LAYNNE ARAÚJO CARVALHO

Outras informações:
Programa de Monitoria da Universidade Federal do Piauí (UFPI), após ser aprovado em processo seletivo, atuando como Monitor BOLSISTA da disciplina DNU0052 - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, junto ao DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO/CCS do CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE - Teresina (CCS), desta Instituição de Ensino Superior (IFES), no período letivo 2020.2, tendo como professor-orientador IVONE FREIRES DE OLIVEIRA COSTA NUNES, perfazendo um total de 192 (cento e noventa e duas) horas de atividades acadêmicas. Auxiliando o professor em todas as atividades exercidas em sala de aula pelo professor.

Outras informações:
Programa de Monitoria da Universidade Federal do Piauí (UFPI), após ser aprovado em processo seletivo, atuando como Monitor BOLSISTA da disciplina DNU0064 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, junto ao DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO/CCS do CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE - Teresina (CCS), desta Instituição de Ensino Superior (IFES), no período letivo 2020.1, tendo como professor-orientador BÁRBARA VERÔNICA CARDOSO DE SOUZA, perfazendo um total de 192 (cento e noventa e duas) horas de atividades acadêmicas. Auxiliando o professor em todas as atividades exercidas em sala de aula pelo professor.

Outras informações:
Programa de Mentoria para Estudantes de Nutrição, realizado de forma presencial, entre os dias 15/11/2021 a 13/12/2021, com carga horária total de 40 (quarenta) horas. Pela Nutricionista e Advogada Dalila Leite.

Outras informações:
Realizei atividades de administração de redes sociais, fiscalização da higiene e limpeza do local, temperara e qualidade dos produtos alimentícios, fiscalização de execução de receitas e higiene da cozinha, além de atendimento aos clientes como vendedora e auxilio nas duvidas sobre os produtos.

Outras informações:
Estagio na aréa de Nutrição, em Unidades de alimentação e nutrição e na nutrição clinica hospitalar. AUXILIAR NA VISITA AOS PACIENTES FECHANDO AS REFEIÇÕES, CHECAR OS PRONTUÁRIOS DOS PACIENTES QUANTO AO DIAGNÓSTICO E DIETAS, ADAPTANDO DIETAS DE ACORDO COM A PATOLOGIA DOS PACIENTES, AUXILIAR NA CONFECÇÃO DAS ETIQUETAS DE SONDAS, AUXILIAR NA CONFECÇÃO DAS ETIQUETA DE LANCHE. Adaptar cardápios; analisar desempenho ou funcionamento da cozinha; analisar processos produtivos; auxiliar no controle de qualidade; avaliar informativos sobre os produtos; avaliar paladar dos produtos prontos para o consumo; calcular custos de gêneros alimentícios; calcular quantidade de calorias de cada refeição; classificar os alimentos quanto a serem perecíveis ou não; conferir atividades gerais no serviço de alimentação; conferir estocagem de alimentos frio ou natural; conferir estoque de mercadorias conferir previsão ou provisão dos gêneros alimentícios; especificar pedidos de gêneros alimentícios; esquematizar o trabalho na cozinha ou no restaurante; estruturar cardápios semanais; estruturar dietas terapêuticas especiais; examinar a distribuição das refeições; examinar a preparação de todos os produtos básicos para finalização dos pratos; examinar higiene e polimento dos utensílios; fazer analises laboratoriais; fornecer suporte para a diretoria de produto; identificar o preparo dos alimentos; organizar serviços de nutrição ou dietética orientar funcionários sobre limpeza ou higiene na cozinha; orientar o público quanto a utilização dos produtos; selecionar equipamentos ou matérias para o serviço de alimentação; verificar a recepção, a reposição e abastecimento.

Outras informações:
Estagio não obrigatório, realizando-se processamento e caracterizações de produtos vegetais desenvolvidos de coco babaçu, atuando no acompanhamento de todo processo produtivo e apresentação dos produtos em feiras.