Franciane Siqueira

Projetos de pesquisa

• 2018 - 2018

  OS IMPACTOS DAS MICOTOXINAS NA CADEIA PRODUTIVA DE FRANGO DE CORTE E OS PRINCIPAIS MÉTODOS ANALÍTICOS DE DETECÇÃO DE MICOTOXINAS, Descrição: RESUMO A cadeia produtiva avícola representa um grande eixo no cenário da economia do país devido ao consumo elevado de carne de frango, tanto no mercado interno quanto no externo, motivo este que fez com que o Brasil atingisse o primeiro lugar na exportação deste alimento no ano de 2015. Mediante este cenário se faz necessário pesquisar e investigar que tipo de patologias tem sido identificadas no frango decorrentes da contaminação da ração com micotoxinas e os tipos de análises que tem sido estudadas para a identificação dessas micotoxinas. A contaminação dos cereais por micotoxinas ocorre, principalmente, durante a fase de cultivo do milho, porém, as condições de manejo inadequado e a deficiência nas boas práticas de produção e conservação podem acarretar um aumento nesta condição desfavorável durante as etapas de armazenamento e comercialização. Este trabalho tem como objetivo avaliar a cadeia produtiva do milho, que é a principal matéria ? prima para a produção de ração usada como base na alimentação de frangos de corte, a fim de verificar os efeitos que a ração contaminada com micotoxinas acarreta no desempenho das aves e os reflexos na qualidade da carne. Esta pesquisa, de caráter bibliográfico, utilizará como ferramentas de busca o Catálogo de teses e dissertações da Capes, o site dos periódicos Capes e o Google Acadêmico. As palavras de busca serão: micotoxinas, milho, doença avícola. O método de pesquisa será analítico-sintético. O presente trabalho irá abordar os conceitos básicos sobre micotoxinas e as principais formas de contaminação do milho, as legislações vigentes para seu controle e os impactos na saúde humana, no desempenho das aves e na qualidade da carne de aves que consomem rações contaminadas por micotoxinas, assim como os principais métodos de detecção de micotoxinas neste processo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Franciane Siqueira - Coordenador / Alana Neto Zoch - Integrante / Clóvia Marozzin Mistura - Integrante.