Marcelo Tributino Segundo

Pós-Graduado em Fitoterapia pela Faculdade Unyleya (2019). Graduado em Nutrição pela Unifavip Wyden (2018). Graduando em Gastronomia Pela Unifavip Wyden (2019). Barista profissional pelo Borsoi café clube (2019). Cineantropometrista ISAK nível 1(2018). Membro Fundador da Liga Acadêmica de Nutrição e Saúde Coletiva- LANUSC na Unifavip Wyden (integrou a diretoria da liga em 2018.2-2019.2). Tem experiência na área de Nutrição, Gastronomia e Gestão empresarial com ênfase em consultoria alimentar e gestão de serviços de alimentação. Possui habilidades em oratória, ensino e pedagogia, gestão de pessoas, gestão de redes sociais e marketing, vendas e informática. Já atuou na vigilância municipal de Caruaru-PE assim como prestou serviços de consultoria alimentar à serviços de foodservice da região.

Informações coletadas do Lattes em 12/05/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Fitoterapia

2019 - 2020

UNYLEYA EAD EDUCACIONAL S.A
Título: Isento
Orientador: Isento

Graduação em andamento em Gastronomia

2019 - Atual

Centro Univeristário Vale do Ipojuca

Graduação em Nutrição

2015 - 2018

Centro Univeristário Vale do Ipojuca

Ensino Médio (2º grau)

2002 - 2014

Colégio Diocesano de Caruaru

Formação complementar

2020 - 2020

Marketing 4.0 na prática. (Carga horária: 9h). , DEO Lançamentos, DEO, Brasil.

2020 - 2020

Gestão Estratégica de serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Produz Educação, PRODUZ, Brasil.

2020 - 2020

Atendimento ao Cliente. (Carga horária: 8h). , SEBRAE Online, SEBRAE EAD, Brasil.

2020 - 2020

Elaboração de Ficha Técnica de Produção. (Carga horária: 12h). , Produz Educação, PRODUZ, Brasil.

2020 - 2020

Gestão de pessoas. (Carga horária: 8h). , SEBRAE Online, SEBRAE EAD, Brasil.

2020 - 2020

Pilares da Nutrição Funcional. (Carga horária: 1h). , Centro de Nutrição Funcional VP, VP, Brasil.

2020 - 2020

Vendas- Da prospeção ao fechamento. (Carga horária: 12h). , Udemy Brasil, UDE, Brasil.

2020 - 2020

Pilares da Fitoterapia Funcional. (Carga horária: 1h). , Centro de Nutrição Funcional VP, VP, Brasil.

2019 - 2019

Marketing no Instagram. (Carga horária: 8h). , Udemy Brasil, UDE, Brasil.

2019 - 2019

Análise sensorial e Cupping de cafés especiais. (Carga horária: 3h). , Kaffe Torrefação e Treinamento, KAFFE TT, Brasil.

2019 - 2019

Ventosaterapia. (Carga horária: 8h). , Shen - Estudos de Medicina Chinesa, SHEN, Brasil.

2019 - 2019

Costumer Sucess- Como conquistar e manter clientes. (Carga horária: 2h). , SEBRAE Online, SEBRAE EAD, Brasil.

2019 - 2019

Barista Profssional. (Carga horária: 24h). , Borsoi Café Clube, BORSOI, Brasil.

2019 - 2019

Engenharia de cardápio e controle na produção pela ficha técnica de preparo. (Carga horária: 10h). , Instituto Profissional de Saúde e Educação, IPSE, Brasil.

2019 - 2019

Harmonização e produção de cerveja. (Carga horária: 8h). , Centro Univeristário Vale do Ipojuca, UNIFAVIP, Brasil.

2019 - 2019

Como fazer Consultoria em serviços de alimentação. (Carga horária: 20h). , Mayara Vale-Consultora de alimentos, CONSULT MV, Brasil.

2018 - 2019

Extensão universitária em Liga Acadêmica de Nutrição e Saúde Coletiva- LANUSC. (Carga horária: 180h). , Centro Univeristário Vale do Ipojuca, UNIFAVIP, Brasil.

2018 - 2018

Introdução a Política Nacional de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2018 - 2018

ISAK Nível 1. (Carga horária: 24h). , Medsize, MEDS, Brasil.

2018 - 2018

Pilares da Genômica Nutricional. (Carga horária: 1h). , Centro de Nutrição Funcional VP, VP, Brasil.

2018 - 2018

Agenda para Intensificação Nutricional à desnutrição Infantil. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2018 - 2018

Vigilância Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2018 - 2018

Cantinas Escolares Saudáveis: promovendo a alimentação saudável. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2018 - 2018

Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil com Micronutrientes. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2018 - 2018

Guia Alimentar para a População Brasileira. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2018 - 2018

Estratégias para Prevenção de Carências de Micronutrientes. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2018 - 2018

Matriz de Interfaces do programa Bolsa família na Saúde. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2018 - 2018

Introdução à Política Nacional d Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2016 - 2016

Assistente Administrativo. (Carga horária: 800h). , SENAI - Departamento Regional de Pernambuco, SENAI/DR/PE, Brasil.

2007 - 2013

Upper-Intermediate Course. (Carga horária: 288h). , Cultura Inglesa- Caruaru (PE), CULT INGLESA PE, Brasil.

2010 - 2010

Corel Draw X4. (Carga horária: 16h). , Prepara Cursos Profissionalizantes- PE, PREPARA PE, Brasil.

2010 - 2010

Informática Prática. (Carga horária: 100h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PE, SENAC/PE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Gastronomia.

Organização de eventos

GALVAO, G. K. C. ; GOMES, M. V. S. ; SEGUNDO, M. T. . Ensino Pesquisa e Extensão em nutrição (EPENUT 2019.1). 2019. (Congresso).

GALVAO, G. K. C. ; GOMES, M. V. S. ; SEGUNDO, M. T. . Ensino Pesquisa e Extensão em nutrição (EPENUT 2019.2). 2019. (Congresso).

GALVAO, G. ; SEGUNDO, M. T. . Semana de Nutrição Unifavip-Wyden 2018. 2018. (Festival).

Participação em eventos

Ensino Pesquisa e Extensão (EPENUT 2019.1). 2019. (Congresso).

Ensino Pesquisa e Extensão (EPENUT 2019.2). 2019. (Congresso).

Workshop To formado, e Agora?. 2019. (Outra).

XV Congresso Internacional de Nutricao Funcional. 2019. (Congresso).

4 Workshop Mundo Verde. 2018. (Outra).

Atuação do Nutricionista na Vigilância Sanitária. 2018. (Seminário).

I Coloquio LETECS - Praticas de fisiculturismo e vidas anabolizadas. 2018. (Encontro).

III Congresso de Saúde. CONSUMO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES ACOMPANHADOS PELO SISTEMA DE VIGILANCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO MUNICIPIO DE CARUARU-PE. 2018. (Congresso).

II Simpósio Multidisciplinar em oncologia e Pediátrica do Agreste.Agrotóxicos e Câncer: Uma Revisão de literatura. 2018. (Simpósio).

Semana de Nutrição da UNIFAVIP-Wyden. 2018. (Seminário).

2o CONGRESSO CARUARUENSE DE NUTRICAO. 2017. (Congresso).

II Congresso de Saúde Unifavip. PREVALENCIA DE SAUDE RELACIONADA AO COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE FREQUENTADORES DE UM SHOPPING EM CARUARU-PE. 2017. (Congresso).

Responsabilidade Social-Unifavip. 2017. (Feira).

Desafios do Profissional Nutricionista em suas Áreas de Atuação. 2016. (Outra).

I Congresso de Saúde Unifavip. 2016. (Congresso).

Mostra Cultural Negritude e Africanidades em Perspectiva Brasileira. 2015. (Exposição).

Orientou

Mirele Vicente Gomes

Estágio Curricular Obrigatório em UAN; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca; Orientador: Marcelo Tributino Segundo;

Outras produções

SEGUNDO, M. T. . Elaboração de Ficha Técnica de Prepação. 2019. .

SEGUNDO, M. T. . Projeto SESC Caruaru. 2019. (Preceptoria de Ação em Saúde).

SEGUNDO, M. T. . Feira de profissões Unifavip Wyden. 2019. (Preceptoria de Ação em Saúde).

SEGUNDO, M. T. . Ação Lava-pés. 2019. (Preceptoria de Ação em Saúde).

Projetos de pesquisa

2018 - 2019

Grupo de Pesquisa da Liga Acadêmica de Nutrição e saúde Coletiva, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Marcelo Tributino Segundo - Coordenador / Mirele Vicente da Silva Gomes - Integrante / Georgia Karolina Cavalcante Galvão - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - 2018

Centro Univeristário Vale do Ipojuca

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Promotor, Carga horária: 40

Outras informações:
Integração da equipe de marketing da Unifavip Wyden (HIgh school) com o desenvolvimento das atividades de abordagem direta dos alunos de escolas selecionadas, afim de garantir uma relação mais próxima da faculdade com os potenciais alunos da instituição

2018 - 2018

Colégio GGE Caruaru

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Técnico em Nutrição e Dietética, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio curricular obrigatório realizado na cantina do Colégio GGE Caruaru realizando as atividades de controle de qualidade higienico-sanitário de alimentos, controle de estoque e insumos, treinamento de equipe de cozinha, e avaliação de cardápio.

2018 - 2018

Secretaria Municipal de Saúde de Caruaru

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Fiscal Sanitário, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio Curricular obrigatório realizado na Vigilância Sanitária Municipal, especializado em fiscalizações no diversos serviços de alimentação de domínio da vigilância.

2017 - 2017

Núcleo Integrado de Saúde

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínico, Carga horária: 30

Outras informações:
Serviço especializado em Nutrição clínica para pacientes que frequentavam o Núcleo Integrado de saúde. Eram desenvolvidas as atividades de aferição antropometria, consulta nutricional e plano dietético alimentar aos pacientes.

2015 - 2016

CP Construção

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Jovem Aprendiz, Carga horária: 20

2019 - 2020

Sakai Sushi

Vínculo: Consultor de Alimentos, Enquadramento Funcional: Consultor de Alimentos, Carga horária: 30

2020 - 2020

Cavalcante & Mota Choperia

Vínculo: Consultor de Alimentos, Enquadramento Funcional: Consultor de Alimentos, Carga horária: 20