Rosemary Rodrigues Silva

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Minas Gerais (1989), mestrado em Bioquímica e Imunologia pela Universidade Federal de Minas Gerais (1993) e doutorado em Bioquímica e Imunologia pela Universidade Federal de Minas Gerais (1997). Atualmente é professor assistente do Centro Universitário de Belo Horizonte. Tem experiência na área de Bioquímica, com ênfase em Bioquímica, atuando principalmente nos seguintes temas: stability studies antivenoms, inflamação e vitaminas, atividade física e nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 13/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Bioquímica e Imunologia

1993 - 1997

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Termoestabilidade de soro antifiofidico e osmolitos
Orientador: Marcelo Santoro
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências da Saúde

Mestrado em Bioquímica e Imunologia

1991 - 1993

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Reação imunoenzimática (ELISA) para identificar, diferenciar e quantificar os venenos de serpentes dos gêneros Crotalus e Bothrops., Ano de Obtenção: 1993
Orientador: Carlos Ribeiro Diniz e Carlos Chavez-Olórtegui
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Ciências Biológicas

1985 - 1989

Universidade Federal de Minas Gerais

Formação complementar

2019 - 2020

Metodologias ativas com Google Slides, Formulários e Classroom. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBH, Brasil.

2019 - 2019

Metodologias para aprendizagem aplicadas a grandes turmas. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBH, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Participação em eventos

Oficina Docente - Didática: o perfil do docente na contemporaneidade. 2011. (Oficina).

IV Sinutri: Nutrição, Atividade Física e Saúde. 2007. (Encontro).

Curso: Meios e Eventos de Ensino e Aprendizagem. 1998. (Outra).

Curso de Especialização em administração e manejo de unidade de conservação.Palestrante no curso de Especialização em administração e manejo de unidade e conservação.. 1993. (Encontro).

Simpósio de Comunicação Neuronal. 1993. (Simpósio).

VII Encontro de Biologia. 1993. (Encontro).

VI Semana de Estudos de Biologia - ICB/UFMG. 1993. (Encontro).

III Encontro de Pesquisa do ICB. 1992. (Encontro).

III Semana de Estudos de Biologia. 1990. (Encontro).

II Semana de Estudos em Biologia. 1989. (Encontro).

IV Seminário Internacional sobre AIDS. 1989. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Cristiana Soave

chaves, A. C. L.;SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; AMARAL, F. C.. Ensino de embriologia: material didático utilizando imagens e textos com base na teoria cognitiva da aprendizagem sobre a implantação do embrião no útero. 2010. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ensino de Ciências e Matemática) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais.

Aluno: Luzimar Célia de Souza

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; chaves, A. C. L.; Oliveira, L. M. R.. Uma proposta metodológica humanista sobre alimentação e saúde no ensino fundamental. 2009. Dissertação (Mestrado em Educação) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais.

Aluno: Evaldo Cardoso Gomes

chaves, A. C. L.;SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.. Ensino do desenvolvimento embriológico do sistema cardinal baseado na teoria cognitiva de aprendizagem multimídia. 2009. Dissertação (Mestrado em Educação) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais.

Aluno: Marina Lima Tavares

Mortimer, E. F.; Nino El-Hani, C.;SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.. Argumentação em sala de aula de biologia sobre teoria sintética da evolução. 2009. Tese (Doutorado em Educação) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Letícia Olga Cota Lima

DOURADO, L. P. A.;SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.. Criopreservação de tecido ovariano em meninas pré-púberes com câncer. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Karoline Mendes, Maria Luísa Vieira, Marina Melo Campos

Moura, L. P.;SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.. Principais complicações decorrentes do uso de toxina botulínica, preenchimentos com ácidos e fios para fins estéticos.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Renata Amaral Freitas

Rodrigues, D. F.;SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.. Dieta sem glúten e sem caseína como tratamento alternativo no transtorno autista. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Maria Garcia Reis, Sabrina Cedro Batista

Lovato, L.;SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.. Tendência a ortorexia nervosa no curso de Nutrição do Unibh. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Raiany Araujo Santos

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; FONSECA, M. S.. Investigação da duração da resposta imune celular antiamarílica em adultos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Isabella Fernandes Rodrigues Bernardes

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; FONSECA, M. S.. Caracterização molecular das proteínas L-treonina desidrogenase, cofilina e tripanotionaredutase em cepas Trypanosoma cruzi sensíveis e resistentes ao Benzonidazol.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Isabela Aurora Rodrigues

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; FONSECA, M. S.. Caracterização do antígeno de Schistosoma mansoni, Sm-p40, potencialmente capaz de distinguir os estados clínicos da esquistossomose mansônica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Juliane Ketlei Estefani O

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; PAULA, B. M. D.. S. Cruz.A importância de se aplicar a pesquisa de satisfação em restaurante: uma revisão bibliográfica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Nayane Teixiera Brito

Silveira, T. M. L.;SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.. Quinoa: aspectos nutricionais e utilização pela indústria de panificação. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Anna Luíza Lacombe e Isabela Rabello

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.. Os prebióticos no leite materno e na alimentação complementar de crianças de 0 a 2 anos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Claúdia Maria Oliveira Amorin

Saldanha-Silva, Janaína Cláudia; Pacheco, Nívea;SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.. Obesidade, resistência à insulina e diabetes tipo 2: etiologia, prevenção e cuidados nutricionais. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Doralice da Costa Amorim e Wallace Neli Titonelli

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; Maia, I. C. M. P.; Oliveira, H. P.. Padronização com fichas técnicas de uma Unidade de Alimentação e Nutrição de BH. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Mirian de Castro Silva

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; MAZOCHI, Vanessa; Magalhães, E. N.. Contribuição da nutrição para o melhor desempenho do atleta. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Ana Paula Santana, Luciana Pimentel e Raphaella Oliveira

Martins, Aline Stangherling; Pinto Dias, Mara C. A.;SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.. Avaliação de alimentação complementar de crianças de 4 a 12 meses em uma escola particular de BH. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Elisa Francisca Santos

MAZOCHI, Vanessa; BARBOSA, Maria Cristina Albuquerque;SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.. Desenvolvimento do comportamento alimentar infantil e as consequencias da má alimentação. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Beatriz Lobato Araújo, Aline Fontes e Edna Carvalho

Segall, S. D.;SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; Zica, M. R. D.. Consumo de adoçantes artificiais em escola particular de BH: implementação de programa de comunicação e reeducação alimentar. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Gilka Carvalho, Ana Paula Silva e Jordânia Fátima Jorge

Oliveira, E. R.;SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; Silveira, T. M. L.. Influência do consumo de café no diabetes tipo 2. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Lorena Santiago e Thais Ferreira Santos

Leite, C. B.;SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; Freitas, M. M. C.. A atuação dos probióticos e a estimulação do sistema imune. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Lice Ferreira Marques e Camila Amaral Mourão

Leite, C. B.;SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; MAZOCHI, Vanessa. Aspectos da obesidade infantil. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Zenólia Medeiros Damázio

MILAGRES, Flávia;SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; FIALHO, Daniela. Desenvolvimento e análise sensorialde uma preparação contendo triptofano. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Adriana Miranda, Maria Luíza Silva e Sirlene Almeida

Santos, Cecy Maria Lima;SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; Freitas, M. M. C.. Avaliação da disponibilidade de nutrientes das refeições oferecidas à idosas residentes em uma instituição asilar de BH. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Suzana Coelho e Carolina Breves e Renata Dias da Silva

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; MILAGRES, Flávia; FIALHO, Daniela. Planejamento alimentar no controle da síndrome pré-menstrual. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Camila Kenya Costa e Diego Fonseca Teixeira

DAYRELL, Cristiane Martins Rocha;SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.. Avaliação quantitativa e qualitativa da ingestão de proteínas em um grupo de nadadores. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Amanda Almeida e Carolina Lins e Lahameyer Figueiredo

Ramos, S. Alves;SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.. Adequação nutricional do almoço de um restaurante industrial segundo as novas recomendações o PAT. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Joyce Batista e Tatiana Pires

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; BARBOSA, Maria Cristina Albuquerque. Soja no tratamento do diabetes tipo II. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Maria Gorete Oliveira Laignier

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; DAYRELL, Cristiane Martins. Radicais livres na atividade física x alimentação. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Gisele Pereira e Mariana Andrade e Christiane Paulucci

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; CHEIB, Vicência Barbosa Pereira. Papel da glutamina nas doenças inflamatórias intestinais. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Flávia Fróes e Clara Chaves e Fernanda Freitas

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; CHEIB, Vicência Barbosa Pereira. Uso de frutooligossacarídeos na Saúde Humana. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Josemar Campos Passos e Paula Martins Castro

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; DAYRELL, Cristiane Martins Rocha. Intervenção nutricional em praticantes de musculação no processo de emagrecimento. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Caroline A

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; NEUMANN, Elizabeth. Cardoso da Silva.Carotenóides: ação antioxidante em doenças cardiovasculares e câncer.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Cora de Oliveira Castro

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; FERNANDES, Ludmila Andrade. Análise crítica das funções e propriedades da vitamina E: riscos da suplementação.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Kelly Magalhães e Vanessa Cândido da Silva

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.PENAFORTE, Claudia Lopes. Efeito da suplementação de vitaminas C e E na peroxidação lipídica induzida por carragenina 1% em camundongos swiss.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Fisioterapia) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Carolina Viana, Christiane Lacerda, Gabriela Rocha, Izabela

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.PENAFORTE, Claudia Lopes. Estudo Experimental da radiação laser de baixa intensidade em cepas de staphylococcus aureus e pseudomonas aeruginosa.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Fisioterapia) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Marina Damião e Renata Barbosa e Letícia Soares de Sá

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; MAZOCHI, Vanessa. Contagem de carboidratos e diabetes. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Cristiano Moreira e Larissa Ribeiro e Vanessa Rezende

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; BICALHO, Ana Flávia Xavier. Fibra solúvel no tratamento do diabetes e dislipidemias. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Érica Leandro Marciano Vieira

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; FERNANDES, Ludmila Andrade. Aspectos imunológicos das doenças intestinais inflamatórias e os benefícios dos ácidos graxos de cadeia curta nestas infermidades. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Fabiana Bastos Lima

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; PACÍFICO, Ana Paula. Importância dos ácidos graxos de cadeia longa no desenvolvimento infantil. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Flávia M

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R.; NEUMANN, Elizabeth. Mortimer, Isabela M. M. de Assis, Raquel S. Lemos.Efeito da ingestão de fibras dietéticas sobre diabetes mellitus 2. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Orientou

Carolina Gonçalves Lima e Naiane Amaral Silva

Utilização da genética forense na Perícia Criminal; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Beatriz Karine Rodrigues Silva

Células tronco embrionárias e bioética; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Nayara Neto Magalhães e Aline Cristiane Brito de Souza

Estresse crônico e sua correlação com o Herpes labial recorrente; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Ana Claudia Rodrigues Teixeira e Melissa Costa Coelho

Hipercolesterolemia Precoce: avaliação de fatores de risco e doenças associadas em crianças e adolescentes,referentes a dados e regiões brasileiras, segundo uma revisão integrativa da literatura; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Bernardo Freire Starling Soares

Mindfulness no tratamento da obesidade; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Bernardo Pinheiro Baldez

Alergia Alimentar; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Dayana C

Brito e Hereny Eliana da Silva; Fenilcetonúria: aspectos gerais; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Guilherme Marques de Andrade Pinto

Efeitos da insulina e da hipóxia em tratamentos de câncer; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Ana Luíza Santos, Lorena Costa e Thaís Souza

Efeito da suplementação protéica na hipertrofia muscular de atletas e praticantes de atividade física; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

La'Raynne Cinelle Elias

Efeitos do uso de dietas com severas restrições energéticas e períodos prolongados de jejum para a perda de peso; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Fabiana Xavier, Milena Moura e Ana Paula Barbosa

Ação das incretinas em obesos mórbidos e portadores de Diabetes tipo 2 submetidos à cirurgia bariátrica; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Débora Melo Lino e Karen Borgatti Nascimento

Vitamina E, ômega 3 e selênio no câncer de colorretal; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Valéria Freitas, Fabiana Gonzaga e Raquel Naiale

Osteoporose e a ingestão de proteínas na dieta; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Raquel do Vale Miranda e Daniela Gonçalves

Nutrientes antioxidantes na fotoproteção cutânea; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Natalie Dias, Jacqueline Santos e Luciana Lustosa Torres

Consequências nutricionais na cirurgia bariátrica; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Ana Luíza F Souza, Thaís G Moreira e Alexandre M M Freitas

Interações entre síndrome da apnéia obstrutiva do sono e obesidade; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Ana C A Sacramento, Djenine L Oliveira e Helen C D Artur

Efeito da rutina no aumento do colesterol HDL; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Tássia Shimóide e Thaís Oliveira e Kamila Soares

Utilização de medidas caseiras em inquéritos de consumo alimentar; 2007; 27 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Isabela Chaves e Ana Maria Cordeiro e Tatiane Fontes

A obesidade e a distribuição adequada dos macronutrientes na dieta; 2007; 33 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Fernanda Campos Rabelo

Obesidade e Comportamento alimentar; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Michelle de Andrade Hott e Tatiane Madureira Carvalho

O uso dos fármacos na obesidade; 2006; 25 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Cristiane Fernandes e Karina Lacerda e Marcos Drummond

A influência da atividade física e da dieta no emagrecimento; 2006; 26 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Carla Seixas Lara e Gabriela Bolzan Leal

Alterações Bioquímicas da Síndrome metabólica; 2006; 28 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação Em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Elizabet Aparecida Ferreira e Patrícia Axer Vieira Batista

Radicais livres, exercício físico e dieta antioxidante; ; 2005; 28 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Almir Ferreira e Caroline Gischewski e Mariana Almeida Lana

Diabetes Mellitus tipo 2 e fatores que podem gerar a resistência insulínica; 2005; 24 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Tatiana Cruz Batista Soares e Joane Barroso Machado

Intervenção da soja nas doenças crônicas; 2005; 23 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Elisabeth da Silva e Polyanna Martiniano Mayrink

Influência dos hábitos alimentares na acne; 2005; 25 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Rosemary Rodrigues Silva;

Produções bibliográficas

SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R. ; ANTUNES, Gabriela ; VELARDE, David ; SANTORO, Marcelo . Stability studies of hyperimmune horse antivenoms.. Toxicon , Grâ-Bretanha, v. 37, n.1, p. 33-45, 1999.
SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R. ; OLÓRTEGUI, Carlos Chavez ; PENAFORTE, Claudia Lopes ; DINIZ, Carlos Ribeiro . An enzyme linked immunosorbent assay that discriminates Botrops sp from Crotalus durissus snake venoms in Brazil. Toxicon , Grã-Bretanha, v. 35, n.2, p. 253-260, 1997.
SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R. ; SANTORO, Marcelo ; MAGALHÃES, Arinos ; MARTINS, Sônia . Purification and stability of immunoglobulins from Lachesis muta muta antivenom.. Toxicon , Grã-Bretanha, v. 35, n.8, p. 1229-1238, 1997.
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SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R. ; MOREIRA, Thaís Garcias ; SILVA, Marina Souza e ; OLIVEIRA, Priscila Guimarães ; OLIVEIRA, Ana Raquel Ribeiro de ; AGUIAR, Ana Flávia Gomes de ; DAMÁSIO, Zenólia F Medeiros . Terapêutica nutricional em processos inflamatórios com chá verde. In: III congresso Mineiro de Nutrição Clínica, 2006, Belo Horizonte, 2006.
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SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R. . Desenvolvimento de testes imunoenzimáticos para detecção de antígenos específicos dos venenos de serpentes dos gêneros Bothrops e Crotalus.. In: XXXII Congresso Brasileiro de Medicina Tropical, 1996, Goiânia, 1996.
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SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R. . Ensaio imunoenzimático (ELISA) para identificar, diferenciar e quantificar peçonha das serpentes dos gêneros Bothrops e Crotalus.. In: XXII Reunião da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecula, 1993, Caxambu - Minas Gerais. Anais do XXII Reunião da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 1993.
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SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R. . Bioquímica da Nutrição: Bioquímica fisiológica da nutrição e metabolismo energético - Foco em obesidade. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R. . Bioquímica da nutrição - Foco em obesidade. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R. . Metabolismo energético - Foco em obesidade. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILVA, R. R. ou Rodrigues-Silva, R. . Erros inatos do metabolismo. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Projetos de pesquisa

2005 - 2007

Terapêutica nutricional com vitaminas e chá verde em camundongos., Descrição: Este projeto envolve a participação de alunos do curso de nutrição. A aluna Thaís Garcias Moreira recebeu uma bolsa de iniciação científica da PAPEMIG durante o ano de 2006. Os resultados obtidos com este projeto foram apresentados no SEPEX (semana de iniciação científica do UNI-BH) em 2005 e 2006 e também foram enviados para o 14o CLN (Congresso Latinoamericano de Nutrición) e para o III Congresso Mineiro de Nutrição Clínica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (15) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Rosemary Rodrigues Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa / Centro Universitário de Belo Horizonte - Bolsa / Centro Universitário de Belo Horizonte - Remuneração.

Prêmios

2015

Professora Paraninfa, Formandos do curso de Biomedicina do Centro Universitário UniBH.

2012

Professora homenageada, Formandos do curso de Nutrição do Centro Universitário de Belo Horizonte.

2012

Professora Homenageada - Honra ao Mérito, Formandos do Curso de Nutrição do UNIBH.

2010

Patrona, Formandos do curso de Nutrição do Centro Universitário de BH.

2008

Professora Homenageada, Formandos do curso de Nutrição do Centro Universitário de Belo Horizonte.

2007

Professora Homenageada, Formandos do Curso de Nutrição do Centro Universitário de Belo Horizonte.

2006

Professora Homenageada, Formandos do curso de Nutrição do Centro Universitário de Belo Horizonte.

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro Universitário de Belo Horizonte, Centro Universitário de Belo Horizonte - Campus Estoril. , Avenida Professor Mário Werneck - até 1923/1924, Estoril, 30455610 - Belo Horizonte, MG - Brasil, Telefone: (31) 33199324

Experiência profissional

1999 - Atual

Centro Universitário de Belo Horizonte

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor assistente, Carga horária: 20

Atividades

08/1999
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bioquímica, Citologia e Histologia Básica, Genética Humana, Imunologia Básica

1997 - 1999

Escola do SESI - Benjamim Guimarães

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor cooperado, Carga horária: 20

Outras informações:
Curso Técnico de Biotecnologia

Atividades

02/1997 - 06/1999
Ensino,Disciplinas ministradas, Noções de Biologia Molecular, Noções de Imunologia, Química Biológia I, Química Biológica II

1991 - 1993

Fundação Ezequiel Dias

Vínculo: Bolsista da CAPES, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0

Outras informações:
Participação em projeto de Pesquisa: Desenvolver um teste de reação imunoenzimática (ELISA) para identificar diferentes venenos de serpentes. Bolsista de Aperfeiçoamento e de Mestrado (CAPES).

Atividades

03/1991 - 08/1993
Estágios , Centro de Pesquisas e Desenvolvimento, Divisão de Pesquisa.Estágio realizado, Projeto orientado pelo professor Carlos Chavez Olórtegui.

1989 - 1990

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Bolsista iniciação científica, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Título do projeto de pesquisa: Purificação de um inibidor de RNAse extraído de placenta humana.

Atividades

08/1989 - 07/1990
Estágios , Instituto de Ciências Biológicas, Departamento de Microbiologia.Estágio realizado, bolsista de iniciação científica responsável pelo projeto.

1987 - 1988

Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades exercidas no Setor de Ecossistemas. Carga horária total de 444 horas.

Atividades

09/1987 - 03/1988
Estágios , Diretoria de Serviços Tecnológicos, Setor de Ecossistemas.Estágio realizado, Estágio no setor de Ecossistemas.