Danilo Bonfim de Queiroz

Outras informações:
Planejar, elaborar e avaliar os cardápios, além de coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/preparações culinárias; adequando-os ao perfil epidemiológico da clientela atendida e respeitando os hábitos alimentares; Planejar, coordenar e supervisionar as atividades de seleção de fornecedores, procedência dos alimentos, bem como sua compra, recebimento e armazenamento de alimentos; Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações culinárias; Elaborar, implantar, avaliar e atualizar, sempre que necessário, o Manual de Boas Práticas, os procedimentos operacionais padronizados (POP) e métodos de controle de qualidade de alimentos, em conformidade com a legislação vigente;

Outras informações:
Planejar, elaborar e avaliar os cardápios, além de coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/preparações culinárias; adequando-os ao perfil epidemiológico da clientela atendida e respeitando os hábitos alimentares; Planejar, coordenar e supervisionar as atividades de seleção de fornecedores, procedência dos alimentos, bem como sua compra, recebimento e armazenamento de alimentos; Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações culinárias; Elaborar, implantar, avaliar e atualizar, sempre que necessário, o Manual de Boas Práticas, os procedimentos operacionais padronizados (POP) e métodos de controle de qualidade de alimentos, em conformidade com a legislação vigente;

Outras informações:
Conhecer os protocolos e o funcionamento do Serviço, bem como as atribuições e atividades desenvolvidas pelo nutricionista responsável. Fazer o acompanhamento ambulatorial de indivíduos sadios, enfermos ou em estados fisiológicos especiais (gravidez, amamentação, patologias, entre outras). Desenvolver atividades de educação alimentar e nutricional para indivíduos. Participar com a equipe de saúde de atividades de promoção da saúde. Desenvolver materiais educativos para atender as demandas das atividades supracitadas.

Outras informações:
Conhecer os protocolos e o funcionamento do Serviço, bem como as atribuições e atividades desenvolvidas pelo nutricionista responsável; Realizar triagem nutricional e avaliação do estado nutricional dos pacientes; Elaborar o diagnóstico nutricional e estimar as necessidades nutricionais dos pacientes; Elaborar a prescrição dietética e calcular o plano dietoterápico dos pacientes; Acompanhar a evolução nutricional dos pacientes; Registrar, em prontuário, a prescrição dietética e a evolução nutricional, de acordo com protocolos pré-estabelecidos pelo Serviço e com aprovação do nutricionista responsável; Supervisionar a distribuição e administração de dietas aos pacientes, realizando o controle de ingestão; Realizar orientação nutricional, visando à alta hospitalar do paciente; Promover educação alimentar e nutricional para pacientes, familiares ou responsáveis; Acompanhar as atividades desenvolvidas na área do Lactário; Interagir com a equipe multiprofissional e a EMTN (Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional);