Caroline Peixoto de Moura

Possui graduação em Nutrição pela Faculdade Maria Milza (2018). Pós Graduada em Nutrição Materno - Infantil (Estácio). Atua como Nutricionista Clínica, com ênfase em atendimento infantil em quadros de TEA (Transtorno do Espectro Autista), TDAH (Transtorno do Déficit de Atenção e Hiperatividade), seletividade, alergias e intolerâncias alimentares, obesidade, Introdução Alimentar. Atua em pesquisas na área de Saúde Coletiva e Nutrição Materno Infantil.

Informações coletadas do Lattes em 13/05/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Materno Infantil

2020 - 2021

Estácio Bahia, Estácio Bahia
Título: VITAMINA D E SUA RELAÇÃO COM O TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA (TEA)
Orientador: Sthefane Pires dos Santos

Aperfeiçoamento em andamento em Capacitação Avançada em Aleitamento Materno

2021 - Atual

Instituto Neuronutri

Graduação em NUTRIÇÃO

2015 - 2018

Faculdade Maria Milza

Ensino Médio (2º grau)

2012 - 2014

Colegio Estadual Democrático 2º grau Dr Rômulo Almeida

Formação complementar

2019 - 2019

Exames Bioquímicos: O que interessa para a Nutrição?. (Carga horária: 6h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.

2019 - 2019

Antropometria na prática: Técnicas e padronização. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2019 - 2019

Terapia Nutricional na UTI: Quando iniciar?. (Carga horária: 6h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.

2019 - 2019

Promoção da alimentação saudável na Atenção Básica. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2018 - 2018

Normas ABNT aplicadas a Trabalhos Acadêmicos.. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2018 - 2018

Manejo do Paciente com Variabilidade Glicêmica. (Carga horária: 1h). , Nestlé Health Science, NESTLÉ, Brasil.

2018 - 2018

Nutrição na Criança Autista. (Carga horária: 4h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2018 - 2018

Prevenção e Manejo da Obesidade Infantil. (Carga horária: 4h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.

2018 - 2018

Boas Práticas para Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Unieducar Inteligência Educacional, UNIEDUCAR, Brasil.

2017 - 2017

Flavonoides em Alimentos. (Carga horária: 68h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2017 - 2017

Nutrição e Estética. (Carga horária: 4h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.

2016 - 2016

Dia do Nutricionista. (Carga horária: 10h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.

2016 - 2016

Centro de Informação de Medicamentos: uso racional de medicamentos. (Carga horária: 4h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.

2016 - 2016

Suplementação Esportiva: Treino de Hipertrofia. (Carga horária: 8h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

3ª Edição CONAN- Congresso de Alimentação Natural. 2019. (Congresso).

1 Congresso Online de Nutrição. 2018. (Congresso).

II Congresso Online de Nutrição. 2018. (Congresso).

II Simpósio Multidisciplinar em Saúde do Recôncavo. 2018. (Simpósio).

IV Jornada de Saúde- Qualificação profissional: Compromisso com o seu futuro.. 2018. (Seminário).

Palestra para Concluintes de Graduação em Nutrição. 2018. (Outra).

VII BahiaNut- Congresso de Nutrição da Bahia. 2018. (Congresso).

XV Seminário Estudantil de Pesquisa e Extensão da FAMAM-. 2018. (Seminário).

14 Seminário Estudantil de Pesquisa e Extensão da FAMAM. As Transformações Sociopolíticas e os Desafios da Educação.. 2017. (Seminário).

III Jornada de Saúde. Gestão de Carreira Profissional.. 2017. (Congresso).

13 Seminário Estudantil de Pesquisa e Extensão da Famam. Recôncavo: Educação, Ética e Tecnologia.. 2016. (Seminário).

Produções bibliográficas

MOURA, C. P. . A NUTRIÇÃO NA ATENÇÃO INTEGRAL À SAÚDE DA CRIANÇA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MOURA, C. P. . ABORDAGEM NUTRICIONAL AO PACIENTE COM HIV. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MONTEIRO, M. L. ; MOURA, C. P. ; BORGES NETO, M. N. ; REBOUCAS, L. T. ; RIBEIRO, I. I. A. . CONSUMO DE UMA PREPARAÇÃO DETOX: CONHECIMENTO POPULAR. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MOURA, C. P. ; NUNES, L. S. ; BORGES NETO, M. N. ; NASCIMENTO, M. B. ; MONTEIRO, M. L. ; LIMA, S. S. P. . FATORES DE RISCO ASSOCIADOS À OBESIDADE NA INFÂNCIA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MOURA, C. P. ; NUNES, L. S. ; LIMA, S. S. P. ; FREIRE, V. P. S. ; NASCIMENTO, M. B. . FATORES DE RISCO ASSOCIADOS À DESNUTRIÇÃO E OBESIDADE EM PRÉ-ESCOLARES E ESCOLARES DE UMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE UM MUNICÍPIO DO RECÔNCAVO DA BAHIA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
NUNES, L. S. ; OLIVEIRA, B. C. M. ; MOURA, C. P. ; LIMA, S. S. P. ; NASCIMENTO, M. B. . EFEITO DO TREINAMENTO EM BOAS PRÁTICAS COM MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE UMA ESCOLA PÚBLICA DE UM MUNICÍPIO DO RECÔNCAVO DA BAHIA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
BORGES NETO, M. N. ; MOURA, C. P. ; MONTEIRO, M. L. ; RIBEIRO, I. I. A. ; REBOUCAS, L. T. . PRÁTICAS ALIMENTARES, ESTÉTICA E SAÚDE DO HOMEM CONTEMPORÂNEO: UMA INTERPRETAÇÃO QUALITATIVA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
LIMA, S. S. P. ; OLIVEIRA, B. C. M. ; MOURA, C. P. ; NUNES, L. S. ; REBOUCAS, L. T. . ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DE PETISCOS DE SEMENTE DE ABÓBORA ENRIQUECIDOS COM ERVAS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
CARVALHO, A. P. C. ; OLIVEIRA, B. C. M. ; MOURA, C. P. ; NUNES, L. S. ; LIMA, S. S. P. ; SILVA, A. S. . ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE COOKIES DE ABÓBORA ENRIQUECIDO COM FIBRAS E COM MENOR TEOR DE GORDURA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

2018 - Atual

FATORES DE RISCO ASSOCIADOS À DESNUTRIÇÃO E OBESIDADE EM PRÉ-ESCOLARES E ESCOLARES DE UMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE UM MUNICÍPIO DO RECÔNCAVO DA BAHIA, Descrição: A infância é caracterizada por duas fases, a fase pré-escolar e a fase escolar. Nessas fases é necessário que haja uma nutrição adequada visando que as crianças tenham um crescimento saudável e uma boa qualidade de vida não somente na infância e sim ao longo da vida adulta. Entretanto, fatores como uma alimentação inadequada, sedentarismo, baixa condição socioeconômica e inserção da criança em um ambiente que não tenha condições sanitárias adequadas são fatores de risco que podem desencadear a desnutrição e obesidade nestes indivíduos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Caroline Peixoto de Moura - Coordenador / MANUELA BARRETO DO NASCIMENTO - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - Atual

Faculdade Maria Milza

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2018 - 2018

Programa Nacional de Alimentação Escolar

Vínculo: PROGRAMA DE ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA NO PNAE, Carga horária: 32, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estagiária no Programa Nacional de Alimentação Escolar do município de Muniz Ferreira, atuando diretamente na Saúde Coletiva. Algumas atividades desenvolvidas: cálculo de fichas técnicas, entrega de gêneros alimentícios, acompanhamento da produção de refeições servidas nas escolas, palestras sobre importância da Alimentação Saudável desde a infância, avaliação do Estado Nutricional das crianças.

2018 - 2018

HOSPITAL GONÇALVES MARTINS

Vínculo: PROGRAMA DE ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, Carga horária: 24, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuou na Nutrição Clinica do Hospital Gonçalves Martins de Nazaré em atendimento clinico individualizado a crianças, adultos e idosos, atenção a pacientes internados pré e pós-cirúrgico, gestantes e puérperas internadas na maternidade.

2018 - 2018

Hospital Regional de Santo Antonio de Jesus

Vínculo: PROGRAMA DE ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, Carga horária: 4

Outras informações:
Atuou na Nutrição Clínica no Hospital Regional de Santo Antônio de Jesus com ênfase no tratamento de indivíduos acometidos por queimaduras (Ala de Queimados), observando o quadro clínico desses pacientes, acompanhamento das refeições oferecidas, ingestão hídrica, buscando sempre oferecer o melhor acompanhamento nutricional, para melhora do quadro clínico.

2017 - 2017

Lanchonete e Restaurante TEDESCO

Vínculo: ESTÁGIO EXTRACURRICULAR, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA EM UAN, Carga horária: 32, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágiária extracurricular na Unidade de Alimentação e Nutrição Lanchonete e Restaurante Tedesco. Algumas atividades desenvolvidas: Orientações nutricionais aos colaboradores e comensais, elaboração de fichas técnicas de preparo, avaliação nutricional dos colaboradores, controle de temperatura diário, controle de higiene de equipamentos, controle de planilhas, supervisão e controle no recebimento de gêneros, elaboração de previsão de compras, entrega de encartes e orientações sobre saúde do homem (Novembro Azul).

2017 - 2017

CENTRO INTEGRADO DE PESQUISA E EXTENSÃO MARIA MILZA

Vínculo: PROGRAMA DE ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA, Carga horária: 22, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estagiária no Ambulatório de Nutrição do Centro Integrado De Pesquisa e Extensão Maria Milza. Atuando em quadros de controle de doenças cônicas não transmissíveis como Hipertensão Arterial Sistêmica, Diabetes Mellitus, quadros de doenças intestinais, gastrite, H pylori, introdução alimentar na infância. Tendo como principal objetivo promover o bem estar dos pacientes, atuando na reeducação alimentar e melhora da qualidade de vida.

2019 - 2019

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 60

Outras informações:
Participou da coleta de dados da pesquisa intitulada "Amamentação e Alimentação Complementar no Desmame - Estado de Saúde e Nutrição nos dois primeiros anos de vida: um estudo de coorte" da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia, realizado no município de Mutuípe, localizado no Recôncavo da Bahia, no período de a 13 de outubro a 17 de outubro de 2019, com carga horária total de 60 horas.