Marcelle Denardi Martins Costa
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2022). Atualmente é inspetor da qualidade - líder - Frigorífico Bolson. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 12/05/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos
2022 - Atual
Formação complementar
2019 - 2019
Extensão universitária em Minicurso de AUTOcad. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2017 - 2017
Minicurso Rotina na indústria de alimentos. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.
2016 - 2016
Curso de pré calculo. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Organização de eventos
COSTA, M. D. M. . Acolhida cidadã da Engenharia de Alimentos. 2020. .
COSTA, M. D. M. . Boas Práticas de Fabricação na Prática. 2019. (Outro).
COSTA, M. D. M. . Acolhida cidadã da Engenharia de Alimentos. 2019. .
Participação em eventos
Conexão MEJ Sul. 2020. (Encontro).
XXI Encontro Gaúcho de Empresas Juniores (EGEJ). 2020. (Encontro).
Acolhida cidadã da Engenharia de Alimentos.Acolhida cidadã da Engenharia de Alimentos. 2019. (Oficina).
Curso Embalagens Inovadoras. 2019. (Oficina).
Visita técnica realizada nas empresas ?Sorvebom? e ?Languiru Suínos?,. 2019. (Outra).
II Fórum MACnando. 2018. (Seminário).
VII Ciclo de Palestras Específicas. 2018. (Seminário).
VI Semana Acadêmica da Escola de Química e Alimentos (VI SAEQA)". 2018. (Seminário).
VIII Fórum das indústrias de alimentos. 2017. (Encontro).
V Semana acadêmica da escola de química e alimentos. 2017. (Encontro).
IV Semana acadêmica da escola de química e alimentos. 2016. (Encontro).
V Ciclo de palestras específicas para engenharia de alimentos. 2016. (Encontro).
VII Fórum das indústrias de alimentos. 2016. (Encontro).
Produções bibliográficas
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LEMOS, A. C. ; BORBA, V. S. ; COSTA, M. D. M. ; FURLONG, E. B. . NÍVEIS DE DEOXINIVALENOL E NIVALENOL EM PÃES ELABORADOS COM FARINHA NATURALMENTE CONTAMINADA. 2020. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
MENEGAZZI, G. S. ; COSTA, M. D. M. ; TEIXEIRA, E. C. ; PINTO, L. A. A. ; BURKERT, J. F. M. . Influência do Tween 80 na Microencapsulação de Carotenoides Produzidos por Phaffia rhodozyma em Spray Dryer. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
TEIXEIRA, E. C. ; SANTOS, G. ; COSTA, M. D. M. ; MENEGAZZI, G. S. . INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA DE ENCAPSULAMENTO POR SPRAY DRYING NOS PARÂMETROS COLORIMÉTRICOS DE CÁPSULAS CAROTENOGÊNICAS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2021 - 2021
Pescal Industria e Comercio de Alimentos LtdaVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 60
2020 - 2021
Universidade Federal do Rio GrandeVínculo: Trabalho voluntário, Enquadramento Funcional: Diretora de Projetos, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuação como diretora de projetos na empresa Maillard Assessoria e Consultoria Júnior (MAC Alimentos), empresa júnior do curso de Engenharia de Alimentos.
2020 - 2020
Universidade Federal do Rio GrandeVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria de Bioquímica de Alimentos II, Carga horária: 12
Outras informações:
Monitoria no período emergencial da disciplina de Bioquímica de Alimentos II
2019 - 2020
Universidade Federal do Rio GrandeVínculo: Trabalho voluntário, Enquadramento Funcional: Analista de projetos, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuação como analista de projetos na empresa Maillard Assessoria e Consultoria Júnior (MAC Alimentos), empresa júnior do curso de Engenharia de Alimentos.
2018 - 2019
Universidade Federal do Rio GrandeVínculo: Trabalho voluntário, Enquadramento Funcional: Tesoureira, Carga horária: 12
Outras informações:
Atuação como tesoureira no Diretório Acadêmico de Engenharia de Alimentos (DAEA).
2018 - 2018
Universidade Federal do Rio GrandeVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 15
Outras informações:
Bolsista de Projeto (Pesquisa), na unidade EQA - EQA - Escola de Química e Alimentos, no projeto 0179/2018 - Produção de carotenoides microbianos e desenvolvimento de nanoemulsões e microcápsulas, sob a orientação de Janaina Fernandes de Medeiros Burkert.
2022 - 2022
Industria Nacional de BebidasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de laboratório, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2022 - Atual
Frigorífico BolsonVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Inspetor da qualidade - Líder, Carga horária: 44
2022 - 2022
Frigorífico BolsonVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Inspetor da qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
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