Schirlayne de Sousa Lima da Silva

Formação complementar

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Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• SILVA, A. L. R. ; RODRIGUES, L. M. ; SILVA, SCHIRLAYNE DE SOUSA LIMA DA ; PEREIRA, A. S. ; SANTOS, V. F. ; PIRES, C. R. F. ; SOUSA, D. N. . Otimização do processo de obtenção de hidrolisado proteico de semente de abóbora moranga (Cucurbita maxima). Revista brasileira de tecnologia agroindustrial , v. 19, p. 4373-4391, 2025.

• LOPES, M. T. R. ; BARRETO, A. L. H. ; PEREIRA, F. M. ; SOUZA, B. A. ; FRANCO, L. J. D. ; SILVA, S. S. L. . Pólen apícola: características da produção e da qualidade. 21. ed. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2022. 65p .

• REGO, J. L. ; PIRES, C. R. F. ; SILVA, S. S. L. ; PEREIRA, A. S. ; PEREIRA, C. M. T. ; SANTOS, V. F. ; SPAGNOL, M. E. . Avaliação de compostos fenólicos e atividade antioxidante de chás e bebidas tipo ?Shot?. In: UFVJM. (Org.). E-book do III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos: "Compostos bioativos do bioma brasileiro: aplicações nutricionais e industriais". 3ed.: , 2024, v. , p. 1479-1493.

• SILVA, S. S. L. ; SCHONS, S. M. N. ; PIRES, C. R. F. ; LOPES, M. T. R. . Desenvolvimento de mistura em pó para o preparo de bebida à base de amêndoa da castanha-de-caju e pólen apícola de Apis mellifera. In: UFVJM. (Org.). E-book do III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos:. 3ed.: , 2024, v. , p. 1768-1782.

• SILVA, SCHIRLAYNE DE SOUSA LIMA DA ; Souza, Thainá Geovanna Santana e Gomes de ; PIRES, CAROLINE ROBERTA FREITAS ; SCHONS, SARA MARIA NUNES ; LOPES, MARIA TERESA DO RÊGO ; CARVALHO, SUZANE PEREIRA . Avaliação das características nutricionais e físico-químicas da amêndoa da castanha-de-caju. In: I SICITAL. (Org.). Ebook do SICITAL: ¿Coprodutos: Inovação e Sustentabilidade¿ 2022. 1ed.: Even3, 2022, v. 1, p. 76-83.

• CARDOSO, T. G. ; SILVA, S. S. L. ; PIRES, C. R. F. ; SCHONS, S. M. N. . Avaliação de cor de méis produzidos no município de Bela Vista de Goiás. In: I SICITAL. (Org.). Avaliação de cor de méis produzidos no município de Bela Vista de Goiás. 1ed.: UFVJM, 2022, v. 1, p. 84-89.

• SILVA, S. S. L. ; PIRES, C. R. F. ; LOPES, M. T. R. ; CARVALHO, S. P. ; CARDOSO, T. G. ; SCHONS, S. M. N. . Caracterização físico-química e nutricional de pólen apícola desidratado comercializado no município de Teresina, Piauí. In: I SICITAL. (Org.). Caracterização físico-química e nutricional de pólen apícola desidratado comercializado no município de Teresina, Piauí. 1ed.: UFVJM, 2022, v. 1, p. 120-127.

• SILVA, S. S. L. ; SCHONS, S. M. N. ; SOUZA, T. G. S. E. G. ; PIRES, C. R. F. ; LOPES, M. T. R. ; CARVALHO, S. P. . Caracterização físico-química e nutricional do xerém da amêndoa de castanha-de-caju. In: I SICITAL. (Org.). Caracterização físico-química e nutricional do xerém da amêndoa de castanha-de-caju. 1ed.: UFVJM, 2022, v. 1, p. 128-134.

• MARTINS, J. R. N. ; PIRES, C. R. F. ; SILVA, S. S. L. . Desenvolvimento e avaliação sensorial de trufas com recheio de cajá. In: I SICITAL. (Org.). Desenvolvimento e avaliação sensorial de trufas com recheio de cajá. 1ed.: UFVJM, 2022, v. 1, p. 244-253.

• SCHONS, S. M. N. ; PIRES, C. R. F. ; SILVA, S. S. L. ; LOPES, M. T. R. . Desenvolvimento e avaliação nutricional de mistura em pó à base de amêndoa da castanha-de-caju. In: Seminário de Iniciação Científica da UFT, 2022, Palmas. Anais do XVIII Seminário de Iniciação Científica da UFT, 2022. v. 18.

• SILVA, S. S. L. ; LOPES, M. T. R. ; SILVA, F. S. ; SILVA, A. B. S. ; FERRY, G. R. A. ; FERREIRA, B. O. . A atividade antioxidante do pólen apícola de Apis mellifera. In: VI Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte, 2021, Teresina, PI. Anais da VI Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2021. p. 13-16.

• SILVA, F. S. ; PEREIRA, F. M. ; SILVA, S. S. L. ; LOPES, M. T. R. ; FERREIRA, B. O. . Alimentos alternativos para abelhas-sem-ferrão. In: VI Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte, 2021, Teresina, PI. Anais da VI Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2020. p. 18-21.

• FERREIRA, B. O. ; SILVA, F. S. ; SILVA, S. S. L. ; SOUZA, B. A. ; LOPES, M. T. R. ; BARRETO, A. L. H. . Sanidade apícola: manejo para controle e prevenção da traça-da-cera (Galleria mellonella L.) no Nordeste do Brasil. In: VI Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte, 2021, Teresina, PI. Anais da VI Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2020. p. 58-62.

• SILVA, S. S. L. ; LOPES, M. T. R. ; PEREIRA, F. M. ; SILVA, A. B. S. ; COSTA, A. B. S. ; FERRY, G. R. A. . Caracterização da fenologia de florescimento da cajazeira (Spondias lutea L.) em Teresina, Piauí. In: VIII Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte, 2023, Teresina, Piauí. Anais da VIII Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina, PI: Embrapa Meio-Norte, 2023. v. 8. p. 25-25.

• SILVA, S. S. L. ; LOPES, M. T. R. ; COSTA, A. B. S. ; SILVA, A. B. S. ; FERRY, G. R. A. ; BARRETO, A. L. H. . Avaliação físico-química e nutricional de pólen apícola desidratado, produzido nos municípios de Campo Maior e de Teresina, Piauí. In: V Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte, 2022, Teresina, PI. Anais da V Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2022. v. 5. p. 36.

• SILVA, A. B. S. ; LOPES, M. T. R. ; SANTOS, D. A. ; SANTOS, N. D. A. ; SILVA, S. S. L. ; ODA-SOUZA, M. . Uso de própolis na alimentação de aves caipiras, como substituto orgânico de antibióticos, em Teresina, PI. In: V Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte, 2022, Teresina, PI. Anais da V Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2022. p. 94.

• FERRY, G. R. A. ; PEREIRA, F. M. ; BARRETO, A. L. H. ; SILVA, A. B. S. ; SILVA, S. S. L. ; COSTA, A. B. S. . Contagem e identificação de tipos polínicos coletados por Apis mellifera visitantes de Anacardium occidentale em Teresina, Piauí. In: V Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte, 2022, Teresina, PI. Anais da V Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2022. v. 5. p. 47.

• COSTA, A. B. S. ; LOPES, M. T. R. ; SILVA, A. B. S. ; SILVA, S. S. L. ; BARRETO, A. L. H. ; SOUZA, B. A. . Flutuação populacional do ácaro Varroa destructor em colônias de abelhas Apis mellifera no município de São João do Piauí. In: V Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte, 2022, Teresina, PI. Anais da V Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2022. p. 68.

• FERRY, G. R. A. ; SILVA, A. B. S. ; SILVA, S. S. L. ; LOPES, M. T. R. ; PEREIRA, F. M. . Descrição fenológica do Anacardium occidentale em Teresina, Piauí. In: VI Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte, 2021, Teresina, PI. Anais da VI Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2020. p. 37.

• SILVA, A. B. S. ; FERRY, G. R. A. ; SOUZA, B. A. ; SILVA, S. S. L. ; PEREIRA, F. M. . Desenvolvimento de colônias de tiúba (Melipona fasciculata) em diferentes modelos de colmeias em Teresina, PI. In: VI Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte, 2021, Teresina, PI. Anais da VI Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2020. p. 38.

• VIEIRA, C. F. S. ; ZUNIGA, A. D. G. ; SILVA, B. M. ; SILVA, S. S. L. . DETERMINAÇÃO DO TEMPO DE FERMENTAÇÃO DE IOGURTE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE BARU. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, S. S. L. . SEGURANÇA ALIMENTAR. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, S. S. L. ; LOPES, M. T. R. ; PEREIRA, F. M. ; SILVA, A. B. S. ; COSTA, A. B. S. ; FERRY, G. R. A. . CARACTERIZAÇÃO DA FENOLOGIA DE FLORESCIMENTO DA CAJAZEIRA (Spondias lutea L.) EM TERESINA, PIAUÍ. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, S. S. L. ; PIRES, C. R. F. ; LOPES, M. T. R. ; CARVALHO, S. P. ; CARDOSO, T. G. ; SCHONS, S. M. N. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E NUTRICIONAL DE PÓLEN APÍCOLA DESIDRATADO COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE TERESINA, PIAUÍ. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, S. S. L. ; LOPES, M. T. R. ; SILVA, F. S. ; SILVA, A. B. S. ; FERRY, G. R. A. ; FERREIRA, B. O. . A ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO PÓLEN APÍCOLA DE Apis mellifera. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FERRY, G. R. A. ; SILVA, A. B. S. ; SILVA, S. S. L. ; LOPES, M. T. R. ; PEREIRA, F. M. . CARACTERIZAÇÃO FENOLÓGICA DO CAJUEIRO EM TERESINA, PI. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, A. B. S. ; FERRY, G. R. A. ; SOUZA, B. A. ; SILVA, S. S. L. ; PEREIRA, F. M. . DESENVOLVIMENTO DE COLÔNIA DE TIÚBA (Melipona fasciculata) EM DIFERENTES MODELOS DE COLMEIAS EM TERESINA, PI. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FERREIRA, B. O. ; SILVA, F. S. ; SILVA, S. S. L. ; SOUZA, B. A. ; LOPES, M. T. R. ; BARRETO, A. L. H. . SANIDADE APÍCOLA: MANEJO PARA CONTROLE E PREVENÇÃO DA TRAÇA-DA-CERA (Galleria mellonella L.) NO NORDESTE DO BRASIL. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, F. S. ; PEREIRA, F. M. ; SILVA, S. S. L. ; LOPES, M. T. R. ; FERREIRA, B. O. . ALIMENTOS ALTERNATIVOS PARA ABELHA SEM FERRÃO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, S. S. L. ; LOPES, M. T. R. ; COSTA, A. B. S. ; SILVA, A. B. S. ; FERRY, G. R. A. ; BARRETO, A. L. H. . AVALIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E NUTRICIONAL DE PÓLEN APÍCOLA DESIDRATADO PRODUZIDO NOS MUNICÍPIOS DE CAMPO MAIOR E TERESINA, PIAUÍ. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, A. B. S. ; LOPES, M. T. R. ; SANTOS, D. A. ; SANTOS, N. D. A. ; SILVA, S. S. L. ; ODA-SOUZA, M. . USO DE PRÓPOLIS NA ALIMENTAÇÃO DE AVES CAIPIRAS, COMO SUBSTITUTO ORGÊNICO DE ANTIBIÓTICOS, EM TERESINA, PI. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• COSTA, J. B. S. R. S. ; SILVA, S. S. L. ; SANTOS, J. C. M. ; SILVA, E. F. ; RAMOS, L. S. N. . DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA DO TIPO 'SHAKE' SABOR GOIABA (Psidium guajava L.) À BASE DE SORO DE LEITE E ENRIQUECIDA COM FARINHA DA CASCA DO OVO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, A. B. S. ; LOPES, M. T. R. ; SILVA, A. B. S. ; SILVA, S. S. L. ; BARRETO, A. L. H. ; SOUZA, B. A. . FLUTUAÇÃO POPULACIONAL DO ÁCARO Varroa destructor EM COLÔNIAS DE ABELHAS Apis mellifera NO MUNICÍPIO DE SÃO JOÃO DO PIAUÍ. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FERRY, G. R. A. ; PEREIRA, F. M. ; BARRETO, A. L. H. ; SILVA, A. B. S. ; SILVA, S. S. L. ; COSTA, A. B. S. . CONTAGEM E IDENTIFICAÇÃO DE TIPOS POLÍNICOS COLETADOS POR Apis mellifera VISITANTES DE Anacardium occidentale EM TERESINA, PIAUÍ. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

• 2021 - 2022

  Desenvolvimento e avaliação físico-química de uma bebida em pó à base de amêndoa da castanha-de-caju e pólen apícola, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Caroline Roberta Freitas Pires em 10/09/2023., Descrição: As indústrias de alimentos cada vez mais buscam inserir no mercado produtos que contenham propriedades nutricionais e que contribuam para o bom funcionamento do organismo. As bebidas em pó ou instantâneas são produtos com baixos teores de água e que se reconstituem com facilidade em meio aquoso, são consideradas alimentos práticos e bastante apreciadas pelos consumidores. A castanha-de-caju é uma amêndoa nutritiva e funcional, na área de alimentos que vem se desenvolvendo bastante, uma vez que, é utilizada como ingrediente em diferentes segmentos alimentares como por exemplo, na panificação e confeitaria. O pólen apícola é uma aglutinação do pólen das flores, néctar e enzimas salivares das abelhas, é um produto rico em nutrientes e compostos bioativos, como, as substâncias fenólicas e flavonoides. A elaboração de novos produtos a partir de ingredientes naturais como a castanha-de-caju e o pólen apícola, dão a eles o potencial de agregação de valor como matérias-primas, além também de contribuírem com o mercado de alimentos mais saudáveis e que contêm propriedades biológicas benéficas ao organismo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Schirlayne de Sousa Lima da Silva - Integrante / Caroline Roberta Freitas Pires - Coordenador / Sara Maria Nunes Schons - Integrante.

Prêmios