Edrey César Santana Mendes

Pós-graduado em Engenharia de Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos IPOG, Graduado em Engenharia Química UFG, Bolsista CAPES na Montana State University USA. Experiência em Garantia e Controle da Qualidade em empresas do setor Alimentício e de Mineração. Auditor interno de Sistemas de Gestão da Qualidade (ISO9001), PBQP-H/ SIAC, Gestão Ambiental (ISO14001) e Gestão de Riscos (ISO31000). Auditor líder em Sistemas de Gestão da Qualidade (ISO9001). Auditor Líder em Sistema de Gestão Integrado ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 e ISO 45001:2018. Especialista em gestão de processos através de BPM.

Informações coletadas do Lattes em 28/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Engenharia de Sistemas de Gestão da Segurança dos Alimentos

2015 - 2017

Instituto de Pós-Graduação e Graduação
Título: A relevância de um sistema de gestão da qualidade nas organizações

Graduação em Engenharia Química

2010 - 2015

Universidade Federal de Goiás
Título: Produção de etanol de segunda geração a partir de pentoses (xilose) pelo processo de isomerização e fermentação simultânea (SIF): uma revisão
Orientador: Profa Dra Inti Doraci Cavalcanti Montano

Graduação em Engenharia Química

2013 - 2013

Montana State University System
Orientador: em Montana State University System ( Ross)
com Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

Colégio Classe

Formação complementar

2013 - 2013

Chemical Engineering. , Montana State University System, MSUS, Estados Unidos.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Gestão Empresarial.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Certificação ISO.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Gestão de Processos.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Engenharia Química.

Participação em eventos

I Congresso de Engenharia e Tecnologia. 2011. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química Inicição Científica - (COBEQ-IC). 2011. (Congresso).

Projetos de pesquisa

2014 - 2018

CARACTERIZAÇÃO E ESTUDO DA SECAGEM DO RESÍDUO ÚMIDO DE MALTE DA FABRICAÇÃO DE CERVEJAS, Descrição: Caracterização do malte antes e após a operação de secagem. Determinar a
cinética de secagem através do infravermelho e as isotermas de dessorção. Realizar a
secagem em leito fixo para determinação das condições ótimas de secagem que degradem
minimamente os compostos proteicos presentes, o que irá favorecer o uso desses resíduos
secos como fonte alimentar.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Edrey Cesar Santana Mendes - Coordenador / Margarete Martins Pereira Ferreira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2013 - 2013

Síntese de Bioplástico, Descrição: A partir de conceitos da Engenharia Química/Bioquímica foi feita a construção e teste de um modelo microbiano para síntese de bioplástico. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Edrey Cesar Santana Mendes - Integrante / James Gray - Integrante / Carlson Ross - Coordenador / Kristopher Hunt - Integrante., Financiador(es): Montana State University System - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - 2015

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Estudante

2013 - 2013

Montana State University System

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estudante

2015 - 2017

Allmix Alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de Qualidade e Segurança Alimentar, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gestão da qualidade e processos em indústria produtora de granolas. Aplicação de
requisitos legais e internos referente à produção de alimentos.

2017 - Atual

César Mendes Consultoria

Vínculo: Sócio, Enquadramento Funcional: Consultor Empresarial, Carga horária: 40

Outras informações:
Consultoria em implementação e adequação de sistemas gestão da qualidade e integrados; planejamento estratégico; mapeamento, análise e melhoria de processos com base em BPM (utilizando Bizagi); auditorias internas baseadas nos critérios de normas de gestão ISO. Serviços prestados em empresas do ramo da construção civil, regimes de previdência municipais, cooperativas odontológicas, farmácias de
manipulação, distribuidores de alimentos, dentre outros