Gustavo Henz

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade de Caxias do Sul (2021). Atualmente é assistente administrativo - SW Curadoria em Vinhos Eireli. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Alimentos, atuando principalmente no âmbito de vinhos e derivados da uva e do vinho

Informações coletadas do Lattes em 12/05/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Inovação e Tecnologia para Alimentos e Bebidas

2022 - Atual

Universidade Estadual do Rio Grande do Sul

Graduação em Engenharia Química

2016 - 2021

Universidade de Caxias do Sul
Título: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE VINHOS MOSCATEL ESPUMANTES DA SERRA GAÚCHA
Orientador: Luciani Tatsch Piemolini Barreto

Ensino Médio (2º grau)

2013 - 2015

Escola Estadual de Ensino Médio João de Deus

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Alimentos.

Produções bibliográficas

  • HENZ, G. ; PIEMOLINI-BARRETO, L. T. ; SPINELLI, F. R. . Caracterização físico-química e sensorial de vinhos moscatel espumantes da Serra Gaúcha. REVISTA BRASILEIRA DE VITICULTURA E ENOLOGIA , 2022.

  • HENZ, G. ; SPINELLI, F. R. ; PIEMOLINI-BARRETO, L. T. . PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERIZATION OF SPARKLING MUSCATEL WINES FROM SERRA GAÚCHA ? BRAZIL. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2019

Instituto Brasileiro do Vinho

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 30

2019 - 2021

Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 30

2021 - Atual

SW Curadoria em Vinhos Eireli

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente Administrativo, Carga horária: 44

2021 - 2021

Cooperativa Agroindustrial Nova Aliança

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar da Qualidade, Carga horária: 44