Mariana Andrade Medeiros

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Projetos de pesquisa

• 2020 - Atual

  Educação e Pandemia: Um Estudo Complexo Sobre o Regime Especial de Ensino Implantado pela Secretária de Estado da Educação e da Ciência e Tecnologia do Estado da Paraíba, Brasil., Descrição: A pandemia, causada pelo coronavírus, ocasionou a suspensão das aulas presencias no estado da Paraíba. Por meio da Portaria Nº 418, de 17 de abril de 2020, foi instituído pela Secretaria de Estado da Educação e da Ciência e Tecnologia, o Regime Especial de Ensino. A referida Portaria orientou, no âmbito da rede estadual de ensino, junto aos demais documentos, entre eles, o Plano de Estratégias, as atividades pedagógicas e o uso de tecnologias educacionais digitais no âmbito do regime especial, assim como a realização de curso de formação docente. Porém, é necessário considerar o negligente processo de formação de professores existente em nosso país, que ocasionou a deficiente introdução de tecnologias digitais em sala de aula. O objetivo desta pesquisa tem como foco a compreensão da concepção de professores do Ensino Médio da Rede Estadual de Ensino, do município de Patos, estado da Paraíba, quanto ás dimensões e conseqüências pedagógicas do Regime Especial de Ensino. Para alcançar tal objetivo será aplicado um questionário aos professores. As informações levantadas serão usadas como argumento, com base, principalmente, nas ciências da complexidade e nas ideias de Paulo Freire para construção do conseqüente cenário criado pela implantação do Regime Especial de Ensino.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Mariana Andrade Medeiros - Integrante / Jair Moisés de Souza - Coordenador / Erich de Freitas Mariano - Integrante / Elzenir Pereira de Oliveira - Integrante / Janine Vicente Dias - Integrante / Juana Thaynar de Souza Oliveira - Integrante.

• 2019 - 2020

  Avaliação do Efeito de Revestimentos Comestíveis a Base de Quitosana e Quercetina na Qualidade Microbiológica de Queijo de Coalho, Descrição: Este projeto tem como objetivo avaliar o efeito de revestimentos a base de quitosana e quercetina na qualidade microbiológica, físico-química e sensorial de queijo coalho durante o tempo de prateleira. Levando em consideração que o queijo de coalho é um produto muito consumido no Nordeste, e que a cada dia ocorre um aumento da sua comercialização e consumo, essa pesquisa é extremamente importante. As oportunidades que se abrem nesta tentativa, se bem-sucedidas, podem levar à otimização de técnicas de revestimentos para um produto regional com elevado potencial econômico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Mariana Andrade Medeiros - Integrante / Rosália Severo de Medeiros - Integrante / Maria Luiza Oliveira Diniz - Integrante / Marthyna Pessoa de Souza - Coordenador.