Bruna de Sousa Silva

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Participação em eventos

Produções bibliográficas

• VALE, V. L. C. . DETERMINAÇÃO DO TEOR DE FLAVANOIDES DO POLEN APICOLA DE APIS MELLIFERA EM ALAGOINHAS-BA.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SOUZA, R.S ; KARAM, V. M . Antimicrobial effect of the ethanolic extracts of the Apis mellifera L. bee pollen from residual fragments of the Atlantic Forest in Alagoinhas/ BA/Brazil.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SOUZA, R.S . AVALIAÇÃO ANTIMICROBIANA DO EXTRATO EM TAMPÃO SALINA FOSFATO (PBS) DE PÓLEN APÍCOLA DE APIS MELLIFERA.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• IV Seminario Bahiano das Licentura - IV Seminario Baiano do Pibid/IAT. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Projetos de pesquisa

• 2016 - 2017

  DETERMINAÇÃO DE FLAVANOIDES TOTAIS DO PÓLEN APÍCOLA EM MATA ATLÂNTICA DE ALAGOINHAS-BA., Descrição: O polen apicola, diferente daqueles colhidos diretamente das plantas e obtido da aglutinacao de diferentes graos de polen de varias fontes vegetais colhidos pelas abelhas, os quais são misturados com néctar e secreções das glândulas ipofaringeanas, como as enzimas α e s-glicosidase. Contem nutrientes como carboidratos, proteínas, aminoácidos, lipídeos, vitaminas e minerais, alem de carotenóides, flavonóides e fitosterois, sendo este o motivo da sua utilização como alimento alternativoe/ou suplemento alimentar. O grupo dos flavonóides geralmente ocorre em plantas na forma de glucídios, sendo uma das substâncias responsáveis pela atribuição do perfil sensorial de frutas, atribuindo-lhes o gosto característico. Os carotenóides são pigmentos naturais responsáveis pelas colorações do amarelo ao vermelho de flores, folhas, frutas,algumas raízes, gema de ovo, lagosta e outros crustáceos, peixes, pássaros et. tanto os flavanóides quanto os possuem propriedades farmacológicas que os fazem atuarem sobre os sistemas biológicos, por exemplo, como antioxidantes. O objetivo desse trabalho é determinar a concentração de flavonóides e carotenóides totais em pólen apícola fragmentos de Mata Atlântica em Alagoinhas/Bahia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Bruna De Sousa Silva - Coordenador.

• 2015 - 2016

  AÇÃO ANTIOXIDANTE DO PÓLEN APÍCOLA DE APIS MELIFERA DE FRAGMENTOS DE MATA ATLANTICA EM ALAGOINHAS-BA., Descrição: Os alimentos funcionais vêm ganhando nas indústrias seu espaço, já que podem ser definidos como aqueles que apresentam compostos que ajustam e/ou modulam o sistema fisiológico humano, de modo a promover a saúde e prevenir doenças, bem como aumentar as propriedades nutricionais dos alimentos. Desse modo os produtos apícolas vêm se destacando na área alimentícia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Bruna De Sousa Silva - Coordenador / Vera Lucia Costa Vale - Integrante.