Nilson Antonio Modesto Arraes

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Produções bibliográficas

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• ALVARENGA, RAFAEL PAZETO ; ARRAES, NILSON ANTONIO MODESTO . BUILDING THE FAIRTRADE COFFEE MARKET IN BRAZIL:PROGRESS AND CHALLENGES. ORGANIZAÇÕES RURAIS & AGROINDUSTRIAIS , v. 22, p. 1/e1613, 2020.

• VAARST, METTE ; ESCUDERO, ARTHUR GETZ ; CHAPPELL, M. JAHI ; BRINKLEY, CATHERINE ; NIJBROEK, RAVIC ; ARRAES, NILSON A.M. ; ANDREASEN, LISE ; GATTINGER, ANDREAS ; DE ALMEIDA, GUSTAVO FONSECA ; BOSSIO, DEBORAH ; HALBERG, NIELS . Exploring the concept of agroecological food systems in a city-region context. Agroecology and Sustainable Food Systems , v. x, p. 1, 2017.

• ALVARENGA, RAFAEL PAZETO ; ARRAES, NILSON ANTONIO MODESTO . Certificação fairtrade na cafeicultura brasileira: análises e perspectivas. COFFEE SCIENCE , v. 12, p. 124, 2017.

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• Silva, L.N. ; ARRAES, N. A. M. ; VILELA FILHO, L. R. . Adoção da gestão da qualidade nas usinas de açúcar e etanol brasileiras. In: Encontro Nacional de Engenharia de Produção, 2015, Fortaleza. XXXV Encontro Nacional de Engenharia de Produção, 2015.

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• ALVARENGA, R. P. ; ARRAES, N. A. M. . Perfil de avaliações de impacto da certificação FairTrade na cafeicultura. In: XXI Simpósio de Engenharia de Produção (SIMPEP), 2014, Bauru. Anais do XXI SIMPEP, 2014.

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• ALVARENGA, R. P. ; ARRAES, N. A. M. ; MATOS, A. K. V. . Comércio justo na cadeia do café: uma abordagem sobre pesquisas acadêmicas brasileiras. In: Encontro Nacional de Engenharia de Produção, 2013, Salvador. XXXIII Encontro Nacional de Engenharia de Produção, 2013.

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• GARCIA, M. G. ; ARRAES, N. A. M. ; VILELA FILHO, L. R. ; PINHEIRO, M. I. . Gestão de processos agrícolas: mapeamento do processo de manutenção agrícola. In: XXXII Encontro Nacional de Engenharia de Produção (ENEGEP), 2012, Bento Gonçalves - RS. Anais do XXXII Encontro Nacional de Engenharia de Produção (ENEGEP), 2012. v. 1. p. 1-15.

• SILVA, M. L. G. C. E. ; ARRAES, N. A. M. . Gestão ambiental no setor sucroalcooleiro: uma análise da produção acadêmica. In: XXXI Encontro Nacional de Engenharia de Produção (ENEGEP), 2011, Belo Horizonte. Anais do XXXI Encontro Nacional de Engenharia de Produção (ENEGEP), 2011.

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• SEVILLANO, D. M. ; ARRAES, N. A. M. ; VILELA FILHO, L. R. . Conflictos generados em el área periurbana de Campinas por la convivência de usos urbanos y rurales. In: XIII Encontro Nacional da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-graduação em Planejamento Urbano e Regional, 2009, Florianópolis. Anais do XIII Encontro Nacional da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-graduação em Planejamento Urbano e Regional, 2009.

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• ARRUDA, Juliana ; ARRAES, N. A. M. . Agricultura urbana e peri-urbana em Campinas: subsídios para políticas públicas. In: V Workshop da Pós-graduação, 2005, Campinas. Anais do V Workshop da Pós-graduação, 2005.

• NAKAZATO, Bárbara Petri ; ARRAES, N. A. M. ; OLIVEIRA, Julieta Teresa Aier de . Análise das características de um assentamento inserido em uma região metropolitana: o caso de Sumaré. In: V Workshop da Pós-graduação, 2005, Campinas, 2005.

• RACHID, Amira ; ARRAES, N. A. M. . Orçamento participativo: perspectivas para o mundo rural. In: V Workshop da Pós-graduação, 2005, Campinas, 2005.

• LEITE, Juliana Pires de Arruda ; ARRAES, N. A. M. . Políticas públicas de segurança alimentar. In: V Workshop da Pós-graduação, 2005, Campinas, 2005.

• ARRAES, N. A. M. ; MARTINS, Adriana Ferrer ; SILVEIRA, Heidy Ferrari ; FERNANDES, Jeferson Lobato ; ARRUDA, Juliana . Organização de agricultores familiares de Campinas: um projeto de extensão comunitária. In: XLII Congresso da Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural, 2004, Cuiaba, 2004.

• ARTIGIANI, Eduardo Lombard ; ARRAES, N. A. M. . O estudo de estratégias de produtores rurais. In: XLII Congresso da Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural, 2004, Porto Alegre, 2004.

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• PINHEIRO, M. I. ; ARRAES, N. A. M. . Mapeamento do processo de corte, carregamento e transporte em uma usina de açúcar e álcool. In: XX Congresso Interno de Iniciação Científica - UNICAMP, 2012, Campinas - SP. Anais do XX Congresso Interno de Iniciação Científica - UNICAMP, 2012. v. 1. p. 393-393.

• GARCIA, M. G. ; ARRAES, N. A. M. . Mapeamento do processo de manutenção agrícola em uma usina de açúcar e álcool. In: XX Congresso Interno de Iniciação Científica - UNICAMP, 2012, Campinas - SP. Anais do XX Congresso Interno de Iniciação Científica - UNICAMP, 2012. v. 1. p. 393-393.

• PRAL, Y. M. ; ARRAES, N. A. M. . Gestão ambiental aplicada à produção de bulbos amaryllis. In: XVII Congresso Interno de Iniciação Científica - UNICAMP, 2009, Campinas - SP. Anais do XVII Congresso Interno de Iniciação Científica - UNICAMP, 2009. v. 1. p. 314-314.

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• SILVA, R. P. ; ARRAES, N. A. M. ; VILELA FILHO, L. R. . O processo de licenciamento ambiental em áreas de assentamento rural. In: XVI Congresso Interno de Iniciação Científica - UNICAMP, 2008, Campinas - SP. Anais do XVI Congresso Interno de Iniciação Científica - UNICAMP, 2008. v. 1. p. 326-327.

• SILVA, R. P. ; ARRAES, N. A. M. ; VILELA FILHO, L. R. . O processo de licenciamento ambiental em assentamentos rurais no Estado de São Paulo. In: 16o. Simpósio Internacional de Iniciação Científica, 2008, São Paulo. Anais do 16o. Simpósio Internacional de Iniciação Científica, 2008.

• ARRAES, N. A. M. ; ARONI, R. . Famílias pluriativas no rural metropolitano campineiro: uma situação em transição. In: XVI Encontro Nacional de Estudos Populacionais, 2008, Caxambu. Anais do XVI Encontro Nacional de Estudos Populacionais, 2008.

• ARONI, R. ; ARRAES, N. A. M. . Pluriatividade de produtores rurais no rural metropolitano: estudo de caso do Distrito de Barão Geraldo, município de Campinas/SP. In: XV Congresso Interno de Iniciação Científica - UNICAMP, 2007, Campinas - SP. Anais do XV Congresso Interno de Iniciação Científica - UNICAMP, 2007. v. 1. p. 180-181.

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• ARRAES, N. A. M. . Pesquisas com horticultores na RMC: perdas na produção e mudanças climáticas. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ARRAES, N. A. M. ; ESQUERDO, V. F. S. ; OLIVEIRA, A. L. R. . A Engenharia Agrícola da UNICAMP e a RMC: curricularização da extensão e projetos de pesquisa em andamento. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ARRAES, N. A. M. . Gestão em Sustentabilidade. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• GARCIA, M. G. ; ARRAES, N. A. M. . Mapeamento do processo de manutenção agrícola em uma usina de açúcar e álcool. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LATORRE, A. B. Z. ; ARRAES, N. A. M. . Melhoria de processos de colheita de cana-de-açúcar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PINHEIRO, M. I. ; ARRAES, N. A. M. . Mapeamento do Processo de Corte, Carregamento e Transporte em uma Usina de Açúcar e Álcool. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GARCIA, M. G. ; ARRAES, N. A. M. ; VILELA FILHO, L. R. ; PINHEIRO, M. I. . Gestão de Processos Agrícolas: mapeamento do processo de manutenção agrícola. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, M. L. G. C. E. ; ARRAES, N. A. M. . Gestão Ambiental no Setor Sucroalcooleiro: uma análise da produção acadêmica. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ARRAES, N. A. M. ; VILELA FILHO, L. R. . Gestão Participativa de Projetos: análise das publicações abordando projetos de desenvolvimento rural. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PINE, M. L. ; ARRAES, N. A. M. . Plano de Recuperação de Assentamentos: desenvolvimento de metodologia participativa. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ARRAES, N. A. M. . A linha curricular de administração no curso de Engenharia Agrícola da UNICAMP. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ARRAES, N. A. M. . Visão transdisciplinar de abordagens ambientalistas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PRAL, Y. M. ; ARRAES, N. A. M. . Gestão ambiental aplicada à produção de bulbos amaryllis. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SEVILLANO, D. M. ; ARRAES, N. A. M. ; VILELA FILHO, L. R. . Conflictos generados en el área periurbana de Campinas por la convivencia de los usos urbanos y rurales. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ARRAES, N. A. M. ; VIEGAS, H. H. . A dispersão urbana sobre áreas rurais no município de Campinas - SP. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, R. P. ; ARRAES, N. A. M. ; VILELA FILHO, L. R. . O Processo de Licenciamento Ambiental em assentamentos Rurais no Estado de São Paulo. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• ARRAES, N. A. M. . Dispersão Urbana no Município de Campinas: analisando a dispersão a partir de estudos efetuados. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, R. P. ; ARRAES, N. A. M. . O processo de licenciamento ambiental em áreas de assentamento rural. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ARRAES, N. A. M. . Gestão Municipal de Áres Periurbanas. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• FAVARETO, A. S. ; MARIOTTO, F. S. ; ARRAES, N. A. M. . A Expansão Urbana Colocando em Risco a Sustentabilidade Ambiental de Áreas Rurais: um relato sobre o Distrito de Barão Geraldo, Campinas - SP. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ARONI, R. ; ARRAES, N. A. M. . Pluriatividade de produtores rurais no rural metropolitano: estudo de caso do Distrito de Barão Geraldo, município de Campinas - SP. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ARRAES, N. A. M. ; VIEGAS, H. A. ; MYRRHA, M. A. L. E. ; VILELA FILHO, L. R. . Estratégia didática, avaliação e atividades extra-classe na disciplina de graduação Planejamento Agrícola. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• ARRAES, N. A. M. . O desenvolvimento rural na Região Metropolitana de Campinas. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• ARRAES, N. A. M. . Agenda 21 Local. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ARRAES, N. A. M. . Agenda 21. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ARRAES, N. A. M. . Meio ambiente e agricultura. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ARRAES, N. A. M. . Política e Gestão de Recursos Hídricos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ARRAES, N. A. M. . Agricultura e Meio Ambiente. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ARRAES, N. A. M. ; MARTINS, Adriana Ferrer ; SILVEIRA, Heidy Ferrari ; FERNANDES, Jeferson Lobato ; ARRUDA, Juliana . Promovendo o desenvolvimento regional por meio da organização rural: um projeto de extensão comunitária no rural de Campinas. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ARRAES, N. A. M. . Participação popular no planejamento I. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ARRAES, N. A. M. . Participação popular no planejamento II. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ARRAES, N. A. M. . Agenda 21. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ARRAES, N. A. M. . A questão ambiental na agricultura. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ARRAES, N. A. M. . Agricultura orgânica, meio ambiente e legislação ambiental. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ARRAES, N. A. M. . A visão da Academia sobre a Agenda 21 (conclusões de tese de doutorado). 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ARRAES, N. A. M. . A participação nos processos de Agenda 21 Local brasileiros. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ARRAES, N. A. M. . Conselho Municipal de Meio Ambiente: das dificuldades gerais dos conselhos aos problemas cotidianos do COMDEMA/Campinas. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ARRAES, N. A. M. . A experiência do projeto de extensão comunitária Organização rural de agricultores familiares em Campinas. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO, Y. M. C. ; Gadda, T.M.C. ; MENEZES, L.C.B. ; SOUZA, M.R. ; FAGUNDES, L. ; SALAY, E. ; UGGIONI, P.L. ; MARUYAMA, L.S. ; CASTRO, P.M.G. ; MONTEIRO JUNIOR, A.J. ; ROSSI, M. ; ARRAES, N. A. M. ; SILVA, N.J.R. ; FRANCA, T.J.F. ; NASCIMENTO, E. . Ecosystem Services and Human Well-Being in the São Paulo City Green Belt Biosphere Reserve. São Paulo: Instituto Florestal, 2018 (Executive Summary).

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Projetos de pesquisa

• 2019 - Atual

  Planejamento da produção hortícola com base em predições de demandas e perdas locais, Descrição: As cadeias de suprimentos tem requerido tecnologia que intensifique sua capacidade de coordenação, visando aumento de seu desempenho e competitividade. A redução do desperdício e da perda de alimentos está entre as metas da Agenda 2030 da ONU. A integração destas duas demandas globais têm motivado estudos que proponham soluções tecnológicas que melhorem a gestão de cadeias agroalimentares. Com foco nas cadeias agroalimentares que mais geram perdas - as cadeias hortifrutícolas -, o objetivo deste projeto é desenvolver um sistema de suporte a decisões de nível tático, relacionadas ao planejamento da produção hortícola baseado na previsão da demanda e na previsão de perdas. O estudo contará com a participação dos agentes (produção e varejo) de duas cadeias curtas de alface - uma no Brasil e outra no Chile -, as quais proverão contexto e dados empíricos e condicionarão a escolha de modelos de decisão apropriados aos dois países. A execução do projeto está dividida em três etapas sequenciadas: estudo de perdas, estudos de mineração e estudo de otimização. Dados de vendas e de seus fatores causais serão fornecidos pelo varejo; dados de perdas e de seus fatores causais serão fornecidos pelo estudo de perdas. Ambos dados e seus fatores causais constituirão banco de dados nos quais serão aplicadas técnicas de mineração, visando identificar relações e quantificá-las. Por fim, relações e parâmetros identificados na etapa anterior subsidiarão a modelagem do planejamento da produção de alface, na qual se aplicará técnicas de otimização para dar suporte à decisão de quanto e quando plantar. Os resultados do projeto poderão ser integrados a plataformas de negociação entre a produção e o varejo, propiciando ganhos econômicos à cadeia e seus agentes e ganhos ambientais com a redução de perdas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Nilson Antonio Modesto Arraes - Integrante / Luís Ribeiro Vilela Filho - Integrante / Luiz Henrique Antunes Rodrigues - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

• 2019 - Atual

  Solos sustentáveis: adaptando e mitigando mudanças ambientais em sistemas de produção hortícolas de pequena escala, Descrição: O objetivo desse projeto é a caracterização do contexto socioeconômico das práticas de manejo agrícola em fazendas hortícolas relacionadas a agricultura familiar. Esse conhecimento fornecerá as bases para uma futura submissão de um projeto maior relacionado a agricultura sustentável que irá estudar como os vários parâmetros levantados nessa pesquisa interagem entre si. Nesse projeto de pesquisa usaremos principalmente dois métodos: entrevistas com informantes-chave com foco nas principais partes interessadas, como extensionistas, presidentes de associações de produtores e representantes de empresas agrícolas. As informações coletadas nessas primeiras entrevistas ajudarão a aprimorar o roteiro das entrevistas semiestruturadas que serão aplicadas aos agricultores familiares. A pesquisa, geograficamente, se concentrará na Região Metropolitana de Campinas, SP. As entrevistas com informantes-chave serão analisadas para identificar os principais desafios enfrentados pelas unidades de produção hortícola de agricultores familiares com relação às mudanças climáticas e maneiras pelas quais os agricultores têm se adaptado a essas mudanças, com ênfase em práticas agrícolas que eles têm adotado. As entrevistas semiestruturadas realizadas com os agricultores familiares serão analisadas com o uso dos programas NVivo e SPSS. Essas ferramentas permitirão uma análise quantitativa e qualitativa das variáveis de interesse, por exemplo, a quantidade de variância nas práticas de adaptação adotadas pelos agricultores familiares nos últimos dez anos, a fim de lidar com as mudanças na variabilidade climática. Também analisaremos a percepção de mudança das práticas agrícolas pelos agricultores familiares e sua variabilidade. A análise de variância (ANOVA) será conduzida com os dados obtidos junto aos agricultores familiares orgânicos e convencionais para verificar se esses agricultores estão se adaptando de maneira diferente, se suas percepções sobre o impacto das mudanças climáticas são diferentes e se há alguma diferença em como eles percebem o efeito da adaptação às mudanças climáticas. Nossa hipótese é que haverá uma diferença entre fazendas com agricultores orgânicos em comparação com agricultores convencionais. Prevemos que as práticas de agricultura orgânica irão conferir um nível de resiliência à fazenda, permitindo que a fazenda se adapte melhor / mais facilmente às mudanças no clima, ou seja, mudanças na temperatura e na variabilidade da precipitação. Devido a isso, nossa hipótese secundária é que os agricultores orgânicos perceberão as mudanças climáticas como menos dramáticas, porque o impacto das mudanças climáticas é menos severamente experimentado por eles. Os resultados das entrevistas serão usados para subsidiar o desenvolvimento de novas atividades de pesquisa com os agricultores, visando investigar o impacto das práticas agrícolas adotadas na fazenda. As novas atividades de pesquisa terão como foco o solo e a água, e como as práticas agrícolas e as mudanças climáticas impactaram esses recursos naturais, que são críticos para a produtividade agrícola. Os resultados esperados são um melhor entendimento da dinâmica da produção agrícola relacionada às mudanças climáticas e a confirmação da hipótese de que a agricultura orgânica consegue ter uma maior resiliência em relação a agricultura convencional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nilson Antonio Modesto Arraes - Coordenador / Roberto Greco - Integrante., Financiador(es): UK Research and Innovation - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2018

  Gestão da RSC na cadeia do café, Descrição: O objetivo deste projeto é analisar a gestão de RSC nas empresas da cadeia do café. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Nilson Antonio Modesto Arraes - Coordenador / Luís Ribeiro Vilela Filho - Integrante / Alan Kardec Veloso de Matos - Integrante / Lucila Ludka Cordeiro - Integrante / Fabiana Teixeira Godoy - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

• 2010 - 2017

  Gestão da produção na cadeia sucroenergética, Descrição: Este projeto tem o objetivo de aplicar ferramentas de melhoria de processos agrícolas e agroindustriais na cadeia sucroenergética.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Nilson Antonio Modesto Arraes - Coordenador / Matheus Gonçalves Garcia - Integrante / Luís Ribeiro Vilela Filho - Integrante / Mariana Indira Pinheiro - Integrante / Arthur Belmiro Zampieri Latorre - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 7

• 2003 - 2010

  Desenvolvimento rural municipal e metropolitano, Descrição: Trata-se de projeto focado no desenvolvimento rural do entorno de grandes aglomerações, apresentando duas vertentes de pesquisa: (a) teórico-empíricas: ligadas às teorias de desenvolvimento rural; (b) aplicadas: ligadas às políticas públicas locais (municipais ou metropolitanas), com destaque aos instrumentos de política/gestão e aos planos/programas/projetos de desenvolvimento rural.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (8) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Nilson Antonio Modesto Arraes - Coordenador / Amira Rachid - Integrante / Eduardo Lombard Artigiani - Integrante / Juliana Pires de Arruda Leite - Integrante / Juliana Arruda - Integrante / Graziella Cristina Demantova - Integrante / Oseias Carmo Neves - Integrante / Rafael Aroni - Integrante / Ariane da Silva Favareto - Integrante / Fabiane Soraya Mariotto - Integrante / Daniel Martínez Sevillano - Integrante / Marco Aurélio de Lima e Myrrha - Integrante / Malimiria Norico Otani - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Universidade Estadual de Campinas - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 35