Thaís Cristina da Rocha Oliveira

Nutricionista formada pela Faculdade Maurício de Nassau (UNINASSAU), Pós- Graduada em Prescrição de Fitoterápicos e Suplementação Nutricional Clínica e Esportiva pela Faculdade Maurício de Nassau (UNINASSAU), Pós- Graduada em Educação Alimentar e Nutricional na Educação Básica pelo Centro Universitário Leonardo da Vinci (UNIASSELVI), Experiência profissional Nutricionista do Quadro Técnico (Merenda Escolar) contratada pela Prefeitura Municipal de Bujaru-Pará, Experiência profissional Nutricionista (Unidade de Saúde) contratada pela Secretaria de Saúde de Bujaru-Pará. Ex Membro do Conselho Técnico Científico da Associação de Nutrição do Estado do Pará- ANEPA (Gestão 2021). Tutora do Centro Universitário Leonardo Da Vinci- UNIASSELVI.

Informações coletadas do Lattes em 25/05/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Especialização Em Educação Alimentar e Nutricional na Educação Básica

2019 - 2021

Centro Universitário Leonardo da Vinci
Título: ESTADO NUTRICIONAL DE PRÉ-ESCOLARES: UMA REVISÃO
Orientador: Norberto Siegel

Especialização em Especialização em Prescrição de Fitoterápicos e Suplementação Nutricional..

2019 - 2021

Faculdade Maurício de Nassau Belém - Bloco Magalhães Barata
Título: Ação do Taxus Baccata L. no Tratamento Fitoterápico do Câncer de Mama
Orientador: Enzo Oliveira Moreira

Graduação em Nutrição

2015 - 2018

Faculdade Maurício de Nassau Belém - Bloco Magalhães Barata
Título: Perfil Físico-Químico e Compostos Fenólicos em Leite Fermentado Implementado com Geleia de Jambo (Syzygium malaccensis).
Orientador: Suenne Taynah Abe Sato

Ensino Médio (2º grau)

2011 - 2013

E.E.E.F.M Dom Mário de Miranda Vilas Boas, E.E.D. MáRIO

Formação complementar

2024 - 2024

Capacitação de Tratando as Dificuldades Alimentares no Autismo. (Carga horária: 4h). , Conselho Regional de Nutricionista 6ª Região, CRN6, Brasil.

2023 - 2023

Prescrição Nutricional Descomplicada. (Carga horária: 3h). , DietBox, DIETBOX, Brasil.

2022 - 2022

Curso de Atualização em Nutrição. (Carga horária: 3h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2022 - 2022

Curso de Imersão em Saúde da Mulher Vitafor Science. (Carga horária: 3h). , Laboratorio Vitafort, VITAFORT, Brasil.

2021 - 2021

Nutrição Estética: da Nutrigenômica à Prática Clínica. (Carga horária: 2h). , Instituto de Nutrição Integrada, INI, Brasil.

2021 - 2021

Amamenta e alimenta Brasil: recomendações baseadas no Guia Alimentar para... (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Curso Manejo da Tuberculose na Atenção Primária à Saúde para População Gera. (Carga horária: 10h). , FIOCRUZ BRASÍLIA, FIOCRUZ, Brasil.

2020 - 2020

Curso Alimentação Saudável na Escola. (Carga horária: 20h). , Lúmina da Universidade Federal do Rio Grande do Sul., LÚMINA, Brasil.

2020 - 2020

Fitoterapia para Diabetes e Obesidade na Prática diária do Nutricionista. (Carga horária: 20h). , Ganep EDUCAÇÃO, GANEP, Brasil.

2020 - 2020

Curso Prevenção de Transtornos Alimentares. (Carga horária: 2h). , Instituto de Nutrição Integrada, INI, Brasil.

2020 - 2020

Curso Promoção do Ganho de Peso Adequado na Gestação. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), UFSC, Brasil.

2020 - 2020

Curso Alergias e Intolerâncias Alimentares na Infância. (Carga horária: 2h). , Instituto de Nutrição Integrada, INI, Brasil.

2020 - 2020

Doenças ocasionadas por vírus respiratórios emergentes, incluindo COVID-19. (Carga horária: 4h). , FIOCRUZ BRASÍLIA, FIOCRUZ, Brasil.

2020 - 2020

Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), UFSC, Brasil.

2020 - 2020

Curso Orientações sobre a COVID-19 na Atenção Especializada. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), UFSC, Brasil.

2020 - 2020

Curso Neofobia Alimentar na Prática Clínica. (Carga horária: 2h). , Instituto de Nutrição Integrada, INI, Brasil.

2020 - 2020

Medidas de proteção no manejo da COVID-19 na Atenção Especializada. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), UFSC, Brasil.

2020 - 2020

Curso Terapia Nutricional na Insuficiência Hepática. (Carga horária: 10h). , Ganep EDUCAÇÃO, GANEP, Brasil.

2020 - 2020

Curso Diagnóstico e Conduta Nutricional na Sarcopenia. (Carga horária: 10h). , Ganep EDUCAÇÃO, GANEP, Brasil.

2020 - 2020

Curso Neuronutrição na Depressão e Transtorno de Ansiedade. (Carga horária: 3h). , Instituto de Nutrição Integrada, INI, Brasil.

2020 - 2020

Curso Saúde Gastrointestinal e Performance Esportiva. (Carga horária: 3h). , Instituto de Nutrição Integrada, INI, Brasil.

2020 - 2020

Curso Terapia Nutricional na Cicatrização. (Carga horária: 10h). , Ganep EDUCAÇÃO, GANEP, Brasil.

2020 - 2020

Curso Cálculos e Adequação Nutricional no Emagrecimento e Hipertrofia: macr. (Carga horária: 2h). , Instituto de Nutrição Integrada, INI, Brasil.

2020 - 2020

Oficina Virtual da Alimentação Cardioprotetora. (Carga horária: 4h). , ASSOCIACAO BENEFICENTE SIRIA, hcor, Brasil.

2020 - 2020

Curso Interpretação de Exames Laboratoriais no Emagrecimento. (Carga horária: 2h). , Instituto de Nutrição Integrada, INI, Brasil.

2020 - 2020

Curso Aconselhamento Nutricional na Prática Clínica. (Carga horária: 2h). , Instituto de Nutrição Integrada, INI, Brasil.

2020 - 2020

Curso Neuronutrição no Sono e Fadiga Crônica. (Carga horária: 2h). , Instituto de Nutrição Integrada, INI, Brasil.

2020 - 2020

Curso Imunonutrição no Câncer. (Carga horária: 10h). , Nutriente, NUTRIENTE, Brasil.

2020 - 2020

Curso Nutrição Oncológica na Prevenção do Câncer. (Carga horária: 2h). , Instituto de Nutrição Integrada, INI, Brasil.

2020 - 2020

Curso Avaliação Nutricional. (Carga horária: 10h). , Nutriente, NUTRIENTE, Brasil.

2020 - 2020

Curso Mercados Institucionais para a Agricultura Familiar. (Carga horária: 160h). , Lúmina da Universidade Federal do Rio Grande do Sul., LÚMINA, Brasil.

2020 - 2020

Curso Boas Práticas nos Serviços de Alimentação (40 horas). (Carga horária: 40h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2019 - 2019

Curso Atendimento Personalizado em Consultório de Nutrição. (Carga horária: 10h). , Nutriente, NUTRIENTE, Brasil.

2019 - 2019

O PASSO A PASSO DO REGISTRO EM PRONTUÁRIO CLÍNICO DA PRESCRIÇÃO DIETÉTICA.. (Carga horária: 12h). , Conselho Regional de Nutricionistas da 7ª Região, CRN-7, Brasil.

2018 - 2018

Curso Alimentação Complementar Infantil (Projeto Capacita). (Carga horária: 4h). , UNINASSAU- Maurício de Nassau Belém, UNINASSAU, Brasil.

2018 - 2018

Curso Como Congelar Alimentos de Forna Correta (Projeto Capacita). (Carga horária: 4h). , UNINASSAU- Maurício de Nassau Belém, UNINASSAU, Brasil.

2018 - 2018

Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos(Projeto Capacita). (Carga horária: 4h). , UNINASSAU- Maurício de Nassau Belém, UNINASSAU, Brasil.

2017 - 2017

Curso como criar jogos para promover a alimentação adequada e saudável. (Carga horária: 30h). , Comitê Gestor do Ideia na Mesa, IDEIAS NA MESA, Brasil.

2017 - 2017

Curso Introdução aos Estudos CTS: Objetivos e características. (Carga horária: 8h). , Conselho Regional de Química da 6º Região, CRQ- 6º REGIÃO, Brasil.

2017 - 2017

Minicurso de Atendimento em Consultório de Nutrição (4 horas). (Carga horária: 4h). , Universidade da Amazônia, UNAMA, Brasil.

2017 - 2017

Curso Fundamentos de Higiene e sanitização no Processamento de Alimentos.... (Carga horária: 8h). , Conselho Regional de Química da 6º Região, CRQ- 6º REGIÃO, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Informática Básica e Avançada. (Carga horária: 120h). , Visual Cursos e Treinamentos, VISUAL CURSOS, Brasil.

2010 - 2010

I Jornada Pedagógica Curso de Letras- Habilitação em Língua Portuguesa. (Carga horária: 10h). , UAB- BUJARU I Jornada Pedagógica, UAB- BUJARU, Brasil.

Organização de eventos

ROCHA, T. C. ; BRIGIDA, D. S. . Ação Cidadania da SEGUP-PA, na qualidade de Nutricionista Avaliador. 2019. (Outro).

ROCHA, T. C. . Colaboradora do I FÓRUM PARAENSE DA PRODUÇÃO ORGÂNICA E AGROECOLÓGICA. 2019. (Outro).

OLIVEIRA,T.C.R. . Colaboradora do Evento VI ENCONTRO DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA. 2019. (Outro).

ROCHA, T. C. ; SANTOS, M. S. P. . III Workshop Junino. 2018. (Outro).

ROCHA, T. C. ; SANTOS, M. S. P. . Minicurso Atendimento em Consultório de Nutrição. 2017. (Outro).

Participação em eventos

II ENCONTRO VIRTUAL DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO:. 2022. (Encontro).

NEX | Nutrição Experience. 2021. (Outra).

VI CONGRESSO NORTE E NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E ESPORTIVA. 2021. (Congresso).

1º Congresso Norte-Mineiro de Oncologia e Cuidados Paliativos. 2020. (Congresso).

AMINNU SCIENCE WEB 2020 (20 h). 2020. (Congresso).

I COICTA - CONGRESSO ON-LINE INTERNACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2020. (Congresso).

I CONGRESSO NACIONAL MULTIDISCIPLINAR EM SAÚDE DO IDOSO. 2020. (Congresso).

II Congresso Norte-Nordeste de Tecnologias em Saúde. 2020. (Congresso).

II Simpósio Multidisciplinar em Atenção à Saúde do Idoso (carga horaria 10 h). 2020. (Simpósio).

Simpósio sobre a Importância do Epitélio Intestinal na Imunidade. 2020. (Simpósio).

UFPA- Palestra: Análise de Carotenoides em Alimentos. 2020. (Outra).

UFPA- Palestra: Fermentação da uva ao vinho. 2020. (Outra).

EVENTO EM COMEMORAÇÃO AO DIA DO NUTRICIONISTA, com tema central EMPREENDEDORISMO E SUSTENTABILIDADE NA NUTRIÇÃO. 2019. (Outra).

Fórum Paraense de Enfrentamento e controle da obesidade no âmbito do SUS (8 horas). 2019. (Outra).

I Congresso Paraense de Alimentos, Nutrição e Meio Ambiente. 2019. (Congresso).

IV Congresso Brasileiro Multidisciplinar de Saúde - Belém/PA. IV Congresso Brasileiro Multidisciplinar de Saúde - Belém/PA (30 horas). 2019. (Congresso).

Oficina sobre a Consulta Pública da ANVISA para restrição da gordura trans industrial nos alimentos (4 horas). 2019. (Oficina).

VII ENCONTRO PARAENSE DE NUTRICIONISTAS.VII ENCONTRO PARAENSE DE NUTRICIONISTAS (20 horas). 2019. (Encontro).

1 Meeting Therapeutica de Nutrição.1 Meeting Therapeutica de Nutrição (carga horária de 5 horas). 2018. (Outra).

III Congresso Multidisciplinar de Saúde- Nutrição (30 h). 2018. (Congresso).

III Workshop Junino (8h). 2018. (Outra).

I Simpósio Multiprofissional de Sepse (3h e 30 min.). 2018. (Simpósio).

Itinerante do Sistema CFN/CRN, edição Belém (12h). 2018. (Outra).

Oficina Culinária na Prevenção do Câncer e Hábitos alimentares saudáveis (16h). 2018. (Oficina).

Oficina de Capacitação da PNAN-Politica Nacional de Alimentação e Nutrição.Oficina de Capacitação da PNAN-Politica Nacional de Alimentação e Nutrição (carga horária de 24 h). 2018. (Oficina).

Oficina Prática de Fichas Técnicas (4h). 2018. (Oficina).

Projeto Síndrome de Down (5h).Projeto Síndrome de Down. 2018. (Outra).

XIX Congresso Médico Amazônico (30 horas). 2018. (Congresso).

II Congresso Brasileiro Multidisciplinar de Saúde- Nutrição (24h). 2017. (Congresso).

II Workshop Junino (3h). 2017. (Outra).

I Simpósio de Gastronomia Hospitalar (4h). 2017. (Simpósio).

Projeto Síndrome de Down (5h).Projeto Síndrome de Down (5h). 2017. (Outra).

1º Encontro das Entidades de Nutrição (20h). 2016. (Encontro).

Dia Mundial da Alimentação (4h).Dia Mundial da Alimentação. 2016. (Outra).

I Congresso de Nutrição (40h). 2016. (Congresso).

I Simpósio de Nutrição e Saúde - As Novas Tendências da Nutrição (10h). 2016. (Simpósio).

Simpósio de Saúde e Fitness (30h). 2016. (Simpósio).

Compostos Bioativos em Alimentos com Atividade Biológica Benéfica a Saúde Humana e Alimentação e Exercício: Afinal é preciso Suplementar ? (20h). 2015. (Outra).

Meeting de Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau (10h). 2015. (Outra).

Simpósio Multiprofissional de Saúde e Obesidade nos Ciclos da Vida d (15h). 2015. (Simpósio).

Produções bibliográficas

SOUZA, T. S. A. ; MAIA, C. L. C. ; ROCHA, T. C. ; MACIEL, I. J. L. ; RODRIGUES, E. K. T. R. ; FERNANDES, H. R. . AVALIAÇÃO SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICO DE PRODUTOS Á BASE DE PITAYA VERMELHA (HYLOCEREUS COSTARICENSIS). In: 15º ENCONTRO DOS PROFISSIONAIS DA QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 2017, BELÉM- PA. 15º ENCONTRO DOS PROFISSIONAIS DA QUÍMICA DA AMAZÔNIA (QUÍMICA: INOVAÇÃO E EMPREENDEDORISMO), 2017.
ROCHA, T. C. ; SOUZA, T. S. A. ; MAIA, C. L. C. ; SATO, S. T. A. . PERFIL FÍSICO-QUÍMICO E COMPOSTOS FENÓLICOS EM JAMBO VERMELHO (SYZYGIUM MALANCCENSIS) DA REGIÃO AMAZONICA. In: IV CONGRESSO MULTIDISCIPLINAR DE SAÚDE, 2019, BELÉM- PA. IV CONGRESSO MULTIDISCIPLINAR DE SAÚDE (SAÚDE, MEIO AMBIENTE E TECNOLOGIA: CONSOLIDANDO O CUIDADO INTERDISCIPLINAR), 2019.
SOUZA, T. S. A. ; MAIA, C. L. C. ; ROCHA, T. C. ; MELO, L. C. ; SILVA, A. C. ; SILVA, A. C. P. . ANÁLISE DA RELAÇÃO TEMPO & TEMPERATURA DE REFEIÇÕES DE UM HOSPITAL PÚBLICO NA CIDADE DE BELÉM DO PARÁ. In: III CONGRESSO MULTIDISCIPLINAR DE SAÚDE, 2018, BELÉM- PA. III CONGRESSO MULTIDISCIPLINAR DE SAÚDE (HUMANIZAÇÃO EM SAÚDE: DESAFIOS E OS NOVOS CENÁRIOS), 2018.
MAIA, C. L. C. ; SOUZA, T. S. A. ; ROCHA, T. C. ; MELO, L. C. ; SILVA, A. C. ; SILVA, A. C. P. . DETERMINAÇÃO DO FATOR DE CORREÇÃO E ÍNDICE DE COCÇÃO DE HORTALIÇAS E PROTEÍNAS DE UM HOSPITAL ONCOLÓGICO EM BELÉM-PA. In: III CONGRESSO MULTIDISCIPLINAR DE SAÚDE, 2018, BELÉM- PA. III CONGRESSO MULTIDISCIPLINAR DE SAÚDE (HUMANIZAÇÃO EM SAÚDE: DESAFIOS E OS NOVOS CENÁRIOS), 2018.
SILVA, A. C. P. ; MELO, L. C. ; MAIA, C. L. C. ; SOUZA, T. S. A. ; ROCHA, T. C. ; SILVA, A. C. ; SANTOS, T. O. C. G. . AVALIAÇÃO QUANTITATIVA DE VITAMINAS ANTIOXIDANTES DO CARDÁPIO DE UM HOSPITAL ONCOLÓGICO. In: XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CANCEROLOGIA, 2018, BELÉM- PA. XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CANCEROLOGIA (UM OLHAR PARA O FUTURO E PARA AS PESSOAS), 2018.
SOARES, N. O. ; BRIGIDA, D. C. C. S. ; SANTOS, E. B. ; RABELO, M. A. S. ; OLIVEIRA,T.C.R. ; SOUZA, T. S. A. . ESTADO NUTRICIONAL DA POPULAÇÃO BRASILEIRA NOS ANOS DE 2017 E 2018, SEGUNDO O VIGITEL. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROCHA, T. C. ; SOUZA, T. S. A. ; MAIA, C. L. C. ; SATO, S. T. A. . PERFIL FÍSICO-QUÍMICO E COMPOSTOS FENÓLICOS EM JAMBO VERMELHO (SYZYGIUM MALACCENSIS) DA REGIÃO AMAZONICA.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MAIA, C. L. C. ; SOUZA, T. S. A. ; ROCHA, T. C. ; MELO, L. C. ; SILVA, A. C. ; SILVA, A. C. P. . Determinação do fator de correção e índice de cocção de hortaliças e proteínas de um hospital oncológico em Belém - PA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, T. S. A. ; MAIA, C. L. C. ; ROCHA, T. C. ; MELO, L. C. ; SILVA, A. C. ; SILVA, A. C. P. . Análise da relação tempo & temperatura de refeições de um hospital público na cidade de Belém do Pará. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, A. C. P. ; MELO, L. C. ; MAIA, C. L. C. ; SOUZA, T. S. A. ; ROCHA, T. C. ; SILVA, A. C. ; SANTOS, T. O. C. G. . Avaliação Quantitativa de Vitaminas antioxidantes do cardápio de um hospital oncológico. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, T. S. A. ; MAIA, C. L. C. ; ROCHA, T. C. ; MACIEL, I. J. L. ; RODRIGUES, E. K. T. R. ; FERNANDES, H. R. . Avaliação Sensorial e físico-química de produto à base de Pitaya Vermelha (Hylocereus costaricensis). 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SOUZA, T. S. A. ; MAIA, C. L. C. ; ROCHA, T. C. ; MACIEL, I. J. L. ; RODRIGUES, E. K. T. R. ; FERNANDES, H. R. . Elaboração e Caracterização de Biscoito Recheado a Base de Pitaya Vermelha. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

ROCHA, T. C. . Reaproveitamento dos Alimentos: aprenda três receitas práticas para fazer em casa. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

OLIVEIRA,T.C.R. . Boas Práticas de Manipulação dos Alimentos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Prêmios

2017

Trabalho intitulado ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BISCOITO RECHEADO A BASE DE PITAYA VERMELHA 1º Colocação no II Workshop Junino, ANEPA- Associação de Nutrição do Estado do Pará.

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - 2018

Centro de atendimento especializado materno e adolescente- Alcindo, UREMIA

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio curricular em Saúde Pública. Carga horária total de 215 horas.

2018 - 2018

Fundação Pública Estadual Hospital de Clínicas Gaspar Vianna

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio curricular em Nutrição Clínica. Carga horária total de 215 horas

2018 - 2018

EEEF Amazonas de Figueiredo

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagio curricular em Alimentação Escolar. Carga horária total de 215 horas

2018 - 2018

UEES José Alvares de Azevedo

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagio curricular em Alimentação Escolar. Carga horária total de 215 horas

2017 - 2018

Hospital Ophir Loyola

Vínculo: Estágio Extra Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 25

Outras informações:
Estágio Extra Curricular em Unidade de Alimentação e Nutrição. Carga horária total de 254 horas.

2017 - 2017

UNINASSAU- Maurício de Nassau Belém

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora

Outras informações:
Monitora da disciplina Técnica dietética básica e Técnica avançada. Com carga horária total de 400 horas.

2018 - 2018

mauricio de nassau

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora

Outras informações:
Monitora da disciplina Técnica Dietética Básica e Técnica Dietética Avançada. Com Carga Horária de 400 h.

2019 - 2019

PREFEITURA MUNICIPAL DE BUJARU

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista da Merenda Escolar

2019 - 2019

PREFEITURA MUNICIPAL DE BUJARU

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Agente Administrativo

2020 - 2020

Secretaria Municipal de Saúde (Bujaru- Pará)

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2023 - Atual

Centro Universitário Leonardo da Vinci

Vínculo: Tutor, Enquadramento Funcional: Tutora da Graduação em Nutrição