Amanda Cordeiro

Graduada em Nutrição pela Faculdade Estácio do Ceará (2018). Atualmente é nutricionista na empresa- ISM Gomes de Mattos Eireli. Tem experiência na área de gestão de pessoas, com ênfase em Gerência de Produção alimentícia.

Informações coletadas do Lattes em 18/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2014 - 2018

Faculdade Estácio do Ceará, Estácio FIC
Título: Responsabilidade Ambiental: Avaliação das práticas sustentáveis em unidades de alimentação e nutrição
Orientador: Leandro Soares Damasceno

Ensino Médio (2º grau)

2010 - 2012

Escola Estadual de Educação Profissional Júlia Giffoni, E.E.E.P. JúLIA

Formação complementar

2018 - 2018

Como Fazer Consultoria em Serviço de Alimentação Comercial. (Carga horária: 4h). , Instituto de Prevenção à Desnutrição e a Excepcionalidade, IPREDE, Brasil.

2018 - 2018

Preparações caseiras com fins medicinais. (Carga horária: 5h). , Faculdade Estácio do Ceará, Estácio FIC, Brasil.

2018 - 2018

A arte de falar em público. (Carga horária: 5h). , Faculdade Estácio do Ceará, Estácio FIC, Brasil.

2018 - 2018

Planejamento de carreira. (Carga horária: 5h). , Faculdade Estácio do Ceará, Estácio FIC, Brasil.

2018 - 2018

Atuação do nutricionista no mercado de trabalho. (Carga horária: 5h). , Faculdade Estácio do Ceará, Estácio FIC, Brasil.

2018 - 2018

ALTERAÇÕES METABÓLICAS E FISIOLÓGICAS COM EFEITOS NA ALIMENTAÇÃO DO IDOSO. (Carga horária: 5h). , Faculdade Estácio do Ceará, Estácio FIC, Brasil.

2017 - 2017

Boas práticas na manipulação de alimentos. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Gerência de Produção.

Participação em eventos

III MOSTRA REGIONAL DE SAÚDE.Alimentos x Saúde Bucal. 2018. (Encontro).

Semana Acadêmica do Curso de Nutrição do Centro Universitário Estácio do Ceara. Interações entre fármaco-nutriente em pacientes sob nutrição enteral em um hospital de Fortaleza-Ce. 2018. (Exposição).

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2018

Hanna's Restaurante

Vínculo: Programa de estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário(a), Carga horária: 6

Outras informações:
Auxiliava no controle de amostras, fichas técnicas de produtos e embalagens, monitoramento de laudos técnicos, manutenção do controle de pragas, monitoramentos operacionais, treinamento para colaboradores, atuando no controle de boas praticas e qualidade da empresa, sempre dentro do contexto básico da profissão.

2018 - 2018

Instituto Doutor José Frota

Vínculo: programa de estagio, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 6

Outras informações:
Avaliação nutricional, acompanhamento nutricional e prescrição de dietoterapia de pacientes.

2018 - 2018

Unidade de Saúde Primaria Posto Chico Passeata

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 6

Outras informações:
Atendimento individualizado a pacientes da unidade, ações voltadas para a comunidade .

2018 - 2018

Rede mercadista Nidobox

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 6

Outras informações:
Analise da realização de boas praticas de manipulação de alimentos , fichas técnicas de preparos, orientação sobre preenchimento de planilhas de higienização, aferição de temperaturas de freezeres e balcões entre outras atividades.

2019 - Atual

Ism Gomes de Mattos Eireli

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista gestora de produção, passando por quatro contratos diferentes, como: Universidade de Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira (Unilab) , Hospital Estadual Leonardo da Vinci, Hospital Infantil Albert Sabin, Hospital e Maternidade José Martiniano de Alencar.