Alyne Feitosa Cavalcante de Sousa

Nutricionista pelo Centro Universitário Unifanor|Wyden. Pós graduanda em Patologia Nutricional e Dietoterapia e Nutrição Clínica pela Faculdade Metropolitana. Experiência com atendimento nutricional home care e docência em Nutrição. Ex estagiária de Nutrição da Prefeitura de Fortaleza no setor de Alimentação Escolar, onde desenvolvi atividades de fiscalização e orientação dos profissionais manipuladores de alimentos nas unidades escolares.

Informações coletadas do Lattes em 12/05/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Clínica

2021 - Atual

Faculdade Metropolitana, .

Especialização em andamento em Patologia Nutricional e Dietoterapia

2021 - Atual

Faculdade Metropolitana, .

Graduação em Nutrição

2015 - 2020

Devry Brasil
Título: Estado Nutricional e Preferências Alimentares de estudantes do ensino médio de uma escola particular em Fortaleza, Ceará
Orientador: José Francisco Diogo da Silva Júnior

Ensino Médio (2º grau)

1995 - 2000

Colégio Estadual Presidente Humberto Castelo Branco

Formação complementar

2022 - 2022

Formação em Gestão e Liderança em UAN. (Carga horária: 40h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2021 - 2021

Suporte Nutricional Enteral e Parenteral. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2021 - 2021

Alimentos Funcionais e Fitoterapia. (Carga horária: 180h). , Faculdade Metropolitana, ., Brasil.

2021 - 2021

Nutrição Dietética Avançada. (Carga horária: 180h). , Faculdade Metropolitana, ., Brasil.

2021 - 2021

Fitoterapia Aplicada aos Ciclos da Vida. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2021 - 2021

Obesidade de Cirúrgia Bariátrica. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2021 - 2021

Suplementos nos Tratamentos Estéticos. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2021 - 2021

Diabetes Mellitus e Contagem de Carboidratos. (Carga horária: 10h). , Naryelle Rocha Study Nutri, STUDY NUTRI, Brasil.

2020 - 2020

Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2019 - 2019

Como Fazer Consultoria em Serviço de Alimentação Comercial. (Carga horária: 4h). , Irene Carneiro Pessoa, ICP, Brasil.

2019 - 2019

Introdução à Vigilância Sanitária. (Carga horária: 100h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2019 - 2019

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2019 - 2019

Minicurso: Anamnese e Metabolismo: da escuta ao diagnóstico. (Carga horária: 4h). , Suporte Acessoria e Planejamento Acadêmico e Nutricional, SUPORTE APAN, Brasil.

2018 - 2018

Boas Praticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 8h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas do Estado do Ceará, SEBRAE/CE, Brasil.

2018 - 2018

Promoção da alimentação saudável na atenção básica. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2018 - 2018

Receita do Sucesso: Cardápio, cozinha, alimentos e controle de estoque. (Carga horária: 20h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas do Estado do Ceará, SEBRAE/CE, Brasil.

2018 - 2018

Mantendo o estoque em dias. (Carga horária: 20h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas do Estado do Ceará, SEBRAE/CE, Brasil.

2018 - 2018

Palestra nutrição nos ciclos da vida. (Carga horária: 2h). , Universidade Municipal de São Caetano do Sul, USCS, Brasil.

2015 - 2015

Suplementação nutricional no esporte: Como avaliar as necessidades. (Carga horária: 2h). , Faculdade Estácio do Ceará, Estácio FIC, Brasil.

2008 - 2008

Pesquisa estudo sobre aceitabilidade do uso dos preservativos masculino e f. (Carga horária: 16h). , Bem Estar Familiar no Brasil, BEMFAM, Brasil.

2002 - 2002

Operador de telemarketing. (Carga horária: 30h). , Qualificar Nordeste, QN, Brasil.

2002 - 2002

Operador de microcomputador. (Carga horária: 30h). , Qualificar Nordeste, QN, Brasil.

2001 - 2001

Operador de microcomputador. (Carga horária: 80h). , Legião da Boa Vontade, LBV, Brasil.

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

SOUSA, A. F. C. . II Semana Acadêmica de Nutrição Unifanor. 2018. (Exposição).

Participação em eventos

Congresso On Line em Nutrição Clínica, Esportiva e Exames Laboratoriais. 2021. (Congresso).

V Simpósio de Nutrição do Hospital São José: Nutrição e Doenças Infecciosas. 2019. (Simpósio).

Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia. 2018. (Simpósio).

I Simpósio Nacional em Inflamação Gastrintestinal. 2017. (Simpósio).

Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia. 2017. (Simpósio).

Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia.Mesa Redonda: Da natureza a Mesa: A importância do consumo de alimentos isentos de agentes que coloquem em risco a saúde humana. 2017. (Oficina).

Produções bibliográficas

SOUSA, A. F. C. . Curso de Formação para Manipuladores de Alimentos da Rede Municipal de Ensino de Fortaleza. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RODRIGUES, A. R. E. C. ; SOUSA, R. F. ; SOUSA, A. F. C. ; SILVA JUNIOR, J. F. D. ; ALEXANDRE, A. V. ; PEREIRA, C. P. . Acompanhamento Nutricional de Um Paciente Transplantado Bilateral Pulmonar Portador de Hipertensão Pulmonar, Realizado em um Hospital de Fortaleza. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
RODRIGUES, A. R. E. C. ; SOUSA, R. F. ; SOUSA, A. F. C. ; ALEXANDRE, A. V. ; SILVA JUNIOR, J. F. D. ; PEREIRA, C. P. . Acompanhamento Nutricional de Uma Paciente na Senescência com Múltiplas Cardiopatias e Comorbidades Associadas Realizado em um Hospital de Fortaleza. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUSA, R. F. ; SOUSA, A. F. C. ; BATISTA, L. K. D. ; LIMA, L. M. ; SILVA JUNIOR, J. F. D. . Mudança de Hábito Alimentar de Estudantes de Nutrição de um Centro Universitário de Fortaleza, Ceará na Cidade de Fortaleza-Ce. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUSA, R. F. ; BATISTA, L. K. D. ; SOUSA, A. F. C. ; LIMA, L. M. ; SILVA JUNIOR, J. F. D. ; PEREIRA, C. P. . Consumo de Alimentos Ultraprocessados por Estudantes de Nutrição em um Centro Universitário de Fortaleza, Ce. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUSA, A. F. C. ; BATISTA, L. K. D. ; SOUSA, R. F. ; VIEIRA, J. M. M. ; PEREIRA, C. P. . Alterações Metabólicas na Queimadura e Intervenção Através da Terapia Nutricional: Uma Revisão Bibliográfica. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUSA, R. F. ; SOUSA, A. F. C. ; BATISTA, L. K. D. ; VIEIRA, J. M. M. ; PEREIRA, C. P. . Uso de Probióticos nas Doenças Inflamatórias Intestinais (DII) e seus Benefícios. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUSA, A. F. C. ; SOUSA, R. F. ; BATISTA, L. K. D. ; LIMA, L. M. ; SILVA JUNIOR, J. F. D. . Consumo de Suplementos por Estudantes de Nutrição de Um Centro Universitário de Fortaleza-Ce. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUSA, A. F. C. ; BATISTA, L. K. D. ; SOUSA, R. F. ; VIEIRA, J. M. M. ; PEREIRA, C. P. . Influência da Ansiedade e das Perturbações Comportamentais na Alimentação de Indivíduos: Uma Revisão Bibliográfica. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUSA, A. F. C. ; BATISTA, L. K. D. ; LIMA, L. M. ; SOUSA, R. F. ; SILVA JUNIOR, J. F. D. ; PEREIRA, C. P. . Estado Nutricional de Estudantes do Ensino Médio de Uma Escola em Fortaleza - Ce. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUSA, A. F. C. ; BATISTA, L. K. D. ; LIMA, L. M. ; SOUSA, R. F. ; PEREIRA, C. P. . Importância do Aleitamento Materno na Atualidade, Influência de mitos e crenças: Revisão Bibliográfica. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUSA, R. F. ; SOUSA, A. F. C. ; RODRIGUES, A. R. E. C. ; MENDES, A. H. L. . Ação Educativa Sobre Uso e Aproveitamento Integral de Alimentos em uma Unidade de Atenção Primária a Saúde (UAPS). 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUSA, R. F. ; SOUSA, A. F. C. ; RODRIGUES, A. R. E. C. ; MENDES, A. H. L. . Ação Educativa Sobre Rotulagem de Alimentos em uma Unidade de Atenção Primária a Saúde (UPAS). 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUSA, R. F. ; SOUSA, A. F. C. ; BATISTA, L. K. D. ; SILVA JUNIOR, J. F. D. . Benefício da Adaptação de um Questionário de Frequência Alimentar para a Plataforma de Formulário On Line Google Forms para Pesquisadores. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUSA, R. F. ; SOUSA, A. F. C. ; BATISTA, L. K. D. ; VIEIRA, J. M. M. ; PEREIRA, C. P. . Polifarmácia e seus Efeitos na Qualidade de Vida de Idosos: Uma Revisão Bibliográfica. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUSA, R. F. ; SOUSA, A. F. C. ; BATISTA, L. K. D. ; VIEIRA, J. M. M. ; PEREIRA, C. P. . Alterações Metabólicas Decorrentes da Obesidade e Suas Consequências na Qualidade de Vida de Indivíduos. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUSA, A. F. C. . Curso de Formação para Manipuladores de Alimentos da Rede Municipal de Ensino de Fortaleza. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SOUSA, R. F. ; SOUSA, A. F. C. ; RODRIGUES, A. R. E. C. ; MENDES, A. H. L. . Uso de Chás no Tratamento de Doenças por Moradores de uma Comunidade de Fortaleza: Relato de Experiência. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
LIMA, L. M. ; SOUSA, R. F. ; SOUSA, A. F. C. ; MEDEIROS, H. V. ; DANTAS, F. D. A. O. ; SILVA, L. M. C. M. . Agrotóxicos e os Impactos na Saúde e Meio Ambiente. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - 2019

Unifanor Wyden

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2018 - 2020

Prefeitura Municipal de Fortaleza

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagiária de nutrição selecionada através de concurso público para atuação em fiscalização e orientação dos profissionais manipuladores de alimentos nas escolas pertencentes a rede municipal de educação.