ANA ELISA RAMOS

Formação complementar

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Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• RAMOS, A. E. ; SILVA, T. T. R. ; OLIVEIRA, Y. R. ; SILVA, P. H. ; ABREU, M. C. ; MARQUES, M. M. M. ; SILVA, E. L. ; PINHEIRO, T. G. ; SOUSA, A. F. ; PACHECO, A. C. L. . Avaliação do Consumo Alimentar, Estado Nutricional e Ocorrência de Enteroparasitos em Crianças Pré-Escolares no Município de Picos-Piauí, Nordeste Brasileiro. ENSAIOS E CIÊNCIA (CAMPO GRANDE. IMPRESSO) , v. 23, p. 268-272, 2019.

• RAMOS, A. E. ; BORGES, N. R. S. ; SOUSA, A. F. . Avaliação das condições higiênico-sanitárias das cozinhas de escolas públicas de um município do semiárido nordestino. Revista Interdisciplina Ciências e Saúde , v. 2, p. 64-73, 2015.

• VIEIRA, C. R. S. ; SILVA, T. T. R. ; RAMOS, A. E. ; DIAS, A. L. A. ; LUZ, L. E. ; OLIVEIRA, A. M. C. ; ARCANJO, S. R. S. . Qualidade Microbiológica da Água de Coco Comercializada em Picos-PI. Higiene Alimentar , v. 27, p. 113-117, 2013.

• Vieira, C.R. de S. ; SILVA, T. T. R. ; RAMOS, A. E. ; Dias, A. L. A. ; LUZ, L. E. ; OLIVEIRA, A. M. C. . Qualidade Microbiológica da Água de Coco Comercializada em Picos-PI. Higiene Alimentar , v. 27, p. 113-117, 2013.

• RAMOS, A. E. ; BORGES, N. R. S. . Vivências e estágios no Sistema Único de Saúde como forma de educação permanente em saúde no município de Teresina (PI). In: Alcindo Antônio Ferla; Thaís Maranhão; Cristianne Maria Famer Rocha; Guilherme Pereira Peixoto; Igor Fangueiro da Silva; Sueli Goi Barrios; Vera Rocha. (Org.). Múltiplos Cenários do VER-SUS: vivências e estágios de norte a sul do Brasil. 1ed.Porto Alegre: Rede Unida, 2016, v. 2, p. 60-63.

• RAMOS, A. E. ; RAMOS, C. V. ; SANTOS, M. M. ; ALMEIDA, C. A. P. L. ; MARTINS, M. C. C. E. . Conhecimento sobre aleitamento materno e alimentação complementar dos profissionais de saúde. In: III Congresso Internacional de Saúde Pública do Delta do Parnaíba & VII Congresso Piauiense de Saúde Pública (COPISP 2018), 2018, Luis Correia - PI. III Congresso Internacional de Saúde Pública do Delta do Parnaíba & VII Congresso Piauiense de Saúde Pública (COPISP 2018), 2018.

• RAMOS, A. E. ; DA COSTA, K. S. ; VERAS, L. M. C. ; MOURAO, S. L. B. ; VIEIRA, R. B. F. ; ALMEIDA, C. A. P. L. . Fatores que Influenciam o Desmame Precoce: Revisão Integrativa da Literatura. In: X JORNADA CIENTIFICA DO CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINOVAFAPI, 2015, Teresina-PI. X JORNADA CIENTIFICA DO CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINOVAFAPI, 2015. p. 372-376.

• DA COSTA, K. S. ; RAMOS, A. E. ; MOURAO, S. L. B. ; ARAUJO, S. S. M. ; SANTOS JUNIOR, J. P. ; DUALIBI, S. R. . Qualidade de Frutas e Hortaliças Minimamente Processadas: Uma Revisão. In: X JORNADA CIENTIFICA DO CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINOVAFAPI, 2015, Teresina-PI. X JORNADA CIENTIFICA DO CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINOVAFAPI, 2015. p. 394-398.

• MOURAO, S. L. B. ; RAMOS, A. E. ; DA COSTA, K. S. ; MACHADO, R. S. ; ARAUJO, R. M. ; ARAGAO, M. V. V. L. . Sindrome de Burnout entre Profissionais da Área da Saúde: Revisão de Literatura. In: X JORNADA CIENTIFICA DO CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINOVAFAPI, 2015, Teresina-Pi. X JORNADA CIENTIFICA DO CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINOVAFAPI, 2015. p. 403-406.

• BORGES, N. R. S. ; RAMOS, A. E. ; CARVALHO, M. S. ; BRITO, J. E. . Didática: da teoria a prática no ensino de ciências do ensino fundamental em uma escola da cidade de Picos-PI. In: Potencialidade Regional e Tecnologias Sociais: O sertão Piauiense em evidência, 2014, Picos-PI. Potencialidade Regional e Tecnologias Sociais: O sertão Piauiense em evidência, 2014. v. 3. p. 119-121.

• RAMOS, A. E. ; PACHECO, A. C. L. . Avaliação do estado nutricional de crianças da educação infantil da escola municipal Nossa Senhora Aparecida na ciadde de Picos-PI. In: XXI Seminário de Iniciação Científica IV Seminário em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação, 2012, Teresina-PI. XXI Seminário de Iniciação Científica IV Seminário em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação, 2012.

• RAMOS, A. E. ; PACHECO, A. C. L. . Pesquisa de Estruturas Parasitárias no Alface (Lactuca sativa) Comercializadas na Feira Livre de Picos. In: XX Seminário de Iniciação Científica e III Seminário em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação, 2011, Teresina-PI. XX Seminário de Iniciação Científica e III Seminário em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação, 2011.

• RAMOS, A. E. ; SILVA, T. T. R. ; BRITO, L. S. ; SILVA, M. M. ; SOUSA, A. F. ; PACHECO, A. C. L. . Prevalência de Enteroparasitoses e sua Relação com o Estado Nutricional de Crianças da Educação Infantil da Escola Municipal Nossa Senhora Aparecida em Picos-PI. In: 65ª Reunião Anual da SBPC, 2013, Recife. 65ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 2013.

• SOUSA, P. B. R. ; RAMOS, A. E. ; SILVA, T. T. R. ; SILVA, M. M. ; FERREIRA, P. M. P. ; PACHECO, A. C. L. . Prevalência de Estruturas Parasitárias em Hortaliças Comercializadas na Feira Livre e em Supermercado de Picos - PI. In: 65ª Reunião Anual da SBPC, 2013, Recife. 65ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 2013.

• RAMOS, A. E. ; PEREIRA, E. M. ; ROCHA, N. E. S. ; SANTOS, C. ; SILVA, L. E. M. ; CONCEICAO, I. S. R. ; SANTANA, M. L. P. . FATORES DE RISCO DE COMPORTAMENTOS EXTREMOS DE CONTROLE DE PESO EM ADOLESCENTES: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA. In: Conferência Brasileira de Pesquisas Baseadas em Evidências, 2019, Florianópolis. COBRAPE, 2019. p. 46-46.

• SANTOS, C. ; FACINA, V. B. ; PEREIRA, E. M. ; RAMOS, A. E. ; NEPOMUCENO, C. M. M. ; SANTANA, M. L. P. . EXPLORANDO AS EVIDÊNCIAS SOBRE A EPIDEMIOLOGIA, FATORES ETIOLÓGICOS E TRATAMENTO DE ARFID: PROTOCOLO SCOPING REVIEW. In: Conferência Brasileira de Pesquisas Baseadas em Evidências, 2019, Florianópolis. COBRAPE, 2019. p. 45-45.

• PEREIRA, E. M. ; CUNHA, C. M. ; SILVA, L. E. M. ; NEPOMUCENO, C. M. M. ; FACINA, V. B. ; SILVA, K. B. B. ; RAMOS, A. E. ; SANTANA, M. L. P. . COMPORTAMENTO ALIMENTAR RESTRITO, ANOREXIA NERVOSA E CONSUMO ALIMENTAR: PROTOCOLO SCOPING REVIEW. In: Conferência Brasileira de Pesquisas Baseadas em Evidências, 2019, Florianópolis. COBRAPE, 2019. p. 37-37.

• SILVA, M. M. ; ROCHA, L. B. ; RAMOS, A. E. ; SILVA, T. T. R. ; MACEDO, M. I. ; SILVA, H. M. F. ; MORAIS, D. G. ; CARVALHO, M. E. S. ; BRITO, L. P. A. ; ALVES, C. M. S. L. ; SILVA, M. A. M. ; CALOU, I. B. F. ; SOUSA, A. F. ; PACHECO, A. C. L. . Avaliação do Estado Nutricional e Consumo Alimentar de Alunos de Escolas Participantes do PIBID Diversidade do Semi-árido Brasileiro. In: 12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2013, Foz do Iguaçu. Nutrire: revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition, 2013. v. 38. p. 1-475.

• SILVA, M. M. ; ROCHA, L. B. ; RAMOS, A. E. ; SILVA, T. T. R. ; MACEDO, M. I. ; RODRIGUES, A. C. ; CALOU, I. B. F. ; OLIVEIRA, D. M. ; PACHECO, A. C. L. ; SOUSA, A. F. . Avaliação do Estado Nutricional de Crianças da Zona Rural do Semi-árido Brasileiro. In: 12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2013, Foz do Iguaçu. Nutrire: revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition, 2013. v. 38. p. 1-475.

• BORGES, N. R. S. ; RAMOS, A. E. . Vivenciando a Baixa, Média e Alta Complexidade do Sistema Único de Saúde. In: VI Seminário de Extensão e I Encontro Pedagógico do PIBID, 2012, Teresina. VI Seminário de Extensão e I Encontro Pedagógico do PIBID - Extensão Universitária e prática docente: um diálogo necessário, 2012.

• RAMOS, A. E. ; BORGES, N. R. S. . Avaliação e Acompanhamento das Vivências e Estágios na Realidade do Sistema Único de Saúde na Cidade de Teresina-PI. In: VI Seminário de Extensão e I Encontro Pedagógico do PIBID, 2012, Teresina. VI Seminário de Extensão e I Encontro Pedagógico do PIBID - Extensão Universitária e prática docente: um diálogo necessário, 2012.

• RAMOS, A. E. ; SILVA, K. B. B. ; Queiroz, V. A. O. ; BRITO, E. ; COSTA, C. A. S. ; SANTANA, M. L. P. . Factors associated with extreme weight loss behaviors among adolescents of northeastern Brazil: a hierarchical approach. Ciencia & Saude Coletiva , 2023.

• RAMOS, A. E. ; RAMOS, C. V. ; SANTOS, M. M. ; ALMEIDA, C. A. P. L. ; MARTINS, M. C. C. E. . Conhecimento sobre aleitamento materno e alimentação complementar dos profissionais de saúde. REBEN - REVISTA BRASILEIRA DE ENFERMAGEM , 2018.

• RAMOS, A. E. ; SILVA, C. G. M. . Propriedades Funcionais do Kefir: Uma Revisão da Literatura. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMOS, A. E. ; MORAIS, T. N. B. . Consumo de Fibra Alimentar na Redução do Colesterol: Uma Revisão Integrativa. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMOS, A. E. ; ARAUJO, R. R. . Redes Sociais e a Disseminação das Informações Nutricionais: Revisão de Literatura. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMOS, A. E. ; PEREIRA, E. M. ; SILVA, L. E. M. ; ROCHA, N. E. S. ; SANTOS, C. ; CONCEICAO, I. S. R. ; SANTANA, M. L. P. . Fatores de risco de comportamentos extremos de controle de peso em adolescentes: uma revisão sistemática. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SANTOS, C. ; FACINA, V. B. ; PEREIRA, E. M. ; RAMOS, A. E. ; NEPOMUCENO, C. M. M. ; SANTANA, M. L. P. . Explorando as evidências sobre a epidemiologia, fatores etiológicos e tratamento ARFID: protocolo SCOPING. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PEREIRA, E. M. ; CUNHA, C. M. ; SILVA, L. E. M. ; NEPOMUCENO, C. M. M. ; FACINA, V. B. ; SILVA, K. B. B. ; RAMOS, A. E. ; SANTANA, M. L. P. . Comportamento alimentar restrito, anorexia nervosa e consumo alimentar: protocolo SCOPING REVIEW. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RAMOS, A. E. ; RAMOS, C. V. ; SANTOS, M. M. ; ALMEIDA, C. A. P. L. ; MARTINS, M. C. C. E. . Conhecimento sobre aleitamento materno e alimentação complementar dos profissionais de saúde. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMOS, A. E. . Boas Práticas de Fabricação de Alimentos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RAMOS, A. E. . Alimentação Saudável na Infância. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RAMOS, A. E. . Alimentação Saudável e Qualidade de Vida. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RAMOS, A. E. . Manual de Boas Práticas. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RAMOS, A. E. . Manual de Boas Práticas. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RAMOS, A. E. ; DA COSTA, K. S. ; VERAS, L. M. C. ; MOURAO, S. L. B. ; VIEIRA, R. B. F. ; ALMEIDA, C. A. P. L. . Fatores que influenciam o desmame precoce: Uma revisão integrativa. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• RAMOS, A. E. ; DA COSTA, K. S. ; VERAS, L. M. C. ; MOURAO, S. L. B. ; VIEIRA, R. B. F. ; ALMEIDA, C. A. P. L. . Fatores que influenciam o desmame precoce: revisão integrativa da literatura. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• RAMOS, A. E. . Educação Infantil e Ensino Fundamental. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RAMOS, A. E. . Aleitamento Materno Exclusivo e Alimentação Complementar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RAMOS, A. E. . Alimentação Saudável para Pessoas com Mais de 60 anos: Siga os Dez Passos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RAMOS, A. E. . Relatório Anual de Gestão do PNAE. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RAMOS, A. E. . Dicas para uma Alimentação Saudável. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RAMOS, A. E. . Alterações de Comportamento em Relação à Dieta e Estilo de Vida para o Tratamento e Controle da Hipertensão Arterial e do Diabetes Mellitus. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RAMOS, A. E. ; SILVA, T. T. R. ; BRITO, L. S. ; SILVA, M. M. ; SOUSA, A. F. ; PACHECO, A. C. L. . Prevalência de Enteroparasitoses e sua Relação com o Estado Nutricional de Crianças da Educação Infantil da Escola Municipal Nossa Senhora Aparecida em Picos-PI. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOUSA, P. B. R. ; RAMOS, A. E. ; SILVA, T. T. R. ; SILVA, M. M. ; FERREIRA, P. M. P. ; PACHECO, A. C. L. . Prevalência de Enteroparasitoses e sua Relação com o Estado Nutricional de Crianças da Educação Infantil da Escola Municipal Nossa Senhora Aparecida em Picos-PI. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, M. M. ; ROCHA, L. B. ; RAMOS, A. E. ; SILVA, T. T. R. ; MACEDO, M. I. ; SILVA, H. M. F. ; MORAIS, D. G. ; CARVALHO, M. E. S. ; BRITO, L. P. A. ; ALVES, C. M. S. L. ; SILVA, M. A. M. ; CALOU, I. B. F. ; SOUSA, A. F. ; PACHECO, A. C. L. . Avaliação do estado nuticional e consumo alimentar de alunos de escolas participantes do PIBID diversidade do semi-árido brasileiro. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, M. M. ; ROCHA, L. B. ; RAMOS, A. E. ; SILVA, T. T. R. ; MACEDO, M. I. ; RODRIGUES, A. C. ; CALOU, I. B. F. ; OLIVEIRA, D. M. ; PACHECO, A. C. L. ; SOUSA, A. F. . Avaliação do estado nuticional de crianças da zona rural do semi-árido brasileiro. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMOS, A. E. . Alimentação Saudável e Qualidade de Vida. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• BORGES, N. R. S. ; RAMOS, A. E. . Vivenciando a Baixa, Média e Alta Complexidade do Sistema Único de Saúde. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• RAMOS, A. E. ; BORGES, N. R. S. . Avaliação e Acompanhamento das Vivências e Estágios na Realidade do Sistema Único de Saúde na Cidade de Teresina-PI. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• RAMOS, A. E. ; SCHARAMOSKI, M. F. L. P. . Agricultura Familiar e Alimentação Saudável. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RAMOS, A. E. ; PACHECO, A. C. L. . Avaliação do Estado Nutricional de Crianças da Educação Infantil da Escola Municipal Nossa Senhora Aparecida na Cidade de Picos - PI. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• RAMOS, A. E. . Boas Práticas de Alimentação e Boas Práticas de Higiene Pessoal. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RAMOS, A. E. ; SILVA, K. M. ; VIANA, D. A. ; PACHECO, A. C. L. . Pesquisas de Estruturas Parasitárias na Alface (Lactuca sativa) Comercializadas na Feira Livre de Picos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMOS, A. E. ; PACHECO, A. C. L. . Análise Parasitológica em Hortaliças Comercializadas na Feira Livre do Município de Picos- Piauí. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2016 - 2016

  Participação em Pesquisa: Uso de Tecnologias e Qualidade de Vida por Profissionais e Estudantes de Saúde, Descrição: Pretende-se avaliar o uso de mídias digitais por estudantes e profissionais da área da saúde. O trabalho é fruto de uma parceria entre docentes da Universidade Federal de São Paulo e da Universidade Anhembi Morumbi, em que já existem alguns estudos sobre padrões do uso de mídias digitais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Elisa Ramos - Integrante / Denise De Micheli - Coordenador.

• 2013 - 2013

  Constipação Intestinal em Universitários e sua Relação com o Consumo Alimentar Habitual: Prevalência e Intervenção Nutricional, Descrição: Percebe-se a importância de avaliar as relações existentes entre o consumo alimentar habitual e a presença de constipação intestinal, assim como, a prevalência dessa patologia em outros grupos populacionais no Brasil. Além disso, torna-se necessário avaliar estratégias de intervenção que possam ser utilizadas para melhorar o quadro diante dessa doença crônica tendo em vista sua elevada prevalência e sua estreita relação com hábitos alimentares saudáveis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Elisa Ramos - Integrante / Rafaella Cristhine Pordeus Luna - Coordenador.

• 2013 - 2013

  Grupo de Pesquisa Alimentos e Nutrição, Descrição: Tendo como linha de pesquisa Nutrição Clínica. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Elisa Ramos - Integrante / Rafaella Cristhine Pordeus Luna - Coordenador.

• 2013 - 2013

  Avaliação do estado nutricional e consumo alimentar de alunos de escolas participantes do PIBID diversidade do semi-árido brasileiro, Descrição: A realização do projeto foi mediante a assinatura do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido pelos responsáveis pelas crianças, que responderam a um questionário socioeconômico e de frequência do consumo alimentar que foi analisado da seguinte maneira: frequência < 4 vezes por semana considera-se consumo não habitual e 4 vezes por semana consumo habitual. O estado nutricional foi avaliado por meio dos índices antropométricos peso/idade, altura/idade, IMC/idade, segundo os critérios adotados pela Organização Mundial da Saúde (OMS, 2006/2007), sendo as dobras cutâneas e circunferência do braço avaliados pelas curvas de Frisancho (1990), tomando como base o aferimento realizado, nos participantes, das medidas antropométricas e de composição corporal (peso, altura circunferência do braço, dobra cutânea tricipital e subescapular).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Elisa Ramos - Integrante / Ana Carolina Landim Pacheco - Coordenador / Artemízia Francisca de Sousa - Integrante.

• 2013 - 2013

  Avaliação do estado nutricional de crianças da zona rural do semi-árido brasileiro, Descrição: A realização do projeto foi mediante a assinatura do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido pelos responsáveis pelas crianças, que responderam a um questionário socioeconômico e de frequência do consumo alimentar que foi analisado da seguinte maneira: frequência < 4 vezes por semana considera-se consumo não habitual e 4 vezes por semana consumo habitual. O estado nutricional foi avaliado por meio dos índices antropométricos peso/idade, altura/idade, IMC/idade, segundo os critérios adotados pela Organização Mundial da Saúde (OMS, 2006/2007), sendo as dobras cutâneas e circunferência do braço avaliados pelas curvas de Frisancho (1990), tomando como base o aferimento realizado, nos participantes, das medidas antropométricas e de composição corporal (peso, altura circunferência do braço, dobra cutânea tricipital e subescapular).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Elisa Ramos - Integrante / Ana Carolina Landim Pacheco - Coordenador / Artemízia Francisca de Sousa - Integrante.

• 2011 - 2012

  Avaliação do estado nutricional de crianças da educação infantil da escola municipal Nossa Senhora Aparecida na cidade de Picos-PI., Descrição: As parasitoses intestinais ainda hoje ocupam altos índices de prevalência mundial e representam sérios problemas de saúde pública, principalmente em países em desenvolvimento. Nota-se também que as pessoas de menor poder aquisitivo são as mais acometidas, isto porque quase sempre é verificada a indisponibilidade de água de boa qualidade, a má disposição dos dejetos, o descarte inadequado do lixo e em consequência um ambiente poluído, são fatores que contribuem para a incidência elevada de doenças parasitárias. A infecção parasitária pode ser definida como, a penetração e desenvolvimento, ou multiplicação de um agente infeccioso no homem ou animal. Estima-se que o ser humano seja infectado por mais de 100 tipos de parasitas, sendo estas infecções parasitárias responsáveis por mais de um milhão de mortes por ano. A população que é mais atingida por essas doenças são as crianças, o acometimento das mesmas leva ao déficit nutricional, um atraso no desenvolvimento escolar e um retardo no desenvolvimento físico, por isso a investigação sobre estado nutricional de crianças é um importante instrumento que reflete as condições de saúde e vida da população. O objetivo deste trabalho foi relacionar a presença de enteroparasitoses e o estado nutricional das crianças da educação infantil da Escola Municipal Nossa Senhora Aparecida da cidade de Picos ? Piauí, investigando se estão crescendo dentro dos padrões recomendados ou está se afastando dos mesmos, devido à doença ou às condições desfavoráveis de sobrevida.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Elisa Ramos - Integrante / Ana Carolina Landim Pacheco - Coordenador.

• 2010 - 2011

  Pesquisa de Estruturas Parasitárias na Alface (Lactuca sativa) Comercializadas na Feira Livre de Picos., Descrição: Os parasitas intestinais estão entre os patógenos mais freqüentemente encontrados em seres humanos devido às más condições sanitárias e algumas espécies de parasitas possuírem grande resistência fora do organismo facilitando a contaminação. Os enteroparasitas são transmitidos em sua maior parte pela ingestão de água e alimentos contaminados. O consumo de hortaliças é essencial para a saúde por ser uma importante fonte de minerais na alimentação humana. As hortaliças, em especial as consumidas cruas, necessitam ser puras e saudáveis, para não possibilitarem a ocorrência de enfermidades intestinais, uma vez que helmintos, protozoários e outros patógenos podem estar presentes nessas verduras. Além da contaminação durante a produção, a presença de parasitas intestinais em hortaliças pode ser conseqüência do transporte e manuseio desses produtos bem como do ambiente onde esses produtos são comercializados. A feira livre, como ponto de venda de hortaliças, é localizada em ambiente aberto e os alimentos ficam expostos a moscas, baratas, ratos e outros insetos que são capazes de veicular mecanicamente ovos/cistos infectantes. Assim, o diagnóstico laboratorial de protozoários e helmintos parasitas de humanos em hortaliças é de grande importância para a saúde pública. O objetivo deste trabalho foi avaliar a presenças de estruturas parasitárias em alfaces comercializadas na feira livre do município de Picos - PI.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Elisa Ramos - Integrante / Ana Carolina Landim Pacheco - Coordenador.

• 2010 - 2011

  Avaliação da Qualidade Microbiológica da Água de coco comercializada no Município de Picos, Piauí., Descrição: O preparo e consumo de alimentos comercializados nas ruas têm sido considerados como um fenômeno mundial, entretanto este tipo de comércio pode constituir um risco à saúde dos consumidores. O objetivo é avaliar a qualidade microbiológica da água de coco comercializada no município de Picos, Piauí.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Elisa Ramos - Integrante / Cid Rangel de Sousa Vieira - Integrante / Tércia Tâmara Ribeiro da Silva - Integrante / Adélia Luisa Arão Dias - Integrante / Luís Evêncio da Luz - Coordenador.