André Luiz da Silva Pompeu
Engenheiro de alimentos com pós-graduação em Engenharia de Produção, Especialista em Seis Sigma, qualificação Green Belt, Graduado em Engenharia de Alimentos, experiência de 15 anos em gerenciamento de fábricas de bebidas gerenciando equipes de até 110 colaboradores. Experiência na implementação de programas de gerenciamento da rotina, redução de perdas e variabilidade do processo em unidades fabris como a implementação e condução de pilares do TPM. Liderança na gestão dos custos de produção, otimização de processos, reestruturação de áreas produtivas, incremento da produtividade e qualidade. Vivência na implantação, operacionalização e controle das estratégias da qualidade total, segurança dos alimentos e gerenciamento pelas diretrizes. Responsável pela geração, análise e divulgação dos indicadores de desempenho de qualidade e produtividade.
Informações coletadas do Lattes em 04/02/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Especialização em Engenharia de Produção
2010 - 2012
Universidade Federal do Ceará
Título: Aplicação da Teoria das Restrições e Indicador TEEP para o aumento da produtividade numa indústria de refrigerantes
Orientador: Sérgio Elias
Graduação em Engenharia de Alimentos
1996 - 2003
Universidade Federal do Ceará
Título: Retirada do ácidos graxos ômega 3 pelo método blay dyer
Orientador: Everardo Carneiro
Formação complementar
2012 - 2013
Six Sigma - Formação e Certificação de Green Belt. (Carga horária: 80h). , Instituto Faculdade Sete de Setembro, FA7, Brasil.
2011 - 2011
Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.
2011 - 2011
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.
2011 - 2011
Água Mineral: Extração, processamento e legislação. (Carga horária: 20h). , Conselho Regional de Química 10º Região, CRQ CE, Brasil.
2008 - 2008
Formação de auditores internos de BPF e APPCC. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Produções bibliográficas
-
POMPEU, A. L. S. ; ELIAS, S. . APLICAÇÃO DA TEORIA DAS RESTRIÇÕES E O INDICADOR TEEP PARA O AUMENTO DA PRODUTIVIDADE EM UMA INDÚSTRIA DE REFRIGERANTES. In: SIMPEP, 2010, Bauru. Anais do XVII Simpep, 2010.
Outras produções
POMPEU, A. L. S. . Gestão da Produtividade em indústria de alimentos e bebidas. 2018. .
Projetos de pesquisa
-
2018 - Atual
Ânimo kombucha tropical: bebida regional com características funcionais, Descrição: Projeto submetido à FUNCAP para processo seletivo do INOVAFIT fase II. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: André Luiz da Silva Pompeu - Coordenador / Sueli Rodrigues - Integrante / Thatyane Vidal Fonteles - Integrante / Alisson Amorim - Integrante.Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Outra.
Histórico profissional
Experiência profissional
2005 - 2008
Companhia de Bebidas das Américas - MatrizVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de produção IV, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
- Supervisão da produção na área de Envase, envolvendo linhas de vidro e descartável, cerveja e refrigerantes e estiragem/sopragem de garrafas PET. - Participação no desenvolvimento de atividades para a melhoria da produtividade, grupos de melhoria da rotina, segurança (membro da CIPA) e CIMA (Comissão Interna de Meio Ambiente) padronização, qualidade, programação de produção, entre outras. - Participação na implementação e certificação nos Programas de Qualidade ISO 9000 e 22000.
2009 - 2014
Grupo Mais SaborVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente Industrial, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
- Responsável pela gestão industrial da unidade de mineração do grupo (água mineral) referente à produtividade, Programação e Controle de Produção (PCP), Controle da qualidade (responsabilidade técnica), processos regulatórios (ANVISA e DNPM), custos, segurança e moral e manutenção, responsável pela consolidação dos indicadores não financeiros do BSC e pela implementação de BPF e HACCP. - Forte atuação na implementação de GPT (Gestão de Postos de Trabalho), métricas OEE (Índice de Eficiência Global do Equipamento) e TEEP (Produtividade da Eficácia Total do Equipamento) como indicadores de resultados estratégicos, assim como de CEP (Controle Estatístico do Processo) e Gestão de PCM, Jidoka, buscando a melhoria contínua para garantia da eficiência dos produtos. - Sucesso no aumento em 35% dos índices de Eficiência Fabril com a implementação da Gestão de Postos de Trabalho (GPT) nas linhas de Envase e Sopro.
2015 - 2016
Indaiá Brasil Águas Minerais - Filial FortalezaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Controle de Qualidade e Processos, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
- Responsável pela gestão de uma equipe de 40 colaboradores entre líderes de qualidade, xaropeiros, inspetores de linha e auxiliares; - Responsável pela gestão de laboratório (microbiologia, físico-química), xaroparia, ETE, SAC, inspeção de linhas de envase de refrigerantes, sucos e água mineral; - Experiência em Start up da planta fabril da unidade Horizonte ? CE, no que tange às linhas de envase e sopro de garrafas PET, garrafões de água mineral - Responsável pelos indicadores de custos fabris no que tange a xarope e bebida pronta; - Responsável pelos indicadores de não conformidade, custo com a não qualidade e SAC; - Participante a implementação do pilar manutenção autônoma e melhoria específica.
2017 - Atual
Sabor indústria e comércio de alimentosVínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: Consultoria em gestão, Carga horária: 20
Outras informações:
Realização de trabalho de consultoria em gestão industrial.
2015 - 2015
Universidade Estadual Vale do AcaraúVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8
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