIL, SINC, Brasil.
2010 - 2010
Gestão Pública - Avançado. (Carga horária: 188h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.
2003 - 2003
Emergências Químicas. , Companhia Siderúrgica Nacional, CSN, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Pouco, Lê Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Inorgânica.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO CLÍNICA E DIETOTERAPIA.
Participação em eventos
Viagem ao Universo Montessori. 2022. (Encontro).
IV Semana de Engenharia de Agronegócio. 2013. (Outra).
IV Seminário de Iniciação Cinetífica da EEIMVR e Prêmio Darcy Ribeiro de Ciências e Tecnologia 2011.Otimização do Processo de Formação de Complexos Poliméricos Obtidos a Partir da BSA e Carragena. 2011. (Seminário).
III Seminário de Iniciação científica da EEIMVR e Prêmio Darcy Ribeiro de Ciência e Tecnologia 2010.Dados de Equilíbrio do Processo de Absorção da Ovalbumina Empregando Resina Por Afinidade. 2010. (Seminário).
III Seminário de Iniciação científica da EEIMVR e Prêmio Darcy Ribeiro de Ciência e Tecnologia 2010.Propriedades Termofísicas do Biodisel Produzido a Partir de Óleos Vegetais. 2010. (Seminário).
III Seminário de Iniciação científica da EEIMVR e Prêmio Darcy Ribeiro de Ciência e Tecnologia 2010.Propriedades Termofísicas do Biodisel Produzido a Partir de Azeite de Oliva. 2010. (Seminário).
III Seminário de Iniciação científica da EEIMVR e Prêmio Darcy Ribeiro de Ciência e Tecnologia 2010.O Efeito da Goma Xantana nas Propriedades Funcionais da Clara de Ovo: Solubilidade e Propriedade Emulsificante. 2010. (Seminário).
XXI Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil.Efeito in Vitro do Óleo Essencial de Capim-Limão (Cymbopogon Citratus DC. Stapf) e Aroeira (Schinus Terebinthifolia Raddi) no Controle do Crescimento Micelial de Fungos. 2010. (Simpósio).
Extensão Comunitária.Desenvolvimento Comunitário na Atividade de Controle de Massa Muscular e Alimentação Saudável. 2009. (Oficina).
I Jornada de Nutrição e Exercício Físico do UniFOA.A Relação da Nutrição com a Saúde Bucal. 2008. (Outra).
III Jornada de Nutrição da Região Sul Fluminense e 5º Seminário de Nutrição do UniFOA.AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE PRÉ-ESCOLARES DE UMA CRECHE PÚBLICA DE VOLTA REDONDA. 2007. (Seminário).
Tecendo Nossas Relações. 2005. (Outra).
Motivação do Trabalho em Equipe. 2004. (Outra).
Participação em bancas
ABREU, E. N.; SANTOS, J. S.; FELICIO, V. M.; PEREIRA, V. R.;PACHECO, J. R.. AUTISMO E NUTRIÇÃO: ELABORAÇÃO DE UMA CARTILHA INFORMATIVA PARA ALIMENTAÇÃO DE CRIANÇAS COM TEA. 2021. Universidade Estácio de Sá.
TRINDADE, L. A. S.;PACHECO, J. R.. USO DO FITOTERÁPICO HYPERICUM PERFORATUM, ERVA-DE-SÃO-JOÃO, NO TRATAMENTO DA DEPRESSÃO NOS TRANSTORNOS DE HUMOR. 2021.
T. C. Jaqueline; PEREIRA, V. A.;PACHECO, J. R.. AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO E CONSUMO EM MEIO AOS CIDADÃOS DO MUNICÍPIO DE CABO FRIO ? RJ A RESPEITO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANCS) COM ÊNFASE NA ORA-PRO-NÓBIS. 2021. Universidade Estácio de Sá.
Produções bibliográficas
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PACHECO, J. R. ; SILVA, I. C. M. . Interdisciplinaridade como estratégia de ensino em cursos de graduação. Revista Práxis (Online) , v. Especial, p. 205-209, 2013.
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PACHECO, J. R. ; SILVA, I. C. M. . Do manejo ao destino final: resíduos sólidos em saúde. Revista Práxis , v. Especial, p. 137-141, 2013.
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PACHECO, J. R. ; SILVA, I. C. M. . DO MANEJO AO DESTINO FINAL: RESÍDUOS SÓLIDOS EM SAÚDE. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SILVA, M. G. ; PACHECO, J. R. ; LEMOS, A. V. ; SILVA, E. F. . Identificação de Compostos Orgânicos de Uma Mistura: Uma Opção de Aula Prática De Química Orgânica. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PACHECO, J. R. ; SILVA, I. C. M. . INTERDISCIPLINARIDADE COMO ESTRATÉGIA DE ENSINO EM CURSOS DE GRADUAÇÃO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Outras produções
PACHECO, J. R. . Gerenciamento de resíduos em laboratório de ensino. 2014. (eBook).
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal Fluminense, Centro Tecnológico, Escola de Engenharia Industrial Metalúrgica de Volta Redonda. , Av. dos Trabalhadores, 420, Vila Stª Cecília, 27255-250 - Volta Redonda, RJ - Brasil
Experiência profissional
2021 - 2021
Universidade Norte do ParanaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular
2017 - 2021
Universidade Norte do ParanaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 12
2020 - 2021
Prefeitura Municipal de São Pedro da AldeiaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
2021 - Atual
Prefeitura Municipal de Cabo FrioVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
2019 - 2020
Prefeitura Municipal de Cabo FrioVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
2017 - 2018
Búzios Beach ResortVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
2016 - 2017
Mattos & MattosVínculo: Prestadora de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8
2014 - 2017
Nursing CareVínculo: Prestadora de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8
2010 - 2014
Universidade Federal FluminenseVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório/ Química, Carga horária: 40
2004 - 2010
Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOAVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnico em Química, Carga horária: 44
2003 - 2003
Companhia Siderúrgica NacionalVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiário Técnico em Química, Carga horária: 30
2021 - Atual
Maria Flor - Escola MontessorianaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8
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