Beatriz Menezes de Albuquerque Torquato

Doutoranda no Programa de Nutrição em Saúde Pública da Faculdade de Saúde Pública. Mestre em Ciências, pelo programa de Saúde Coletiva da Faculdade de Medicina da USP, no departamento de Medicina Preventiva. Especialista em Nutrição Vegetariana, pela A Plenitude e Graduada em Nutrição, pelo Instituto de Ensino Superior da Paraíba (UNIESP). Integrante do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição (NUPENS) e da Coorte NutriNet Brasil - Alimentação e Doenças Crônicas Não Transmissíveis. Atua na área de Epidemiologia Nutricional, especialmente nos seguintes temas: qualidade da dieta, consumo de alimentos, alimentos ultraprocessados e saúde pública.

Informações coletadas do Lattes em 17/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Programa de Pós Graduação de Nutrição em Saúde Pública

2024 - Atual

Faculdade de Saúde Pública da USP
Título: Avaliação do impacto nos consumidores das novas normas de rotulagem nutricional frontal no Brasil
Orientador: Profa. Dra. Ana Paula Bortoletto Martins

Mestrado em Saúde Coletiva

2021 - 2024

Faculdade de Medicina da USP
Título: Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido), Ano de Obtenção: 2024
Fernanda Rauber.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em NUTRIÇÃO VEGETARIANA

2019 - 2021

A Plenitude
Título: Estudo de Caso com Vegetarianos

Graduação em NUTRIÇÃO

2015 - 2019

Instituto de Educação Superior da Paraíba
Título: PERFIL E CONHECIMENTO NUTRICIONAL DE VEGETARIANOS EM JOÃO PESSOA ?PB
Orientador: Zianne Farias Barros Barbosa

Formação complementar

2022 - 2022

STATA BÁSICO. (Carga horária: 40h). , Faculdade de Medicina da USP, FMUSP, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em CURSO DE INTERPRETAÇÕES DE EXAMES LABORATORIAIS PARA NUTRIÇÃO CLÍNICA. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

2018 - 2018

CURSO DE CAPACITAÇÃO EM NUTRIÇÃO VEGETARIANA: COMO ATENDER O PACIENTE VEGET. (Carga horária: 16h). , SOCIEDADE VEGETARIANA BRASILEIRA, SVB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Social.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Assistente Pessoal.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Pesquisa e Desenvolvimento.

Organização de eventos

TORQUATO, B . Simpósio Discente da Pós Graduação em Saúde Coletiva. 2022. (Outro).

Participação em eventos

13 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos e veganos britânicos. 2022. (Congresso).

Plant Based Conference. PERFIL E CONHECIMENTO NUTRICIONAL DE VEGETARIANOS EM JOÃO PESSOA ?PB. 2019. (Congresso).

V CONGRESSO INTERNACIONAL DE ENVELHECIMENTO HUMANO. 2017. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Claudia Monteiro da Silva Gomes

BONTEMPO, G.; Rossi, P;TORQUATO, B. Impacto da Dieta Vegetariana no Desenvolvimento e Controle da Síndrome Metabolica. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

TORQUATO, B. Avaliadora de trabalhos científicos do World Public Health Nutrition. 2024. World Public Health Nutrition Association.

TORQUATO, B. Avaliadora de trabalhos científicos do VI Encontro Nacional de Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional. 2024. Rede Brasileira Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional.

Produções bibliográficas

TORQUATO, B ; RAUBER, F. . Impact of ultra-processed foods on the nutrient profile of the diet of British vegetarians. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
TORQUATO, B ; MADRUGA, M. ; RAUBER, F. . Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos e veganos britânicos. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
TORQUATO, B. M. A. ; RAUBER, F. . Consumo de alimentos ultraprocessados em vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido). 2021. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
TORQUATO, BEATRIZ ; BARBOSA, Zianne . PERFIL E CONHECIMENTO NUTRICIONAL DE VEGETARIANOS EM JOÃO PESSOA ?PB. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

TORQUATO, B ; ALVIM, M. ; GARZILLO, J. . Aula Aberta - Vegetarianismo industrial: ultraprocessados vegetarianos são a solução?. 2022. (Programa de rádio ou TV/Outra).

Projetos de pesquisa

2020 - Atual

Estudo NutriNet Brasil, Descrição: O projeto Nutrinet Brasil irá criar e acompanhar (por dez anos) uma coorte de 200 mil pessoas de todas as regiões do Brasil visando o estudo prospectivo da associação entre qualidade da dieta e DCNT, incluindo em particular obesidade, diabetes, hipertensão arterial, dislipidemias, infarto do miocárdio, acidente vascular cerebral e diferentes tipos de câncer. Os participantes são brasileiros com 18 ou mais anos de idade. A pesquisa acontece totalmente online e os participantes se cadastram e respondem a questionários periódicos em um portal acessível através de um celular ou computador conectados à internet... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Beatriz Menezes de Albuquerque Torquato - Integrante / Fernanda Rauber - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador / Renata Bertazzi Levy - Integrante / Eurídice Martínez Steele - Integrante / Thays Nascimento - Integrante / Maria Laura da Costa Louzada - Integrante / Caroline dos Santos Costa - Integrante / Patrícia Jaime - Integrante / André Werneck - Integrante / Daniela Neri - Integrante / Kamila Gabe - Integrante / Fernanda Paranhos Quinta - Integrante / Clarissa de Lacerda Nazario - Integrante / Elier Broche Cristo - Integrante.

Prêmios

2021

Prêmio Video Pós Graduação USP 2021: Menção Honrosa. Grande Area: Ciências da Saúde I, Universidade de São Paulo - USP.

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - 2017

Universidade Federal da Paraíba

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Projeto de Extensão, Carga horária: 8

2019 - 2019

hospital de Emergencia e Trauma Senador Humberto Lucena

Vínculo: ESTAGIÁRIA, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA DE NUTRIÇÃO - ADMINISTRAÇÃO DE UAN, Carga horária: 12

2018 - 2018

HOSPITAL SÃO VICENTE DE PAULA

Vínculo: ESTAGIÁRIA, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, Carga horária: 8

2018 - 2018

UBS CAMBOINHA II E UBS JARDIM ATLANTICO

Vínculo: ESTAGIÁRIA, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA DE NUTRIÇÃO SOCIAL, Carga horária: 8

2024 - Atual

Universidade de São Paulo

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Apoio técnico

Outras informações:
Bolsista do projeto: Desigualdades sociais em saúde e nutrição em diferentes ciclos da vida no Brasil: distribuição, tendência temporal e projeções.

2019 - Atual

Universidade de São Paulo

Vínculo: Integrante, Enquadramento Funcional: Pesquisadora

Outras informações:
Integrante do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (NUPENS).

2020 - 2024

Universidade de São Paulo

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Grupo de Comunicação Estudo NutriNet Brasil

2020 - 2023

Universidade de São Paulo

Vínculo: Assistente de pesquisa, Enquadramento Funcional: Confirmação Diagnóstico do NutriNet Brasil, Carga horária: 8

2021 - 2023

Faculdade de Medicina da USP

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Aluna de Mestrado junto ao Programa de Pós-Graduação de Medicina Preventiva na Faculdade de Medicina da USP com bolsa CAPES (PROEX) sob orientação da Profa. Fernanda Rauber

2022 - 2022

Faculdade de Medicina da USP

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 6

Outras informações:
Estagiária no Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE), na disciplina UC29 - Fundamentos da Pesquisa Científica em Medicina do Curso de Graduação em Medicina, sendo supervisionada pela Profa Alicia Matijasevich Manitto