Thyago Thome do Amaral Santiago
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Pampa (2019). Atualmente é aluno de Mestrado no Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos na Universidade Federal do Rio Grande. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 27/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em andamento em Engenharia e Ciência de Alimentos
2020 - Atual
Universidade Federal do Rio Grande
Orientador:Janaina Fernandes de Medeiros Burkert.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Quimica.
Participação em eventos
XXII SulPET. 2019. (Encontro).
10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. APLICAÇÃO DE MÉTODOS NUMÉRICOS PARA GESTÃO FINANCEIRA DE INVESTIMENTOS. 2018. (Congresso).
10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. ESTRATÉGIAS PARA MINIMIZAR O ELEVADO ÍNDICE DE EVASÃO E REPROVAÇÃO NA DISCIPLINA DE QUÍMICA GERAL. 2018. (Congresso).
Formação Cidadã: Roda de Conversa sobre ALIMENTAÇÃO & EQUILÍBRIO NA VIDA ACADÊMICA. 2018. (Encontro).
Formação Cidadã: Roda de Conversa sobre FAKE NEWS. 2018. (Encontro).
Formação Cidadã: Roda de Conversa sobre OPERAÇÃO LAVA JATO: HISTÓRIA E ATUAÇÃO. 2018. (Encontro).
III SIGEPRO - Simpósio Gaúcho de Engenharia de Produção r. 2018. (Simpósio).
Roda de Conversa: Habilidades Sociais e Resiliência. 2018. (Encontro).
57 CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA. MÉTODOS PARA DIMINUIR O ELEVADO ÍNDICE DE REPROVAÇÃO E EVASÃO NA DISCIPLINA DE QUÍMICA GERAL.. 2017. (Congresso).
57 CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA. DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS DE AZEITES DE OLIVA CULTIVADOS NA REGIÃO DA CAMPANHA NO RS.. 2017. (Congresso).
9 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. APLICAÇÃO NO ENSINO DE CÁLCULO NUMÉRICO NA ENGENHARIA DE ALIMENTOS: CONTROLE DO CRESCIMENTO MICROBIANO. 2017. (Congresso).
9 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS DE AZEITES DE OLIVA. 2017. (Congresso).
I Simpósio da Engenharia de Alimentos: Inovações, Avanços e Tecnologias relacionadas aos Olivais do Pampa. 2017. (Simpósio).
XI SEMEALI - Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2017. (Seminário).
Produções bibliográficas
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SANTIAGO, T. T. A. ; CARLI, F. ; AZEVEDO, M. L. ; MARTINS, T. L. C. . DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS DE AZEITES DE OLIVA CULTIVADOS NA REGIÃO DA CAMPANHA NO RS. In: 57 CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 2017, GRAMADO. 57 CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 2017.
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SANTIAGO, T. T. A. ; CASARTELLI, M. R. O. . MÉTODOS PARA DIMINUIR O ELEVADO ÍNDICE DE REPROVAÇÃO E EVASÃO NA DISCIPLINA DE QUÍMICA GERAL. In: 57 CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 2017, Gramado. 57 CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 2017.
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MASSIA, A. G. ; SANTIAGO, T. T. A. ; SANTOS, M. F. P. ; BITENCOURT, N. S. F. ; OLIVEIRA, E. M. ; FOLLMANN, J. . TUMBLER: CONSTRUÇÃO DE EQUIPAMENTO PARA ELABORAÇÃO DE PRODUTO CÁRNEO. In: 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2018, Santana do Livramento. 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão da UNIPAMPA. Santana do Livramento: Unipampa, 2018. v. 4.
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SANTIAGO, T. T. A. ; CASARTELLI, M. R. O. . ESTRATÉGIAS PARA MINIMIZAR O ELEVADO ÍNDICE DE EVASÃO E REPROVAÇÃO NA DISCIPLINA DE QUÍMICA GERAL. In: 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2018, Santana do Livramento. 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão da UNIPAMPA. Santana do Livramento: Unipampa, 2018. v. 4.
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SANTIAGO, T. T. A. ; BLASS, L. ; GOMES, H. S. M. ; FERRONATO, J. ; FARIA, Z. L. C. . APLICAÇÃO DE MÉTODOS NUMÉRICOS PARA GESTÃO FINANCEIRA DE INVESTIMENTOS. In: 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2018, Santana do Livramento. 10 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão da UNIPAMPA. Santana do Livramento: Unipampa, 2018. v. 4.
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SANTIAGO, T. T. A. ; MARTINS, T. L. C. . DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS DE AZEITES DE OLIVA. In: SIEPE, 2017, Santana do Livramento. Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. Santana do Livramento: Unipampa, 2017. v. 9.
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SANTIAGO, T. T. A. ; BLASS, L. ; GONCALVES, A. L. ; MASSIA, A. G. . APLICAÇÃO NO ENSINO DE CÁLCULO NUMÉRICO NA ENGENHARIA DE ALIMENTOS: CONTROLE DO CRESCIMENTO MICROBIANO. In: SIEPE, 2017, Santana do LIvramento. 9 Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. Santana do Livramento: Unipampa, 2017. v. 9.
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MASSIA, A. G. ; BLASS, L. ; IMTHON, N. ; SANTIAGO, T. T. A. ; GONCALVES, A. L. . Ensino de equações diferenciais através de uma aplicação no resfriamento de cerveja. In: SIEPE, 2017, Santana do Livramento. 9° SIEPE o conhecimento vai além das fronteiras, 2017. v. 9.
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PAULA, I. ; MELLO, P. F. ; SANTIAGO, T. T. A. ; CASARTELLI, M. R. O. . MEDIDAS PARA MINIMIZAR O ALTO ÍNDICE DE EVASÃO NO COMPONENTE DE QUÍMICA GERAL. In: SIEPE, 2016, Uruguaiana. Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. Uruguaiana: Unipampa, 2016. v. 8.
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PAZ, D. A. ; SALIM, C. D. ; MESQUITA, S. H. ; Amaral,T ; CREXI, V. T. . Extração por Prensagem do Óleo de Semente de Uva da variedade Merlot. In: Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos, 2015, Blumenau. II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos. Blumenau: FURB, 2015. p. 78-78.
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Diego Almeida Paz ; SALIM, C. D ; IMTHON, N. ; Amaral,T ; CREXI, V. T. . Comparação entre os métodos de extração de óleo de semente de uva via prensagem e ultrassom. In: Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos, 2015, Blumenau. II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos. Blumenau: FURB, 2015. p. 06-06.
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SANTIAGO, T. T. A. ; CARLI, F. ; AZEVEDO, M. L. ; MARTINS, T. L. C. . DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS DE AZEITES DE OLIVA CULTIVADOS NA REGIÃO DA CAMPANHA NO RS.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTIAGO, T. T. A. ; CASARTELLI, M. R. . MÉTODOS PARA DIMINUIR O ELEVADO ÍNDICE DE REPROVAÇÃO E EVASÃO NA DISCIPLINA DE QUÍMICA GERAL.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTIAGO, T. T. A. ; MARTINS, T. L. C. . DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS DE AZEITES DE OLIVA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTIAGO, T. T. A. ; BLASS, L. ; GONCALVES, A. L. ; MASSIA, A. G. . APLICAÇÃO NO ENSINO DE CÁLCULO NUMÉRICO NA ENGENHARIA DE ALIMENTOS: CONTROLE DO CRESCIMENTO MICROBIANO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTIAGO, T. T. A. ; CASARTELLI, M. R. O. . ESTRATÉGIAS PARA MINIMIZAR O ELEVADO ÍNDICE DE EVASÃO E REPROVAÇÃO NA DISCIPLINA DE QUÍMICA GERAL. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTIAGO, T. T. A. ; BLASS, L. ; GOMES, H. S. M. ; FERRONATO, J. ; FARIA, Z. L. C. . APLICAÇÃO DE MÉTODOS NUMÉRICOS PARA GESTÃO FINANCEIRA DE INVESTIMENTOS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
SANTIAGO, T. T. A. . Elaboração de Leite Condensado. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Projetos de pesquisa
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2019 - Atual
BIOPet, Descrição: Este projeto do PET ENGENHARIAS tem como objetivo apresentar uma forma alternativa para o uso de resíduos orgânicos e efluentes, por meio da construção de um módulo de biodigestão com garrafas PET, para que a partir da biodigestão anaeróbia seja produzido o biogás, formado principalmente por metano (CH4) e gás carbônico (CO2), bem como o biofertilizante. Este projeto verifica os diferentes volumes de gases produzidos para cada biomassa em questão.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thyago Thome do Amaral Santiago - Integrante / Estevãn Martins de Oliveira - Coordenador.
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2018 - 2019
Revista Eletrônica de Pesquisa em Engenharia - REPE, Descrição: Constituição de uma Revista Eletrônica institucional. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: Thyago Thome do Amaral Santiago - Integrante / Estevãn Martins de Oliveira - Coordenador.
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2018 - 2018
Tumbler, Descrição: Construção de equipamento baseado na engenharia de produto para compor o laboratório de engenharia de alimentos da universidade. Tumbler é um massageador/misturador para elaboração de presunto cozido pelo Programa de Educação Tutorial.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thyago Thome do Amaral Santiago - Integrante / Ana Guimarães Massia - Integrante / Nilton Sadi Freitas de Bitencourt - Integrante / Estevãn Martins de Oliveira - Coordenador / Jone Follmann - Integrante.
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2018 - Atual
Águas Malafaia, Descrição: Este trabalho tem por objetivo estudar e desenvolver um protótipo de tratamento de efluentes da saída do emissário do bairro Malafaia do município de Bagé RS para recuperação da qualidade de água do arroio da cidade de Bagé, pois esse efluente desemboca no arroio prejudicando o meio ambiente em diversas escalas. Além disso, o desenvolvimento do protótipo visa recuperar nutrientes (como fósforo e nitrogênio) e agregar valor ao material aderente em maior escala, de forma a contribuir para a mitigação de contaminação dos mananciais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thyago Thome do Amaral Santiago - Integrante / TALES LEANDRO COSTA MARTINS - Integrante / Estevãn Martins de Oliveira - Coordenador.
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2017 - Atual
ESTUDO DO PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS EM AZEITES DE OLIVA DA REGIÃO DA CAMPANHA NO RS., Descrição: O azeite de oliva produzido na região da campanha do Rio grande do sul começa a ganhar espaço no mercado brasileiro, um fator que contribui para a expansão da cultura na região é o clima propício para o cultivo de oliveiras. A caracterização destes produtos e o conhecimento do perfil lipídico destes azeites podem contribuir para estudos de estabilidade, análises de adulterações nos produtos e até mesmo para a certificação de origem. Através da análise por GC-MS caracterizamos qualitativamente o perfil lipídico de três azeites comerciais do cultivar arbequina produzidos na região.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Thyago Thome do Amaral Santiago - Integrante / TALES LEANDRO COSTA MARTINS - Coordenador.
Histórico profissional
Experiência profissional
2016 - 2017
Universidade Federal do PampaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor de Química Analítica, Carga horária: 12
Outras informações:
Atuando na área de química geral e analítica
2015 - 2015
Universidade Federal do PampaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Voluntário, Carga horária: 4
Outras informações:
Projeto de pesquisa Aproveitamento dos Produtos Resultantes da Prensagem das Sementes de Uvas (Vitis vinifera)
2018 - Atual
Programa de Educação Tutorial, PET, Brasil.Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20
Outras informações:
Regime: Dedicação exclusiva.
2019 - 2019
Coradini AlimentosVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio Obrigatório, Carga horária: 20
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