Gabriela da Silva Coelho

Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: desmame precoce, amamentação e aleitamento materno.

Informações coletadas do Lattes em 16/09/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica e Hospitalar

2023 - 2023

Universidade Pitágoras Unopar Anhanguera
Título: Nutrição Clínica e Hospitalar

Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar

2021 - 2021

Centro Universitário Maurício de Nassau - Recife
Título: Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar

Graduação em andamento em Nutrição

2017 - Atual

faculdade sao miguel

Ensino Médio (2º grau)

2014 - 2016

Escola Técnica Almirante Soares Dutra

Formação complementar

2020 - 2020

Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

COELHO, S.G. ; NASCIMENTO, H. M. G. ; SANTOS, M.M.T. . Dia Mundial da Alimentação. 2019. (Outro).

Participação em eventos

TUDO SOBRE ROTULAGEM ALIMENTAR. 2019. (Outra).

Cultura no prato é PANC. 2018. (Oficina).

I CONGRESSO PERNAMBUCANO DE FISIOLOGIA E COGNIÇÃO. 2018. (Congresso).

Jornada de Inovação e Pesquisa.FATORES ASSOCIADOS À DIFICULDADE NA PRÁTICA DO ALEITAMENTO MATERNO. 2018. (Outra).

Jornada de Inovação e Pesquisa. 2018. (Outra).

Produções bibliográficas

SILVA, B.K.P. ; COELHO, S.G. ; ESCOBAR, J.A.C. . ASPECTOS BIOPSICOSSOCIAIS DO TRANSTORNO DA COMPULSÃO ALIMENTAR (TCA) EM UNIVERSITÁRIOS. ANAIS DA JORNADA DE INOVAÇÃO E PESQUISA , v. 4, p. 59, 2020.
COELHO, S.G. ; SILVA, B.K.P. ; ESCOBAR, J.A.C. . AVALIAÇÃO PRELIMINAR DE CARACTERÍSTICAS DO TRANSTORNO DE COMPULSÃO ALIMENTAR (TCA) EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS. ANAIS DA JORNADA DE INOVAÇÃO E PESQUISA , v. 4, p. 65, 2020.
COELHO, S.G. ; SOUZA I.C. ; ALBUQUERQUE, H. B. M. ; MIRANDA, S. R. ; SILVA, M. L. R. B. . FATORES ASSOCIADOS À DIFICULDADE NA PRÁTICA DO ALEITAMENTO MATERNO. ANAIS DA II JORNADA DE INOVAÇÃO E PESQUISA , v. 2, p. 77, 2018.
COELHO, S.G. ; SOUZA I.C. ; ALBUQUERQUE, H. B. M. ; MIRANDA, S. R. ; SILVA, M. L. R. B. . FATORES ASSOCIADOS À DIFICULDADE NA PRÁTICA DO ALEITAMENTO MATERNO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
COELHO, S.G. ; SILVA, B.K.P. ; ESCOBAR, J.A.C. . AVALIAÇÃO PRELIMINAR DE CARACTERÍSTICAS DO TRANSTORNO DE COMPULSÃO ALIMENTAR (TCA) EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS 2020 (ANAIS DA JORNADA DE INOVAÇÃO E PESQUISA).
NASCIMENTO, O.K. ; SOUZA I.C. ; COELHO, S.G. ; FERNANDES, C.E. . PRODUÇÃO DE BISCOITO AMANTEIGADO COM FARINHA DE PALMA (Opuntia fícus-indica) DESTINADO PARA CELÍACOS E POPULAÇÃO DE BAIXA RENDA 2019 (TRABALHO APRESENTADO EM JORNADA CIENTIFICA).
COELHO, S.G. ; SOUZA I.C. ; NASCIMENTO, O.K. ; FERNANDES, C.E. . PRODUÇÃO DE BISCOITO ENRIQUECIDO COM FARINHA DE PALMA FORRAGEIRA (Opuntia fícus-indica) E INTRODUÇÃO NA ALIMENTAÇÃO HUMANA 2019 (TRABALHO APRESENTADO EM JORNADA CIENTIFICA).
SOUZA I.C. ; COELHO, S.G. ; NASCIMENTO, O.K. ; FERNANDES, C.E. . PRODUÇÃO E UTILIZAÇÃO DA FARINHA DE PALMA (Opuntia fícus-indica) NA PRODUÇÃO DE BISCOITO 2019 (TRABALHO APRESENTADO EM JORNADA CIENTIFICA).

Projetos de pesquisa

2020 - Atual

UM LEVANTAMENTO DA INCIDÊNCIA DE TCA (TRANSTORNO DA COMPULSÃO ALIMENTAR) EM UNIVERSITÁRIOS DAS ÁREAS DE SAÚDE, CIÊNCIAS HUMANAS E EXATAS., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gabriela da silva Coelho - Coordenador / Bruna Kelly Pinto da Silva - Integrante / José Arturo Costa Escobar - Integrante.
2019 - 2020

CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA DE PALMA FORRAGEIRA (Opuntia fícus-indica) E INTRODUÇÃO NA ALIMENTAÇÃO HUMANA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gabriela da silva Coelho - Coordenador / Izabela Caroline de Souza - Integrante / Carolina Estevam Fernandes - Integrante / Kaylah de Oliveira Nascimento - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2024 - Atual

Fundação de Gestão Hospitalar

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2020 - 2024

CARVALHO E SUASSUNA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de restaurante, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades gerencias no setor de nutrição/ alimentação coletiva.

2019 - 2019

faculdade sao miguel

Vínculo: PROGRAMA DE MONITORIA, Enquadramento Funcional: MONITORA, Carga horária: 12

Outras informações:
Monitora selecionada pelo processo seletivo da Faculdade São miguel da disciplina de Microbiologia dos Alimentos, supervisionada pela professora Juliana Mendes. A monitoria era baseada no auxílio das aulas práticas de Microbiologia dos Alimentos que ocorriam no laboratório da Faculdade São miguel.

2018 - 2018

faculdade sao miguel

Vínculo: PROGRAMA DE MONITORIA, Enquadramento Funcional: MONITORA, Carga horária: 12

Outras informações:
Monitora selecionada pelo processo seletivo da Faculdade São miguel da disciplina de Biologia Celular, supervisionada pela professora Luciana Gonçalves. A monitoria era baseada no auxílio das aulas práticas de biologia celular que ocorriam no laboratório da Faculdade São miguel.

2017 - 2017

faculdade sao miguel

Vínculo: PROGRAMA DE MONITORIA, Enquadramento Funcional: MONITORA, Carga horária: 12

2020 - 2020

Greenmix - Mercado Saudável

Vínculo: Estagio supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Desenvolvimento de atividades na área de monitoramento de qualidade e segurança alimentar. Onde as atividades realizadas eram de Acompanhamento da potabilidade da água através da planilha de pH e Cloro; Acompanhamento da temperatura dos equipamentos através do preenchimento de planilhas de controle de temperatura dos equipamentos;Preenchimento da planilha de higiene pessoal; Preenchimento da planilha de Checklist de Boas Práticas; Acompanhamento do serviço de limpeza do grupo Liderança, através do PROGRAMA TUDO LIMPO; Acompanhar o recolhimento de resíduos através do preenchimento da planilha de recolhimento de lixo; Acompanhar a chegada de mercadorias, verificando a temperatura do carro de transporte, higienização e qualidade do produto; Distribuição de EPI?s para os funcionários; Fazer o controle de produção através do cálculo de fator de correção, a partir do peso bruto e peso líquido de pré preparo de carnes e FLV.