João Marcos Moreira Silva

Possui graduação tecnológica em Técnico em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais (2014). Trabalhou como técnico de laboratório da Associação Educativa do Brasil em Montes Claros MG. Graduado em Engenharia de Alimentos em Faculdades Integradas do Norte de Minas. Cursando Cafeicultura pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente no seguinte tema: reaproveitamento, inovação e desenvolvimento.

Informações coletadas do Lattes em 16/09/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Engenharia de Alimentos

2014 - Atual

Faculdades Unidas do Norte de Minas
Título: Cookie integral enriquecido com farinha de guaraná (Paullinia cupana) e acréscimo de banana desidratada (Musa sp.)
Orientador: Ronilson Ferreira Freitas

Graduação em Tecnico em alimentos

2012 - 2014

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais
Orientador: Alessandra Sandi

Formação complementar

2018 - 2018

Excel Avançado 2013. (Carga horária: 48h). , Prepara Cursos, PREPARA, Brasil.

2017 - 2017

Azeite de Oliva - Aspectos Físico-químicos, tecnológicos e sensoriais.. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK, UFVJM, Brasil.

2017 - 2017

Curso profissionalizante em Gastronomia. (Carga horária: 50h). , Centro Profissional de Educação a Distancia, CEPED, Brasil.

2016 - 2016

Princípios e aplicações dos processos de separação por membrana. (Carga horária: 2h). , Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais, IFNMG, Brasil.

2016 - 2016

Introdução a Meliponicultura. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais, IFNMG, Brasil.

2016 - 2016

Curso de Inglês Basico. (Carga horária: 40h). , Governo do Estado de Minas Gerais, GOVERNO/MG, Brasil.

2016 - 2016

Produção de cerveja em casa. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais, IFNMG, Brasil.

2016 - 2016

Intoxicação alimentar. (Carga horária: 8h). , Faculdades Unidas do Norte de Minas, FUNORTE, Brasil.

2016 - 2016

Abate e processamento de carne de coelho. (Carga horária: 8h). , Faculdades Unidas do Norte de Minas, FUNORTE, Brasil.

2015 - 2015

Controle higiênico sanitário em alimentos transportados. (Carga horária: 20h). , Faculdades Unidas do Norte de Minas, FUNORTE, Brasil.

2015 - 2015

Boas práticas de fabricação em agroindústria. (Carga horária: 20h). , Faculdades Unidas do Norte de Minas, FUNORTE, Brasil.

2015 - 2015

Plantas medicinais, drogas vegetais e fitoterapia de acordo com a RDC 14/10. (Carga horária: 20h). , Faculdades Unidas do Norte de Minas, FUNORTE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

Como se dar bem nos processos seletivos. 2018. (Oficina).

I Simpósio de Avaliação da Qualidade da Carne em Montes Claros MG.Avaliação da qualidade da carne. 2018. (Simpósio).

III Jornada Regional Sudeste de Engenharia de Alimentos. III JEA. 2017. (Congresso).

Semana das Engenharias e Arquitetura.Semana das Engenharias. 2017. (Outra).

JONAFES.Construindo o seu futuro - Uma abordagem empreendedora. 2016. (Simpósio).

Semana Integrada de Atividades Acadêmico-Profissionais.Alimentos de Origem Animal e Agronegócio. 2016. (Simpósio).

Semana Integrada de Atividades Acadêmico-Profissionais.Atitude Positiva para superar Metas e Sustentar Objetivos. 2016. (Simpósio).

Semana Integrada de Atividades Acadêmico-Profissionais.Gestão de Empresas - Um olhar sobre Vigilância Sanitária. 2016. (Simpósio).

V Seminário de iniciação cientifica - SIC.V SIC. 2016. (Seminário).

Aproxima-se.Programa Aproxima-se. 2015. (Encontro).

JONAFES. Física mais que divertida e Inovação na educação em engenharia. 2015. (Congresso).

SIAP. Semana Integrada de Atividades Acadêmico-profissionais - SIAP. 2015. (Congresso).

Produções bibliográficas

SILVA, J. M. M. . Fermentação Latica de Hortaliças e Azeitonas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SILVA, J. M. M. ; PINHEIRO, J. C. S. ; ALVES, J. N. P. ; BRITO, J. S. P. . Produção de Hidromel utilizando méis de diferentes qualidades: Revisão Bibliográfica. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SILVA, J. M. M. ; GONCALVES, C. C. ; PINHEIRO, J. C. S. ; ALVES, J. N. P. . Fraudes em leite por aumento de volume. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ALVES, J. N. P. ; SILVA, J. M. M. ; PINHEIRO, J. C. S. . Embutidos de Massa Grossa: Uma revisão bibliográfica. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

SILVA, J. M. M. ; BRITO, J. S. P. ; LIMA, M. F. . Sorvete de Banana com Caldo de Cana. 2018.

ALVES, J. N. P. ; GONCALVES, C. C. ; PINHEIRO, J. C. S. ; SILVA, J. M. M. . Prensa hidráulica. 2016.

SILVA, J. M. M. . Aproveitamento Integral de Alimentos 1ª Edição. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, J. M. M. . Aproveitamento Integral de Alimentos 2ª Edição. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - Atual

Associação Educativa do Brasil - Matriz

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório

2016 - 2016

Faculdades Unidas do Norte de Minas

Vínculo: Estágiario, Enquadramento Funcional: Estágio de Aperfeiçoamento nos Laboratórios, Carga horária: 30

Outras informações:
Estagio nos Laboratórios de Saúde para aperfeiçoamento total de 600 Horas

2015 - 2015

Faculdades Unidas do Norte de Minas

Vínculo: Apoio de coordenação, Enquadramento Funcional: Apoio de coordenação, Carga horária: 16

Outras informações:
Apoio de coordenação durante o evento JONAFES 2015

2015 - 2015

Faculdades Unidas do Norte de Minas

Vínculo: Representante NAE, Enquadramento Funcional: Representante NAE, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Representante do Núcleo Acadêmico Estruturante - NAE do curso de Engenharia de Alimentos

2014 - 2014

Nutriminas Alimentação em Empresas Ltda.

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de produção, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio em procedimentos técnicos em alimentos no setor industrial. Carga horaria no total de 120 Horas