Juliana Schmidt Galera
Mestre em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (USP - 2006), especialista em Gestão da Qualidade em Serviços e Recursos Humanos (UnB - 2002). Também especialista em Gerenciamento de Empresas (UFLA - 2000), graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista (UNESP - 1997). Atualmente atua como diretora e consultora no Instituto Pensare e como professora na Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC - GO.
Informações coletadas do Lattes em 28/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciências dos Alimentos
2003 - 2006
Universidade de São Paulo
Título: Substituição parcial da farinha de trigo por farinha de arroz (Oryza sativa L.) na produção de sonho - estudo modelo,Ano de Obtenção: 2006
Ursula Maria Lanfer Marquez.Palavras-chave: Produtos de panificação; farinha de trigo; farinha de arroz; Propriedades físico-químicas; Análise sensorial.Grande área: Ciências Agrárias
Especialização em Gestão da qualidade em serviços e recursos humanos
1999 - 2000
Universidade de Brasília, UnB
Título: Gestão da qualidade
Orientador: Aiporê Rodrigues de Moraes
Graduação em Engenharia de Alimentos
1993 - 1997
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Italiano
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Organização de eventos
GALERA, J.S. . XI Semana da Cultura e Cidadania PUC Goiás. 2010. (Outro).
Participação em eventos
III Congresso de Ciência e Tecnologia. Análise Financeira e proposta de melhoria para empresa varejista do segmento náutico. 2017. (Congresso).
III Congresso de Ciência e Tecnologia. Comparação e definição do melhor modelo de reposição de estoque de uma indústria gráfica em Goiás. 2017. (Congresso).
II Congresso de Ciência e Tecnologia. A utilização da ferramenta mapeamento de fluxo de valor (MFV) para a identificação de desperdícios e proposta de melhoria num banco de sangue. 2016. (Congresso).
Congresso de Engenharia e Tecnologia. Contruçao do(a) Engenheiro(a) Inovador(a). 2013. (Congresso).
Participação em bancas
GALERA, J.S.. Estudo sobre as devoluções de embalagens práticas usando as ferramentas da qualidade. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Análise da Viabilidade Econômica da Produção de Leite. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Aplicação do Lean Construction em uma obra de pequeno porte. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Gestão da logística em uma indústria de montagem de luminárias tipo LED. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Análise da viabilidade econômica-financeira de uma empresa do segmento PET. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Aplicação de indicadores de desempenho em uma indústria de confecção em Goiânia - GO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Estimativa da rentabilidade de fundos de investimento: a geração de modelos explicativos por regressão linear múltipla. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. ANÁLISE COMPARATIVA DA SITUAÇÃO ECONÔMICO-FINANCEIRA DE FRANQUIAS DE UMA FARMÁCIA DE MANIPULAÇÃO EM MARABÁ-PA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. MAPEAMENTO DO FLUXO DE VALOR DE UMA LINHA DE PRODUÇÃO EM UMA CONFECÇÃO DE PEQUENO PORTE.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. UMA ANÁLISE DO PAPEL E DA PERCEPÇÃO DO PROFISSIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO NA SOCIEDADE GOIANA.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. ANÁLISE E ESTUDO DAS LIMITAÇÕES: ESTUDO DE CASO EM UMA EMPRESA PRODUTORA DE RAÇÃO NA CIDADE DE INHUMAS GOIÁS.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. MELHORIA DO LAYOUT DE UM GALPÃO DE ARMAZENAMENTO DE RESÍDUOS: ESTUDO DE CASO DEME UM GRUPO DE CONCESSIONÁRIAS EM GOIÂNIA-GO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Análise de viabilidade econômica para a implantação de um shopping center voltado para as classes C e D em goiânia. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Análise de viabilidade econômica - abertura de um e-commerce de moda íntima feminina. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. ANÁLISE ECONÔMICA DE INVESTIMENTO DA IMPLANTAÇÃO DE UMA ACADEMIA DE CROSSFIT NA CIDADE DE MARABÁ-PA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. ANÁLISE DE VIABILIDADE ECONÔMICA PARA A ABERTURA DE UMA USINA INCINERADORA NO MUNICÍPIO DE PARAUAPEBAS-PA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. APLICAÇÃO DA FERRAMENTA DE MAPEAMENTO DO FLUXO DE VALOR EM UM AMBIENTE HOSPITALAR: ESTUDO DE CASO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. ANÁLISE DA VIABILIDADE ECONÔMICA DE CULTIVOS HIDROPÔNICOS EM GOIÂNIA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. ESTUDO DE VIABILIDADE ECONÔMICA: ARMAZENAGEM DE FEIJÃO EM ATMOSFERA REFRIGERADA NO OESTE DA BAHIA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. ANÁLISE ECONÔMICA DO CULTIVO CONSORCIADO DE SERINGUEIRA COM ABACAXI NA CIDADE DE MINAÇU. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. PROPOSTA DE PLANO DE AÇÃO PARA A REDUÇÃO DO ÍNDICE DE NÃO CONFORMIDADES EM UMA INDÚSTRIA MOVELEIRA DE MÉDIO PORTE: ESTUDO DE CASO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. READEQUAÇÃO DO PROGRAMA 5S A PARTIR DA METODOLOGIA 8S EM UMA INDÚSTRIA MOVELEIRA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. ANÁLISE DE VIABILIDADE ECONÔMICA PARA ABERTURA DE UMA LOJA DE BIJUTERIAS EM CATALÃO - GOIÁS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. ATUALIZAÇÃO E ANÁLISE DO CUSTO POR HORA DOS CENTROS PRODUTIVOS DE UMA INDÚSTRIA GRÁFICA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. ANÁLISE DA VIABILIDADE ECONÔMICA DE UM PROJETO FOTOVOLTAICO CONECTADO À REDE ELÉTRICA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. ANÁLISE DE VIABILIDADE ECONÔMICA DE EXPANSÃO EM UMA EMPRESA QUE OFERECE SERVIÇO TERCEIRIZADO NO RAMO ALIMENTÍCIO EM ANÁPOLIS ? GO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. AVALIAÇÃO TÉCNICA DO MÉTODO ATUAL DE EFCIÊNCIA PRODUTIVA: ESTUDO DE CASO DE UMA LINHA DE PRODUÇÃO DE UMA INDUSTRIA ALIMENTÍCIA.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Análise de viabilidade econômica - importação e distribuição de medicamentos oncológicos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. ANÁLISE DE VIABILIDADE ECONÔMICA PARA UMA EMPRESA DE VENDAS AMBULANTE DE AÇAÍ E SALADA DE FRUTAS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. ANÁLISE DE INVESTIMENTO NO RAMO DE MODA FEMININA NA REGIÃO METROPOLITANA DE GOIÂNIA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. AVALIAÇÃO DA IMPLEMENTAÇÃO DE SISTEMAS DE GESTÃO DA QUALIDADE. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. PADRONIZAÇÃO DE PROCESSOS: ESTUDO DE CASO APLICADO A UM LABORATÓRIO DIDÁTICO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Maldi.APLICAÇÃO DO CICLO PDCA EM UMA LINHA DE PRODUÇÃO DE CEREAIS E VEGETAIS ENLATADOS COMO FERRAMENTA DE MELHORIA CONTÍNUA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. QUALIDADE EM SERVIÇOS - ESTUDO DE CASO EM UMA CONCESSIONÁRIA DE AUTOMÓVEIS EM GOIÂNIA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. ANÁLISE DE VIABILIDADE ECONÔMICA PARA IMPLANTAÇÃO DE UM POSTO DE COMBUSTÍVEIS NA CIDADE DE CALDAS NOVAS ? GO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. ANÁLISE DA VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA DE UMA FRANQUIA DA MUNDO VERDE NA CIDADE ANÁPOLIS - GO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Machado.Implantação de programa 5S no setor de ferramentaria de uma indústria moveleira de médio porte. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Levantamento de custos de uma usina de reciclagem de resíduos de contruçao civil na cidade de Goiânia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Análise de mercado e formalizaçao de uma empresa de beneficiamento e distribuiçao de pescado. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Análise de viabilidade economica financeira para um industria de embalagens plasticas oxibiodegradaveis. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Higienizaçao industrial. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Substituiçao de ingedientes em gelados comestiveis. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Análise crítica de fluxogama de produçao de leite condensado. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Erros de rotulagem monitorados pela Vigilancia Sanitaria. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Caracteristicas do pao frances congelado e processado com diferentes parametros. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Avaliaçao higienico sanitarias dos supermercados de Goiania. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Determinação de indicadores de desempenho para avaliar a produção de bebidas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Estudo comparativo entre água de coco in natura e processada. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Redução de custos operacionais no processo de higienização. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Importância da logística para a indústria de alimentos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Estudo de incorprração de ar em sorvetes. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Bittencourt.Estudo de caso utilizando grupo de foco. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Utilização de controle estatístico de processo. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Revisão do manual de Boas Práticas de Fabricação. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Avaliação do processo de produção de lasanha congelada: estudo de caso Perdigão S/A. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Revisão bibliográfica Boas Práticas de Fabricação. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Coelho.Iogurte natural orgânico. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Abate humanitário em indústria de aves. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Estudo do desperdício em restaurante fast-food. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Estudo comparativo da qualidade de polpa de maracujá. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Processamento de bebida fermentada de jabuticaba. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Aspectos da produção de embalagens plásticas flexíveis de poliproileno. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Validação do Sistema CIP em laticínio. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Validação de metodologia analítica para a determinação de dextrose por volumetria. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Estruturação organizacional na empresa: Secretaria de Desporto. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Almeida Rodrigues.
GALERA, J.S.. Locação de veículos e o agronegócio. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Almeida Rodrigues.
GALERA, J.S.. Endomarketing. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Almeida Rodrigues.
GALERA, J.S.. Geração de renda e ativos ambientais para a produção de suínos com o uso de biodigestor. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Almeida Rodrigues.
GALERA, J.S.. Estudo da qualidade de água mineral: estudo de caso. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Estudo de caso da qualidade da água em escola pública. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Perdas de embalagens cartonadas: um estudo de caso. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Estudo da qualidade físico-química de tomate seco. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Determinação do coeficiente global do trocador de calor utilizado na ultrapasteurização de extrato solúvel de soja. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Controle de pH em meia carcaça bovina. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Desenvolvimento de barra de cereais com açaí. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Avaliação das perdas de embalagens flexíveis no empacotamento de biscoitos recheados. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Estudo da pasteurização da calda para produção à base de açaí. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Controle microbiológico na indústria de cerveja. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. estudo dos fatores que interferem na qualidade da polpa de tomate. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Monitoramento microbiológico do resfriamento de carcaças bovinas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Desenvolvimento de processo de fabricação de pasta de gergelim através da tostagem do grão. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Implantação do sistema de qaulidade no laboratório de bebidas do ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Avaliação de tratamento interno de água para sistemas geradores de vapor. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Avaliação de sistemas de tratamento de resíduos aplicados em laticínios de Goiânia e região. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Processos e operações na tipificação de farinha de trigo. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
GALERA, J.S.. Aspectos reelevantes na fabricação de pão de queijo. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.
Orientou
ESTUDO DE VIABILIDADE ECONÔMICA PARA A ABERTURA DE UMA FACÇÃO EM APARECIDA DE GOIÂNIA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
ANÁLISE DE CUSTOS DE TURNOVER, ABSENTEÍSMO E HORAS EXTRAS: ESTUDO APLICADO EM UMA LAVANDERIA INDUSTRIAL NO DISTRITO FEDERAL; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
ANÁLISE E REDUÇÃO DOS DESPERDÍCIOS DE PRODUÇÃO UTILIZANDO CONCEITOS DO LEAN MANUFACTURING EM UMA INDÚSTRIA MOVELEIRA NO ESTADO DE GOIÁS: ESTUDO DE CASO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
ANÁLISE DA VIABILIDADE ECONÔMICA DE UM EMPREENDIMENTO EM E-COMMERCE DO SEGMENTO PET; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
VIABILIDADE ECONÔMICO FINANCEIRA DE UM EMPREENDIMENTO DO PROGRAMA MINHA CASA MINHA VIDA NA CIDADE DE APARECIDA DE GOIÂNIA ? GO; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
CONSTRUÇÃO DE UMA FERRAMENTA DE GESTÃO DE GASTOS PARA MICROEMPRESAS RURAIS QUE QUE TÊM COMO PRINCIPAL ATIVIDADE ECONÔMICA A BONIVOCULTURA DE LEITE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
LEVANTAMENTO E ANÁLISE DE CUSTOS DE ESTOQUE EM UMA EMPRESA DO SETOR AUTOMOTIVO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
APLICAÇÃO DA FERRAMENTA LEAN PRODUCTION PARA ANÁLISE E REDUÇÃO DE PERDAS: ESTUDO DE CAMPO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Estudo de estoque no almoxarifado de um hospital em Goiânia com aplicação do inventário físico e programa 5S; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Análise do negócio e proposta de melhoria para uma empresa varejusta do segmento armarinhos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Aplicação de metodologias de custeio em empresas de serviços do segmento técnico-profissional; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Formação de preço de venda: Estudo de caso; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Utilização da metodologia DMAIC para análise de contas a receber de uma empresa de gases industriais; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Análise financeira de uma empresa varejista do ramo de calçados no interior de Minas Gerais; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Análise das estratégias organizacionais em uma indústria de madeira; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Comparação entre modelos de reposição de estoque dos 4 itens mais significativos de uma indústria gráfica em goiás; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Análise crítica da mudança de foco na gestão em uma organização do terceiro setor; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Aplicação de Previsão de demanda em uma padaria de supermercado em Senador Canedo; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Análise Financeira e proposta de melhoria para uma empresa varejista do segmento nautico; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Proposta de aplicação do modelo canvas para o lançamento de um aplicativo para gestão de pavimentação; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
COMPARAÇÃO ENTRE FATURAMENTO E MARGEM LÍQUIDA: ESTUDO DE CAMPO EM UM SUPERMERCADO NA REGIÃO METROPOLITANA DE GOIÂNIA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
PLANO DE NEGÓCIOS: PROJETO DE UMA EMPRESA PRODUTORA DE VÍDEOS EM GOIÂNIA-GO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
PROPOSTA DE MELHORIAS NO SISTEMA DE ESTOCAGEM DE UMA MICROEMPRESA DE AUTOPEÇAS EM GOIÂNIA-GO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
ANÁLISE DOS GASTOS DE UMA INDÚSTRIA MOVELEIRA LOCALIZADA EM GOIÂNIA-GO PARA A IDENTIFICAÇÃO DA MARGEM DE LUCRO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
IMPLANTAÇÃO DA METODOLOGIA PRODUÇÃO MAIS LIMPA (P+L) EM UMA INDÚSTRIA DE CONFECÇÃO SITUADA EM APARECIDA DE GOIÂNIA-GO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
PLANO DE NEGÓCIOS: PROJETO DE UM RESTAURANTE EM GOIÁS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
IMPLANTACAO DOS PROGRAMAS 5S E 5R'S EM UM SUPERMERCADO DE PEQUENO PORTE NO INTERIOR DE GOIÁS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
PROPOSTA DE LANÇAMENTO DE UM E-BOOK COM O USO DO MÉTODO KANVAS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
ANÁLISE DE TERCEIRIZAÇAO COM FOCO EM CUSTOS EM HOTELARIA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
AVALIAÇÃO DA IMPLANTAÇÃO DE UM SOFTWARE BPMS EM UM PROCESSO DE COMPRAS EM UMA CONCESSIONÁRIA DE MÁQUINAS AGRÍCOLAS E PEÇAS EM GOIÂNIA-GO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
A UTILIZAÇÃO DA FERRAMENTA MAPA FLUXO DE VALOR EM UM BANCO DE SANGUE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Utilizaçao do método PDCA para reduçao de perdas de arame; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Implantaçao do controle kanbam para o controle de estiques; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Elaboracao de um planjamento mestre da producao (PVC); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Análise da viabilidade economica de um estudio musical; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Metodologia cliente secreto; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Proposta de melhoria de arranjo físico - fabrica de moveis; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Kanban para controle de MP em uma padaria; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Planejamento estrategico para um salao de beleza; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Proposta de layout para embalagem de bebida lactea; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Proposta de layout de re-locallizaçao; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Analise da abnt iso 9001 em relacao a industria de alimentos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Padronizacao de processos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Gelados comestiveis formulados com leite bovino, bubalino e soja; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Avaliacao de fornecedores de um supermercado usando o OTIF; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Programa de agrotoxicos em alimenos - PARA; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Identificação de PCC's em linha de produção de saneantes domissanitários; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Elaboração de POP's para uma lavanderia; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Análise de viabilidade de um centro automotivo no município de goiânia; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Análise de viabilidade de um transportador revendedor retalhista localizado distante dos polos de distribuição combustível; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Avaliaçao da viabilidade de implantaçao de linha de engarrafamento: Estudo de caso; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Comparaçao de diferentes tipos de milho para produçao de pipoca expandida; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Substituiçao de ovo in natura por ovo em pó em pprodutos panificáveis; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Definiçao de parametros de fermentaçao para pão tipo frances; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Projeto de viabilidade economica de produçao de cervejas artesanais; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Avaliaçao sensorial de diferentes macarroes: durm, semola, farinha tipo 2; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Avaliação de embalagens plásticas flexíveis: estudo de caso Cepalgo Ltda; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Produção de queijo mussarela; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Amido resistente - aplicação; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Avaliação da vida de prateleira de palmito de pupunha; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Avaliação da qualidade de suco; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Avaliação da estabilidade de gordura vegetal hidrogenada; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Desenvolvimento de novos produtos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Desenvolvimento de novos produtos - pizza light; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
C; Ribeiro; Processamento e análise de novo produto: estudo de caso Cicopal Ltda; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Análise de custos: estudo de caso empório Sírio Libanês; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Avaliação das perdas de embalagens no acondicionamento de carne a vácuo através do ciclo PDCA; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Avaliação de rendimento de carcaça e cortes de frango: Estudo de caso na empresa Frangoiano; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Avaliação das perdas de embalagem na linha de envase de condimentos preparados da empresa Saborella Ltda; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Impacto da gripe aviária na produção de frangos in natura na unidade Perdigão - Rio Verde; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Avaliação do processo de produção de miúdos de frango - influência no peso final do produto coração; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Monitoramento da presença de Listeria monocytogenes em frigorífico de avos e suínos; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Desenvolvimento de pizza tipo pan: estudo de caso na Perdigão S/A; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Substituição parcial de farinha de trigo por farinha de arroz em produtos de panificação; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Rastreabilidade em indústria de embalagens plásticas flexíveis; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Avaliação de temperaturas em câmaras frias: estudo de caso na Centro Oeste Foods; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Implantação da ISO 9001-2000 na empresa Cargill Agrícola S/A; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Almeida Rodrigues; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Análise crítica do sistema APPCC: estudo de caso perdigão Ltda; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Almeida Rodrigues; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Avaliação de perdas em processos produtivos; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração de Empresas) - Faculdade Almeida Rodrigues; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Estudo sobre a possibilidade de utilização de fibra de soja na produção de pão de forma; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Análise sensorial de um gelado comestível de cupuaçu e soja; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Avaliação de problemas em embalagens: estudo de caso Unilever Bestfoods; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
; Pesquisa e desenvolvimento de uma nova bebida a base de limão; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Desenvolvimento de novos produtos: empresa Super frango Ltda; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Avaliação de diferentes processamentos de ovos para a indústria de alimentos; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Desenvolvimento de novo processo para produção de salgadinhos fritos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Avaliação do uso da enzima xilanase em biscoitos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Beneficiamneto de gãos de soja; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Otimização do tempo de análise de lipídios em carne mecanicamente separada - CMS; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Análise da vida de prateleira de pães acondicionados em diferentes sistemas de fechamento; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Estudo dos métodos direto e esponja na fabricação de pães; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Avaliação do uso de tomates verdes em purê de tomate; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Avaliação de despedícios em linha de produção de biscoitos tipo wafer; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Avaliação dos pontos de perdas nas etapas de processamento de conservas de milho; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Avaliação de temperaturas de produtos em câmara fria e de congelamanto; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Processo de rastreabilidade em lingüiças tipo frescal; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Embalagens para biscoitos tipo cream-cracker; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Processamento de biscoito de cream-cracker; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Juliana Schmidt Galera;
Produções bibliográficas
-
PFRIMER, R. T. ; GALERA, J.S. . Aplicação de metodologias de custeio em empresas de serviços do segmento técnico-profissional. Brazilian Journal of Business , v. 1, p. 142, 2019.
-
Pfrimer, Rüdiger Teixeira ; Galera, Juliana Schmidt . APLICAÇÃO DE METODOLOGIAS DE CUSTEIO EM EMPRESAS DE SERVIÇOS DO SEGMENTO TÉCNICO-PROFISSIONAL. In: Carlos Alberto Tras; Janaína Cazini. (Org.). Alinhamento Dinâmico da Engenharia de Produção 2. 2ed.: Atena Editora, 2019, v. , p. 100-113.
-
Pfrimer, Rüdiger Teixeira ; Galera, Juliana Schmidt . APLICAÇÃO DE METODOLOGIAS DE CUSTEIO EM EMPRESAS DE SERVIÇOS DO SEGMENTO TÉCNICO-PROFISSIONAL. In: ENEGEP 2018 Encontro Nacional de Engenharia de Produção, 2018, MACEIO/AL - BRASIL, 2018.
-
GALERA, J.S. ; HEINEMANN, R.J.B. ; LANFER-MARQUEZ, U.M. . Efeito da substituição parcial de farinha de trigo por farinha de arroz na absorção de óleo em sonhos. In: XIX CBCTA Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Recife. Anais do Congresso, 2004. v. 1.
-
ALMEIDA,R.P. ; COSTA,J.C.C.P. ; GALERA, J.S. . Desenvolvimento de um novo produto: biscoitos a base de arroz. In: Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009, Campinas. Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009.
-
GOMES,C.S. ; COSTA,J.C.C.P. ; GALERA, J.S. . Substituição de ovo em casca por ovo em pó em produtos de panificação. In: Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009, Campinas. Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009.
-
COSTA,J.C.C.P. ; GALERA, J.S. . Avaliação físico-química da semente de abóbora (Curcubita pepo L.). In: Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009, Campinas. Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009.
-
COSTA,J.C.C.P. ; GALERA, J.S. . Aplicação de farinha de semente de abóbora em pães. In: Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009, Campinas. Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009.
-
Ferreira, S.M. ; GALERA, J.S. . Avaliação de pão de queijo recheado produzido com fécula de mandioca e farinha de arroz. In: XI Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2005, Campinas. Anais do Congresso, 2005.
-
GALERA, J.S. ; Fagundes, C.A.A. ; LANFER-MARQUEZ, U.M. . Avaliação da substituição parcial de farinha de trigo por farinha de arroz em produto de panificação frito (sonho) sobre a absorção de óleo. In: VI Simpósio latino americano de ciência dos alimentos, 2005, Campinas. Anais do congresso, 2005.
-
Lara, J.M. ; GALERA, J.S. . Avaliação de pães produzidos com farinha de arroz e glúten vital. In: VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas. Anais do congresso, 2005.
-
GALERA, J.S. ; Lopes, V.C. ; Quirino, V.N. ; Rosa, R.C.P. . Avaliação do uso de farinha de trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum Moench) em produtos de panificação. In: VI Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2005, Campinas. Anais do Congresso, 2005.
-
MARTINS, K. F. ; SA, L. A. ; GALERA, J.S. ; SILVA, A. M. L. . Desenvolvimento e propriedades tecnológicas de amido de trigo especial para fenilcetonúricos. In: V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003.
-
SA, L. A. ; MARTINS, K. F. ; GALERA, J.S. ; SILVA, A. M. L. . Avaliação das propriedades físico químicas de amido de trigo especial para a dieta de fenilcetonúricos. In: V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003.
-
Alvarenga, V.O. ; GALERA, J.S. ; Maitan, V.R. . Avaliação da qualidade microbiológica de pães de forma comercializados em Goiânia-Go. In: XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003, Florianópolis. Anais do Congresso, 2003.
-
GOUVEIA, L. B. ; GALERA, J.S. . Análise financeira e proposta de melhoria para uma empresa do segmento náutico. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Caldas, M.A. ; GALERA, J.S. . Comparação e definição do melhor modelo de reposição de estoque de uma indústria gráfica em goiás. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
GALERA, J.S. . Instituto Pensare Eireli ME. 2020.
GALERA, J.S. . Instituto Pensare Eireli ME. 2019.
GALERA, J.S. . S&R INDUSTRIA DE ALIMENTOS LTDA. 2019.
GALERA, J.S. . Instituto Pensare Eireli ME. 2018.
GALERA, J.S. . Instituto Pensare Eireli ME. 2017.
GALERA, J.S. . Arte Alimentos. 2016.
GALERA, J.S. . Instituto Pensare Eireli ME. 2016.
GALERA, J.S. . Instituto Pensare Ltda. 2015.
GALERA, J.S. . Supermercado Moreira Ltda. 2014.
GALERA, J.S. . Instituto Pensare Ltda. 2014.
GALERA, J.S. . Supermercado Moreira Ltda. 2013.
GALERA, J.S. . Instituto Pensare Ltda. 2013.
GALERA, J.S. . Supermercado Moreira Ltda. 2012.
GALERA, J.S. . Instituto Pensare Ltda. 2012.
GALERA, J.S. . Supermercado Moreira Ltda. 2011.
GALERA, J.S. . Instiuto Pensare Ltda. 2011.
GALERA, J.S. . Supermercado Moreira Ltda. 2010.
GALERA, J.S. . Instituto Pensare Ltda. 2010.
GALERA, J.S. . Supermercado Moreira Ltda. 2009.
GALERA, J.S. . Supermercado Moreira Ltda. 2008.
GALERA, J.S. . Supermercado Moreira Ltda. 2007.
GALERA, J.S. . Supermercado Moreira Ltda. 2004.
GALERA, J.S. . Supermercado Moreira Ltda. 2002.
GALERA, J.S. . Guará Distribuidora de Alimentos Ltda. 2001.
GALERA, J.S. . Parecer técnico processo no. 200800046000686 - Governo do Estado de Goiás. 2009.
GALERA, J.S. . Perícia judicial 1a. Vara Cível da Comarca de Goiânia-GO - processo 200803665002. 2008.
GALERA, J.S. . Schmidt & Galera Ltda. 2006.
GALERA, J.S. . Schmidt & Galera Ltda. 2005.
GALERA, J.S. . Schmidt & Galera Ltda. 2004.
GALERA, J.S. ; SIQUEIRA, D. . Instituto Pensare Eireli ME. 2020; Tema: Instagram Instituto Pensare. (Rede social).
GALERA, J.S. ; SIQUEIRA, D. . Clínica Médica Pediátrica Le Petit. 2020; Tema: Instagram Le Petit. (Rede social).
GALERA, J.S. ; SIQUEIRA, D. . Casca Ruiva - Indústria de Alimentos. 2020; Tema: Instagram Casca Ruiva - Indústria de Alimentos. (Rede social).
GALERA, J.S. ; SIQUEIRA, D. . Gastro Salustiano - Clínica Médica. 2020; Tema: Instagram Gastro Salustiano - Clínica médica. (Rede social).
GALERA, J.S. . Instituto Pensare Eireli ME. 2020. (Site).
GALERA, J.S. . Casca Ruiva - Indústria de Alimentos. 2020. (Site).
GALERA, J.S. . Gastro Salustiano - Clínica Médica. 2020. (Site).
GALERA, J.S. ; SIQUEIRA, D. . Gastro Salustiano - Clínica Médica. 2020. (Rede social).
GALERA, J.S. . Casca Ruiva - Indústria de Alimentos. 2020. (Rede social).
GALERA, J.S. ; SIQUEIRA, D. . Instituto Pensare Eireli ME. 2020. (Rede social).
GALERA, J.S. ; SIQUEIRA, D. . Clínica Médica Pediátrica Le Petit. 2020. (Rede social).
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Pontifícia Universidade Católica de Goiás, Centro Técnico-Científico. , Av. Universitária, 1069 - MAF, Setor Universitário, 74605010 - Goiânia, GO - Brasil, Telefone: (62) 39461371, Fax: (62) 39461371
Experiência profissional
2000 - Atual
Pontifícia Universidade Católica de GoiásVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 12
2017 - 2019
Pontifícia Universidade Católica de GoiásVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente - Núcleo Docente Estruturante EngProd, Carga horária: 40
2010 - 2012
Pontifícia Universidade Católica de GoiásVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora Curso Eng. Alimentos, Carga horária: 40
2001 - 2003
Pontifícia Universidade Católica de GoiásVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Coordenadora Lab. Eng. Alimentos, Carga horária: 40
Outras informações:
Implantação e coordenação dos laboratórios de Engenharia de Alimentos e de suas respectivas aulas práticas, coordanação do projeto de prestação de serviços e dos programas de extensão oferecidos pela Engenharia de Alimentos.
2010 - Atual
Instituto Pensare LtdaVínculo: Sócia/administradora, Enquadramento Funcional: Diretora, Carga horária: 20
2014 - 2016
Arte AlimentosVínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Eng. Alimentos, Carga horária: 10
2006 - 2007
Faculdade Almeida RodriguesVínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 10
Outras informações:
Docente das disciplinas administração da produção I e II e, orientadora de trabalhos de conclusão de curso.
1999 - 2000
Mabel - Cipa Alimentos LtdaVínculo: Funcionária, Enquadramento Funcional: Supervisor Garantia da Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Principais atribuições: treinamentos técnicos, levantamentos e análises de custos, coordenação de equipe, execução e implantação de projetos, assessoria técnica.
1998 - 1999
SADIA S/A.Vínculo: Funcionária, Enquadramento Funcional: Supervisora da Garantia da Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Principais atribuições: criação e gestão do dep. de Garantia da Qualidade da unidade de Ponta Grossa - Pr, treinamentos técnicos, adm. de orçamento, coordenação de equipe, implantação de projetos, assessoria técnica.
Experiência internacional na Itália - Antica Pasteria Spa/Milão (Fábrica de massas) e Roncadin Spa/Meduno (Fab. de pizzas)com objetivo principal de adquirir know-how para compor a equipe de implantação da fábrica de massas frescas e pizzas congeladas da Sadia.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Juliana Schmidt Galera e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?