Celina Ducat Zanini

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Centro-Oeste(2013). Atualmente é Unidade de Alimentação e Nutrição da Sapore S. A..

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2010 - 2013

Universidade Estadual do Centro-Oeste

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Formação complementar

2006 - 2006

Apoio Administrativo. , Instituto Educacional Dom Bosco, IEDB, Brasil.

2004 - 2004

Espanhol. (Carga horária: 135h). , Instituto Educacional Dom Bosco, IEDB, Brasil.

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Idiomas

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Participação em eventos

Treinamento do Programa Pró-Multiplicar de Periódicos da CAPES. 2013. (Oficina).

V Encontro de Iniciação Científica da Faculdade Campo Real.Consumo de gorduras, sódio e produtos industrializados entre os idosos do projeto UNATI. 2013. (Encontro).

5° Salão de Extensão e Cultura da UNICENTRO ? Formando Pessoas na Produção do Conhecimento. 2012. (Encontro).

5a Jornada de Nutrição - UNICENTRO. AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DE IDOSOS PARTICIPANTES DO PROJETO UNATI (UNIVERSIDADE ABERTA DA TERCEIRA IDADE) DE GUARAPUAVA-PARANÁ. 2012. (Congresso).

5a Jornada de Nutrição - UNICENTRO. 2012. (Congresso).

5º Salão de Extensão e Cultura da UNICENTRO - Formando Pessoas na Produção de Cononhecimento.Atividades Lúdicas em Fisiologia Humana: Criação de Jogos. 2012. (Encontro).

CRN-8: Finalidade de um Conselho de Classe. 2012. (Oficina).

I Fórum Regional de Ética em Pesquisa Envolvendo Seres Humanos. 2012. (Simpósio).

III Encontro dos Extensionistas. 2012. (Encontro).

III Encontro dos Extensionistas.ROJETO DE EXTENSÃO: ATIVIDADES LÚDICAS EM FISIOLOGIA HUMANA. 2012. (Encontro).

I Seminário Regional de Aleitamento Materno. 2012. (Seminário).

IV Congresso Brasileiro de Metabolismo, Nutrição e Exercício. 2012. (Congresso).

IV Encontro de Iniciação Científica da Faculdade Campo Real.Consumo de chocolate no período pré-mestrual em acadêmicas. 2012. (Encontro).

Práticas alimentares de crianças menores de dois ano de idade. 2012. (Oficina).

XVII Semana de Iniciação Científica. 2012. (Encontro).

Atuação e Perspectivas Profissionais. 2011. (Outra).

I Congresso Interdisciplinar em Saúde da UNICENTRO ? I CONISA. 2011. (Oficina).

II SIEPE ? Semana de Integração ensino, Pesquisa e Extensão. 2011. (Congresso).

Alimentação Vegetariana. 2010. (Oficina).

Círculos de Diálogos do Movimento Nós Podemos Paraná. 2009. (Encontro).

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Comissão julgadora das bancas

Angelica Rocha de Freitas Melhem

FREITAS, A R. Escolhas alimentares e o Programa Bolsa Família: percepções de beneficiários. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

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Foi orientado por

Thiécla Katiane Rosales Silva

Estágio supervisionado na área Nutrição em Unidades de Alimentação e Nutrição; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Thiécla Katiane Rosales Silva;

Marcela Komechen Brecailo

A Alimentação na perspectiva dos beneficiários do Programa Bolsa Família; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Marcela Komechen Brecailo;

Daiana Novello

Supervisão de Estágio em Nutrição Social; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Daiana Novello;

Luiz Augusto da Silva

Avaliação dos conhecimentos em nutrição de praticantes de academia: Uma revisão de literatura; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Atividade Física e Saúde) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Luiz Augusto da Silva;

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Produções bibliográficas

  • ZANINI, C. D. ; LACHMAN, C. ; SANTOS, E. F. ; SILVA, E. C. ; MANHANI, M. R. ; NOVELLO, D. . PROJETO EXTENSIONISTA ?ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NAS ESCOLAS?: ELABORAÇÃO E ANÁLISE DE PRODUTOS COM ADIÇÃO DE PREBIÓTICO. Revista Conexão UEPG , v. 10, p. 252, 2014.

  • ZANINI, CELINA DUCAT ; STOSKI, JULHYENE ; NOVELLO, DAIANA ; MANHANI, MARIA RAQUEL ; SANTOS, ELISVÂNIA FREITAS DOS ; BOGO, DANIELLE . AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BOLO DE MAÇÃ ADICIONADO DE INULINA ENTRE CRIANÇAS. CEU Arkos La Universidad Vallartense , v. 11, p. 171-182, 2013.

  • ZANINI, C. D. ; MAZUR, K. E. . Conhecimentos nutricionais entre universitários do curso de Secretariado Executivo. In: 22º Encontro Anual de Iniciação Científica - 22ºEAIC, 2013, Foz do Iguaçu. XXII Encontro Anual de Iniciação Científica, 2013.

  • ZANINI, C. D. ; LACHMAN, C. ; NOVELLO, D. ; SANTOS, ELISVÂNIA FREITAS DOS ; MANHANI, MARIA RAQUEL . AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE SORVETE DE BANANA ADICIONADA DE INULINA. In: I Atualização em Nutrição da UNICENTRO, 2013, Guarapuava. Anais da I Atualização em Nutrição da UNICENTRO, 2013.

  • ZANINI, C. D. ; STOSKI, J. ; NOVELLO, D. ; SANTOS, ELISVÂNIA FREITAS DOS ; MANHANI, MARIA RAQUEL . VALIAÇÃO SENSORIAL DE BOLO DE MAÇÃ ADICIONADO DE INULINA ENTRE CRIANÇAS. In: VI Encontro de Iniciação Científica da Faculdade Campo Real, 2013, Guarapuava. Anais do VI Encontro de Iniciação Científica da Faculdade Campo Real, 2013.

  • ZANINI, C. D. ; LACHMAN, C. ; NOVELLO, DAIANA ; SANTOS, ELISVÂNIA FREITAS DOS ; MANHANI, MARIA RAQUEL . AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE SORVETE DE BANANA ADICIONADA DE INULINA. In: I Atualização em Nutrição da UNICENTRO, 2013, Guarapuava. Anais da I Atualização em Nutrição da UNICENTRO, 2013.

  • ZANINI, C. D. ; CARNEIRO, C. ; BAHLS, L. I. . AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DE IDOSOS PARTICIPANTES DO PROJETO UNATI (UNIVERSIDADE ABERTA DA TERCEIRA IDADE) DE GUARAPUAVA-PARANÁ. In: 5ª Jornada de Nutrição - UNICENTRO, 2012, Guarapuava. Anais 5ª Jornada de Nutrição - UNICENTRO, 2012.

  • ZANINI, C. D. ; BRECAILO, M. K. . Atividades lúdicas em fisiologia humana: criação de jogos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

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Projetos de pesquisa

  • 2013 - 2013

    AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BOLO DE MAÇÃ ADICIONADO DE INULINA, Descrição: O objetivo deste estudo foi desenvolver formulações de bolo de maçã adicionadas de inulina e avaliar a aceitabilidade sensorial entre crianças de idade escolar, bem como comparar a composição físico-química do produto com maior teor de inulina e aceitação semelhante ao padrão.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Celina Ducat Zanini - Coordenador / Daiana Novello - Integrante / Julhyene Stoski - Integrante.

  • 2013 - 2013

    Perfil nutricional, alimentar e conhecimentos nutricionais entre universitários, Descrição: Trata-se de um Projeto de Pesquisa com o objetivo principal de avaliar o conhecimento dos preceitos nutricionais entre acadêmicos dos cursos de Pedagogia e Secretariado Executivo, dado a necessidade de interdisciplinariedade com a Nutrição em muitas áreas de trabalho dos cursos supra citados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

  • 2013 - 2013

    Avaliação físico-química e sensorial de sorvete de banana adicionado de inulina, Descrição: O objetivo desse trabalho foi avaliar a aceitabilidade sensorial de formulações de sorvete de banana adicionado de inulina e determinar a composição físico-química do produto tradicional e daquele com maior teor de inulina e aceitação semelhante ao padrão.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Celina Ducat Zanini - Coordenador / Daiana Novello - Integrante / Cauana Lachman - Integrante.

  • 2012 - 2013

    Alimentação e Nutrição na perspectiva dos beneficiários do Bolsa Família do Residencial 2000, Guarapuava-PR, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

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Prêmios

2013

Premiação com o trabalho AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE SORVETE DE BANANA ADICIONADA DE INULINA., Universidade Estadual do Centro Oeste- UNICENTRO.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2012 - 2013

    Universidade Estadual do Centro-Oeste

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Bolsista de IC pela Fundação Araucária

  • 2011 - 2012

    Universidade Estadual do Centro-Oeste

    Vínculo: , Enquadramento Funcional:

  • 2016 - Atual

    Sapore S. A.

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Unidade de Alimentação e Nutrição, Carga horária: 44

  • 2015 - 2016

    Apetit S. A.

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Unidade de Alimentação e Nutrição, Carga horária: 44