Caroline dos Santos Lima

Possui graduação em Nutrição e Mestrado em Ciências FCF/USP.

Informações coletadas do Lattes em 12/05/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Pós-graduação strictu sensu

2019 - 2022

Faculdade de Ciências Farmacêuticas- USP
Título: Mistura em pó para sorbet de morango, Ano de Obtenção: 2022
Suzana Caetano da Silva Lannes.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Extrato Vegetal; Gelado comestível; Microestruturação; Psyllium; Ditas especiais.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.

Graduação em Nutrição

2012 - 2016

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas
Título: Influência dos pais e da mídia no desenvolvimento da obesidade infantil
Orientador: Ms. Renata Juliana da Silva

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

Food ingredients South America. 2018. (Feira).

Produções bibliográficas

Bruna Galvão Morete ; Carolina Marquesi ; LIMA, C. S. ; Jaqueline Aparecida ; Ligia Barros Araujo ; Mariana Alvarenga . Avaliação da aceitação de hortaliças por atletas de Voleibol. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva , v. 11, p. 202-208, 2017.
ZANDONA, L. R. ; LIMA, C. S. ; LANNES, S. C. S. . Plant-Based Milk Substitutes: Factors to Lead to Its Use and Benefits to Human Health. London: IntechOpen Limited, 2020 (Editora).