Paula Minghim Planas

Graduada no curso de Nutrição pela Universidade Estadual Paulista - UNESP (2013 - 2017). Atualmente cursando pós graduação em Gestão de Negócios em Alimentação pela Universidade São Camilo (2018 - 2019).

Informações coletadas do Lattes em 29/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2013 - 2017

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2011

Colégio Pablo Neruda

Formação complementar

2018 -

Gestão de Negócios em Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 360h). , Centro Universitário São Camilo, USC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

Congelados saudáveis. 2018. (Outra).

XV Jornada da Nutrição da Unesp de Botucatu. 2015. (Congresso).

XIV Jornada da Nutrição da Unesp de Botucatu. 2014. (Outra).

II Simpósio de Nutrição no Envelhecimento da Unesp. 2013. (Simpósio).

VII Encontro do dia do Nutricionista. 2013. (Encontro).

XIII Jornada da Nutrição da Unesp de Botucatu. 2013. (Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. , AC Rubião Junior, Jardim Santo Inácio (Rubião Junior), 18618970 - Botucatu, SP - Brasil, Telefone: (14) 38116000

Experiência profissional

2018 - 2018

Restaurante Arábia

Vínculo: Gerente Trainee, Enquadramento Funcional: Gerente Trainee, Carga horária: 44

Outras informações:
Supervisão da produção e controle de desperdício, controle de qualidade, organização da documentação da empresa, gestão de colaboradores, escalas, orientações, pedidos de compras e controle de estoque, atendimento à clientes e supervisão da loja.

2018 - 2018

Julio Perinetto Gastronomia

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Supervisão das produções e controle de qualidade, embalagens, armazenamento, elaboração e implantação de manual de boas práticas e POPs, expedição de alimentos, supervisão dos eventos, marketing nutricional e pesquisa e desenvolvimento.

2017 - 2017

Hospital das Clinicas da Faculdade de Medicina de Botucatu

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Acompanhamento da produção das refeições; adequação das dietas; triagem e avaliação nutricional de pacientes; orientações aos pacientes e discussão de casos.

2017 - 2017

Sodexo | Duratex

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Acompanhamento da produção das refeições; orientação e treinamento da equipe; administração dos colaboradores, da cozinha e do estoque; retirada de amostras e controle de qualidade; elaboração de cardápios; aplicação de projetos.

2017 - 2017

Centro de práticas em Nutrição

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Orientações, suporte e acompanhamento nutricional à população; consultas individuais e em grupo; educação nutricional em escolas.