Aires Luiz Calgarotto

Possui graduação em Administração - Libertas - Faculdades Integradas (2008). Tem experiência na área de Administração, com ênfase em Administração da Produção. Pós-Graduação MBA em Gestão Empresarial - FGV - São Paulo, SP. Profissional há mais de 35 anos no mercado atuando no setor avícola e suinocultura. Habilidade e conhecimento e experiência com grandes grupos de pessoas. Atuação forte em gestão de pessoas e foco em resultado em equipe. Formação de equipe com foco em resultado e gestão e preparando para atuação em procedimentos e técnicas na área de exportação, conhecimento de abatedouro de Aves desde Recepção à Expedição, conhecimento em cortes como desossa de pernas, peito e asa para exportação e mercado interno; Conhecimento das Portarias e Circulares do Ministério da Agricultura; conhecimento e trabalhos voltados a Ergonomia do Abatedouro, habilidade e conhecimento nas áreas de apoio como, Estação de tratamento de água, estação de tratamentos de efluentes, fabrica de farinhas e casas de maquina e manutenção. Atuação no gerenciamento da produção do Abatedouro, programação e cumprimentos dos pedidos; atua fortemente no planejamento com metas e controles, utilizando a ferramenta PDCA, gráficos de rendimentos e relatórios de produção. Conhecimento para adequação e busca de certificação da planta para atender os mercados como, Europa, Japão, Rússia, Canadá, Oriente Médio, Venezuela, Malásia, Ilhas canárias e demais países que exigem HACCP e cerificações internacionais. Experiência em coordenação de programas 5Ss CCQ´s. Grande experiência adquirida no Abate cortes desossa de suínos e industrializado, corte e desossa de frango Griller e frango para corte e desossa, conhecimento e habilidade para certificação das auditorias externas exigentes para o mercado europeu e Asiático.Capacidade para elaboração planilhas de custo fixos e variáveis, apto na elaboração de orçamento e comprimento de metas. Habilidade e Experiência de trabalhos com grandes grupos de pessoas focados em gestão de pessoas, e grande fabricas buscando os melhores resultados com equipe. Conhecimento de todo cadeia produtiva do frango, experiência em analise de dados e tomada de decisão, competência para efetuar planejamento de produção, elaboração e realização de projeto de ampliação de planta unidade de Passos grupo Marfrig Seara, Preparação da planta para atender as normas de exportações e certificações para exportação; Conhecimento na Área Técnica (Métodos e Tempos); Grande conhecimento e experiência no estudo sobre perdas e rendimentos, implantação do sistema de controle estoques e metas na unidade da empresa Seara Alimentos Grupo Marfrig com metas e controles; Conhecimento e Experiência na área de PCP (planejamento de controle do processo); Conhecimento logístico e transporte. Conhecimento em manutenção e toda área de apoio como (Fabrica de farinhas, Sala de maquinas, ETE e ETA, instalações e ampliações de frigorifico e manutenção); Realização de ampliação de três frigoríficos na empresa seara alimentos aumentado o volume de abate nestas unidades e vindo a ser unidades em 100% cortes para exportação e griller em atendimento ao mercado Árabe. Administração de Produção; Dimensionamento de Quadros de funcionários; Instalação e implantação do otimiza dor de mix de produção no grupo da Seara Alimentos; Implantação do controle de perdas e rendimentos unidades no grupo de Seara Alimentos; Administração de resultados, através de planejamentos e realizações de metas. Promover a integração avícola agropecuária para desenvolvimento de novos integrados, projeto de remodelação e instalação de linhas de abate sistema Stork. Gerente Industrial na área abate suínos na unidade de Palmas - PR. E industrializado na unidade de Maringá, Conhecimento em industrialização de produtos com projeto realizado de produção de 2.000,0 ton. mês para 3,000,0 ton produção mês de 100 ton//dia aumento para 140 ton/dia de industrializado.