Morgana Pinheiro Sousa

Formação complementar

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Orientou

Produções bibliográficas

• BUOSI, JULIANA ; NOGUEIRA, SANDRA ; SOUSA, MORGANA ; MAIA, CARLA ; REGIS, ROMULO ; PONTES, KARINA ; BONJARDIM, LEONARDO ; FIAMENGUI, LÍVIA . Gluten-Free Diet Reduces Pain in Women with Myofascial Pain in Masticatory Muscles: A Preliminary Randomized Controlled Trial. Journal of Oral & Facial Pain and Headache , v. 35, p. 199-207, 2021.

• DE OLIVEIRA MAIA, MÔNICA ; BATISTA, BRUNA APARECIDA MELO ; SOUSA, MORGANA PINHEIRO ; DE SOUZA, LUANA MATOS ; MAIA, CARLA SORAYA COSTA . Selenium and thyroid cancer: a systematic review. NUTRITION AND CANCER (ONLINE) , v. 8, p. 1-9, 2019.

• DA SILVA CASTRO, ÁDILA ; PEREIRA PESSOA, PRISCILA ; FÉLIX BARROSO, CHRISTIELLE ; NOBRE DE ARAÚJO, GUEYHSA ; PINHEIRO SOUSA, MORGANA ; LIMA DE OLIVEIRA, DENISE ; PEREIRA DE MELO, MARIA LUÍSA ; SORAYA COSTA MAIA, CARLA . Zinco e risco cardiovascular de pacientes nefropatas em tratamento de hemodiálise. REVISTA BRASILEIRA EM PROMOÇÃO DA SAÚDE (ONLINE) , v. 31, p. 1-7, 2018.

• Lima, J.R ; Torres, R.P ; Souza Filho, M. M ; NASSU, R. T. ; SOUSA, M. P. ; Oliveira, G. S . Avaliação da aceitação sensorial de melão minimamente processado por métodos combinados e de melão "in natura". In: XVI Congresso Brasileiro de Ciência e tecnologia de Alimentos, 1998, Rio de Janeiro. XVI Congresso Brasileiro de Ciência e tecnologia de Alimentos, 1998. p. 44-46.

• Barroso, C.F ; Castro, A.S ; Rodrigues, F.T ; HENRIQUES, G. S. ; COÊLHO, L.C. ; HANSEN, O.B.F. ; SOUSA, M. P. ; CARRAPEIRO, M.M. ; MAIA, C.S.C.M . Estado de zinco em pacientes nefropatas em tratamento de hemodiálise. In: 13º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2015, São Paulo. Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - Nutrire. São Paulo: Cubo, 2015. v. 40. p. 99-99.

• Lima, J.R ; Reis, J. P ; SOUSA, M. P. ; NASSU, R. T. . Análise sensorial de carne de caprinos do nordeste brasileiro. In: Simpósios Avanços Tecnológico na Agroindústria Tropical, 1999, Fortaleza-Ce. Simpósios Avanços Tecnológico na Agroindústria Tropical. Fortaleza - Ce: Embrapa CNPAT - Pesquisa 60, 1999. v. 01. p. 2-2.

• NASSU, R. T. ; Beserra, F. J ; SOUSA, M. P. ; Freitas, A.N.M ; Freire, S.A . Comparação entre características químicas de carne de caprinos do nordeste brasileiro, abatidos em diferentes idades. In: Simpósios Avanços Tecnológico na Agroindústria Tropical, 1999, Fortaleza-Ce. Simpósios Avanços Tecnológico na Agroindústria Tropical. Fortaleza: Embrapa CNPAT - Pesquisa 60, 1999. v. 64. p. 1-4.

• SOUSA, M. P. . Minicurso: Como está sua relação com a comida?. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SOUSA, M. P. . Alimentação e estilo de vida voltados para a prevenção e sobrevida no câncer.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PINTO, ; NOGUEIRA, S. M. A. ; OLIVEIRA, ; SOUSA, M. P. ; NUNES, T. N. B. ; ROCHA, T. D. . INFLUÊNCIA DA INGESTÃO DE GLÚTEN NO LIMIAR DE DOR À PRESSÃO DE MULHERES COM DOR MIOFASCIAL DA MUSCULATURA MASTIGATÓRIA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ARARIPE, T. S. O. ; MAIA, M. O. ; FERREIRA, A. C. M. ; FIRMINO, M. A. D. ; RODRIGUES, S. L. ; SOUSA, M. P. ; MAIA, C.S.C.M . ZINCO E SUA RELAÇÃO COM A DOENÇA BENIGNA E MALIGNA DA TIREOIDE. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• NOBRE, T. N. ; COSTA, L.A ; CARNEIRO, P.C.P.D.M ; SOUSA, M. P. ; VERDE, S. M. M. L. ; LIMA, C.A . FATORES NUTRICIONAIS DE RISCO ESTÃO PRESENTES NO ESTILO DE VIDA DE PACIENTES COM CÂNCER DE MAMA METASTÁTICO. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RIBEIRO, A.B.D.L ; CARNEIRO, P.C.P.D.M ; SOUSA, M. P. ; VERDE, S. M. M. L. ; NOBRE, T. N. . CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL DE MULHERES SOBREVIVENTES DO CÂNCER DE MAMA SEGUNDO RECOMENDAÇÕES DE PREVENÇÃO DE RECIDIVA DA DOENÇA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, S. K. V. ; BENEVIDES, F. T. ; SOUSA, M. P. ; VIEIRA, R. Q. . Visita técnica como atividade complementar na formação do nutricionista: um relato de experiência. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• VIEIRA, R. Q. ; BENEVIDES, F. T. ; SOUSA, M. P. ; OLIVEIRA, S. K. V. . Sala de espera sobre o consumo de alimentos açucarados: um relato de experiência. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• VIEIRA, R. Q. ; BENEVIDES, F. T. ; SOUSA, M. P. ; OLIVEIRA, S. K. V. . PRÁTICAS EDUCATIVAS PARA PROMOÇÃO DO CONSUMO DE FRUTAS E VERDURAS POR ADOLESCENTES: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MAIA, M. O. ; MAIA, C.S.C.M ; CUNHA, T. R. L. ; FERREIRA, A. C. M. ; SOUZA, I. M. ; BATISTA, B. A. M. ; SOUSA, M. P. . PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE PACIENTES COM NÓDULO DE TIREOIDE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• TEIXEIRA, M. Y. P. ; CUNHA, L. M. S. C. P. ; BENEVIDES, F. T. ; BATISTA, B. A. M. ; RESSURREICAO, L. S. ; SOUSA, M. P. ; MAIA, C.S.C.M . CONSUMO ALIMENTAR DE ÁCIDOS GRAXOS E INFERTILIDADE MASCULINA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PESSOA, P. P. ; MAIA, C.S.C.M ; SOUSA, M. P. ; ASSIS, R. C. ; COELHO, L. C. ; TEIXEIRA, M. Y. P. ; COSTA, L. G. M. . ASPECTOS NUTRICIONAIS DO TRAPIÁ (CRATAEVA TAPIA L.). 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PESSOA, P. P. ; MAIA, C.S.C.M ; ASSIS, R. C. ; TEIXEIRA, M. Y. P. ; COÊLHO, L.C. ; SOUSA, M. P. ; HANSEN, O. B. F. . VALORES NUTRICIONAIS DE CÁLCIO DO GERGELIM (SESAMUM INDICUM L.). 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOUSA, M. P. . Diabetes e Hipertensão. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SOUSA, M. P. ; YUM, M. E. M. . Evolução da terapia nutricional enteral segundo acompanhamento clínico-metabólico em paciente grave, sob ventilação mecânica, internado em unidade de terapia intensiva no hospital geral de fortaleza: relato de caso.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOUSA, M. P. ; CARNEIRO, P.C.P.D.M . RISCO NUTRICIONAL ASSOCIADO À RECIDIVA DA DOENÇA EM MULHERES SOBREVIVENTES DE CÂNCER DE MAMA: ELABORAÇÃO DE UMA FERRAMENTA DE AVALIAÇÃO.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOUSA, M. P. . A importância do estado nutricional nos pacientes sobreviventes de câncer. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• NASSU, R. T. ; SOUSA, M. P. . Levantamento e caracterização físico-química de produtos regionais derivados do leite produzidos nos estados do Ceará e Rio Grande do Norte. 1999. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• NASSU, R. T. ; Beserra, F. J ; Machado, T. F ; Reis, J. P ; SOUSA, M. P. . Utilização de carne de caprinos de descarte na formulação mista de embutido fermentado. 1998. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SOUSA, M. P. . Biodisponibilidade de micronutrientes. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

• SOUSA, M. P. . Biodisponibilidade de nutrientes. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

• SOUSA, M. P. . Curso de pipetagem laboratorial teórico-prático. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

• 2017 - Atual

  INFLUÊNCIA DA INGESTÃO DE GLÚTEN NOS MECANISMOS SOMATOSSENSORIAIS MECÂNICOS DE MULHERES COM DOR MIOFASCIAL DA MUSCULATURA MASTIGATÓRIA, Descrição: As Disfunções Temporomandibulares (DTM) representam um conjunto de distúrbios músculoesqueléticos associados ao sistema mastigatório e a uma série de sintomas, sendo a dor o sintoma mais comum. Pacientes com dor crônica constantemente têm seu sistema imunológico ligado com níveis mais altos de mediadores inflamatórios. Estudos têm demonstrado o impacto de hábitos alimentares em desordens crônicas como a fibromialgia, artrite reumatoide e cefaleias. O glúten tem sido apontado como substância pró-inflamatória e uma dieta livre de glúten (DLG) tem sido alvo de estudo não só em pacientes portadores de doença celíaca, mas também em outras condições crônicas. Objetiva-se avaliar a influência da ingestão de glúten nos mecanismos somatossensoriais mecânicos de mulheres com dor miofascial (DM) da musculatura mastigatória. Trata-se de um estudo quantitativo do tipo ensaio clínico controlado cego, onde 75 mulheres de 20 a 45 anos serão divididas nos seguintes grupos: Grupo 1 (mulheres saudáveis que farão DLG), Grupo 2 (mulheres com DM que farão DLG) e Grupo 3 (mulheres com DM que não farão DLG). Serão submetidas aos Testes Quantitativos Sensoriais (TQS) mecânicos (Limiar de Detecção Mecânica, Limiar Doloroso Mecânico, Somação Temporal, Limiar de Dor à Pressão, Controle de Modulação de Dor) inicialmente e após 4 semanas e serão acompanhadas por nutricionista. Para a análise estatística dos TQS intergrupos e intragrupos, será utilizado o teste ?T? de Student não pareado e pareado respectivamente... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Morgana Pinheiro Sousa - Coordenador / Lívia Maria Sales Pinto Fiamengui FORTALEZA - Integrante / JULIANA ARAÚJO OLIVEIRA - Integrante / Sandra Maria Abreu Nogueira - Integrante.

• 2015 - Atual

  ELEMENTOS-TRAÇO E SEUS BIOMARCADORES EM PACIENTES ADULTOS COM DISTÚRBIOS TIREOIDEANOS, Descrição: O selênio (Se) é um mineral traço essencial para o homem. O envolvimento do Se na manutenção da saúde, além de aspectos relacionados à sua essencialidade, tem despertado o interesse de muitos pesquisadores na última década. Estudos estão sendo desenvolvidos no sentido de esclarecer a possível função deste elemento-traço essencial na prevenção e tratamento de diversas doenças como o câncer, doenças neurológicas, cardiovasculares e AIDS. As doenças da tireoide parecem ter uma importante relação com este mineral que tem suas funções desenvolvidas através das selenoproteínas, em especial, as glutationas peroxidases e iodotironinas desiodases. Assim, o objetivo deste estudo é avaliar a relação do status de selênio e a expressão da DIO 1, 2 e 3 em pacientes com distúrbios tireoidianos submetidos à tireoidectomia total em Fortaleza. Serão realizadas dosagens de Se no plasma, eritrócito e tireoide de pacientes submetidos a tireoidectomia total em hospital público de Fortaleza-Ceará. A expressão gênica das iodotironinas desiodases tipo 1, 2 e 3 será avaliada. O consumo alimentar e estado nutricional dos pacientes também serão avaliados. Outros nutrientes com influência na tireoide também serão dosados (cobre, zinco, iodo)... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Morgana Pinheiro Sousa - Integrante / CARLA SORAYA COSTA MAIA - Coordenador / Mônica de Oliveira Maia - Integrante / Ana Carolina Marinho Ferreira - Integrante / Bruna Aparecida Melo Batista - Integrante.

• 1997 - 1999

  Estudo das propriedades funcionais, organolépticas e físico-químicas da carne de caprinos e ovinos tropicais do Nordeste do Brasil, Descrição: Subprojeto vinculado ao projeto 10.0.97.102, aprovado para finaciamento pelo SEP - Sistema Embrapa de Planejamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Morgana Pinheiro Sousa - Integrante / Renata Tieko Nassu - Coordenador / Frederico José Beserra - Integrante / Joseneide Pereira dos Reis - Integrante.