José Gabriel Mendes dos Santos

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Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  ESTUDO COMPARATIVO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE E DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA ENTRE HORTALIÇAS DO CULTIVO ORGÂNICO E CONVENCIONAL, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Francisco Rodrigo de Lemos Caldas em 31/08/2023., Descrição: O consumo de hortaliças constitui um importante hábito para a nossa qualidade nutricional. Hortaliças podem ser cultivadas de forma tradicional e orgânica. Em sua composição química existem várias substâncias com importantes propriedades biológicas. Nesse grupo de substâncias se encontram compostos com propriedades antioxidantes e antimicrobianas importantes. Pode-se avaliar através de ensaios in vitro a capacidade antioxidante e antimicrobiana de hortaliças provenientes desses dois tipos de cultivo para avaliar se existe alguma diferença significativa. A partir desse estudo comparativo pode-se obter substâncias de interesse para a indústria farmacêutica e alimentar.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: José Gabriel Mendes dos Santos - Integrante / Francisco Rodrigo de Lemos Caldas - Coordenador., Financiador(es): Instituto Federal De Ciência e Tecnologia (CE) - campus Juazeiro do Norte - Bolsa.

• 2021 - 2022

  INVESTIGAÇÃO IN SILICO DAS ATIVIDADES BIOLÓGICAS DE COMPOSTOS PRESENTES NO PÓLEN APÍCOLA COLETADO NO NORDESTE BRASILEIRO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Francisco Rodrigo de Lemos Caldas em 09/05/2023., Descrição: O pólen apícola é um produto natural de importante composição nutricional e terapêutica. Sua composição apresenta substâncias de grande interesse nutricional e farmacêutico. O presente estudo objetiva realizar a investigação in sílico de compostos bioativos do pólen apícola coletado na região nordeste do Brasil para avaliar suas características farmacocinéticas e biológicas. A partir desse estudo espera-se contribuir para a triagem de compostos ativos presentes na biodiversidade brasileira que possam servir de ligantes para a Química Medicinal e grande potencial a candidatos a fármacos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: José Gabriel Mendes dos Santos - Integrante / Francisco Rodrigo de Lemos Caldas - Coordenador.

• 2020 - 2021

  #QUÍMICA SOLIDÁRIA: ÁLCOOL GEL NO COMBATE AO COVID, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Francisco Rodrigo de Lemos Caldas em 09/05/2023., Descrição: No combate ao COVID-19 a desinfecção de superfícies e a assepsia das mãos são ações fundamentais para prevenir a contaminação. O laboratório de química do campus de juazeiro do norte produzirá álcool gel 70INPM seguindo as boas práticas de fabricação para distribuir a comunidade. Espera-se contribuir para a diminuição do contágio durante a pandemia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) . , Integrantes: José Gabriel Mendes dos Santos - Integrante / Francisco Rodrigo de Lemos Caldas - Coordenador.

• 2019 - 2020

  POTENCIAL ANTIOXIDANTE E ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Francisco Rodrigo de Lemos Caldas em 09/05/2023., Descrição: A produção de polpas congeladas produz uma grande quantidade de resíduos que são ricos em substâncias importantes. Esses compostos estão presentes em bagaços, cascas e sementes que contribuem para a formação dos resíduos agroindustriais. Muitas dessas substâncias são metabólitos secundários como compostos fenólicos, carotenoides e flavonoides, reconhecidos por possuir propriedades biológicas importantes. A avaliação antioxidante pelos métodos do sequestro de radicais livres (DPPH e ABTS), e a avaliação da atividade antimicrobiana pelo método de microdiluição em caldo, dos extratos aquosos e hidroetanólicos dos resíduos agroindustriais, constituem o objetivo desse trabalho. A utilização desses subprodutos para a produção de vários componentes bioativos é um passo importante para o desenvolvimento sustentável, podendo ser utilizado em diferentes indústrias, para o desenvolvimento de alimentos funcionais ou enriquecidos, e como fonte de moléculas ativas para a indústria farmacêutica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: José Gabriel Mendes dos Santos - Integrante / Francisco Rodrigo de Lemos Caldas - Coordenador.

Prêmios