Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda

Pós-doutorado

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• Santos, Edilaine Alves da Silva ; CALDEIRÃO, L. ; OLIVEIRA, W. S. ; GARCIA, A. O. ; TEIXEIRA FILHO, JOSÉ ; HANTAO, L. W. ; TEIXEIRA GODOY, HELENA . Analysis of PAHs in Brazilian Coffee by Combining QuEChERS and LD-DLLME. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , v. 148, p. 108327, 2025.

• CALDEIRÃO, LUCAS ; GODOY, HELENA TEIXEIRA ; FERNANDES, JOSÉ ; CUNHA, SARA C. . Pesticide residues in herbs and their transfer for infusions. JOURNAL OF SEPARATION SCIENCE , v. 69, p. 1-11, 2023.

• CALDEIRÃO, L. ; FERNANDES, J. ; OLIVEIRA, W. S. ; GODOY, H. T. ; CUNHA, S. . Phthalic acid esters and adipates in herbal-based soft drinks: an eco-friendly method. ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY , p. 1, 2021.

• CALDEIRÃO, LUCAS ; FERNANDES, JOSÉ O. ; GONZALEZ, MARIO HENRIQUE ; GODOY, HELENA TEIXEIRA ; CUNHA, SARA C. . A novel dispersive liquid-liquid microextraction using a low density deep eutectic solvent-gas chromatography tandem mass spectrometry for the determination of polycyclic aromatic hydrocarbons in soft drinks. JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A , v. 1635, p. 461736, 2021.

• Lucas Caldeirão ; SOUSA, J. ; NUNES, L. ; GODOY, HELENA TEIXEIRA ; FERNANDES, J. ; CUNHA, S. . Herbs and herbal infusions: determination of natural contaminants (mycotoxins and trace elements) and evaluation of their exposure. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 144, p. 110322, 2021.

• MEINHART, ADRIANA DILLENBURG ; Lucas Caldeirão ; DAMIN, FERNANDA MATEUS ; GODOY, HELENA TEIXEIRA . Rutin in herbs and infusions: screening of new sources and consumption estimation. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 40, p. 113-120, 2020.

• BOSSO, A. ; BOSSO, A. A. ; Lucas Caldeirão ; SILVA, J. B. ; SUGUIMOTO, H. H. ; CASTRO-GOMES, R. J. H. . β-galactosidase production by Saccharomyces fragilis IZ 275 in cheese whey. REVISTA BRASILEIRA DE CIENCIAS AGRARIAS , v. 15, p. 1-6, 2020.

• CALDEIRÃO RODRIGUES MIRANDA, LUCAS ; GOMES, RODRIGO JOSÉ ; MANDARINO, OSÉ MARCOS GONTIJO ; IDA, ELZA IOUKO ; SPINOSA, WILMA APARECIDA . Acetic Acid Fermentation of Soybean Molasses and Characterisation of the Produced Vinegar. FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY , v. 58, p. 84-90, 2020.

• BOSSO, ALESSANDRA ; BOSSO TOMAL, ADRIANA APARECIDA ; CALDEIRÃO, LUCAS ; DA SILVA, JOSEMEYRE BONIFÁCIO ; SUGUIMOTO, HÉLIO HIROSHI . Cheese whey as potential medium fermentation to Saccharomyces fragilis IZ 275 yeast. SCIENTIA PLENA , v. 16, p. 1-4, 2020.

• BOSSO, ALESSANDRA ; TOMAL, ADRIANA APARECIDA BOSSO ; Miranda, Lucas Caldeirão ; SILVA, JOSEMEYRE BONIFÁCIO DA ; SUGUIMOTO, HÉLIO HIROSHI ; CASTRO-GOMEZ, RAUL JORGE HÉRMAZ . Lactase production by Saccharomyces fragilis IZ 275 using different carbon sources. Revista Ambiente e Agua , v. 15, p. 1-13, 2020.

• BOSSO, A. ; BOSSO-TOMAL, A. A. ; CALDEIRÃO, L. ; SILVA, J. B. ; CASTRO-GOMES, R. J. H. ; SUGUIMOTO, H. H. . Saccharomyces fragilis IZ 275 IN CHEESE WHEY CELL PERMEABILIZATION USING DIFFERENT ORGANIC SOLVENTS. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e113996952, 2020.

• DILLENBURG MEINHART, ADRIANA ; MATEUS DAMIN, FERNANDA ; CALDEIRÃO, LUCAS ; DE JESUS FILHO, MILTON ; CARDOSO DA SILVA, LETÍCIA ; DA SILVA CONSTANT, LÍVIA ; TEIXEIRA FILHO, JOSÉ ; WAGNER, ROGER ; TEIXEIRA GODOY, HELENA . Chlorogenic and Caffeic Acids in 64 Fruits Consumed in Brazil. FOOD CHEMISTRY , v. 286, p. 51-63, 2019.

• MEINHART, ADRIANA DILLENBURG ; DAMIN, FERNANDA MATEUS ; CALDEIRÃO, LUCAS ; GODOY, HELENA TEIXEIRA . Methylxanthines in 100 Brazilian herbs and infusions: determination and consumption. Emirates Journal of Food and Agriculture , v. 31, p. 125-133, 2019.

• MEINHART, ADRIANA DILLENBURG ; MATEUS DAMIN, FERNANDA ; CALDEIRÃO, L. ; DE JESUS FILHO, MILTON ; SILVA, L. C. ; DA SILVA CONSTANT, LÍVIA ; WAGNER, ROGER ; TEIXEIRA GODOY, HELENA . STUDY OF NEW SOURCES OF SIX CHLOROGENIC ACIDS AND CAFFEIC ACID. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , v. 82, p. 103244, 2019.

• DAMIN, FERNANDA MATEUS ; MEINHART, ADRIANA DILLENBURG ; CALDEIRÃO, L. ; DE JESUS FILHO, MILTON ; SILVA, L. C. ; DA SILVA CONSTANT, LÍVIA ; FILHO, JOSÉ TEIXEIRA ; WAGNER, ROGER ; GODOY, HELENA TEIXEIRA . Determination of rutin in fruits and vegetables in natura. Journal of Food and Nutrition Research , v. 58, p. 328-338, 2019.

• DEUS, V. L. ; SILVA, M. B. C. E. ; MACIEL, L. F. ; MIRANDA, L. C. R. ; HIROOKA, E. Y. ; SOARES, S. E. ; FERREIRA, E. S. ; BISPO, E. S. . Influence of drying methods on cocoa (Theobroma cacao L.): antioxidant activity and presence of ochratoxin A. Food Science and Technology , p. 278-285, 2018.

• MEINHART, ADRIANA DILLENBURG ; CALDEIRÃO, LUCAS ; DAMIN, FERNANDA MATEUS ; FILHO, JOSÉ TEIXEIRA ; GODOY, HELENA TEIXEIRA . ANALYSIS OF CHLOROGENIC ACIDS ISOMERS AND CAFFEIC ACID IN 89 HERBAL INFUSIONS (TEA). JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , v. 73, p. 76-82, 2018.

• MEINHART, ADRIANA DILLENBURG ; DAMIN, FERNANDA MATEUS ; CALDEIRÃO, LUCAS ; DA SILVEIRA, TAYSE FERREIRA FERREIRA ; FILHO, JOSÉ TEIXEIRA ; GODOY, HELENA TEIXEIRA . Chlorogenic acid isomer contents in 100 plants commercialized in Brazil. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , p. 522/530, 2017.

• MACIEL, L. F. ; FELICIO, A. L. S. M. ; CALDEIRÃO, LUCAS ; PIRES, T. C. ; BISPO, E. S. ; HIROOKA, E. Y. . Aflatoxins and ochratoxin A in different cocoa clones (Theobroma cacao L.) developed in the southern region of Bahia, Brazil.. FOOD ADDITVES & CONTAMINANTS - PART A - CHEMISTRY, ANALYSIS, , v. 35, p. 134-143, 2017.

• CALDEIRÃO, LUCAS ; TANAKA, CYNTIA ; IDA, ELZA ; SPINOSA, WILMA . Modeling and kinetic study of bio-ethanol production from soy protein concentrate by-product. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online) , v. 36, p. 369-374, 2016.

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• Silva, Natalia Costa ; Silva, Edilaine Alves ; Silva, Samarone Xavier ; Silva, Ilma Matias Santos ; Miranda, Lucas Caldeirão Rodrigues ; GODOY, HELENA TEIXEIRA . CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA PARA A SEPARAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS NO CACAU E SEUS DERIVADOS: UMA REVISÃO DE LITERATURA. In: Adriano Gomes da Cruz; Denise R. Perdomo Azeredo; Karen Signori. (Org.). Pesquisas e avanços em Segurança de Alimentos. 1ed.: Agron Food Academy, 2023, v. , p. 40-.

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• MEINHART, ADRIANA DILLENBURG ; DAMIN, FERNANDA MATEUS ; CALDEIRÃO, LUCAS ; Teixeira-Filho, José ; GODOY, HELENA TEIXEIRA . SCREENING OF NEW SOURCES AND CONSUMPTION ESTIMATION OF RUTIN IN HERBS AND INFUSIONS. In: Silvani Verruck. (Org.). Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Volume 2. 1ed.São Paulo: Editora científica, 2020, v. 2, p. 437-452.

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• BOSSO, ALESSANDRA ; BOSSO TOMAL, ADRIANA APARECIDA ; CALDEIRÃO, LUCAS ; HERNAN CASTRO GOMEZ, RAÚL . Otimização dos Parâmetros pH, Temperatura e Concentração de Inóculo na Produção de β-galactosidase utilizando a Levedura Saccharomyces fragilis IZ 275. In: Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, 2017, 2017.

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• Silva, Edilaine Alves ; Miranda, Lucas Caldeirão Rodrigues ; GODOY, HELENA TEIXEIRA ; HANTAO, L. W. . METODOLOGIA PARA ANÁLISE DE HPAS EM AMOSTRAS DE CAFÉ . In: ANAIS DO 15° SLACAN. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, 2023, Campinas. Anais do 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, 2023.

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• MACIEL, L. F. ; ENGELMANN, J. V. P. ; VILAS BOAS, D. M. ; BARBOSA, I. M. ; PIRES, T. C. ; MELO, T. S. ; MIRANDA, L. C. R. ; SOUZA, C. O. ; DRUZIAN, J. I. ; SOARES, S. E. ; BISPO, E. S. ; HIROOKA, E. Y. . Influence of drying methods on cocoa (Theobroma cacao L.): occurrence of ochratoxin A. In: International Conference on Food Contaminants, 2017, Braga. International Conference on Food Contaminants: Book of Abstracts. Braga: SY4SCI Events, 2017. p. 70-70.

• BOSSO, A. ; BOSSO-TOMAL, A. A. ; CALDEIRÃO, LUCAS ; CASTRO-GOMES, R. J. H. . PRODUÇÃO DA ENZIMA BETA-GALACTOSIDASE COM ALTA CAPACIDADE DE HIDRÓLISE DA LACTOSE UTILIZANDO LEVEDURA. In: XIV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2017, Curitiba. XIV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2017. p. 186-186.

• MACIEL, LEONARDO FONSECA ; PIRES, T. C. ; MELO, T. S. ; MIRANDA, L. C. R. ; HIROOKA, E. Y. ; BISPO, E. S. ; MIRANDA, M. S. . Carotenoids and vitamin C of mangoes (mangifera indica l.) coming from organic and conventional cultivations. In: First International Workshop Bioactive Compounds: From Food Science to Human Nutrition, 2016, Campinas, Sp. International Workshop Bioactive Compounds: From food science to human nutrition - Book Of Abstracts, 2016.

• Lucas Caldeirão ; MACIEL, LEONARDO FONSECA ; SILVA, L. C. ; IDA, ELZA ; SPINOSA, W. A. . Determination of isoflavones by UPLC-DAD and total phenolic compounds in soybean molasses. In: First International Workshop Bioactive Compounds: From Food Science to Human Nutrition, 2016, Campinas, SP. International Workshop Bioactive Compounds: From food science to human nutrition - Book of Abstract, 2016.

• BOSSO, ALESSANDRA ; BOSSO, ADRIANA APARECIDA ; CALDEIRÃO, LUCAS ; CALLIARI, CAROLINE . Análise em Qualidade de Chás Branco, Verde e Vermelho Comercializados na Região Norte do Paraná. In: V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, 2015, Londrina. Anais do V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia. São Paulo: Editora Edgard Blücher, 2015. p. 355.

• TOMAL, ADRIANA APARECIDA BOSSO ; BOSSO, ALESSANDRA ; CALDEIRÃO, LUCAS ; GÓMEZ, RAÚL JORGE HERNAN CASTRO . Estudo da Hidrólise Enzimática do Soro de Leite Utilizando B-galactosidase de Kluyveromices lactis. In: V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, 2015, Londrina. Anais do V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia. São Paulo: Editora Edgard Blücher, 2015. p. 358.

• CALDEIRÃO, LUCAS ; BOSSO, ALESSANDRA ; TOMAL, ADRIANA APARECIDA BOSSO ; SPINOSA, WILMA APARECIDA . Avaliação da Atividade de Alfa-galactosidase em Soja (Glycine Max (L.) Merill) cultivar BRS216. In: V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, 2015, Londrina. Anais do V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia. São Paulo: Editora Edgard Blücher, 2015. p. 366.

• CALDEIRÃO, LUCAS ; BOSSO, ALESSANDRA ; TOMAL, ADRIANA APARECIDA BOSSO ; BUSANELLO, MARLI ; SPINOSA, WILMA APARECIDA . Avaliação do Desenvolvimento de Bactérias Lácticas em Melaço de Soja. In: V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, 2015, Londrina. Anais do V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia. São Paulo: Editora Edgard Blücher, 2015. p. 369.

• SPINOSA, WILMA APARECIDA ; SANTOS JÚNIOR, VITÓRIO DOS ; GALVAN, DIEGO ; CALDEIRÃO, LUCAS ; BUSANELLO, MARLI ; GOMEZ, RAUL J. H. CASTRO . Fermentação Alcoólica de Quiquera de Arroz Enzimaticamente Hidrolisada. In: V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, 2015, Londrina. Anais do V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia. São Paulo: Editora Edgard Blücher, 2015. p. 373.

• CALDEIRÃO, LUCAS ; TANAKA, CYNTIA AKEMY ; MACIEL, LEONARDO FONSECA ; IDA, ELZA IOUKO ; SPINOSA, WILMA APARECIDA . Utilização de Melaço de Soja para Obtenção de Bioetanol em Fermentação Estática. In: V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, 2015, Londrina. Anais do V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia. São Paulo: Editora Edgard Blücher, 2015. p. 374.

• SPINOSA, WILMA APARECIDA ; SANTOS JÚNIOR, VITÓRIO DOS ; GALVAN, DIEGO ; CALDEIRÃO, LUCAS ; GOMEZ, RAUL J. H. CASTRO . Avaliação do Processo Fermentativo da Produção de Vinagre de Arroz (Oriza sativa L.). In: V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, 2015, Londrina. Anais do V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia. São Paulo: Editora Edgard Blücher, 2015. p. 379.

• CALDEIRÃO, L. ; MILLER, F. ; DORTA, C. ; MARINELLI, P. S. ; TANAKA, A. Y. . Obtaining reducing sugars from orange peel and sugar cane bagasse. In: Italo LatinAmerican Congress of Ethomedicine, 2012, Paestum. Abstract book of XXI Italo LatinAmerican Congress of Ethomedicine. Paestum: Centro Stampa d'Ateneo, 2012. p. 243-244.

• CALDEIRÃO, L. ; TEIXEIRA GODOY, HELENA ; SOUSA, J. ; FERNANDES, J. ; CUNHA, S. . Occurrence of mycotoxins in herbs commercialized in Brazil and their infusions. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Lucas Caldeirão ; SA, S. ; VIEIRA, A. ; FARAH, A. ; FERNANDES, J. ; CUNHA, S. . Determination of Ochratoxin A in commercial coffees from the United States of America using LC-MS/M method. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CALDEIRÃO, L. ; MACIEL, L. F. ; SILVA, L. C. ; IDA, E. ; SPINOSA, W. A. . Determination of isoflavones by UPLC-DAD and total phenolic compounds in soybean molasses. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CALDEIRÃO, L. . O químico na indústria de alimentos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CALDEIRÃO, L. ; BOSSO, A. ; BOSSO, A. A. ; SPINOSA, W. A. . Avaliação da Atividade de Alfa-galactosidase em Soja (Glicyne Max (L.) Merril) Cultivar BRS216. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SPINOSA, W. A. ; SANTOS JUNIOR, V. ; GALVAN, D. ; CALDEIRÃO, L. ; CASTRO-GOMES, R. J. H. . Avaliação do Processo Fermentativo da Produção de Vinagre de Arroz (Oryza sativa L.). 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• CALDEIRÃO, L. ; TANAKA, C. A. ; MACIEL, L. F. ; IDA, E. I. ; SPINOSA, W. A. . Utilização do Melaço de Soja para Obtenção de Bioetanol em Fermentação Estática. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SPINOSA, W. A. ; CALDEIRÃO, L. . Fermentação Acética. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• TANAKA, CYNTIA ; RUZON, F. I. ; CALDEIRÃO RODRIGUES MIRANDA, LUCAS ; GALVAN, D. ; SPINOSA, W. A. ; CASTRO-GOMEZ, RAUL JORGE HÉRMAZ . Modeling and Kinetics of Bioconversion and Chemical Properties (Wine and Vinegar) from Banana Pulp By-Products. Basel: Preprints, 2016 (Preprint).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2018 - 2021

  Aplicação de solventes eutéticos profundos em técnica de preparo de amostra para determinação de contaminantes em chás prontos para beber., Descrição: Há no Brasil uma crescente produção e consumo de chás prontos para beber, com predominância de chás a base de erva mate tostada (Ilex paraguariensis) e chá preto (Camellia sinensis). Sabe-se que as matérias-primas (ervas) para a industrialização desses alimentos podem conter hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (PAHs), proveniente tanto de contaminação ambiental quanto do processamento, como podem conter ftalatos, aditivos utilizados em embalagens plásticas que podem migrar para o alimento, sobretudo quando há envase a quente. Diante dessas informações, esse projeto objetiva o desenvolvimento de uma técnica de extração, buscando um método "verde" de alta sensibilidade e seletividade para determinação de PAHs e ftalatos em chás prontos para o beber comercializados no Brasil. Para tal, será proposto um método de preparo de amostra utilizando solvente eutético profundo (DES), seguido de determinação dos compostos em cromatografia a gás acoplada com detector de massas em tandem (GC-MS/MS). Com os resultados, espera-se identificar a presença e concentração desses contaminantes e realizar um estudo de exposição de risco da população brasileira quanto a esses alimentos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Helena Teixeira Godoy - Integrante / Sara Cunha - Coordenador.

• 2017 - 2019

  Ocorrência de Ocratoxina A em clones de cacau e derivados desenvolvidos na região sul da Bahia visando segurança de alimentos, e determinação de resveratrol., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Leonardo Fonseca Maciel em 10/03/2017., Descrição: A região sul da Bahia se destaca por ser a maior produtora do país com cerca de 60% da produção. O consumo de cacau e chocolate tem sido recomendado baseado em benefícios resultantes do teor de compostos fenólicos. Entretanto, a segurança na cadeia produtiva de cacau deve ser assegurada desde o campo, devido a possibilidade da presença de fungos micotoxigênicos, e consequente contaminação indesejável por micotoxinas. O clima tropical predominante na região produtora favorece o crescimento de espécies fúngicas frequentemente associadas a produção de cacau, que podem produzir a ocratoxina A (OTA). Esta micotoxina é nefrotóxica, mutagênica, genotóxica, hepatotóxica, imunossupressiva e, possivelmente neurotóxica. O monitoramento constante dessa cadeia produtiva deve ser realizado por métodos rápidos, sensíveis e específicos. Embora a eliminação de contaminação natural por Aspergillus spp. seja praticamente impossível, a exposição a micotoxinas pode ser minimizada. O resveratrol é uma fitoalexina de ocorrência natural sintetizado em algumas plantas e identificado em variedades de cacau, em resposta à lesão, irradiação ultravioleta, ozônio, cloreto de alumínio e ataque de fungos. A presença de fungos, micotoxigênicos ou não, induz a síntese de resveratrol, sendo usado como um mecanismo de defesa da planta. Os níveis de resveratrol também são controlados pelas condições climáticas, cultivar, origem geográfica, práticas agroindustriais e infecção fúngica. As maiores atividades biológicas do resveratrol são: inibição da peroxidação lipídica (LDL, membranas), quelação de cobre, eliminação de radicais livres, alteração da síntese de eicosanóides, inibição da agregação plaquetária, atividade antiinflamatória, modulação do metabolismo lipídico, atividade anticancerígena e atividade estrogênica. Serão analisadas amostras de diferentes clones de cacau (fermentado, seco e torrado) e chocolates produzidos a partir desses clones das safras de 2017 e 2018 produzidos na região sul da Bahia. A identificação e quantificação de ocratoxina A será realizada por meio de extração do analito de interesse das amostras em coluna de Imunoafinidade (CIA) e posterior análise em cromatógrafo líquido de alta eficiência (CLAE) acoplado a detector de fluorescência (FLD). O teor de cis e trans-resveratrol em cacau será analisado através de técnicas cromatográficas acopladas a detector de ultravioleta (CLAE-UV). O monitoramento de micotoxinas é importante como contribuição para a segurança de alimentos e a determinação de resveratrol tem apelo significativo por seus benefícios comprovados à saúde humana. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / MACIEL, LEONARDO FONSECA - Coordenador / Tássia Cavalcante Pires - Integrante / Thamires Santos Melo - Integrante / Eliete da Silva Bispo - Integrante / Elisa Yoko Hirooka - Integrante / Maria Spínola Miranda - Integrante / Rosemary Duarte Sales Carvalho - Integrante / Jaff da Silva Ribeiro - Integrante / Janice Izabel Druzian - Integrante / Carolina Oliveira de Souza - Integrante / Cassia Reika Takabayashi - Integrante / Sergio Eduardo Soares - Integrante / Roberta Barbosa de Menezes - Integrante / Tamires Pascoal dos Santos - Integrante / Alana Lucia Oliveira Monteiro - Integrante / Calinada Waleska Barbosa de Mel - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal da Bahia - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.

• 2016 - 2021

  Plantas tradicionalmente empregadas como infusão: técnicas de preparo de amostra e determinação de contaminantes, Descrição: Plantas empregadas na forma de infusão (chá) são expressivamente utilizadas no Brasil como bebida aromática ou mesmo como auxiliar no tratamento ou redução de sintomas de diversas doenças, entretanto, esses produtos são diversas vezes adquiridos em locais onde há pouca ou nenhuma informação acerca de sua segurança. Adicionalmente há uma preocupação por parte da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) em regulamentar a comercialização e consumo dessas plantas a fim de assegurar o consumidor quanto a inocuidade desses produtos. Nesse contexto, esse estudo tem por objetivo avaliar e/ou desenvolver e validar os métodos de determinação de resíduos de pesticidas e metais em plantas tradicionalmente empregadas no Brasil para elaboração de infusões e avaliar a presença e concentração desses contaminantes. Vinte e seis tipos de plantas adquiridas em casas de produtos naturais, em geral em mercados municipais da região de Campinas, serão submetidos à determinação de 27 pesticidas das classes dos organoclorados, organofosforados e piretroides, por meio de cromatografia a gás acoplada a detector de espectrometria de massas (CG-MS). Para tanto, técnicas de preparo de amostra serão estudadas a fim de aumentar a sensibilidade e seletividade do método. A determinação de contaminantes inorgânicos (metais pesados) será realizada por espectrometria de emissão ótica com plasma de argônio (ICP-OES). As análises serão realizadas tanto nas plantas como nas infusões, a fim de avaliar a migração desses compostos para a bebida. O preparo das infusões será padronizado segundo o Formulário de Fitoterápicos da Farmacopeia Brasileira.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Helena Teixeira Godoy - Coordenador., Financiador(es): Universidade Estadual de Campinas - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2013 - 2015

  Produção de fermentado acético a partir de melaço de soja, Descrição: O melaço de soja é um coproduto da fabricação do concentrado protéico de soja no qual contém, majoritariamente, açúcares, dos quais a sacarose é o mais abundante. Grande parte desde coproduto é utilizado para alimentação animal ou então rejeitado e, no Brasil, poucas indústrias utilizam o melaço de soja para a produção de etanol. Este trabalho teve como objetivo avaliar a utilização do melaço de soja para a produção de fermentado acético. Foi estudado o rendimento da fermentação alcoólica em diferentes concentrações inicias de melaço de soja (20, 25 e 30ºBrix) conduzidas em condição estática ou sob agitação. A máxima produção de etanol foi de 47,56 g/L para a fermentação conduzida sob agitação. A partir do fermentado alcoólico de melaço de soja foi produzido o fermentado acético e acompanhado oito ciclos fermentativos (cinco de adaptação e três de produção). A acidez média dos fermentados foi de 50,70 g/L com rendimento em ácido acético (YAA), rendimento em concentração total (YCT) e produtividade média (PAA) de 65,02, 92,76% e 0,033 g/L/h.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Wilma Spinosa - Coordenador / IDA, ELZA - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2012 - 2020

  Determinação das condições de cultivo e permeabilização das células de Saccharomyces fragilis para a produção de beta-galactosidase visando o desenvolvimento de um produto para intolerantes à lactose, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Raul Jorge Hernan Castro Gomez em 14/03/2017., Descrição: A enzima β-galactosidase hidrolisa a lactose presente no leite e derivados lácteos, aos seus monômeros. A ausência dessa enzima no organismo faz com que a lactose ingerida não seja hidrolisada causando uma síndrome denominada de intolerância à lactose. Diante desse contexto o objetivo do trabalho foi estudar e otimizar a produção de β-galactosidase de Saccharomyces fragilis IZ 275 utilizando fontes de carbono, nitrogênio e sais, bem como o efeito da temperatura, pH e concentração do inóculo sobre a produção enzimática, além de otimizar a permeabilização celular utilizando diferentes solventes orgânicos objetivando a máxima hidrólise da lactose. A fim de estudar e otimizar o meio de fermentação na produção da enzima, um Planejamento Fatorial seguido de um Delineamento Central Composto Rotacional (DCCR) foi realizado para avaliar as diferentes fontes de carbono (sacarose, soro de leite, lactose e glicose), nitrogênio (extrato de levedura e peptona) e sais (MgSO4 e K2HPO4). Por meio da Metodologia de Superfície de Resposta foi possível concluir que a máxima atividade obtida (54,20 U/mL) foi alcançada com as concentrações de 14 g/L de sacarose, 17,7 g/L de soro de leite, 5,14 g/L de extrato de levedura e 8,85 g/L de peptona nas condições de 30ºC, 180 rpm e 72 horas de fermentação. Também foi realizado um DCCR para a otimização dos parâmetros temperatura, pH e concentração do inóculo no processo de produção enzimática. Através da Metodologia de Superfície de Resposta em conjunto com os valores preditos concluiu-se que nas condições de 33ºC, pH 6,3 e concentração do inóculo de 20% a atividade prevista pelo modelo foi 60,24U/mL. A validação do modelo foi realizada e uma atividade de 59,85 U/mL foi atingida sendo este valor correspondente a 99,4% do valor predito. Do mesmo modo um DCCR foi realizado para o estudo da otimização da permeabilização das células de S. fragilis. Os solventes utilizados foram etanol, acetona e clorofórmio e as variáveis estudadas concentração do solvente, temperatura e tempo, tendo a hidrólise da lactose como resposta. As melhores condições de permeabilização para os solventes etanol e acetona foram: 30%, 35ºC e 40 minutos de tratamento, atingindo uma hidrólise da lactose de 73,53%. E 40% de solvente, temperatura de 39,05ºC e 76,18 minutos de reação para alcançar uma hidrólise de 79,23% respectivamente. Para o clorofórmio as condições estabelecidas foram 4% do solvente, 25ºC e 20 minutos de tratamento para uma hidrólise da lactose de 81,03%.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Alessandra Bosso - Integrante / Raúl Jorge Hernan Castro-Gómes - Coordenador / Adriana Aparecida Bosso-Tomal - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Universidade Estadual de Londrina - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2020

  Síntese de Galactooligossacarídeos a partir de soro de leite utilizando diferentes fontes de β-galactosidase, Descrição: O objetivo deste estudo foi avaliar a obtenção de galactooligossacarídeos (GOS) partir de soro de leite, através da reação enzimática com β-galactosidase comercial de Aspergillus oryzae (Pharmanostra 5000 U/g) e Kluyveromyces lactis (Maxilact® LX 5000). Os carboidratos foram quantificados por cromatografia líquida de alta eficiência de troca iônica acoplado com detector de pulso amperométrico (HPEAC-PAD). Os efeitos da concentração de soro de leite, pH, temperatura e suas interações foram estatisticamente estudadas por meio da metodologia de superfície de resposta utilizando experimento fatorial 23. Para a enzima originada de A. oryzae, as melhores condições para a maximização da produção de galctooligossacarídeos totais (GOSt) foram determinadas pelo ensaio que corresponde a concentração de soro de leite igual a 400 g/L, temperatura de 45 ºC e pH de 4.5. Nessas condições, houve o aumento de 137% na formação de GOSt em relação ao ensaio de menor produção. O máximo rendimento e síntese de GOSt foi de 12.97% e 28.72 g/L, respectivamente. A máxima produção dentre os tratamentos estudados para a enzima proveniente de K. lactis foi observada em um sistema reacional composto por 400 g/L de soro de leite a 40 ºC e pH 6.0. Sob estas condições, a produção de GOSt e rendimento de GOSt foram, respectivamente, 28.94 g/L e 10.12%. Para esta enzima, a conversão de lactose foi de 91.35% e a formação do trissacarídeo 6?-galactosil-lactose (GOS β-1,6) foi de 9.10% da produção de GOSt. Estes resultados indicam que a utilização de soro de leite em pó e a enzima β-galactosidase de K. lactis é viável para produção de um alimento rico em GOSt, potencialmente prebiótico, e de baixo teor de lactose. Adicionalmente, foi realizado o estudo cinético da produção de GOSt a partir das referidas enzimas sobre o soro de leite e comparada com a lactose pura. Para a enzima de A. oryzae, não houve diferença significativa na produção de galactooligossacarídeos totais (GOSt) (p>0.05) quando se comparada a ação da enzima sobre o soro de leite ou lactose pura, sendo 21.68 g/L e 21.24 g/L, respectivamente, após 120 minutos de reação. Entretanto, a enzima de K. lactis revelou produzir dez vezes mais GOSt no soro de leite do que na lactose pura, sendo 34.65 g/L e 3.63 g/L, respectivamente, também para 120 minutos. Quanto ao perfil cinético, foi observado que a enzima de A. oryzae em soro de leite teve a produção máxima de GOSt de 26.47 g/L aos 240 minutos de reação, onde 62.5% da lactose inicial é convertida em glicose, galactose e GOS. A β-galactosidase de K. lactis produziu, a partir do soro de leite, 34.65 g/L de GOSt aos 120 minutos de reação e converteu 90.01% da lactose inicial e, aos 240 minutos, a lactose foi completamente transformada em mono e galactooligossacarídeos. Esta última enzima, quando comparado com a lactose pura nas mesmas condições, converteu apenas 20% da lactose e produziu 3.87 g/L de GOSt.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Alessandra Bosso - Integrante / Raúl Jorge Hernan Castro-Gómes - Coordenador / Adriana Aparecida Bosso-Tomal - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Universidade Estadual de Londrina - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2011

  Obtenção de açúcares fermentescíveis a partir da casca de laranja e bagaço de cana-de-açúcar, Descrição: Estudo da hidrólise ácido-sulfúrica da casca de laranja tendo como parâmetro a o bagaço de cana-de-açúcar em diferentes tempos (15, 30, 60 e 120 minutos) para obtenção de açúcares passíveis de fermentação. Os resultados revelaram a casca da laranja uma boa fonte de açúcares, não sendo significativo em relação ao bagaço de cana. Entretanto mais estudos devem ser dirigidos para esse tema.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Fernanda Miller - Integrante / Claudia Dorta - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

• 2011 - 2011

  Coleta Seletiva Marília Sustentável (COSEMASU), Descrição: Estudo de coleta e destinação correta de subprodutos domésticos em dois bairros da cidade de Marília, São Paulo, orientando núcleos familiares e coletores de material reciclável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Gustavo Lana Soares - Coordenador / Fernanda Miller - Integrante / Anderson Veríssimo - Integrante.

• 2011 - 2011

  Monitoramento em laboratório de microbiologia, Descrição: Métodos de contagem de micro-organismos: Câmara de Neubauer, Plaqueamento em superfície e profundidade. Métodos de inoculação e isolamento de microrganismos. Formulação de meios de cultura. Verificação de micro-organismos em manipuladores, superfícies e utensílios. Coleta e preparo de amostras de alimentos para a análise microbiológica. Isolamento e identificação de enterobactérias através de meios seletivo-diferenciais. Determinação qualitativa e quantitativa de micro-organismos indicadores, deteriorantes, e patogênicos contaminantes de alimentos através do preparo adequado da amostra e seu respectivo cultivo em meios de enriquecimento, seletivos e diferenciais. Testes bioquímicos e imunoensaios complementares para a determinação microbiológica de alimentos e água.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Claudia Dorta - Coordenador.

• 2011 - 2011

  Coleta Seletiva Marília Sustentável (COSEMASU), Descrição: Estudo de coleta e destinação correta de subprodutos domésticos em dois bairros da cidade de Marília, São Paulo, orientando núcleos familiares e coletores de material reciclável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Gustavo Lana Soares - Coordenador / Fernanda Miller - Integrante / Anderson Veríssimo - Integrante.

• 2011 - 2011

  Monitoramento em laboratório de microbiologia, Descrição: Métodos de contagem de micro-organismos: Câmara de Neubauer, Plaqueamento em superfície e profundidade. Métodos de inoculação e isolamento de microrganismos. Formulação de meios de cultura. Verificação de micro-organismos em manipuladores, superfícies e utensílios. Coleta e preparo de amostras de alimentos para a análise microbiológica. Isolamento e identificação de enterobactérias através de meios seletivo-diferenciais. Determinação qualitativa e quantitativa de micro-organismos indicadores, deteriorantes, e patogênicos contaminantes de alimentos através do preparo adequado da amostra e seu respectivo cultivo em meios de enriquecimento, seletivos e diferenciais. Testes bioquímicos e imunoensaios complementares para a determinação microbiológica de alimentos e água.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Claudia Dorta - Coordenador.

• 2011 - 2011

  Monitoramento em laboratório de microbiologia, Descrição: Métodos de contagem de micro-organismos: Câmara de Neubauer, Plaqueamento em superfície e profundidade. Métodos de inoculação e isolamento de microrganismos. Formulação de meios de cultura. Verificação de micro-organismos em manipuladores, superfícies e utensílios. Coleta e preparo de amostras de alimentos para a análise microbiológica. Isolamento e identificação de enterobactérias através de meios seletivo-diferenciais. Determinação qualitativa e quantitativa de micro-organismos indicadores, deteriorantes, e patogênicos contaminantes de alimentos através do preparo adequado da amostra e seu respectivo cultivo em meios de enriquecimento, seletivos e diferenciais. Testes bioquímicos e imunoensaios complementares para a determinação microbiológica de alimentos e água.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Claudia Dorta - Coordenador.

• 2011 - 2011

  Coleta Seletiva Marília Sustentável (COSEMASU), Descrição: Estudo de coleta e destinação correta de subprodutos domésticos em dois bairros da cidade de Marília, São Paulo, orientando núcleos familiares e coletores de material reciclável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Gustavo Lana Soares - Coordenador / Fernanda Miller - Integrante / Anderson Veríssimo - Integrante.

• 2011 - 2011

  Coleta Seletiva Marília Sustentável (COSEMASU), Descrição: Estudo de coleta e destinação correta de subprodutos domésticos em dois bairros da cidade de Marília, São Paulo, orientando núcleos familiares e coletores de material reciclável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Gustavo Lana Soares - Coordenador / Fernanda Miller - Integrante / Anderson Veríssimo - Integrante.

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  Monitoramento em laboratório de microbiologia, Descrição: Métodos de contagem de micro-organismos: Câmara de Neubauer, Plaqueamento em superfície e profundidade. Métodos de inoculação e isolamento de microrganismos. Formulação de meios de cultura. Verificação de micro-organismos em manipuladores, superfícies e utensílios. Coleta e preparo de amostras de alimentos para a análise microbiológica. Isolamento e identificação de enterobactérias através de meios seletivo-diferenciais. Determinação qualitativa e quantitativa de micro-organismos indicadores, deteriorantes, e patogênicos contaminantes de alimentos através do preparo adequado da amostra e seu respectivo cultivo em meios de enriquecimento, seletivos e diferenciais. Testes bioquímicos e imunoensaios complementares para a determinação microbiológica de alimentos e água.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Claudia Dorta - Coordenador.

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  Coleta Seletiva Marília Sustentável (COSEMASU), Descrição: Estudo de coleta e destinação correta de subprodutos domésticos em dois bairros da cidade de Marília, São Paulo, orientando núcleos familiares e coletores de material reciclável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Gustavo Lana Soares - Coordenador / Fernanda Miller - Integrante / Anderson Veríssimo - Integrante.

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  Monitoramento em laboratório de microbiologia, Descrição: Métodos de contagem de micro-organismos: Câmara de Neubauer, Plaqueamento em superfície e profundidade. Métodos de inoculação e isolamento de microrganismos. Formulação de meios de cultura. Verificação de micro-organismos em manipuladores, superfícies e utensílios. Coleta e preparo de amostras de alimentos para a análise microbiológica. Isolamento e identificação de enterobactérias através de meios seletivo-diferenciais. Determinação qualitativa e quantitativa de micro-organismos indicadores, deteriorantes, e patogênicos contaminantes de alimentos através do preparo adequado da amostra e seu respectivo cultivo em meios de enriquecimento, seletivos e diferenciais. Testes bioquímicos e imunoensaios complementares para a determinação microbiológica de alimentos e água.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Claudia Dorta - Coordenador.

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  Coleta Seletiva Marília Sustentável (COSEMASU), Descrição: Estudo de coleta e destinação correta de subprodutos domésticos em dois bairros da cidade de Marília, São Paulo, orientando núcleos familiares e coletores de material reciclável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Gustavo Lana Soares - Coordenador / Fernanda Miller - Integrante / Anderson Veríssimo - Integrante.

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  Monitoramento em laboratório de microbiologia, Descrição: Métodos de contagem de micro-organismos: Câmara de Neubauer, Plaqueamento em superfície e profundidade. Métodos de inoculação e isolamento de microrganismos. Formulação de meios de cultura. Verificação de micro-organismos em manipuladores, superfícies e utensílios. Coleta e preparo de amostras de alimentos para a análise microbiológica. Isolamento e identificação de enterobactérias através de meios seletivo-diferenciais. Determinação qualitativa e quantitativa de micro-organismos indicadores, deteriorantes, e patogênicos contaminantes de alimentos através do preparo adequado da amostra e seu respectivo cultivo em meios de enriquecimento, seletivos e diferenciais. Testes bioquímicos e imunoensaios complementares para a determinação microbiológica de alimentos e água.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Claudia Dorta - Coordenador.

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  Coleta Seletiva Marília Sustentável (COSEMASU), Descrição: Estudo de coleta e destinação correta de subprodutos domésticos em dois bairros da cidade de Marília, São Paulo, orientando núcleos familiares e coletores de material reciclável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Gustavo Lana Soares - Coordenador / Fernanda Miller - Integrante / Anderson Veríssimo - Integrante.

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  Monitoramento em laboratório de microbiologia, Descrição: Métodos de contagem de micro-organismos: Câmara de Neubauer, Plaqueamento em superfície e profundidade. Métodos de inoculação e isolamento de microrganismos. Formulação de meios de cultura. Verificação de micro-organismos em manipuladores, superfícies e utensílios. Coleta e preparo de amostras de alimentos para a análise microbiológica. Isolamento e identificação de enterobactérias através de meios seletivo-diferenciais. Determinação qualitativa e quantitativa de micro-organismos indicadores, deteriorantes, e patogênicos contaminantes de alimentos através do preparo adequado da amostra e seu respectivo cultivo em meios de enriquecimento, seletivos e diferenciais. Testes bioquímicos e imunoensaios complementares para a determinação microbiológica de alimentos e água.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Claudia Dorta - Coordenador.

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  Coleta Seletiva Marília Sustentável (COSEMASU), Descrição: Estudo de coleta e destinação correta de subprodutos domésticos em dois bairros da cidade de Marília, São Paulo, orientando núcleos familiares e coletores de material reciclável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Gustavo Lana Soares - Coordenador / Fernanda Miller - Integrante / Anderson Veríssimo - Integrante.

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  Monitoramento em laboratório de microbiologia, Descrição: Métodos de contagem de micro-organismos: Câmara de Neubauer, Plaqueamento em superfície e profundidade. Métodos de inoculação e isolamento de microrganismos. Formulação de meios de cultura. Verificação de micro-organismos em manipuladores, superfícies e utensílios. Coleta e preparo de amostras de alimentos para a análise microbiológica. Isolamento e identificação de enterobactérias através de meios seletivo-diferenciais. Determinação qualitativa e quantitativa de micro-organismos indicadores, deteriorantes, e patogênicos contaminantes de alimentos através do preparo adequado da amostra e seu respectivo cultivo em meios de enriquecimento, seletivos e diferenciais. Testes bioquímicos e imunoensaios complementares para a determinação microbiológica de alimentos e água.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Claudia Dorta - Coordenador.

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  Monitoramento em laboratório de microbiologia, Descrição: Métodos de contagem de micro-organismos: Câmara de Neubauer, Plaqueamento em superfície e profundidade. Métodos de inoculação e isolamento de microrganismos. Formulação de meios de cultura. Verificação de micro-organismos em manipuladores, superfícies e utensílios. Coleta e preparo de amostras de alimentos para a análise microbiológica. Isolamento e identificação de enterobactérias através de meios seletivo-diferenciais. Determinação qualitativa e quantitativa de micro-organismos indicadores, deteriorantes, e patogênicos contaminantes de alimentos através do preparo adequado da amostra e seu respectivo cultivo em meios de enriquecimento, seletivos e diferenciais. Testes bioquímicos e imunoensaios complementares para a determinação microbiológica de alimentos e água.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Claudia Dorta - Coordenador.

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  Coleta Seletiva Marília Sustentável (COSEMASU), Descrição: Estudo de coleta e destinação correta de subprodutos domésticos em dois bairros da cidade de Marília, São Paulo, orientando núcleos familiares e coletores de material reciclável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Gustavo Lana Soares - Coordenador / Fernanda Miller - Integrante / Anderson Veríssimo - Integrante.

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  Monitoramento em laboratório de microbiologia, Descrição: Métodos de contagem de micro-organismos: Câmara de Neubauer, Plaqueamento em superfície e profundidade. Métodos de inoculação e isolamento de microrganismos. Formulação de meios de cultura. Verificação de micro-organismos em manipuladores, superfícies e utensílios. Coleta e preparo de amostras de alimentos para a análise microbiológica. Isolamento e identificação de enterobactérias através de meios seletivo-diferenciais. Determinação qualitativa e quantitativa de micro-organismos indicadores, deteriorantes, e patogênicos contaminantes de alimentos através do preparo adequado da amostra e seu respectivo cultivo em meios de enriquecimento, seletivos e diferenciais. Testes bioquímicos e imunoensaios complementares para a determinação microbiológica de alimentos e água.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Claudia Dorta - Coordenador.

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  Coleta Seletiva Marília Sustentável (COSEMASU), Descrição: Estudo de coleta e destinação correta de subprodutos domésticos em dois bairros da cidade de Marília, São Paulo, orientando núcleos familiares e coletores de material reciclável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Gustavo Lana Soares - Coordenador / Fernanda Miller - Integrante / Anderson Veríssimo - Integrante.

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  Coleta Seletiva Marília Sustentável (COSEMASU), Descrição: Estudo de coleta e destinação correta de subprodutos domésticos em dois bairros da cidade de Marília, São Paulo, orientando núcleos familiares e coletores de material reciclável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Gustavo Lana Soares - Coordenador / Fernanda Miller - Integrante / Anderson Veríssimo - Integrante.

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  Monitoramento em laboratório de microbiologia, Descrição: Métodos de contagem de micro-organismos: Câmara de Neubauer, Plaqueamento em superfície e profundidade. Métodos de inoculação e isolamento de microrganismos. Formulação de meios de cultura. Verificação de micro-organismos em manipuladores, superfícies e utensílios. Coleta e preparo de amostras de alimentos para a análise microbiológica. Isolamento e identificação de enterobactérias através de meios seletivo-diferenciais. Determinação qualitativa e quantitativa de micro-organismos indicadores, deteriorantes, e patogênicos contaminantes de alimentos através do preparo adequado da amostra e seu respectivo cultivo em meios de enriquecimento, seletivos e diferenciais. Testes bioquímicos e imunoensaios complementares para a determinação microbiológica de alimentos e água.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Claudia Dorta - Coordenador.

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  Monitoramento em laboratório de microbiologia, Descrição: Métodos de contagem de micro-organismos: Câmara de Neubauer, Plaqueamento em superfície e profundidade. Métodos de inoculação e isolamento de microrganismos. Formulação de meios de cultura. Verificação de micro-organismos em manipuladores, superfícies e utensílios. Coleta e preparo de amostras de alimentos para a análise microbiológica. Isolamento e identificação de enterobactérias através de meios seletivo-diferenciais. Determinação qualitativa e quantitativa de micro-organismos indicadores, deteriorantes, e patogênicos contaminantes de alimentos através do preparo adequado da amostra e seu respectivo cultivo em meios de enriquecimento, seletivos e diferenciais. Testes bioquímicos e imunoensaios complementares para a determinação microbiológica de alimentos e água.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Claudia Dorta - Coordenador.

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  Monitoramento em laboratório de microbiologia, Descrição: Métodos de contagem de micro-organismos: Câmara de Neubauer, Plaqueamento em superfície e profundidade. Métodos de inoculação e isolamento de microrganismos. Formulação de meios de cultura. Verificação de micro-organismos em manipuladores, superfícies e utensílios. Coleta e preparo de amostras de alimentos para a análise microbiológica. Isolamento e identificação de enterobactérias através de meios seletivo-diferenciais. Determinação qualitativa e quantitativa de micro-organismos indicadores, deteriorantes, e patogênicos contaminantes de alimentos através do preparo adequado da amostra e seu respectivo cultivo em meios de enriquecimento, seletivos e diferenciais. Testes bioquímicos e imunoensaios complementares para a determinação microbiológica de alimentos e água.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

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  Coleta Seletiva Marília Sustentável (COSEMASU), Descrição: Estudo de coleta e destinação correta de subprodutos domésticos em dois bairros da cidade de Marília, São Paulo, orientando núcleos familiares e coletores de material reciclável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Gustavo Lana Soares - Coordenador / Fernanda Miller - Integrante / Anderson Veríssimo - Integrante.

• 2011 - 2011

  Coleta Seletiva Marília Sustentável (COSEMASU), Descrição: Estudo de coleta e destinação correta de subprodutos domésticos em dois bairros da cidade de Marília, São Paulo, orientando núcleos familiares e coletores de material reciclável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Gustavo Lana Soares - Coordenador / Fernanda Miller - Integrante / Anderson Veríssimo - Integrante.

• 2011 - 2011

  Monitoramento em laboratório de microbiologia, Descrição: Métodos de contagem de micro-organismos: Câmara de Neubauer, Plaqueamento em superfície e profundidade. Métodos de inoculação e isolamento de microrganismos. Formulação de meios de cultura. Verificação de micro-organismos em manipuladores, superfícies e utensílios. Coleta e preparo de amostras de alimentos para a análise microbiológica. Isolamento e identificação de enterobactérias através de meios seletivo-diferenciais. Determinação qualitativa e quantitativa de micro-organismos indicadores, deteriorantes, e patogênicos contaminantes de alimentos através do preparo adequado da amostra e seu respectivo cultivo em meios de enriquecimento, seletivos e diferenciais. Testes bioquímicos e imunoensaios complementares para a determinação microbiológica de alimentos e água.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Claudia Dorta - Coordenador.

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  Coleta Seletiva Marília Sustentável (COSEMASU), Descrição: Estudo de coleta e destinação correta de subprodutos domésticos em dois bairros da cidade de Marília, São Paulo, orientando núcleos familiares e coletores de material reciclável.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Gustavo Lana Soares - Coordenador / Fernanda Miller - Integrante / Anderson Veríssimo - Integrante.

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  Monitoramento em laboratório de microbiologia, Descrição: Métodos de contagem de micro-organismos: Câmara de Neubauer, Plaqueamento em superfície e profundidade. Métodos de inoculação e isolamento de microrganismos. Formulação de meios de cultura. Verificação de micro-organismos em manipuladores, superfícies e utensílios. Coleta e preparo de amostras de alimentos para a análise microbiológica. Isolamento e identificação de enterobactérias através de meios seletivo-diferenciais. Determinação qualitativa e quantitativa de micro-organismos indicadores, deteriorantes, e patogênicos contaminantes de alimentos através do preparo adequado da amostra e seu respectivo cultivo em meios de enriquecimento, seletivos e diferenciais. Testes bioquímicos e imunoensaios complementares para a determinação microbiológica de alimentos e água.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Claudia Dorta - Coordenador.

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  Monitoramento em laboratório de microbiologia, Descrição: Métodos de contagem de micro-organismos: Câmara de Neubauer, Plaqueamento em superfície e profundidade. Métodos de inoculação e isolamento de microrganismos. Formulação de meios de cultura. Verificação de micro-organismos em manipuladores, superfícies e utensílios. Coleta e preparo de amostras de alimentos para a análise microbiológica. Isolamento e identificação de enterobactérias através de meios seletivo-diferenciais. Determinação qualitativa e quantitativa de micro-organismos indicadores, deteriorantes, e patogênicos contaminantes de alimentos através do preparo adequado da amostra e seu respectivo cultivo em meios de enriquecimento, seletivos e diferenciais. Testes bioquímicos e imunoensaios complementares para a determinação microbiológica de alimentos e água.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Claudia Dorta - Coordenador.

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  Monitoramento em laboratório de microbiologia, Descrição: Métodos de contagem de micro-organismos: Câmara de Neubauer, Plaqueamento em superfície e profundidade. Métodos de inoculação e isolamento de microrganismos. Formulação de meios de cultura. Verificação de micro-organismos em manipuladores, superfícies e utensílios. Coleta e preparo de amostras de alimentos para a análise microbiológica. Isolamento e identificação de enterobactérias através de meios seletivo-diferenciais. Determinação qualitativa e quantitativa de micro-organismos indicadores, deteriorantes, e patogênicos contaminantes de alimentos através do preparo adequado da amostra e seu respectivo cultivo em meios de enriquecimento, seletivos e diferenciais. Testes bioquímicos e imunoensaios complementares para a determinação microbiológica de alimentos e água.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda - Integrante / Claudia Dorta - Coordenador.

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