Maria Isabel Landim Neves

Doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) com doutorado Sanduiche no Instituto de Ciencias de la Alimentación (CIAL-CSIC) na Espanha. Mestre em Tecnologia de Alimentos pela UNICAMP na área de tecnologia de leite e derivados. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Durante toda sua trajetória, atuou em diversas áreas como de embalagens ativas de alimentos, microencapsulação de compostos bioativos, produção de micropartículas lipídicas, fisicoquimica dos lipídeos da gordura anidra do leite, cristalização lipídica, tecnologia de concentrados e desidratados lácteos, extração de compostos bioativos, uso de tecnologias emergentes para extração e modificação de alimentos, uso de solventes emergentes: natural deep eutetic solvent, tecnologia de secagem por spray-drier, caracterização de partículas, ultilização do leite como sistema coloidal carreador de compostos bioativos e produção e estudo de corantes naturais. Durante o período de graduação, obteve um ano de bolsa de iniciação científica pelo PIBC/CNPQ, na área de embalagens ativas de alimentos. Atuou como estagiária na Área de Pesquisa e Desenvolvimento da Empresa Rio Branco S/A (Pif Paf Alimentos). Realizou graduação sanduíche pelo programa Brafagri/Capes na instituição francesa École Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires, na França, no qual realizou uma especialização em "Entrepreneuriat et innovation" e ainda foi bolsista no "Laboratoire d'ingénierie de biomolécules" desenvolvendo pesquisa na área de vetorização de biomoléculas. Estagiou no laboratório de leite e derivados (INOVALEITE) desenvolvendo pesquisas na área de concentração e secagem de produtos lácteos. Secagem de leite sem lactose e efeito da indução de cristalização da lactose em doce de leite e leite condensado. Durante a sua graduação, foi professora voluntária de química no cursinho pré-vestibular Diferencial, em Viçosa-MG.No mestrado, atuou no desenvolvimento de bases lipídicas a partir da gordura anidra do leite e subsequente produção de micropartículas lipídicas por spray-chillng para aplicação como matriz encapsulante de compostos ativos, estruturantes e indutores de cristalização. O enfoque da sua pesquisa de doutorado foi a utilização das proteínas do leite como matriz carreadora e meio de reação entre genipina e aminas primárias para a formação de corante natural azul. Inclusive, formação de partículas utilizando diferentes matrizes carreadores prebióticas para a veiculação do corante natural azul. Durante 9 meses de pós doutorado estudou modificações de proteínas vegetais para melhoria no aspecto nutricional, tecno-funcional e digestibilidade, atuando também no estudo do perfil peptidômico de proteínas vegetais.Atualmente atua no setor privado como engenheira no desenvolvimento de equipamentos e soluções de engenharia para a indústria de laticínios.Ademais, está realizando Pós-Doutorado na Faculdade de Educação, desenvolvendo meios de melhoria no ensino de graduação de engenharia de alimentos para melhorar preparar os alunos para os desafios do mercado de trabalho.

Informações coletadas do Lattes em 26/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia de Alimentos

2018 - 2022

Universidade Estadual de Campinas
Título: An all-natural blue colorant based on milk and Genipa americana L. for the food industry: Obtaining, reaction mechanism, and particle design using prebiotic carriers
Orientador: em Universidad Autónoma de Madrid ( Elena Ibáñez)
com Dra. Maria Angela Meireles. Coorientador: Dr. Eric Keven Silva. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Tecnologia de Alimentos

2016 - 2018

Universidade Estadual de Campinas
Título: Microencapsução de probiótico por spray chilling, Ano de Obtenção: 2018
Mirna Lúcia Gigante.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Entrepreneuriat et l'innovation

2014 - 2015

Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires, Ensaia
Título: Journée de l?innovation alimentaire
Orientador: Michel Fick
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2011 - 2015

Universidade Federal de Viçosa
Título: Quantification et conservation de la curcumine encapsulée dans le lait et utilisation du lait comme matrice d?encapsulation de la curcumine
Orientador: Italo Tuler Perone/ Stephaine Desobry
com

Pós-doutorado

2024

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: educação.

2022 - 2023

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares. , Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos / Especialidade: Instalações Industriais de Produção de Alimentos.

Formação complementar

2022 - 2022

Cientistas empreendedores: da pesquisa à startup. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2020 - 2020

INNOVAMILK - Pense dentro da caixinha. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2020 - 2020

Planejamento experimental e otimização de processos. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2019 - 2019

Sakura Program. (Carga horária: 40h). , Kumamoto University, U.KUMA*, Japão.

2018 - 2018

Emerging Extraction Techniques and Analyses of Extracts. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2018 - 2018

Quimiometria. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2016 - 2016

Concentration, Crystallization, Spray drying & Rehydration: Effect on dairy. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Les enjeux de l'ouverture à l'internacional. , École Polytechnique d'Agadir, EPA, Marrocos.

2015 - 2015

Tecnologia do Processamento UHT. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2015 - 2015

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2014 - 2014

MS Project. (Carga horária: 16h). , G4 cursos e treinamentos, G4, Brasil.

2014 - 2014

L'évaluation du pouvoir antioxydant. (Carga horária: 24h). , Institut Européen des Antioxydants, IEA, França.

2013 - 2013

Gerenciamento de Projetos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2013 - 2013

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 12h). , GTA Alimentos, GTA, Brasil.

2013 - 2013

Capacitação AJC: Transcendência de gestão. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2012 - 2012

Tecnologia e Inovações em Embalagem para Alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2011 - 2011

Desenvolvimento de Novos Produtos. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2011 - 2011

Nanovacinas. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2011 - 2011

Produção de Enzimas de interesse Biotecnologico. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2010 - 2010

Atualizações em células-tronco. (Carga horária: 27h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2010 - 2010

Produção Sustentável de Biodiesel. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Organização de eventos

NEVES, M. I. L. . 8th International Conference on Food Proteins and Colloids. 2020. (Congresso).

NEVES, M. I. L. . V Iberoamerican conference on supercritical fluids. 2019. (Congresso).

Participação em eventos

Fispal. 2023. (Feira).

6th Green and Sustainable Chemistry Conference. A synergic combination with natural deep eutectic solvents and low-frequency and high-power ultrasound. 2021. (Congresso).

6th PATh Spring Workshop. A synergic combination with natural deep eutectic solvents and low-frequency and high-power ultrasound to extract genipin from Genipa americana L. 2021. (Congresso).

8th International Conference on Food Proteins and Colloids. Blue colorant-loaded milk system: effect of thermal treatment on formation kinetics and chemical properties. 2020. (Congresso).

Sakura Science Program 2019 - Symposium.Genipin-loaded milk system: Effect of milk fat content on production, characteristics, and stability of the novel system. 2019. (Simpósio).

Simpósio Internacional Óleos e Gorduras para o futuro: A próxima década,. 2019. (Simpósio).

V Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids. PRESSURIZED LIQUID AND HIGH-INTENSITY ULTRASOUND FOR RECOVERY OF CURCUMIN FROM TURMERIC RHIZOME: A COMPARISON OF EMERGING TECHNOLOGIES. 2019. (Congresso).

Food Ingredients South America. 2018. (Feira).

Mesa Redonda sobre Cotas e Políticas de Inclusão na UNICAMP. 2017. (Outra).

Simpósio Latino Americano de Ciencias de Alimentos. 2017. (Simpósio).

workshop sobre microscopia. 2017. (Outra).

Concentration, Crystallization, Spray drying & Rehydration: Effect on dairy powder quality.. 2016. (Outra).

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnolog'ia de Alimentos. 2016. (Congresso).

Fórum de Debates II- MITOS E VERDADES SOBRE ÓLEO DE CANOLA. 2016. (Outra).

Fórum de Debates I- MITOS E VERDADES SOBRE ÓLEO DE COCO. 2016. (Outra).

International Workshop Bioactive Compounds: From Food Science to Human Nutrition. 2016. (Outra).

workshop leite e saúde. 2016. (Oficina).

IV Simpósio Acadêmico de Engenharia de Alimentos e Laticínios. 2015. (Simpósio).

Simpósio de Integração Acadêmica. 2015. (Simpósio).

I Capacitação AJC. 2013. (Outra).

I Semana das Engenharias Agronomia e Geografia. 2013. (Encontro).

Simpósio Latino Americano de Ciencias de Alimentos. 2013. (Simpósio).

V semana academica de engenharia quimica e quimica. 2013. (Simpósio).

Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. 2012. (Congresso).

II Semana acadêmica de bioquímica. 2011. (Outra).

II Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos e Laticínios. 2011. (Simpósio).

Participação em bancas

NEVES, M. I. L.. Avaliador de trabalhos inscritos na área de Tecnológicas do XXV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp.. 2020. Universidade Estadual de Campinas.

NEVES, M. I. L.. Avaliador de trabalhos inscritos na área de Tecnológicas do XXV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp.. 2018. Universidade Estadual de Campinas.

Orientou

Daniele Ligorio

A synergic combination with natural deep eutectic solvents and low-frequencu and high-power ultrasound to extract genipin from Genipa americana L; : Extraction optimization and study of the effect of the dissolvent on the genipin technological properties; 2021; Dissertação (Mestrado em Biotechnology) - Università degli Studi di Milano-Bicocca, ; Coorientador: Maria Isabel Landim Neves;

Beatriz Rodríguez Luzardo

Production and characterization of a natural blue colorant derived from Genipa americana L; ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bioquimica) - University Rovira i Vigili; Orientador: Maria Isabel Landim Neves;

Produções bibliográficas

RAMOS MAGALHÃES, ANA ELISA ; LANDIM NEVES, MARIA ISABEL ; DOS REIS GASPARETTO, BRUNA ; OLIVEIRA JÚNIOR, FERNANDO DIVINO ; RIBAS FONSECA, LARISSA ; JOY STEEL, CAROLINE ; LOPES DA CUNHA, ROSIANE . Organic acids in bread-making affecting gluten structure and digestibility. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 174, p. 113520, 2023.
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Pontes,S. F. O. ; NEVES, M. I. L. . CURVAS DE SECAGEM DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BANANA DA TERRA SEGUIDA POR SECAGEM CONVECTIVA. In: Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2012, Lavras. CURVAS DE SECAGEM DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BANANA DA TERRA SEGUIDA POR SECAGEM CONVECTIVA, 2012.
ISABEL LANDIM NEVES, MARIA ; STRIEDER, MONIQUE MARTINS . Tecnologia do Corante natural azul,. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
NEVES, M. I. L. ; RODRIGUEZ, B. S. ; CIFUENTES, ALEJANDRO ; IBÁÑEZ, ELENA . A synergic combination with natural deep eutectic solvents and low-frequency and high-power ultrasound to extract genipin from Genipa americana L.. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
NEVES, M. I. L. ; STRIEDER, M. M. ; VARDANEGA, R. ; SILVA, E. K. ; MEIRELES, M. A. A. . PRESSURIZED LIQUID AND HIGH-INTENSITY ULTRASOUND FOR RECOVERY OF CURCUMIN FROM TURMERIC RHIZOME: A COMPARISON OF EMERGING TECHNOLOGIES. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
NEVES, M. I. L. . Genipin-loaded milk system: Effect of milk fat content on production, characteristics, and stability of the novel system. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
NEVES, M. I. L. ; PERRONE, I. T. . QUANTIFICAÇÃO E CONSERVAÇÃO DA CURCUMINA MICROENCAPSULADA NO LEITE E UTILIZAÇÃO DO LEITE COMO MATRIZ ENCAPSULANTE 2015 (Trabalho de conclusão de graduação).

Outras produções

NEVES, M. I. L. . Use of ultrasound during yoghurt process. 2023.

NEVES, M. I. L. ; SOARES, N. F. F. . Pesquisadores da UFV reúnem nutrientes do arroz e do feijão em uma combinação. 2014.

NEVES, M. I. L. ; SOARES, N. F. F. . Pesquisa da UFV combina os nutrientes do arroz e do feijão. 2014. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

NEVES, M. I. L. . Tout About Alimentos. 2016; Tema: Ciência e Tecnologia de Alimentos. (Blog).

Projetos de pesquisa

2024 - Atual

Novas perspectivas no ensino de graduação de engenharia, ciência e tecnologia de alimentos: um enfoque na multidisciplinaridade, inovação, aprendizagem prática e diálogo com demandas industriais, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Isabel Landim Neves - Coordenador / Sérgio Ferreira Amaral - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
2022 - 2023

Design de proteinas vegetais visando melhorias nas propriedades tecnológicas e nutricionais, Descrição: Com o foco na promoção de saúde e sustentabilidade ambiental, cresce a demanda de ingredientes proteicos vegetais de alta qualidade com os atributos nutricionais e tecno-funcionais necessários, de forma que possam substituir efetivamente proteínas de origem animal. Os maiores desafios são proteínas que apresentem a mesma riqueza de aminoácidos essenciais, alta digestibilidade e presença de peptídeos bioativos após a digestão. Além disso, do ponto de vista tecnológico, propriedades como solubilidade, capacidade emulsificante, gelificante e de formação de espuma, são essenciais para que as proteínas vegetais promovam aparência, textura, sabor e sirvam de ingredientes com as características similares às proteínas animais. Tomando como base a engenharia reversa, é necessário explorar o comportamento de isolados de proteínas vegetais após modificações tecnológicas emergentes, como por exemplo a tecnologia de ultrassom, que permite melhorar as propriedades tecnológicas das proteínas, pois promovem alterações estruturais. Adicionalmente, mistura dessas proteínas isoladas deve ser estudada, possibilitando o design de sistemas inteligentes que combinam diferentes propriedades, especialmente no caso de haver efeito sinérgico. Paralelamente, o entendimento do efeito das alterações tecnológicas e formulação de misturas nas propriedades nutricionais das proteínas será avaliado a partir do monitoramento de sua digestão no trato gastrointestinal, incluindo o perfil de aminoácidos, teor proteico e caracterização de peptídeos resistentes à digestão. Diante do exposto, as três etapas propostas nesse projeto vão de encontro à essa demanda da indústria de alimentos, no qual propõe o design de sistemas vegetais proteicos inteligentes, estudando de forma conjunta as melhorias tecnológicas e nutricionais, após a modificação com tecnologia emergente de ultrassom e formulação de misturas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Isabel Landim Neves - Integrante / Rosiane Lopes da Cunha - Coordenador.
2018 - 2022

Engenharia de partículas utilizando tecnologias emergentes para disponibilização de produtos funcionais, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Isabel Landim Neves - Integrante / Maria Angela Almeida Meireles - Coordenador.
2016 - 2018

Modificações na gordura anidra do leite e produção de micropartículas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maria Isabel Landim Neves - Coordenador / Mirna Lúcia Gigante - Integrante.
2015 - 2015

Quantification et conservation de la curcumine encapsulée dans le lait et utilisation du lait comme matrice d?encapsulation, Descrição: Projeto de pesquisa, no qual objetivou-se estudar o leite como matriz encapsulante de curcumina e avaliar a conservação desta ao longo do tempo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Maria Isabel Landim Neves - Coordenador / Stephane Desobry - Integrante / Sylvie Banon Desobry - Integrante / Jeremy Petit - Integrante / Ítalo Tuler Perrone - Integrante.
2012 - 2013

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO TECNOLÓGICA E SENSORIAL DE ARROZ ENRIQUECIDO POR MEIO DE EMBALAGEM ATIVA, Descrição: Desenvolver e avaliar um filme, incorporado com aminoácido lisina e o mineral ferro, utilizado como embalagem ativa, liberando durante o cozimento do arroz dentro da embalagem, os compostos nutricionais, lisina e ferro, promovendo o enriquecimento do arroz. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Maria Isabel Landim Neves - Integrante / Nilda de Fátima Ferreira Soares - Coordenador.
2012 - 2012

Desenvolvimento nano-emulsões com propriedades antibactericidas para incorporação em embalagens ativas., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Isabel Landim Neves - Integrante / Maria Célia Lopes Torres - Coordenador.
2010 - 2011

Desenvolvimento de Fotoprotetores Naturais, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Isabel Landim Neves - Integrante / Marisa Alves Nogueira Diaz - Coordenador.

Prêmios

2023

Prêmio CAPES de Tese 2023, CAPES.

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - Atual

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheiro, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuo no desenvolvimento de soluções para indústria de lácteos- Definição da melhor e mais adequada solução de processo para atender os clientes;- Elaboração de propostas técnicas, orçamentos, custos de projeto;- Cálculos de engenharia e especificação de equipamentos;- Criação de novas soluções para clientes;- Especificação de equipamentos, tubulação, válvulas, bombas e acessórios;- Discussão de solução técnica com Centro de Tecnologia no exterior;- Criação e revisão de fluxogramas de processo;- Interface com clientes - Inerface com execução e gerenciamento de projetos;

2022 - 2023

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador Pós-doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

2018 - 2022

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

2020 - 2020

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Estágio Docente, Carga horária: 8

Outras informações:
Participação do Programa de Estágio Docente - Pós-Graduação - PED, no Grupo C - Atividades de Apoio a Docência Parcial, no primeiro período letivo de 2020, com carga horária de 08 horas semanais, sob supervisão do professor doutor Luiz Henrique Fasolin e professora doutora Rosiane Lopes da Cunha da Faculdade de Engenharia de Alimentos, da Unicamp, na disciplina de TA-431 (Mecânica dos Materiais).

2019 - 2020

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro Titular, Carga horária: 1

Outras informações:
Representante discente da comissão de pós graduação FEA/UNICAMP

2016 - 2018

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestrando, Regime: Dedicação exclusiva.

2017 - 2017

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Docente, Carga horária: 8

Outras informações:
Participação do Programa de Estágio Docente - Pós-Graduação - PED, no Grupo C - Atividades de Apoio a Docência Parcial, no primeiro período letivo de 2017, com carga horária de 08 horas semanais, sob supervisão da Profa Doutora Mirna Lúcia Gigante, da Faculdade de Engenharia de Alimentos, da Unicamp, na disciplina de TA-722 (Processos Tecnológicos III - Produtos lácteos fermentados e pescados).

2016 - 2017

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro titular

Outras informações:
Representante discente da pós graduação junto à congregação

2016 - 2016

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: voluntário, Enquadramento Funcional: monitor, Carga horária: 4

Outras informações:
Monitora da atividade ''Fabricação de Queijo Muçarela" no evento UPA 2016 - Unicamp de Portas Abertas

2021 - 2022

Centro de Investigación en Ciencias de la Alimentación

Vínculo: Pesquisador Visitante, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2015

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 12

Outras informações:
Pesquisa relacionada à microencapsulação por meio da secagem em spray dryer. Aúxilio em pesquisas sobre cristalização da lactose em produtos lácteos

2014 - 2014

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário IPAF, Carga horária: 10

Outras informações:
Estagiária no Projeto de criação de um instituto de pesquisa no combate à fome oculta.

2012 - 2013

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista de Iniciação Cientifica, CNPQ, coordenado pela professora Nilda de Fátima Ferreira Soares.

2012 - 2012

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 10

Outras informações:
Estagiária no laboratório de embalagens ativas

2011 - 2012

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitoria de Laboratório de Bioquimica, Carga horária: 6

2010 - 2011

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 6

Outras informações:
estágio na área de fotoprotetores naturais

2015 - 2015

Laboratoire d'ingénierie de biomolécules

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 35

Outras informações:
Desenvolvimento do projeto: Encapsulation de curcumine dans différentes matrices, sourtout dans la matrice laitiaire. Le lait peut etre une matrice d'encapsulation pour la curcumine?

2015 - 2015

Rio Branco Alimentos - Visconde do Rio Branco

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Estagiária na Empresa Pif Paf Alimentos, no setor de embutidos, atuando na área de pesquisa e desenvolvimento.

2011 - 2012

cursinho Diferencial

Vínculo: Professor Voluntário, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

2023 - Atual

GEA Equipamentos e Soluções

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Engenheiro de processos, Carga horária: 40